امروز ما در مورد گونه های مختلف انگور "Pinot Noir" که برای ساختن شراب با طعم فوق العاده استفاده می شود صحبت می کنیم. شما یاد می گیرید که در آن تاکستان رشد می کنند، چه شراب ارزش دارد، چقدر سخت است که انواع مختلفی را در سایت خود بگنجانید. بحث اصلی در مورد کاشت و مراقبت از تاکستان ها است.
شراب خوب و انگور
بیایید شروع کنیم که از آن انگور آمده است، شراب که از قلب بسیاری از گل ها در سراسر جهان به دست آورد.
Homeland "Pinot Noir" یک منطقه تاریخی در شرق فرانسه است - بورگوندی. آنجا بود که 3 هکتار انگور زراعی که توسط راهبان از قرن نوزدهم کشت شده بود قرار داشت.
واقعیت جالب این است که بزرگترین کاشت انگور این گونه در فرانسه، اما در انتهای دیگر دنیا - در کالیفرنیا نیست.
ویژگی های آب و هوایی به رشد انگور کمک می کند و محصول نهایی کیفیت عالی را به ارمغان می آورد. 
هر شرکتی که Pinot Noir را تولید می کند، از اسرار کشت و تخمیر خود استفاده می کند، بنابراین Pinot Noir آمریکایی به طور اساسی از اروپا متفاوت خواهد بود.
اما تمامیت طعم و عطر و بوی نامطبوع شراب حفظ می شود، صرف نظر از محل کشت.
ما همچنین می خواهیم به شما در مورد گونه های انگور محبوب مانند "ایزابلا"، "Cabernet Sauvignon"، "Chardonnay" بگویید.
در حالی که شراب برای اولین بار مزه است، شما یک فراوانی ترسناک از سلیقه های مختلف احساس می کنید. می توانید یادداشت های توت فرنگی و توت فرنگی و عطر و طعم گیلاس را احساس کنید.
شراب از انگور با همان نام ساخته شده است، خوشه هایی که از اهرام ها با مخروط کاج سیاه تشکیل شده اند، اما رنگ محصول نهایی، رنگ توت فرنگی قرمز است. 
مشخصه "ضربه های سیاه"
"Pinot Noir" یک نوع بسیار محبوب انگور است که در کشور ما کشت می شود. ما در مورد ویژگی های مشخصی از گیاه صحبت خواهیم کرد، که می توان آن را از دیگر گونه های انگور جدا کرد.
بوش
بوته انگور دارای ارتفاع متوسط است. برگ ها گرد می شوند، به 3 یا 5 تیغه تقسیم می شوند. در طرف مقابل یک کراوات خرچنگی ضعیف وجود دارد. در پاییز، صفحات زرد رنگ می شوند و نقاط شراب قرمز را به دست می آورند.
صفحات برگ اول که در گیاه ظاهر می شوند، دارای رنگ سبز روشن با مرز قرمز مشخص می باشند. ساقه ها دارای رنگ قهوه ای هستند. در گره ها، رنگ به قهوه ای تیره می شود. 
"Pinot Noir" دارای گل دوجنسی است که در خوشه های کوچک (تا 12 سانتی متر طول و عرض 8 سانتی متر) تشکیل شده است. خوشه در شکل یک سیلندر تشکیل شده است، و نه متراکم، با شانه گره خورده.
مهم است! گلهای دوجنسگرا میتوانند توسط باد گرمازده شوند.
توت ها
توت ها تقریبا سیاه و سفید با شکوفه سفید مشخص است. انگور در قطر حدود 1.5 سانتی متر، وزن متوسط - 1.3 گرم.
جرم یک توده با انواع توت ها از 70 تا 120 گرم متغیر است، بنابراین حداکثر تعداد توت ها در یک دسته حدود 90 قطعه است.
پوست بر روی میوه بسیار نازک است، اما به اندازه کافی قوی است. گوشت آبدار، خوشمزه است. آب از توت ها به دست آمده، تقریبا بی رنگ است.
انگور هنوز به عنوان یک ماده خام برای تولید آبمیوه ها ارزشمند است، زیرا هر توت حاوی بیش از 75٪ مایع است.
متوسط عملکرد 55 c / ha است. حداکثر عملکرد ممکن است فقط بیش از 100 سنت در هر هکتار باشد. 
ویژگی های فرود
حالا بگذارید در مورد کاشت درست انگورهای مختلف صحبت کنیم، که در آن میزان زنده ماندن و باردهی بیشتر بستگی دارد.
برای کاشت یک منطقه را با دامنه های ملایم انتخاب کنید. خاک باید قلیایی یا قلیایی باشد. حتی یک واکنش اسیدی جزئی اثر فرهنگی منفی دارد. لازم نیست گیاه را در مکان های بیش از حد مرطوب بیاورید، زیرا انگور بلافاصله شروع به پوسیدگی می کند.
گیاهان در فاصله 0.8 متر از یکدیگر کاشته می شوند، بین ردیف هایی که باید حداقل یک متر را عقب نشینی کنید. حداکثر تعداد بوته هایی که می توان آنها را به 1 هکتار برداشت کرد 11 هزار تن است.
مهم است! ارتفاع پشتیبانی شبکه باید حداقل 120 سانتی متر باشد.
انگور می تواند هر دو در پاییز و بهار کاشته شود، با این حال، کاشت پاییز ترجیح داده می شود، زیرا گیاهان زمان لازم برای سخت شدن در زمین را دارند و قبل از آغاز فصل رشد به طور کامل انطباق می یابند.
اگر شما یک فرود پاییز را برنامه ریزی کرده اید، آن را باید از 20 سپتامبر تا آغاز ماه نوامبر انجام دهید. باید فهمید که اگر منطقه شما دارای آب و هوای شدید تر باشد، فرود باید قبل از آن انجام شود، تا زمانی که اولین فراکسیون ها برطرف شوند. 
کاشت بهار از اواسط ماه مارس تا اواسط ماه مه انجام می شود. برای مناطق جنوبی، یک کاشت زودتر ترجیح داده می شود، چون انگور زمان بیشتری را برای انطباق با محل جدید به دست خواهد آورد.
چگونه برای مراقبت از کلاس
وقت آن است که درباره مراقبت از ویزاهای ما صحبت کنیم. ما در مورد نکات اصلی که به شما کمک می کند برداشت خوبی داشته باشید بحث خواهیم کرد.
آبیاری
"Pinot Noir" یک خاک مرطوب را دوست ندارد، اما هر آبیاری باید رطوبت کامل سیستم ریشه را فراهم کند.
به منظور نوشیدن آب تن در زیر هر بوش، می توانید یکی از گزینه های محبوب آبیاری را انتخاب کنید.
- آبیاری تک چاه این گزینه برای تامین رطوبت کمک می کند تا بلافاصله تمام لایه های ضروری خاک که در آن سیستم ریشه واقع شده است، مرطوب شود.
- تامین آب از طریق لوله های زیرزمینی افقی. نکته این است که از طریق لوله حفاری 60-70 سانتی متر، آب را می توان به طور مستقیم به کل منطقه از کاشت تامین می شود. در لوله ها، سوراخ هایی ساخته می شوند که از طریق آن رطوبت به طور مرتب وارد زمین می شود، آن را مرطوب می کند.
اولین گزینه فقط برای کاشت های کوچک مناسب است، زیرا به راحتی حفاری سوراخ در ناحیه ای از چند هکتار در نزدیکی هر انگور، غیر واقعی است. با این حال، یک فرود کوچک در این راه ساده ترین راه برای آب است.
گزینه دوم شامل هزینه های بزرگی در زمان تخمگذار کل سیستم می شود، اما پس از آن شما فقط نیاز به پر کردن بشکه را با آب در زمان و باز کردن شیر که آب را از طریق سیستم اجرا می شود.
آیا می دانید؟ در موزه "ماسنده" در کریمه شراب اسپانیایی نگهداری شد، که برداشت آن در سال 1775 جمع آوری شد. یک بطری از این نادر بودن در سال 2001 در بازار ارز مورد بررسی قرار گرفت $90 هزار
پانسمان بالا
تاکستان باید سه بار در هر فصل خورده شوند. اولین پانسمان بالا در انتهای ماه آوریل نزدیک می شود، و همه آنها بعد از یک ماه فاصله هستند.
در فرم کود برای کاشت های کوچک، شما می توانید از تزریق در بستر مرغ، رقیق شده در آب استفاده کنید. ابتدا مقادیر مساوی از آب و بستر بگیرید، مخلوط کنید و 1.5 هفته اصرار کنید. بعد، تزریق در آب خالص در نسبت 1:13 رقیق می شود. 
برای فرود های بزرگ بهتر است از "آب معدنی" استفاده کنید که می تواند به راحتی از طریق سیستم لوله کشی با آب اجرا شود. برای 100 لیتر آب 0.5 کیلوگرم نیترات آمونیوم و 0.8 کیلوگرم نیترواموفسککی یا آنالوگ با همان ترکیب عناصر اصلی را می گیرد. 
درباره کودهای آلی که حداقل یک بار هر 2-3 ساله اعمال می شود را فراموش نکنید. هر گیاه نیاز به حدود 20 کیلوگرم هوموس یا کمپوست دارد که در ردیف مربوط به قطر تاج هر بوش فردی قرار دارد. عمق آب بندی - نه کمتر از 30 سانتی متر. 
همچنین ببینید چه نوع کودهای معدنی و مواد مغذی موجود در آنها وجود دارد.
هرس کردن
هرس کردن به گونه ای انجام می شود که حدود 20 تا 25 شاخه در هر بوش باقی می ماند. هر فلش میوه باید 5-6 چشم داشته باشد، در عوضی جایگزینی آن باید حدود 2-3 باشد.
چنین شکل گیری به شما امکان می دهد تا بیشترین خوشه های ممکن را داشته باشید که در یک فصل بالغ خواهد شد.
پناهگاه برای زمستان
"Pinot Noir" مقاومت خوبی در برابر یخ زدگی و بازسازی عالی چشم های یخ زده را نشان می دهد.
به طور متوسط، بوته ها مقاومت می کنند تا درجه حرارت -30 درجه سانتیگراد، اما در چنین درجه حرارت پایین، بسیاری از جوانه ها می توانند یخ شوند. اگر چه این کارخانه و آنها را تا فصل بعدی بازگرداند، اما هنوز هم برای مراقبت از پناهگاه کامل برای زمستان است.
برای شروع، ما توصیه می کنیم که خاک را با خاک اره، چمن خشک یا آفتابگردان خرد کنیم. مالچ سیستم ریشه را از انجماد محافظت می کند، حتی با یخ های غیرمعمول شدید. 
بالای میوه های تاکستان می تواند با یک پوشش گیاهی پوشش داده شود، اما از تغییرات سفید استفاده می شود. پس از پوشش کل منطقه اسپانبند، شما بین دمای 7-8 درجه سانتیگراد بین دمای محیط و سطح پوشیده تفاوت خواهید داشت.
علاوه بر مزایا، مواد دارای یک عیب جدی هستند. مشکل با چنین پوشش وزن آن است. اگر در زمستان بیش از حد برف در منطقه شما می افتد، سپس آن را در فرسایشی سبب آسیب به شاخه ها یا تنه می شود.
بنابراین، توصیه می شود در غیاب بارش، زمانی که گیاهان از یخ های شدید به علت فقدان پناهگاه طبیعی - برف، رنج می برند استفاده شود. 
محبوب Pinot Noir شراب
از تنوع در بحث، نه تنها شراب از همان نام تولید می شود، بلکه چندین ده ها تن از دیگر شراب، محبوب ترین که ما شرح می دهیم بعد.
پل هابز 2011 شراب آمریکایی از انگور که در کالیفرنیا (دره رودخانه روسیه) رشد کرده است به دست آمد. شراب قرمز خشک با قدرت 14.5٪. 
آیا می دانید؟ گران ترین شراب در جهان، عقاب فریز 1992 است. یک بطری 4 لیتری در حراج برای خریداری شد $500 هزار. بنابراین، یک لیتر شراب ارزش داشت $125 هزار
Peter Zemmer 2014 نسخه ایتالیایی از شراب خشک قرمز بر اساس انگور Pinot Noir. قدرت محصول 13.5٪ است. 
Vina Chocalan 2012 شراب خشک قرمز شیلی، انگور که در دره Maipo کشت شد. قلعه شراب - 14٪. 
این نتیجه گیری بحث از یک نوع انگور زیبا است که در سراسر جهان گسترش یافته است. با گسترش آن، ما می توانیم شراب های پینو نویر را از نقاط مختلف جهان، احساس این یا دیگر یادداشت ها و عطر و طعم بعد از غذا لذت ببرید. از لحاظ رشد انگور و فریبنده، بنابراین این انواع برای مبتدیان مناسب نیست. با وجود تمام مزایا، انواع اغلب تحت تأثیر بیماری های مختلف قرار می گیرند که باعث کاهش عملکرد و ارزش توت ها می شود.
