نه چندان دور یک گیاه عجیب و غریب به کشورهای مستقل مشترک المنافع وارد شد. سرزمین او آمریکای جنوبی است، در اصل توسط سرخپوستان استفاده شد، که نام آن "سیب زمینی شیرین" بود. فاتحان اروپا، او به عنوان "سیب زمینی شیرین" شناخته شد. در مقاله ما به سوال این سوال پاسخ خواهیم داد: چه چیزی از آن خورده شده و آیا برای مردم مفید است.
کالری و ترکیب شیمیایی
سیب زمینی و سیب زمینی هیچ کاری انجام ندادهبه جز، شاید، غده و کمی از یک ظاهر مشابه. با این حال، ساکنان آمریکای جنوبی اغلب آن را می خورند، درست مثل اروپایی ها - سیب زمینی. این اتفاق می افتد این سبزیجات زرد، بنفش و نارنجی است که در نرم و لطافت متفاوت است. 
به طور متوسط، سیب زمینی شیرین دارای محتوای کالری است. 61 کیلوکالری در هر 100 گرم پالپ
به عنوان مثال، در بسیاری از مواد غنی شده است، مانند سیب زمینی، نشاسته زیادی در آن وجود دارد. در همان زمان، شکر در یام خیلی بیشتر از سیب زمینی است، که از آن نام دیگرش - "سیب زمینی شیرین" نام گرفته است. همچنین در غده پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های گروه B، ویتامین C، PP، A، کلسیم، کاروتین، فسفر، اسید آسکوربیک وجود دارد. ریبوفلاوین، تیامین، آهن، نیاسین در مقادیر زیادی در سبزیجات وجود دارد.
کلسیم و کربوهیدرات در غده ها بسیار بیشتر از سیب زمینی هستند، به جز فیبر ظریف که منبع آن سبزیجات استوایی است.
مزایای و خواص درمان
بیایید به سودمندی یام نگاه کنیم. با توجه به محتوای ویتامین B6 سبزیجات کمک می کند تقویت عروق خونی. اگر با سیستم قلبی عروقی و فشار خون مشکل دارید، آن را در مقادیر زیاد بخورید.
از آنجا که حاوی ویتامین C است، یام است آنتی اکسیدان. اسید اسکوربیک در مقادیر بسیار بالاتری از یام در مقایسه با پیاز و سیب زمینی گنجانده شده است. بر این اساس، سبزیجات بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند که سبب ایجاد خوردگی سلولی می شود که منجر به تشکیل سلول های سرطانی می شود.
پتاسیم در غده فوق العاده است اثرات مثبت بر سیستم عصبی. عنصر ردیابی بر انقباض عضلات و کار پایان دادن به عصب در بدن تاثیر می گذارد. اگر شما با خستگی مزمن، استرس، بی خوابی، نوروسیت مواجه می شوید - مقدار گیاهان را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
به جز آنچه در موارد منع مصرف مشخص شده است، خواص سودمند سیب زمینی شیرین به طور قابل توجهی در تقویت دیواره های معده کمک می کند که پیشگیری بسیار خوبی از زخم، گاستریت و سایر بیماری های دستگاه گوارش است. 
مواردی وجود دارد که yam برای زنان در منوپوز به دلیل محتوای هورمونهای زن بسیار مفید است. همچنین با کاهش ایمنی و بیماری های چشم مورد استفاده قرار می گیرد.
در چین، این سبزی بسیار مفید و شفاب است، از آن به عنوان یک تونیک عمومی استفاده می شود.
ما توصیه می کنیم در مورد خواص سودمند سبزیجات: گوجه فرنگی، خیار، سیب زمینی، فلفل سبز، فلفل قرمز، بادمجان، پیاز (لامپ، قرمز، زردآلو، چیپس، بوتون)، کدو، کدو تنبل، نخود فرنگی، کلم (سفید، قرمز، ساوی، پکن، بروکسل، کلم بروکلی، کلم بروکلی، کلم بروکلی، پکیج).
کاربرد در تغذیه
با تشکر از فیبر، یام بسیار رضایت بخش است، اما چاقی ایجاد نمی کند. این امر به عنوان یک نتیجه از پردازش کربوهیدرات های پیچیده به شکر و جذب بیشتر آن به خون رخ می دهد. بنابراین، یک فرد باقی می ماند برای مدت طولانی و مقدار کمی از کالری، که با موفقیت در رژیم غذایی استفاده می شود.
مهم است! با وجود شیرینی بودن آن، سبزیجات به عنوان یک محصول دیابتی بسیار محسوب می شود، زیرا سطح گلوکز را کاهش می دهد و میزان انسولین را در بیماران دیابتی تثبیت می کند.
متخصصان تغذیه می گویند که سیب زمینی شیرین تاثیر خوبی بر پیشگیری از سرطان دارد و همچنین سیستم خون سازی را بازیابی می کند. 
سیب زمینی سرخ شده از سراسر جهان
سیب زمینی در آشپزخانه های مختلف در سراسر جهان استفاده می شود. از خامه، آب پز شده، پخته شده، به صورت فرنی، میشلمال، سوفله و حتی چیپس استفاده می شود. و همچنین آن را ملاس و الکل ایجاد کنید.
در غذاهای فرانسوی، ظرف سیب زمینی شیرین معروف، مینی فلان با وانیل و فریزهای مرغ است. 
شما می توانید یک ظرف غذای محبوب هندو چینی را از این محصول غده ای - سیب زمینی شیرین با سس نارگیل تهیه کنید. 
در اوگاندا، سیب زمینی شیرین خشک با قهوه محبوب است. 
در ژاپن، سیب زمینی شیرین غذا خورده می شود. 
در چین، سوپ زنجبیل از غده ساخته شده است. 
در کره، آنها از خمیر های شفاف خارج می شوند. 
آیا می دانید؟ این سبزی دارای انواع مختلفی است که در هر دو ظاهر و طعم متفاوتند. غده با طعم شاه بلوط، موز، کدو تنبل، خربزه و غیره وجود دارد.
استفاده از طب سنتی
اگر چه غده این گیاه و در طب رسمی استفاده نمی شود، آنها به طور گسترده ای در طب سنتی بسیاری از فرهنگ های جهان استفاده می شود.
به عنوان یک عامل نرم کننده و نرم کننده، آنها از نشاسته سیب زمینی شیرین استفاده می کنند. این ماده در درمان بیماری های دستگاه گوارش و همچنین مشکوک به سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. با تحقیقات پزشکی، ویژگی این لوله که دارای شاخص گلیسمی پایین است، ثابت شده است که سطح گلوکز در خون و کاهش وابستگی انسولین است.
اثر آنتی اکسیدانی که دارای غده است بسیار مفید است برای اختلالات سیستم عصبی، افسردگی، استرس، خستگی مزمن و بی خوابی. در طب قومی، آن را نیز برای حذف فلزات سنگین، برای اختلالات یائسگی و کاهش کلسترول در خون استفاده می شود.
با اختلالات یائسگی استفاده از این دستور العمل: 40 گرم برگ های گیاهی خشک را با یک لیتر آب جوش بریزید، یک ساعت پس از آن، سپس فشار دهید. چهار بار در روز، نیم ساعت قبل از وعده های غذایی در جزر و مد بالا، نیم ساعت را بشویید. دوره درمان 28 روز طول می کشد. 
گزینه دیگری نیز برای این دستور وجود دارد: رنده کردن 200 گرم غده در یک تکه ی درشت با پوست، اضافه کردن دو قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پوست لیمو. باید چند بار در روز برای وقوع گرگرفتگی و سرگیجه گرفته شود. درمان باید انجام شود - سه هفته.
مهم است! غده های غذایی را در دمای 16 درجه نگهداری کنید °C، رطوبت مجاز - از 50 تا 90٪.
در پیشگیری از زخم حاد گوارشی یا دوازدهه، دستورالعمل های زیر استفاده می شود:
- 30 گرم برگ های خشک یام، 10 گرم گیاه زیتون و 5 گرم گل کلم بر روی 300 میلی لیتر آب جوش. اصرار نیمی از ساعت، سپس فشار. دو بار در روز، یک ساعت قبل از غذا، نصف لیوان را بپوشانید. دوره درمان پیشگیرانه باید دو بار در سال برای دو هفته برگزار شود.
- 100 گرم یام رنده شده را با پوست کمی با عسل مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری سه بار در روز یک ساعت قبل از غذا بپزید. دوره درمان پیشگیرانه باید دو بار در سال به مدت سه هفته برگزار شود.
آیا می دانید؟ از اواخر قرن شانزدهم، شناخته شده است که سیب زمینی شیرین باعث افزایش میل جنسی می شود، این در رساله علمی توماس مافیت "در بهبود سلامت" افشا شده است.
برای فشار خون بالا و اختلالات عصبی، 200 گرم یام جوش داده شده با هویج تازه و چغندرقند را دو بار در هفته بخورید. 
کاربرد در لوازم آرایشی
این گیاه آمریکایی در زمینه زیبایی پوست در زمینه جوان سازی پوست و از بین بردن چین و چروک پوست و ایجاد درخشش پوست بسیار محبوب است. پیری زودرس پوست توسط رادیکال های آزاد ایجاد می شود که توسط بتا کاروتن تخریب می شود که در این سبزی فراوان است.
بیت کمک می کند تا کشش کششی پوست بدن و صورت را بازیابی کنید. با توجه به ویتامین C، سبزیجات تولید کلاژن را بهبود می بخشد و پوست را الاستیک می کند.
یام می تواند برای بسیاری از ماسک ها برای صورت و بدن و همچنین ماسک ها برای رشد مو آماده شود.
درگیری ها و آسیب
با وجود مزایایی که، البته، سیب زمینی شیرین را به ارمغان می آورد، در برخی موارد می تواند حمل شود و به سلامتی آسیب وارد کند.
شما نباید از هیچ گونه فرمولی برای چنین بیماری ها و شرایط استفاده کنید:
- زخم دوازدهه
- diverticulosis؛
- دیورتیکولیت؛
- کولیت اولسراتیو؛
- زخم اسپاستیک؛
- بارداری و شیردهی؛
- عدم تحمل فرد به محصول و مواد که بخشی از؛
- بیماری کلیوی؛
- بیماری های دستگاه ادراری.
با هر محصول جدید در جدول شما باید با دقت بیشتری آشنا شوید. یاد بگیرید چگونگی تهیه غده و ترکیب آن با مواد غذایی شناخته شده به شما یاد بگیرند. در صورت بثورات، تهوع، استفراغ یا دیگر علائم منفی بعد از مصرف، لازم است بلافاصله از سیب زمینی شیرین بپرهیزید. اگر پس از این سلامت شما بهبود نمی یابد - با دکتر خود تماس بگیرید.
این گیاه عجیب و غریب یک جایگزین عالی برای سیب زمینی یا کدو تنبل است، بسیار مفید است و می تواند در عرض های ما رشد کند. یک بار سیب زمینی شیرین بپاشید و به مهمان مکرر در میز شما تبدیل خواهد شد.
