اجداد ما مقدار زیادی وقت و تلاش زیادی را برای تعیین خواص سودمند گیاهان مختلف و استفاده از آنها در زندگی روزمره صرف کردند. مواردی که این تالش ها به طور کامل به ارزش تلاش انجام می شود شامل قارچ - گیاه نه تنها بسیار زیبا است، بلکه مطمئنا برای زندگی انسان ضروری است. در این مقاله، انواع، خواص مفید، ویژگی های کاربرد و تهیه این گیاه نمایندگی را در نظر بگیرید.
توضیحات
Shchitovnik جنس سرخسها است که دارای بیش از 150 گونه است. نام یونانی این جنس است - Dryopteris - به معنای واقعی کلمه به عنوان "سرخس جنگل های بلوط" ترجمه می شود. 
این گیاهان چند ساله گیاهانی است که نسبتا بزرگ هستند. شایع ترین در منطقه آب و هوایی معتدل نیمکره شمالی، هر چند که در سراسر جهان یافت می شود - از مناطق سرد اوراسیا تا مناطق گرمسیری آفریقا، آسیا و آمریکای جنوبی.
سرخسها نیز شامل Asplenium، Pteris، Platicerium، Polypodium، Polynomial، Adiantum، Damalia، Pelleya، Nephrolepis هستند.سرخس در صخره های سنگی و دامنه رشد می کند و خود کاملا بی تکلف و مقاوم در برابر یخ است.
ظاهر گیاهان:
- ریزوم کوتاه و قوی با پوشش غده یا مقیاس های وسیع پوشیده شده است. ریزوم خود را از زمین بالا می برد؛
- برگ ها سخت، سبز روشن. 2 نوع وجود دارد: لنزولیت دو طرفه یا مثلثی سه طرفه. برگها به ندرت در بسته های فرم صحیح (لانه یا قیف شکل) جمع می شوند.
- در زیر برگچه ها، ردیف ها یا به طور تصادفی مرتب شده اند (شکل گرد یا بیضی شکل).
آیا می دانید؟ با توجه به افسانه های اسلاوی، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز برای یک لحظه در شب قبل از تعطیلات ایوان کوپالا. هر کسی که می تواند گل پیدا کند، اسرار جهان را می شناسد و گنجینه هایش را کشف می کند.
گونه ها
گرچه بسیاری از گونه های سرخدار وجود دارد، برخی از آنها محبوب تر هستند و شایع تر هستند:
- نر: کمربند جنگلی اوراسیا زیستگاه اصلی آن است. این گیاه در جنگل های باتلاقی، در دامنه ها رشد می کند، خاک بسیار مرطوب و غنی را دوست دارد. در سایه بهتر است. برگ های زرد، مستطیل و دارای بوی عجیب متمایز هستند. این نوع گیاه دارای چندین فرم فرهنگی است که اغلب در طراحی منظره استفاده می شود.
- بخور: محیط زیست - سیبری، چین و آمریکای شمالی. آن بر روی سنگ ها رشد می کند. یکی از ویژگی های ویژه حضور برگ های زمستان است. شاخ و برگ سبز اشباع شده و عطر دلپذیر دارد. ارتفاع گیاه به طور متوسط 30 سانتی متر می رسد.
- شلاق زدن: منطقه توزیع اصلی اروپا و سیبری است. این گیاه در جنگل های باتلاق و باتلاق ها، اغلب در میان بوته ها رشد می کند. این یک گیاه چند ساله است که دارای برگ سبز تیره است که تا 60 سانتیمتر طول می کشد.
- فیلد: رایج در مناطق با خاک های اسیدی (باتلاق و ریشه های مرطوب)، و همچنین در مراتع و در جنگل های مرطوب. این گونه به ویژه نیاز به رطوبت دارد و از کمبود آب قابل تحمل نیست. این ریشه بزرگ، ساقه های طولانی و برگ های پر پروانه بزرگ دارد که ساختار پیچیده ای دارند.
- سوزن: در قفقاز، در قسمت اروپایی روسیه، غرب سیبری و برخی مناطق آمریکای شمالی توزیع شده است. این در جنگل های مخروطی و بسیار مرطوب رشد می کند. این دارای یک ریزومو شکل ضخیم مورب از یک نوع پلاگین است. یک تفاوت مشخصه خاص، ورق لخت ورق زیر است. به 80 سانتی متر می رسد
ترکیب شیمیایی
فرشته نه تنها در طراحی منظره، بلکه در آشپزی و پزشکی نیز استفاده می شود. این به خاطر این واقعیت است که گیاه دارای طعم اصلی (شبیه به مارچوبه) و یک ترکیب غنی است.
ارزش تغذیه ای (در هر 100 گرم محصول):
- پروتئین 4.6 گرم؛
- چربی ها - 0.4 گرم؛
- کربوهیدرات - 5.5 گرم؛
- آب - 88.68 گرم
محتوای کالری فقط در هر 100 گرم گیاهان تازه 34 کیلوکالری است.
عناصر ردیابی:
- نیکل؛
- پتاسیم؛
- کلسیم؛
- ید؛
- منگنز؛
- فسفر؛
- سدیم؛
- منیزیم؛
- مس؛
- گوگرد
اجزای درمانی:
- فلاونوئیدها؛
- تانن ها؛
- روغن های ضروری و چربی
- اسیدهای مختلف (نیکوتین، گلوتامیک، سیانید و غیره)؛
- آلکالوئیدها؛
- مواد نشاسته؛
- کاروتن؛
- ریبوفلاوین؛
- آنزیم ها (گلیکوزید، تیامیناز و دیگران).
خواص مفید
سرخس در آشپزی و پزشکی استفاده می شود، زیرا دارای تعدادی خواص مفید است. 
با توجه به ترکیب آن که غنی از اجزای مختلف دارویی است، گیاه دارای توانایی های زیر است:
- تقویت و تشکیل اسکلت صحیح؛
- سیستم عصبی را بهبود می بخشد
- عادی متابولیسم؛
- دارای تونیک، آرام بخش، ضد عفونی کننده، ضد باکتری و ضد اسپاسمیک عمل می کند.
- سموم بدن را پاک می کند؛
- تقویت سیستم ایمنی بدن؛
- بسیاری از مشکلات پوستی (اگزما، بثورات، ضایعات غیر شفا) را حل می کند.
- موثر برای سردرد مزمن؛
یاد بگیرید چگونه به درمان سردرد با بید، اکیسینا، viburnum، شبدر، عفونت کشاله ران، لیمو مومیایی، سیانوز آبی.
- مورد استفاده در درمان یبوست؛
- درد روماتیسمی را از بین می برد
- مبارزه با انگل ها.
مهم است که به یاد داشته باشید که سرخس دارای ویژگی های خطرناکی است که بر سلامت انسان تاثیر می گذارد. برای جلوگیری از آسیب بیشتر به خیر، از این گیاه بدون مشاوره با پزشک استفاده نکنید. 
برنامه
هر دو برگ و ریزوم های سرخدار استفاده می شود. آنها جوشانده، تنتور، پودر خشک و اکسیرها را می سازند. برای هر بیماری فردی یک فرم مناسبتری از دارو استفاده کنید.
فرآورده های برگ فرنگی:
- برنج - 1 قاشق غذاخوری. ل برگهای خشک گیاه را بگذارید یک لیوان آب جوشانده و به مدت 15 دقیقه جوشانده. سرد و فشار. این برای مبارزه با انگل استفاده می شود.
- با لوسمی 1 قاشق چایخوری. برگ های خشک گیاه در روز به غذا (سالاد، غذاهای اصلی) افزوده می شود. دوره پذیرش - 1 ماه.
- برای عادی کردن خواب و بهبود کیفیت آن، برگهای خشک گیاه در یک تشک قرار می گیرند.
- از شاخه های جوان گیاه آنها غذاهای بسیاری را تهیه می کنند (سالاد، تنقلات مختلف) که دارای اثر پیشگیرانه، درمانی و ترمیم کننده هستند.
آماده سازی از ریزوم های این گیاه داراي خواص ضد چروک و پاک کننده قوی است.
خواص ضد سرمه ای دارا بودن علف کش، روکمبول.عصاره آن برای اختلالات روانی و عصبی، اسهال و اختلالات دستگاه گوارش موثر است.
استفاده موضعی، درد، گرفتگی و درد را کاهش می دهد و بیماری هایی مانند روماتیسم، آرتریت و نورالژی را کاهش می دهد.درمان ریزوم های سرخدار:
- بریس - 10 گرم از ریزوم های خشک خشک گیاه یک لیوان آب را اضافه کنید و روی حرارت کم بخورید. هنگامی که مایع 2 بار کاهش می یابد، ضروری است که از برنج را از گرما خارج کنید و خنک شود. پس از تخلیه، به مخزن برای انبار گذاشته و در یخچال قرار دهید. به طور عمده در مبارزه با انگل های نوار استفاده می شود.
- براث برای استفاده خارجی - 200 گرم ریزوم های خشک خشک گیاه 2 لیتر آب. با بستن درب، حدود 2 ساعت با حرارت کم بخوابید. پس از سرد و کرنش برای حمام درمانی و لوسیون های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
- تنتور - 1 قسمت از ریزوم خرد شده خشک گیاه و 4 قسمت از 70٪ الکل مصرف کنید. اصرار بر 14 روز، گاهی اوقات تکان دادن، پس از فیلتر کردن. این اعمال به صورت خارجی انجام می شود (در مکان های دردناک قرار می گیرد).
- در مورد ورید واریسی، لازم است قبل از تشکیل یک خمیر ریزوم خرد شده و یک گیاه با شیر ترش مخلوط شود. این بدان معنی است که در مناطق مشکل قرار می گیرند، بسته شدن با گاز و نگه داشتن برای 5-6 ساعت.
هنگامی که رگهای واریسی از قارچ، قرمز، iglitsa، نعناع معطر، آجیل مانند budru، irgu، هویج، بزرگتر استفاده می شود.
آیا می دانید؟ قارچ ها در این سیاره 350 میلیون سال قبل ظاهر شدند و گیاهان باقیمانده هستند، زیرا از زمان دایناسورها حفظ شده اند.
آسیب و منع مصرف
علیرغم این واقعیت که گیاه خواص مفیدی دارد، همچنین دارای منع انها است. قارچ حاوی مواد سمی است، که باعث می شود استفاده از آن برای برخی گروه ها غیر ممکن باشد.
مواد سمی همچنین شامل گوجهفرنگی اروپایی، دیفنباخیا، سیکلمن، کاسیا، طلای زرد.استفاده از این گیاه برای زنان باردار و شیرده به شدت ممنوع است. کودکان می توانند از 2 سالگی استفاده کنند.
شما همچنین نمی توانید از سرخس برای افرادی که دارای این بیماری هستند استفاده کنید:
- سل؛
- کم خونی
- تب
- مشکلات مربوط به کار کبد و کلیه؛
- زخم معده و زخم دوازدهه.
مهم است! حتی اگر شما متعلق به هیچ یک از گروه های شرح داده شده در بالا، قبل از استفاده از سرخس (یا آماده سازی بر اساس آن)، شما هنوز هم نیاز دارید با یک دکتر با تجربه مشورت کنید.
نشانه های overdose، که در آن نیاز به فوری نیاز به پاک کردن معده (یک ملین نمکی) و تماس با دکتر:
- تهوع و استفراغ؛
- متابولیسم
- سردرد شدید و شدید، سرگیجه؛
- کاهش فشار خون
- تنفس مشکل
- کاهش فعالیت بدنی
جوراب زنانه ساقه بلند
جمع آوری قارچ شروع می شود با ورود مه. اما پس از آن شاخه های جوان بسیار زیاد (rachises) وجود ندارد و آنها را برای مدت طولانی جمع آوری می کنند. تا اواسط ماه مه، تعداد بیشتری از آنها وجود دارد، و سپس یک جمع بندی عظیم آغاز می شود. 
سرخس سریع رشد می کند و شاخه های جوان در طول زمان خیلی زیاد نیست، بنابراین مهم نیست که دوره مناسب را از دست بدهد.
گیاهان تا 6 روزگی بریده می شوند و با ارتفاع بیش از 20-30 سانتیمتر کاشته می شوند. در چنین زمانهایی، مواد سمی هنوز در آنها ذخیره نشده است، و استفاده از آنها امن است.
متوسط سرعت رشد یک سرخس 6-8 سانتیمتر در روز (بستگی دارد به اینکه آیا آن را در خورشید یا سایه رشد می کند)، بنابراین یک گیاه 5-6 روزه رشد حدود 30 سانتی متر دارد. رشد این شاخص یک ایمنی سرخس است.
اما شاخه های بسیار جوان نیز برای جمع آوری مناسب نیستند. اعتقاد بر این است که بیشترین میزان مواد مغذی در گیاهان 3-5 روزه است.
شاخه های جمع آوری شده در بسته های 5 تا 7 سانتی متر قطعه و با یک نوار لاستیکی گره خورده اند و نهایی های ناهموار شاخه ها با یک چاقو یا قیچی محو می شوند. 
مهم است! سرخس قویا مواد سمی را جذب و تجمع می دهد، بنابراین نمی توانید گیاه را در مکان های آلوده (نزدیک جاده ها، مناطق صنعتی و دفن زباله ها) جمع آوری کنید.
چندین نوع تهیه این گیاه وجود دارد. یکی از رایج ترین خشک کردن است.
برای انجام این کار در خانه سخت نیست
- جوانه ها باید در یک دیگ آب جوش آب نمکی قرار داده و طبخ 1 تا 3 دقیقه پس از جوش بپزند. زمان کل عملیات حرارتی نباید بیش از 8 دقیقه باشد. پس از آن مواد خام را روی یک غربال و خشک کنید.
- در کاغذ ضخیم، پارچه یا مش مشکی گسترش یافته است. استفاده از انواع مختلف روغن ضروری نیست. همچنین می تواند در دمای اتاق تا دمای 50 درجه سانتیگراد خشک شود، اما روش خشک شدن طبیعی ترجیح داده می شود.
- محل در یک محل خشک و خوب تهویه (اتاق زیر شیروانی ایده آل است). تحت شرایط مطلوب، سرخس کاملا خشک شده در 3-5 روز است.
- نهال چند بار در روز را بررسی کنید و در صورت لزوم آنها را دوباره بچرخانید.
- بوته خشک را در یک کیسه پارچه متراکم قرار داده و از سقف آویزان می شود تا سطح رطوبت را چندین روز نرمال سازد.
- انتقال به ظرف برای ذخیره سازی درازمدت.
بذر درست شده را می توان برای چندین سال بدون از دست دادن کیفیت مفید ذخیره کرد. اما یک عامل مهم، شرایطی است که در آن گیاه خشک وجود خواهد داشت.در اتاق هایی با رطوبت کم، جوانه ها از ذخیره سازی در کیسه های پارچه ای یا کاغذی نمی ترسند، اما در رطوبت بالا لازم است که جعبه ها را در ظروف شیشه ای یا فلزی قرار دهید.
اگر رطوبت در اتاق بیش از 72٪ باشد، سپس سرخس باید به یک مخزن مهر و موم شده منتقل شود. در صورتی که لازم باشد، وضعیت قلمهای شما باید مرتبا بررسی شود، باید گیاه را در خورشید یا حداقل دما در اجاق خشک کنید.
آماده سازی مناسب و استفاده مناسب از سرخس به شما کمک می کند تا رژیم گیاه مفید و غیرعادی را متنوع کنید. نکته اصلی این است که با تمام اقدامات ایمنی لازم مواجه شویم و با توجه به سلامتی خود دقت کنید!
