عسل آفتابگردان به محصولاتی اشاره دارد که همیشه "برای خود صحبت می کنند". بر خلاف انواع معمول، این انواع موفق به تعجب همه است. اول از همه، آن یک عطر روشن و فراموش نشدنی است و همچنین توانایی بالایی برای نفوذ به شرایط عمومی بدن است. با این حال، بسیاری از ما، دیدن عسل از آفتابگردان در فروشگاه، همیشه انتخاب را به نفع او نیست، زیرا تا به امروز فقط خبرنگاران تجربه اغلب آنها را بخورند. به همین دلیل است که در این مقاله تصمیم گرفتیم خواننده داخلی را به عنوان محصول نزدیک به این محصول معرفی کنیم و همچنین تفاوت های اصلی آن را با سایر ارقام مشخص کنیم.
چگونه عسل آفتابگردان را شناسایی کنیم
عسل زنبور عسل مبتنی بر آفتاب یک محصول نسبتا نادر در جدول ما است، اما هر سال آن را با مراحل آهسته تر و محبوب تر می شود. با این حال، با خرید بسیاری از ما نمی توانیم آن را از انواع دیگر تشخیص دهیم. بنابراین، برای اینکه اشتباه نکنید، باید ویژگی های اصلی محصول را بدانید. 
آیا می دانید؟ تاریخ عسل بیش از یک قرن است؛ آنها در جمع آوری آن در عصر سنگ، یعنی حدود 15 هزار سال پیش، مشغول بودند. این توسط نقاشی های غار در غار آاران که در حومه والنسیا واقع شده است، نشان داده شده است.
- منبع: گیاه عسل یک آفتابگردان است، مناطق سنتی مجموعه عبارتند از: اوکراین، روسیه، اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، ایالات متحده آمریکا، بلغارستان.
- رنگ: منبر نور، زرد روشن یا طلایی، گاهی اوقات با رنگ سبز.
- عطر: ضعیف، کمی تلفظ، کاهش می یابد در طول کریستال شدن. این اغلب شبیه یون تازه، زردآلو رسیده، گوجه فرنگی نابالغ و حتی سیب زمینی سرخ شده است.
- طعم: بسیار دلپذیر، کمی ترش است.
- دوره گردآوری: بسته به منطقه، از ماه ژوئیه تا پایان ماه اوت.
- زمان کریستالیزاسیون: کوتاه، محصول در حالت مایع تا 20 روز (به طور متوسط حدود 7)، و گاهی اوقات به طور مستقیم در شانه کریستال.
همچنین در مورد کشت و انواع آفتابگردان نیز بخوانید.
کالری و ترکیب شیمیایی
مانند سایر گونه ها، عسل آفتابگردان در کل مجموعه ای از عناصر شیمیایی مختلف است که برای بدن ما مخصوصا مفید است. براساس برآوردهای مختلف، تعداد آنها بیش از 300 است، اما برای اینکه بیهوده تلف نکنیم، مهمترین ترکیبات را فهرست میکنیم. 
بنابراین، در ترکیب این محصول یافت شد:
- ویتامین ها: اسید اسکوربیک، تمام ويتامين های B، ويتامين E، K؛
- میکرو و مغذی ها: پتاسیم، ید، کروم، منگن، سدیم، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، فسفر، کبالت و آلومینیوم؛
- آنزیم ها - آنزیم ها: انورتاز، کاتالاز، فسفاتاز و دیاستاز؛
- اسیدهای آمینه: linoleic، stearic، palmitic، oleic، arachidic، linocerinic؛
- بتائین
- اسید Solanthic؛
- β-کاروتن
آیا می دانید؟ عسل قادر است فورا سموم الکل را از بدن خارج کند، بنابراین برای رفاه حال شما پس از مسمومیت با الکل، باید فقط چند قاشق این شیرینی بخورید.
100 گرم محصول حاوی:
- 0 گرم چربی
- 1 گرم پروتئین؛
- 79 گرم کربوهیدرات
- 19 گرم آب
- 1 گرم مواد معدنی و ویتامین؛
- 320 کیلوکالری
عسل آفتابگردان مفید است
این راز نیست که چنین محصول عسل برای سلامت عموم مردم و برای عادی سازی فعالیت اندام ها و سیستم های فردی بسیار مفید است. آفتابگردان، با این حال، انواع آن اثر خاصی در روند متابولیسم مختلف و شدت آنها دارد. بیایید بیشتر به این سوال بپردازیم.
پیدا کردن مفید است و دانه های آفتابگردان توصیه نمی شود.
محصول تاثیر مثبتی بر روی:
- ایمنی: استفاده روزانه از آن کمک می کند تا دفاع از کلی بدن (به ویژه در برابر بیماری های ویروسی) را تقویت کند، همچنین باعث تقویت تن، تقویت، استقامت و بهبود وضعیت کلی می شود.
- سیستم قلبی عروقی: فشار طبیعی و فعالیت قلب، دیواره های عروقی تقویت می شود. علاوه بر این، با استفاده طولانی مدت، بهبود ترکیب خون، افزایش سطح هموگلوبین و نرمال سازی کار عضله قلب مشاهده می شود. در نهایت، آن را به جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک می کند.
- دستگاه گوارش و کبد: عسل با کیفیت بالا به تشدید روبات معده و روده کمک می کند. در نتیجه، اشتها و متابولیسم بهبود می یابند، کولیک در روده ها از بین می رود و کبد طبیعی می شود. نتیجه نهایی، روند کلی فرآیند گوارش و اثربخشی آن را بهبود می بخشد، ظرفیت تصفیه کبد را بهبود می بخشد. همچنين ماده داراي خاصيت پوششي است، بنابراين مصرف روزانه آن تاثير مفيدي بر حالت غشاي مخاطي دارد.
- کلیه ها و سیستم های ادرارآور: به لطف استفاده روزانه از عسل آفتابگردان، ممکن است به طور کامل عملکرد سالم سیستم دفع ادرار را بازگرداند. ترکیبی موفق از بسیاری از مواد مفید کمک می کند تا برای بازگرداندن بافت ها و سلول های اندام در یک دوره کوتاه مدت. علاوه بر این، انواع راه حل های آبی محصول به کاهش اسپاسم کلیوی کمک می کند، درد را از بین می برد و به آرامی سنگ های نمکی از ارگان را در سنگ کلیه از بین می برد.
- سیستم عصبی: یک اثر آرام بخش بر روی بدن وجود دارد، خلق و خو را بهبود می بخشد. در نتیجه، فقط چند روز ممکن است غلبه بر افسردگی عاطفی عمومی و همچنین حالت افسردگی باشد.
- پوست: با توجه به مقدار زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها در ترکیب آن، این محصول دارای اثر مثبت بر روی پوست به عنوان عامل زخم و ضد التهاب است. و ورود آن به انواع ماسکها و اسکرابها، امکان تمیز کردن پوست، خلاص شدن از آکنه و ایجاد ظاهر جوان و طراوت پوست را فراهم می آورد.
استفاده در طب سنتی: دستور العمل
شگفت آور نیست که چنین مجموعه ای از انواع مواد مغذی که در ترکیب عسل آفتابگردان قرار دارد و تأثیر مثبت آن بر بدن، از زمان قدیم انسان بوده است. به همین دلیل است که از این محصول برای قرن ها بسیاری از داروهای مختلف از بسیاری از بیماری ها تهیه شده است. در زمان های مدرن، چنین داروهایی ارتباطات خود را از دست نمی دهند، زیرا آنها یکی از معدود راه هایی هستند که می توانند در زمان های دشواری از سلامت حمایت کنند. بعدا ما موثرترین آنها را در نظر می گیریم.
مهم است! حداکثر میزان روزانه عسل آفتابگردان بیش از 100-150 گرم نیست، اضافه شدن آن با اختلالات جدی بدن تهدید می شود.
با کم خونی
با به طور کلی بدتر شدن سیستم قلبی عروقی و نیز کاهش هموگلوبین و سایر اجزای خون، این محصول بوته ای باید در شکل خالص آن استفاده شود. برای رسیدن به یک اثر مثبت، آن باید روزانه (حدود 100 گرم) خورده شود و مدت دوره باید حداقل یک ماه باشد. هر قسمت باید به مقدار زیادی با شیر ترش یا کفیر باشد. برای یک دوره درمان، شما باید حداقل 3 کیلوگرم عسل مصرف کنید. 
در بیماری های دستگاه گوارش
آب عسل شامل 2 قاشق چای خوری ماده و 300 میلی لیتر آب برای حذف بیماری های مختلف دستگاه گوارش بسیار مفید است. آب را می توان با آب سیب جایگزین کرد. از این مایع 30 دقیقه قبل از غذا، 2-3 بار در روز برای یک ماه استفاده کنید. حداکثر مقدار این دارو در روز نباید بیش از 100 میلی لیتر باشد.
آیا می دانید؟ در شرایط مطلوب، عسل قادر به زنده ماندن بیش از یک سال است. در طول حفاری قبر توتوننامن توسط هاوارد کارتر در سال 1922، چندین آمفیفر با این محصول زنبور عسل یافت شد. به تعجب دانشمندان، کیفیت آن عملا با تازه تفاوت نمی کرد.
با بیماری های دندانی
عصاره آفتابگردان با استوماتیت و بیماری پریودنتال، تنها چند روز می تواند با تشدید این آسیب ها مقابله کند، زیرا خواص ضد باکتری و بهبودی آن را بیان می کند. برای این منظور، راه حل های ضدعفونی کننده شامل 300 میلی لیتر آب سرد و نیم قاشق چایخوری از عسل تهیه می شود. بعد از هر عمل جراحی دندان حفره دهان را با ابزار روزانه بشویید. در عرض 2-3 هفته، ممکن است تقریبا به طور کامل حفره دهان را به حالت سالم تبدیل کنید. 
با هموروئید
هنگامی که عسل هموروئید دارای اثرات ضد التهابی و بهبودی است. برای این منظور، دشمن ویژه برای اهداف شفا استفاده می شود که بر اساس 300 میلی لیتر آب گرم و 2 قاشق چای خوری محصول تهیه می شود. پس از 5-7 روز مصرف روزانه، این روش می تواند به طور قابل توجهی بیماری را کاهش دهد.
همچنین از محصول زنبور عسل لوسیون ویژه را تهیه کنید، شامل 300 میلی لیتر آب و 2 قاشق چای خوری عسل. گاز با محلول اشباع شده در منطقه مشکل برای حدود 20-30 دقیقه نگه داشته می شود. چنین روش هایی می تواند باعث تحریک و کاهش درد شود.
مهم است! پخت و پز هر نوع آماده سازی از عسل در دمای بالای 40 درجه سانتیگراد ممنوع است، زیرا درجه حرارت بالا تمام خواص مثبت آن را کاملا از بین می برد، آن را به شربت قند معمولی نابود می کند.
از پاشنه ترک خورده
یک پماد ضدعفونی کننده از یک ماده زنبور عسل به عنوان عامل بهبودی زخم تهیه می شود. این دارو ترکیبی از 80 گرم عسل، 20 گرم چربی و 3 گرم پودر "Xeroform" است. پودر آماده شده محل دشواری را با دقت روان کنید و سپس یک باند گاز دار را در بالا قرار دهید. بهتر است این روش را در شب انجام دهید، هر بار 2-3 روز طول بکشد. پس از 2-3 هفته استفاده از محصول، نتیجه دلخواه به دست می آید، که اثر آن برای یک مدت طول می کشد.
چگونه انتخاب و تشخیص عسل واقعی از جعلی
اغلب خرید عسل با کیفیت بالا یک کار دشوار است و این مسئله برای خریداران بی تجربه بسیار حاد است، زیرا فرایند خرید آنها یک مشکل واقعی است. متاسفانه، بسیاری از فروشندگان در بازار، محصول کم کیفیت یا جعلی ارائه می دهند، بنابراین انتخاب آن باید با احتیاط شدید باشد.
توصیه در مورد تفاوت ها و خواص دارویی انواع مختلف عسل را بخوانید: akkuraevogo، espartsetovogo، شیرین شبدر، fatselievogo، chernoklenovogo، کلزا، kipreyny، گندم سیاه، آهک، شاه بلوط، پنبه، Diaghilev است، گشنیز، زالزالک، لانه زنبوری، مه، وحشی، ژل رویال.
عسل آفتابگردان کیفیت مشخص شده است ویژگی های زیر:
- سازگاری مایع باید چسبناک باشد، نه بسیار مایع، و نه خیلی ضخیم. این محصول باید از قاشق آب تخلیه شود و تپه تشکیل شود. آنها از شربت آب نبات نمی ترسند، زیرا این فرآیند می تواند حتی در شانه رخ دهد.
- عسل واقعی بو از یونجه، زردآلو و گاهی اوقات حتی می تواند سیب زمینی سرخ شده را نیز بدهد.
- بوی ضعیف است و تلفظ نمی شود.
- رنگ همیشه روشن و طلایی است، گاهی اوقات با رنگ سبز.
آیا می دانید؟ در دوران باستان، عسل اغلب به عنوان یک نگهدارنده استفاده می شود. مصری های باستان از آن به عنوان یکی از اجزای اصلی مومیایی کردن مومیایی کردن فرعون ها استفاده می کردند.
شما می توانید با استفاده از همه چیز، اعتبار عسل را در خانه بررسی کنید چندین آزمون:
- یک قطعه نان را به مدت 10-15 دقیقه در مایع فرو کنید، اگر آن را نرم می کند، جعلی در مقابل شما است (در این عسل، نان سخت می شود)؛
- ماده را بر روی یک برگ کاغذ قرار دهید - یک هاله مرطوب در اطراف لکه عسل یک نشانه ای از یک محصول رقیق شده در آب است؛
- یک لیوان قاشق چایخوری عسل را در یک لیوان آب ریخته، زیرا یک محصول با کیفیت همیشه در آب حل می شود؛
- مایع را با مقدار کمی نشاسته بپاشید، پودر بدون محصول با کیفیت باقی خواهد ماند، و در صورت تقلبی یک واکنش شیمیایی فعال وجود خواهد داشت، اغلب با تغییر رنگ اجزاء.
عسل مصنوعی بدون زنبورها را می توان در خانه با کمک قند و قاصدک، کدو تنبل، هندوانه، مخروط کاج آماده کرد.
شرایط ذخیره سازی
مانند هر محصول دیگر، عسل دارای خود است قوانین برای پس انداز، حصول اطمینان از ایمنی تمام خواص مثبت آن برای یک دوره نسبتا طولانی.
- دمای مطلوب ذخیره سازی در محدوده 0 تا 20 درجه سانتیگراد محاسبه می شود، اما بهتر است مقادیر میانگین را در 10 درجه سانتیگراد انتخاب کنید.
- ذخیره سازی محصول در نور آفتابی روشن ممنوع است، از آنجا که ماوراء بنفش تمام ویژگی های مثبت آن را از بین می برد، بنابراین بهترین انتخاب یک مکان تاریک است؛
- عسل کاملا رطوبت جو را جذب می کند، که کیفیت آن را کاهش می دهد، بنابراین باید مراقب باشید که آن را در شرایط کمترین رطوبت نگهداری کنید؛
- به سختی ممنوع است که محصولات زنبورها را در نزدیکی غذای فوق العاده معطر نگهداری کنید، زیرا آنها قادرند بوی محیط زیست را جمع آوری کنند؛
- ظروف برای ذخیره سازی باید شیشه ای را با یک درب محکم بسته بندی کنند، اما شما همچنین می توانید از ظروف انعطاف پذیر یا ظروف چینی استفاده کنید.
همچنین در مورد استفاده از محصولات زنبورداری در طب عامیانه نیز مطالعه شده است: پروپولیس، شیر با پروپولیس، ژله سلول، زهر زنبور عسل، موم، گرده، گرده، زرشک، همگن.
درگیری ها و آسیب
ترکیب عسل، تعداد بسیار زیادی از انواع قندها و همچنین ترکیبات قوی آن بسیار فعال است، بنابراین مصرف آن محدودیت های متعددی دارد.
مهمترین آنها عبارتند از:
- دیابت؛
- اضافه وزن
- ایمنی ضعیف؛
- سن تا 1 سال؛
- بیماری های آلرژیک مزمن؛
- عدم تحمل فرد به اجزای فردی محصول.
بیش از حد بدن با چنین محصول به ظاهر ایمن می تواند بر وضعیت کلی بدن تاثیر می گذارد. اول از همه، این نشانه های شدید آلرژی بر بدن است: خارش، بثورات، قرمزی و غیره. علاوه بر این، ما نمی توانیم تأثیر منفی بر روند کلی بیماری های مزمن را که باعث تشدید آنها و یا پیشرفت سریع می شود را رد کنیم.مهم است! عسل آفتابگردان دارای مقدار زیادی گرده است، بنابراین برای جلوگیری از آلرژی شدید، چند قطره از آن را در مچ دست خود را برای 20-30 دقیقه استفاده کنید. در مورد قرمزی، خارش یا بثورات روی پوست، استفاده از محصولات مبتنی بر ماده زنبور عسل به شدت ممنوع است.
عسل آفتابگردان یک شیرینی بسیار خوشمزه و شگفت آور مفید برای بدن است. با وجود محبوبیت کم در بین عشاق عاشقان، نقش آن برای انسان ها ضروری است. به همین دلیل است که علاقه سالانه به آن به طور چشمگیری افزایش می یابد. با این حال، این محصول باید با احتیاط زیاد مصرف شود، زیرا آن یک آلرژن قوی است که در مقادیر بیشماری می تواند تاثیر بسیار منفی بر وضعیت سلامت عمومی داشته باشد.
