برای ما، مردم دورافتاده از مناطق گرمسیری، سوال در مورد اینکه چه رنگ موز باید باشد، عجیب و غریب به نظر می رسد، و پاسخ به آن واضح است: خوب، البته، زرد! و در عین حال در همه چیز لازم نیست. موز نیز قرمز، نارنجی، سیاه و ... فقط سبز است! در اینجا آخرین گونه از میوه های گرمسیری و بحث است.
ترکیب شیمیایی
موز سبز کالری در درجه اول به انواع مختلف بستگی دارد. 
مهم است! تمام انواع مختلف موز را می توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد: سبزیجات، بزرگتر و دسر، کوچک و شیرین هستند. تفاوت اصلی بین این دو این است که آنها نوشیدنی خورده می شوند و سیر باید پخته شود.
میوه ها با پوست سخت رنگ سبز یا خاکستری به نام "پلاتانو" یا "گیاه" نامیده می شوند. آنها کالری بیشتری در محیط بستگان خود دارند.
100 گرم این میوه حاوی 90-145 کیلوکالری است و بعد از رسیدن به کامل شدن (زرد شدن) مقدار کالری آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و به دامنه 110 تا 156 کیلوکالری می رسد.
در انواع میوه های دسر، یک الگوی معکوس دیده می شود: تا زمانی که میوه ها دارای پوست سبز، محتوای کالری آنها حدود 100 کیلوکالری در هر 100 گرم است، اما با افزایش آنها، مقدار تغذیه ای آن به 95 کیلوکالری کاهش می یابد. 
ارزش تغذیه ای موز سبز 21٪ کربوهیدرات (نشاسته، منو و disaccharides)، پروتئین 1.5٪ و 0.7٪ چربی (و نسبت درصد اسید چرب اشباع شده و غیر اشباع در محصول تقریبا یکسان است).
اطلاعات بیشتر در مورد مزایای موز، و همچنین نحوه ساخت و نحوه موز خشک شده مفید است.تقریبا 74٪ از میوه آب است و فقط بیش از 1.5٪ فیبر رژیمی است (فیبر).
ترکیب ویتامین میوه به رنگ آن بستگی ندارد.
در اینجا حضور دارند:
- ویتامین A (رتینول و بتا کاروتن)؛
- ویتامین B1 (تیامین)؛
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین)؛
- ویتامین B3 (اسید نیکوتینیک)؛
- ویتامین B4 (کولین)؛
- ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)؛
- ویتامین B6 (پیریدوکسین)؛
- ویتامین B9 (اسید فولیک)؛
- ویتامین C (اسید اسکوربیک)؛
- ویتامین E (توکوفرول)؛
- ویتامین K.
در میان مواد معدنی که موز غنی هستند، اول از همه لازم است که کلسیم را نام ببرید:
- پتاسیم - 348 میلی گرم؛
- منیزیم - 42 میلی گرم؛
- سدیم 31 میلی گرم؛
- فسفر - 28 میلی گرم؛
- کلسیم - 8 میلی گرم.
همچنین عناصر کمیاب در خمیر - فلورین، سلنیوم، آهن، منگنز و روی وجود دارد. آمینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، متیونین، تریپتوفان نیز در ترکیب میوه ها بسیار مهم هستند.
با این حال، تمام موارد فوق در میوه های زرد و سبز است. اما تفاوت اصلی در ترکیب میوه، که علت آن دانشمندان به طور فزاینده ای در مورد مزایای بیشتر موزهای سبز صحبت می کنند، حضور آنها در نشاسته ناپایدار (نشاسته مقاوم در برابر علم) است. 
مهم است! نشاسته مقاوم در برابر اثرات بسیار خوبی بر روی روده ها دارد. این در روده کوچک هضم نشده است، وارد روده بزرگ می شود، جایی که فرایند تخمیر اتفاق می افتد. با تشکر از این ویژگی، این محصول به شما اجازه می دهد تا مدت زمان زیادی را برایتان احساس کنید. علاوه بر این، روند تولید مثل میکرو فلورای مفید در روده بزرگ، تحریک شده توسط نشاسته غیر قابل هضم، خطر ابتلا به سرطان در این ارگان را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.
بنابراین، از لحاظ ترکیب شیمیایی و محتوای کالری، موزهای سبز، اگر چه مشابه با همتایان زردشان، در همان زمان، دارای مزایای خاصی هستند.
به همین دلیل، ساکنان با تجربه کشورهای گرمسیری و پشت سر آنها و بسیاری از اروپایی ها ترجیح می دهند که فقط یک نوع از میوه ها را بخورند.
در ادبیات محبوب، اغلب ممکن است بیانیه ای را پیدا کنید که موز سبز نوعی میوه مخصوص گرمسیری است. در واقع، این نیست. در میان رنگ های غیر معمول از پوست این میوه های سبز نیست. 
هر موز زرد تا قبل از رسیدن چنین رنگی دارد و هر چیز دیگری چیزی بیش از شیوه بازاریابی است. اما این به این معنا نیست که بیانیه در مورد مزایای موزهای سبز نیز داستان است، فقط اجازه ندهید که خودتان را با اضافه پرداختی برای چیزی غیر عادی، فریب بخورید.
آیا می توانم موزهای سبز را بخورم؟
البته، ممکن است، اما نه در شیوه ای که ما آن را انجام دادیم.
آیا می دانید؟ انواع سبزیجات موز وجود دارد که مردم در کشورهای گرمسیری (به طور عمده برزیل) طبخ و خوردن درست مثل سیب زمینی می کنند. این میوه ها سبز را به فروش می رسانند، بنابراین حمل و نقل آسان تر می شود و لحظه آسیب را به تاخیر می اندازند. با این حال، با خرید چنین "میوه های سبزی"، میزبان برای اولین بار آن را به آمادگی در یک مکان تاریک، با قبلا آن را با کاغذ پیچیده است. هنگامی که میوه زرد می شود، آن را پوست کنده (با یک چاقو، آن را با دست کار نخواهد کرد، پوست خیلی سخت است) و سرخ شده یا جوش داده شده، و سپس به عنوان ظرف جانبی به ظرف اصلی استفاده می شود.
هیچ کس راضی نیست که موز اغلب در قفسه های فروشگاه های ما نابالغ سقوط کند. 
با این حال، با خرید چنین محصول، ما چیزی را ریسک نمی کنیم. شما می توانید صبر کنید تا زرد شود، اما شما نمی توانید این کار را انجام دهید. اما با یک شرط.
واقعیت این است که موز سبز نمی تواند خام خورده شود. آنها باید تحت درمان حرارت قرار بگیرند، زیرا نشاسته موجود در آنها هنوز به شکل شکر تغییر نکرده است.
خوردن چنین میوه ای در شکل اولیه آن مشابه سیب زمینی جویدن است. چنین مواد غذایی برای معده مناسب نیست، به راحتی هضم می شود، علاوه بر آن دارای طعم تلخ ناخوشایند است.
موز دسر نابالغ (این گونه ها، متاسفانه، همچنان به ندرت باقی می ماند)، نمی توان خوردن خام، اما می توان آن را سرخ کرد.
بنابراین، اگر مطمئن نیستید که در مقابل شما یک "نجیب" است، و نه یک میوه علوفه ای که از زمان به زمان برداشته می شود، ناامید نشوید: برای کسی که در آب و هوای سرد زندگی کرده و در آن زندگی کرده است، این امر قابل توجیه است. خرید و جسورانه کباب، جوش، سرخ کردن یا دمیدن! 
از مفید است
بنابراین، ما مزایای موزهای سبز را در مورد رسیده ها بررسی خواهیم کرد.
مهم است! یک موز حاوی تقریبا کل روزانه پتاسیم است.
برای سیستم قلبی عروقی
مزایای میوه های نابالغ برای سیستم قلبی عروقی عمدتا با محتوای پتاسیم بالا تعیین می شود.
عصاره زالزالک، گلبرگ، کرول، تمیزکننده اروپایی، نیشکر، تربچه، روکوال، گزنه تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارند.پتاسیم در حفظ ضربان قلب نقش مهمی دارد. عادی کردن فشار خون در عروق، این عنصر شیمیایی، پیشگیری از آترواسکلروز، فشار خون بالا، آنژین صدری و سایر بیماری های مرتبط با اختلال عملکرد قلب را فراهم می کند.
برای دستگاه گوارش
موز سبز منبع نشاسته مقاوم است، در حالی که خوردن میوه های رسیده، ما شکر دریافت می کنیم. ما قبلا ذکر کردیم که تفاوت این دو ماده در روده ما تفاوت دارد.
اما این همه نیست. میوه های گرمسیری حاوی ترکیبات آن اسیدهای چرب امگا 3 غیر اشباع است که در میان خواص سودمند دیگر، تاثیر مثبتی بر تولید آنزیم های معده و روده دارند.
امگا 3 همچنین در هندوانه، فلفل شیرین سبز، اکتینیدیا، بادام زمینی، گردو، کاهو، آرژول یافت می شود.
علاوه بر این، یک نسخه (هنوز به طور کامل اثبات شده) وجود دارد که موز سبز می تواند نه تنها جلوگیری از شروع زخم معده، بلکه حتی بیماری را درمان می کند.
مکانیزم جراحی این است که پالپ میوه، وارد شدن به معده، آن را خنثی کرده و بر روی دیواره های آن به عنوان یک پماد آرام بخش عمل می کند و باعث تشکیل اسفنج می شود، که به نوبه خود، معده را از آسیب های مخرب و زخم (محیط زیست) محیط اسیدی محافظت می کند . 
آیا می دانید؟ به اندازه کافی عجیب و غریب، از نقطه نظر گیاه شناسی، موز یک توت است، و گیاه خودش علف است.
مواد فعال موجود در موز سبز، باعث تحریک همه فرآیندهای متابولیک بدن، سرعت بخشیدن به کار معده و افزایش حرکت روده می شود. این عمدتا به دلیل فیبر در میوه است.
اما اگر فیبر رژیمی به جلوگیری از یبوست کمک کند، پس از آن با اسهال، موز سبز نیز مفید است زیرا از خطرناک ترین این شرایط - کم آبی بدن جلوگیری می کند.
زغال اخته، گلابی، فندق، چوبرای سیاه، ذرت و خرمالو نیز برای اسهال مفید است.
برای سیستم عضلانی
در اینجا دوباره، پتاسیم را به یاد می آوریم. این عنصر، همراه با کلسیم و فسفر نیز در میوه حضور دارد، نقش تعیین کننده ای در حفظ تعادل آب و نمک در بدن دارد که به نوبه خود بر سیستم عضلانی تاثیر می گذارد. 
علاوه بر این، برای حفظ تن عضله، جلوگیری از وقوع اسپاسم، گرفتگی، overexertion، بدن نیاز به حفظ دوز مناسب سدیم. همانطور که می دانیم این ماده معدنی نیز می تواند از خمیر میوه های گرمسیری بدست آید.
برای سیستم عصبی
برای سیستم عصبی، ارزشمند ترین ویتامین های گروه B در میوه های سبز است. با توجه به اثرات آن، ما با استرس بهتر عمل می کنیم، از شر نشاط و اضطراب خلاص شویم، در شب بهتر از خواب بیدار شویم.
همچنین در موز حاوی اسید آمینه تریپتوفان است که در فرآیند انحلال باعث ایجاد سنتز در مغز یکی از "هورمون های" دلپذیر تر - سروتونین می شود.
به هر حال، این ماده فقط موجب احساس خوشبختی ما نمی شود، برای سیستم عضلانی و فعالیت بدنی بسیار مفید است، اما به لطف آن، لخته شدن خون نیز افزایش می یابد، به این معنا که موزها به بهبود زخم کمک می کنند. 
برای مغز
ویتامین های گروه ب به طور انحصاری سودمند برای کار مغز تاثیر می گذارد. آنها حافظه را بهبود می بخشد، تمرکز را افزایش می دهند، احساس خستگی را از بین می برند.
استفاده از کدو تنبل، سرخ کرده، خشکبار، زعفران، سیب، رزماری، پودر سفید، حافظه را بهبود می بخشد.برای "سر" و پتاسیم فوق العاده مفید نیستیم.
بنابراین، افراد درگیر در کار ذهنی، و همچنین دانش آموزان و دانش آموزان در طول امتحانات، بسیار مفید است که میان وعده های سبز گرمسیری را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
برای وضعیت دندانها و استخوانها
کلسیم ضروری برای دندانها و استخوانها در موزهای سبز قرار دارد، اما این عنصر در آنها مانند پنیر یا پنیر خیلی زیاد نیست.
اما این میوه های معجزه توانایی حفظ کلسیم در بدن را دارند، به همین دلیل است که مزایای آنها برای سیستم اسکلتی بسیار قابل توجه است. 
برای پوست
ترکیب ویتامین و مواد معدنی میوه ها نه تنها برای اندام های داخلی ما بلکه برای ظاهر ما ارزشمند است.
برای ایجاد پوست تازه و انعطاف پذیر، می توانید از این محصول به عنوان غذا استفاده کنید، یا می توانید آن را به ماسک ها و تونیک های مختلف لوازم آرایشی اضافه کنید که از زیبایی های تجربه شده است.
آیا می دانید؟ افسوس، بشریت به زودی به خطر موزائیک می افتد. در آغاز قرن بیستم، یک نوع قارچی خاص در شمال شرقی آمریکای جنوبی به نام "بیماری پانامایی" ظاهر شد؛ این گیاهان موز را در سراسر جهان آزار داده و به طور کامل انواع گراس میشل را تخریب کرد که طعم آن با شکوه است. این قارچ سریعتر از دانشمندان زمان دارد تا بتواند انواع جدیدی از موز را که به بیماری مبتلا هستند شناسایی کند و این مسابقه را به عنوان یک مساله مطرح کند.
آیا این امکان وجود دارد؟
هرچند که ما در خصوص خواص سودمند موز می توانیم بگوییم، این محصول هنوز برای ما عجیب و غریب است.
به همین علت، در دوره های خاصی از زندگی خود و همچنین در شرایط خاصی از بیماری های پاتولوژیک، مقداری از این غذاها با احتیاط بسیار با ارزش است و بهتر است قبل از آن با دکتر خود مشورت کنید. اما ما هنوز هم برخی از رزرو.
در دوران بارداری
ترکیبات ویتامین و مواد معدنی موز باعث می شود آنها برای استفاده در بارداری بسیار جذاب باشند. برای مادر باردار برای دریافت دوز تجویز اسید فولیک، پتاسیم، کلسیم و فسفات مهم است.
اسید فولیک در غذاها مانند صدف دارچین، پیاز سبز، ساقه، چغندر دریایی، کدو، تره فرنگی سیاه، کیهانو، هلو ها یافت می شود.و در عین حال، هر آزمایش غذایی در این دوره نامطلوب است. موز سبز خام می تواند برای مادر باردار با عملکرد روده ای مشکل جدی ایجاد کند و شما باید بتوانید به درستی آن را طبخ کنید.
مهم است! اگر قبل از شروع بارداری، زن اغلب موزهای سبز را می خورد و مطمئن است که می داند چگونه آنها را انتخاب و طبخ می کند، هیچ مانع دیگری وجود ندارد. اما اگر تصمیم به کشف یک محصول جدید پیدا کنید، بهتر است منتظر یک دوره «امن تر» باشید.
با HB
بالا به همان اندازه به دوره تغذیه با شیر مادر مربوط می شود. در این حالت، ارتباط بین آنچه که مادر می خورد و خطر بالقوه برای نوزاد، به طور مستقیم در دوران بارداری نیست، اما هنوز هم احتیاط است.
با دیابت
اما با دیابت، موز سبز بسیار امن تر از زرد است، زیرا آنها حاوی قند کمی هستند و نشاسته مقاوم به آن سبب افزایش شدید قند خون نمی شود.
اما این بدان معنا نیست که این محصول به طور کامل با رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت مواجه است، زیرا هنوز درباره کربوهیدرات صحبت می کنیم. 
علاوه بر این، بیماری های نوع اول و دوم با رژیم های کاملا متفاوت همراه هستند، بنابراین رویکرد به محصولات باید فردی باشد.
مهم است! در مورد دیابت، موز سبز می تواند فقط با اجازه مستقیم یک پزشک، در مقادیر کم و توصیه های پزشکی دقیق، خورده شود.به عنوان مثال، یکی از خواص نشاسته موجود در موزهای سبز یک دوره بسیار طولانی است که همراه با حذف این ماده از بدن است. برای یک بیمار دیابتی این می تواند یک مشکل جدی باشد.
نشاسته نیز در مارچوبه، ریشه، خربزه، گندم سیاه، لوبیای سفید یافت می شود.
هنگام از دست دادن وزن
موز سبز یک جایگزین عالی برای زرد برای کسانی است که لباس های خود را تماشا می کنند. از آنجا که، با توجه به ویژگی های ترکیب شیمیایی، این محصول به شما اجازه می دهد تا مدت زمان طولانی احساس سیری را حفظ کنید، در طول دوره کاهش وزن این چیزی است که شما نیاز دارید. 
چه کاری می توانید با آنها انجام دهید؟
اگر، با خرید یک موز معمولی، بدون فکر کردن دو بار، پوست را از آن برداشته و گوشت منجمد شیرین را بخوریم، با یک میوه سبز، یک عدد ساده، کار نخواهد کرد.
شما می توانید سعی کنید، همانطور که می گویند، اما طعم و مزه یک متقابل بین سیب زمینی خام، سیب، خیار و خرمالو است، و بوی آن را به آرامی، نه خیلی دلپذیر است.
مهم است! موز سبز نیاز به طبخ دارد!
در اینجا دو گزینه وجود دارد. اول: فرض کنید که ما یک میوه داریم و چیزی از آن شیرین می کنیم. دوم: مانند ساکنان تعدادی از کشورهای گرمسیری، موز به عنوان یک سبزی گیاهی درمان می شود. 
روش های پخت و پز می تواند هر چیزی باشد: جوشیدن، سرخ کردن، سرخ کردن، پختن یا بخار، اما در مورد اول ما از قند به عنوان ادویه اصلی و نمک در دوم استفاده می کنیم.
از آنجا که شما هیچ کس را با موز شیرین تعجب نکنید، توصیه می کنیم دستور العمل برای یک میان وعده غذایی آبجو دوست داشتنی داشته باشید.
علاوه بر چند موز سبز، ما باید:
- پخت و پز آب - 1-2 لیتر؛
- لیمو یا آهک - 1 قطعه؛
- سیر - 2-3 گل میخک
- شراب یا سرکه سیب - 2 قاشق غذا خوری؛
- روغن زیتون (زیتون یا آفتابگردان) - 2 قاشق غذا خوری؛
- نمک، فلفل به مزه.
ابتدا موز را خیس کنید. در حالی که آب جوش است، پوست ما را از میوه برداشته و برش طولی با یک چاقو را انجام می دهیم (مراقب باشید که گوشت نداشته باشید)، زیرا این کار برای پاک کردن میوه های نارس توسط دست ما انجام نمی شود. 
به طور کامل میوه را در آب نمکی جوشان بگذارید، دوباره آن را به جوش بیاورید، و از بین بردن آتش، به مدت 10 دقیقه از بین می رود.
در همین حال، سس سیر را تهیه کنید. در ظروف آماده تهیه سیر ریز خرد شده، اضافه کردن روغن، سرکه، نمک، تازه فلفل سیاه. سس را با آب لیمو (آهک) به پایان برسانید و خوب مخلوط کنید.
اضافه کردن به آب که در آن موز جوشانده شده بود، یک لیوان آب جوش برای جلوگیری از فرآیند جوش، حذف پودر از حرارت و اجازه دهید آب کمی سرد است. ما میوه های پخته شده را بیرون می آوریم و آنها را به حلقه هایی که حدود 1 سانتیمتر دارند برش می دهیم.
موز در یک ظرف قرار داده شده با سس سیری پوشانده شده است. ظرف آماده است! شما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده استفاده کنید، و شما می توانید به عنوان یک ظرف سفارشی برای گوشت یا غذاهای دریایی خدمت کنید. 
آیا می دانید؟ در 30 سالگی قرن گذشته در آلمان، موز به عنوان "میوه غیر وطنانی" اعلام شد، زیرا بودجه لازم برای خرید آنها برای مقاصد دیگر صرف شده است. در میان پزشکان حتی یک کلاهبرداری وجود داشت که گفته می شود که خوردن موز باعث ایجاد اختلالات روانی می شود.
می تواند صدمه ببیند
مسمومیت با موز بسیار مشکل است. در مقایسه با همتایان عجیب و غریب، این میوه بسیار کمتر باعث ایجاد آلرژی می شود. مشکلات روده، نفخ و نفخ شکم ممکن است در وهله اول زمانی که به دلیل بی تجربه ما شروع به خوردن موز سبز خام.
با این حال، برای به حداقل رساندن خطرات احتمالی، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از مصرف این محصول همراه با مقدار زیادی آب جلوگیری کنند. 
البته، خوردن غذای حاوی مواد شیمیایی خطرناک است، اما این خطرات به همان نسبت برای محصولاتی که حمل و نقل طولانی دارند (برای ذخیره سازی درازمدت در نظر گرفته شده) به همان اندازه اعمال می شود.
به دلایل ایمنی، توصیه می شود که میوه ها قبل از شروع تمیز کردن آب زیرزمینی کاملا شسته شوند.
مراقبت های ویژه باید با افرادی که سابقه وریدهای واریسی یا ترومبوفلبیت دارند داشته باشند. در معرض خطر کسانی هستند که دچار حمله قلبی یا سکته مغزی هستند.توانایی میوه ها برای افزایش چگالی خون برای این دسته از شهروندان یک ویژگی بسیار نامطلوب است.
و البته، کربوهیدرات های سبز را سوء استفاده نکنید. از دوز روزانه دو میوه بیشتر، ما هر فرصتی را برای تبدیل مواد غذایی از مواد مفید به مضر و حتی خطرناک می گذاریم. 
موز یک محصول کاملا منحصر به فرد است، که بهتر است از آن استفاده شود نه در رسیده. شاید آن را خیلی خوشمزه و معطر نیست، علاوه بر این، آن را نسبتا ناراحت کننده و ناخوشایند است، اما اصلی و مهم است که بسیار مفید است.
