طعم کاکائو برای همه شناخته شده است، بسیاری از آنها حتی از مهد کودک، اما این فقط یک نوشیدنی خوشمزه نیست. کاکائو یک نوع از درخت همیشه سبز عجیب و غریب است که میوه های آن به نام کاکائو نامیده می شود. آنها اساس رفتارهای شکلات، پودر کاکائو، دسرهای خوشمزه و لوازم آرایشی هستند. و اکنون ما در مورد خواص سودمند و مضر کاکائو، و همچنین کاربرد آن در زیبایی، پخت و پز و پزشکی صحبت خواهیم کرد.
ارزش تغذیه ای
کاکائو در کشورهای دارای آب و هوای گرمسیری گسترده است. میهن این گیاه آمریکای جنوبی جنوبی است. اصطلاح "کاکائو" به خود درخت، دانه های میوه های آن، پودر و نوشیدنی بر اساس آنها اشاره می کند. علاوه بر این، برای تولید این محصولات انواع مختلفی از درخت کاکائو استفاده می شود. 
میوه های تازه درخت نسبتا بزرگ و وزن دارد. این حاوی 50 عدد لوبیای کاکائو است که دارای رنگ نور هستند. لوبیا برای ساخت کره کاکائو استفاده می شود، زیرا 40-50٪ آنها از مواد چرب ساخته شده است و پودر کاکائو از محصول خشک تولید می شود. لوبیا کاکائو غنی از مواد مغذی هستند. اسیدهای ارگانیک، سلولز و الیاف مواد غذایی بخشی از آنها هستند.
100 گرم لوبیای کاکائو حاوی:
- 54٪ چربی
- پروتئین 11.5٪
- 9٪ سلولز؛
- نشاسته 7.5٪؛
- 6٪ تانن و رنگ؛
- 5٪ آب
- 2.6٪ مواد معدنی و نمک؛
- 2٪ اسیدهای آلی و مواد معطر؛
- 1٪ سقارید؛
- 0.2٪ کافئین.
ویتامین های A، PP، H، E، گروه B و حدود سه صد مواد مغذی مختلف به میوه می روند، بنابراین 100 گرم لوبیا شکلاتی حاوی:
- 750 میلی گرم پتاسیم؛
- 25 میلی گرم کلسیم؛
- 80 میلی گرم منیزیم؛
- 5 میلی گرم سدیم؛
- 83 میلی گرم گوگرد؛
- 500 میلی گرم فسفر؛
- 50 میلی گرم کلر؛
- 4 میلی گرم آهن
- 25 کیلوگرم کبالت؛
- 2.85 میلی گرم منگنز؛
- 2270 mcg مس؛
- 40 میکروگرم مولیبدن؛
- 4.5 میلی گرم روی.
لوبیا کاکائو غنی از اسید آمینه های ضروری هستند مانند: آرژنین (1.28 گرم)، والین (0.75 گرم)، هیستیدین (0.19 گرم)، ایولولین (0.53 گرم)، لوزین (0.8 گرم) لیزین (0.53 گرم)، متیونین (0.15 گرم)، ترئونین (0.45 گرم)، تریپتوفان (0.16 گرم)، فنیل آلانین (0.73 گرم).محتوای بالای مواد مغذی در مبارزه با برخی از احساسات ناخوشایند کمک می کند. به عنوان مثال، آرژنین به حذف واسپاسم کمک می کند، هیستامین روند فیزیولوژی را تنظیم می کند. دوپامین موجود در لوبیا باعث افزایش خلق و خو می شود. و سالسولینول، که بخشی از کاکائو است، نیاز بدن به شکلات را تحریک می کند. در عین حال، کاکائو متابولیسم را سرعت می بخشد، که اجازه استفاده از آن را در رژیم غذایی می دهد. 
محتوای کالری
لوبیای درخت شکلاتی ارزش کالری بالا دارند (530 کیلوکالری در هر 100 گرم از محصول طبیعی). با این حال، محصولات حاصل از پردازش دانه های شکلات دارای کالری متفاوت هستند. به عنوان مثال، برای 100 گرم کره کاکائو، آن 884 کیلوکالری است، در حالیکه برای پودر کاکائو از 250 تا 350 کیلوکالری است.
نوشیدنی های کاکائو یک کالری بسیار کالری محسوب می شود، بنابراین کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید به 1 فنجان در روز محدود شوند. اگرچه کاکائو و شکلات با محتوای کالری قابل مقایسه هستند، این نوشیدنی دارای کربوهیدرات و چربی کم است. 
تاریخچه شکلات و کاکائو
کاکائو از آمریکای مرکزی و جنوبی است. سرخپوستان، علاوه بر استفاده ساده از کاکائو به عنوان یک نوشیدنی، به این میوه اهمیت خاصی داده است. بنابراین، در مراسم ازدواج مایا از کاکائو استفاده کرد. آزتک ها جنین را با زمین و زنانه مرتبط می کند. نوشیدنی های آنها "chocolatl" نامیده می شود (از این رو نام آشنا "شکلات" در مورد آن آمده است)، و فقط برای نخبگان بود. همچنین، Aztec لوبیا کاکائو این پول را جایگزین کرد.
آیا می دانید؟ هنگام غلبه بر آمریکا، خزانه امپراتور آخرین آزتک ها، Montezuma II، کشف شد، جایی که 25،000 مایل از لوبیای کاکائو وجود داشت. این لوبیا برای جمع آوری به عنوان مالیات جمع آوری شد: 1 برده، به طور متوسط، حدود 100 لوبیا ارزش داشت.
لوبیای کاکائو اسپانیایی ها در قرن 17 به اروپا معرفی شدند. به خصوص نوشیدنی در فرانسه، انگلستان و هلند گرفتار شد. اول، کاکائو یک محصول بسیار گران قیمت بود، تنها از جهان جدید تحویل داده شد و بهترین هدیه برای پادشاهان بود. با این حال، در سال 1828، هلندی یاد گرفت که کره و پودر را از لوبیای کاکائو استخراج کند که هزینه بسیار کمتر است. در حال حاضر محصول می تواند تعداد بسیار بیشتری از مردم را درک کند. با تشکر از این تکنولوژی، آنها توانستند شکلات جامد ایجاد کنند، که به تدریج شروع به خاموش کردن نوشید.
برای مدت زمان طولانی، شکلات داغ نشانه ای از رفاه و لوکس بود. و از آنجا که قیمت این نوشیدنی بسیار بالا بود، ما سعی کردیم هر قطره را صرفه جویی کنیم. در این رابطه، آنها آن را از فنجان نوشیدند، جایگزینی بشقاب را در زیر آنها، از این رو سنت نوشیدن نوشیدنی داغ از فنجان و بشقاب پرنده. 
خواص مفید
اثرات مثبت بر بدن انسان به دلیل ترکیب غنی از کاکائو. به عنوان مثال، کوکویچ موجود در آن کمک می کند تا بهبود زخم و چین و چروک های نرم را افزایش دهد. میوه های خام عبارتند از: مانند آرژینین (یک فریزر طبیعی) و تریپتوفان، که به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل می کند.
علاوه بر کاکائو، قهوه همچنین یک ضد افسردگی شناخته شده طبیعی است. یاد بگیرید چگونه از قهوه ای بلوط بخورید.غذاهایی که بر اساس این لوبیا تهیه شده اند کمک می کنند تا خلق و خوی شما را افزایش دهند، آرام شوند و حتی در برخی موارد به عنوان دارو برای افسردگی تجویز می شوند. اسیدهای آمینه کاکائو به کاهش اثرات منفی رادیکال های آزاد بر بدن انسان کمک می کند.
آیا می دانید؟ گرچه شکلات در حدود 200 سال در حال رشد است، اما میوه تنها در سن 3 تا 28 سالگی رشد می کند.اثر مثبت این محصول بر روی سیستم اسکلت آن را جزء اصلی در رژیم غذایی کودکان است. نوشیدن، تهیه کاکائو و شیر کمک می کند تا بافت استخوانی را تقویت کرده و خطر شکستگی را کاهش دهد. مصرف منظم محصولات مبتنی بر دانه شکلات می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد و بدن را جوان سازی کند.
اثر مفید دانه های شکلاتی نیز به شرح زیر است:
- عادی سازی فشار (در بیماری های پرفشاری خون، توصیه می شود از نوشیدنی های کاکائو استفاده کنید صبح)؛
- اسید نیکوتینیک به تقویت فولیکول مو کمک می کند و همچنین رشد مو را تحریک می کند.
- پتاسیم مسئول انقباض عضله قلب است، بنابراین نوشیدن کمک می کند تا کارکرد سیستم قلبی عروقی را عادی سازد.
همچنین کاکائو، در بیماری های سیستم قلبی عروقی نیز از گیاهان زیر استفاده می شود: هویج، تربچه، گل گاوداری، زالزالک (گلدان)، گوزن نقره ای، ریحان، بادمجان، آونیته، فیلترت، گومی (زردآلو) و یاسنات (بوش غیر سوز).اما این ابزار نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد، زیرا این امر می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. و شور و شوق بیش از حد برای کالری با کالری بالا می تواند منجر به ظهور اضافه وزن شود.
استفاده از کره کاکائو در لوازم آرایشی
کره کاکائو یک چربی است که پس از فشار دادن میوه این درخت حاصل می شود. روغن شکننده است و در دمای 18 درجه سانتیگراد جامد است. این محصول با توجه به مقدار بالای آنتی اکسیدان ها، تمام بدن را منعکس می کند. اسید پالمتیک، که در روغن موجود است، باعث نفوذ عمیق مواد مغذی به پوست می شود و ویتامین E تولید کلاژن را افزایش می دهد و هیدراتاسیون خوبی را ایجاد می کند. این خواص کره کاکائو اجازه استفاده از آن را به طور گسترده ای در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی.
روغن کاملا کمک می کند تا موهای شکننده و آسیب دیده را بازسازی کند. پس از اولین استفاده از ماسک با افزودن کاکائو، ساختار مو تقویت شده و رشد آنها تحریک می شود و لامپ مو دریافت تغذیه اضافی. همچنین، ماسک ها بر روی آن سبب می شوند که درخشش و ابریشمی به مو داشته باشند.
در لوازم آرایشی، از مونورودیکا، پابرهنه، گلبرگ، نسترکتومی، پیاز، گیلاس پرنده، رزماری، گل کلم، کلم بروکلی، صورتی، صابوناریا، عسل و آهک استفاده می شود.ماسک های صورت با اضافه کردن کاکائو کمتر محبوب نیستند. استفاده از روغن به مقابله با مشکلات سنی پوست به علت ویژگی های بازسازی این محصول کمک می کند. روغن درخت شکلات، تعادل آب و چربی را عادی می کند، پوست را بهبود می بخشد و کشش، کمک می کند تا مقابله با رنگدانه ناخواسته. در فصل سرد، آن می تواند به پوست چچک صورت کمک کند، و همچنین لب ها را نرم می کند و از ترک خوردگی آنها جلوگیری می کند.
کره کاکائو در مبارزه علیه سلولیت و علائم کششی استفاده می شود، برای مثال، در دوران بارداری. در ترکیب با روغن های دیگر، این ابزار ایده آل برای ماساژ ضد سلولیت و یا بسته بندی ساده است.
بررسی از اینترنت در مورد مزایای کره کاکائو برای پوست
روغن به پوست کاملا مرطوب می شود، احساس تنگی تقریبا بلافاصله ناپدید می شود، گرچه من از روغن ناراحت نیستم. پس از 15 دقیقه، دستمال سفره اضافی را برداشتم - باید انجام شود، در غیر این صورت کل صورتش درخشید.
من خواندن آن را از روغن محافظت از سرما و یخ زدگی - این درست است، پوست آب و هوا نیست. من هم سعی کردم که شب ها را با دقت و آرامش پسرش بچرخانم - صبح وضعیت به طور قابل توجهی بهبود یافته بود!
توصیه میکنم همه چیز را امتحان کنید!
استفاده پزشکی
لوبیا کاکائو یک ابزار دارویی نیستند، با این حال، محصولات فرآوری شده آنها در کاربرد پزشکی در کشورهای مختلف به کار رفته است. محبوب ترین روغن درخت شکلات است. این در تولید ملین ها و داروهای مسکن، و همچنین پماد های درمانی طیف گسترده ای از فعالیت ها و آنتی سپتیک ها استفاده می شود.
روغن در درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. تئوباریم، که در این محصول موجود است، به بهبود عملکرد سیستم گردش خون کمک می کند، دیواره های رگ های خونی را تقویت می کند، با افزایش حمل و نقل اکسیژن به کار ذهنی کمک می کند. 
استفاده منظم از کاکائو به شما اجازه می دهد تا رگ های خونی را تقویت کرده و انعطاف پذیری آن را افزایش دهید، فشار خون طبیعی را بهبود بخشید و به طور کلی خون رسانی به مغز را بهبود ببخشید. بنابراین بدن تحت پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی قرار می گیرد.
این نوشیدنی در طی همه گیری های فصلی سردمدار مفید است، زیرا آن را گرم می کند و دارای ایمنی قوی است. کاکائو به کاهش فشار کمک می کند و در عین حال مغز را فعال می کند و خطر بیماری هایی مانند اسکلروز و دیابت را کاهش می دهد.
کاکائو یک ضد افسردگی طبیعی است که کمک می کند تا با اضطراب، بی حوصله کنار بیاییم. و کافئین خستگی مزمن را از بین می برد و فعالیت ذهنی را تحریک می کند. 
آیا می دانید؟ برای تولید 1 کیلوگرم پودر کاکائو، به طور متوسط 40 میوه یا 1200-2000 لوبیا استفاده می شود.مقدار زیادی مواد مغذی در کاهش وزن کمک می کند و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. حتی رژیم های خاصی مانند شکلات بر اساس کاکائو ساخته شده اند.
کره کاکائو در درمان سرفه، برونشیت و سایر سرماخوردگی ها کمک می کند. این محدودیت سنی ندارد، بنابراین می توان آن را حتی برای کودکان کوچک نیز استفاده کرد. برای درمان سرفه خشک یا ناراحتی در گلو، کافئین یک کره کاکائو را چند بار در روز رقیق می کند. راه دیگری برای درمان سرفه یک نوشیدنی از شیر، عسل و کره است. و برای جوانترین کودکان نوشیدنی را از 1/4 شکلات تهیه کنید، 1 قاشق چایخوری. کره کاکائو و 0.5 لیتر شیر. شکلات و کره با استفاده از یک حمام آب ذوب شده و به شیر اضافه می شود. نوشیدنی حاصل از آن در یک فنجان سهماهه ارائه می شود.
گیاهانی نظیر verbena officinalis، anemone (anemone)، nutmeg، amaranth، linden، pink، devyasil، kupena، تمشک و مریم آبی نیز در درمان سرماخوردگی مفید هستند.کره کاکائو می تواند به عنوان یک درمان برای هموروئید، به ویژه در طول دوره تشدید آن استفاده شود. برای از بین بردن ناراحتی قبل از هر تخلیه، می توانید دشمن را با عصاره بابونه و روغن استفاده کنید، یا از شمع استفاده کنید.
کره ی مبتنی بر شکلات توسط زنان در مورد مشکلات ریزش و فرسایش دهانه رحم استفاده می شود. برای درمان کاندیدیازیس، شمع ها بر اساس کره کاکائو و 2٪ روغن درخت چای ساخته می شوند. مخلوط حاصل به توپ می ریزد و مجاز به خنک شدن می شود و سپس یک بار در روز به داخل واژن تزریق می شود.
مخلوطی از کره کاکائو و چربی دریایی برای درمان فرسایش استفاده می شود. برای تولید دارو، لازم است روغن را در نسبت 3 تا 1 مخلوط کنید. محلول حاصل روب آن را شبانه مرطوب کرده و آنرا قرار دهید. دوره - 2 هفته
مصرف منظم روغن لوبیا شکلاتی کمک می کند تا از پلاکت های کلسترول خلاص شوید. همچنین، آن را به تسکین خارش و بی حس کردن محل سوزش کمک می کند، به طور موثر برای اگزما و ضایعات قارچی پوست استفاده می شود. 
استفاده از کاکائو در آشپزی
میوه های درخت کاکائو به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. آنها برای ساخت انواع دسر و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند. کره کاکائو - اساس ساخت شکلات. مخلوط خشک، که بعد از فشار دادن لوبیا باقی می ماند، برای تهیه یک نوشیدنی با همان نام استفاده می شود. حتی خمیر میوه از بین نمی رود و بر اساس آن، نوشیدنی های الکلی ساخته می شوند.
استفاده غیر معمول از ما از لوبیای کاکائو در میهن خود دریافت کرد. پودر بر اساس آنها در سس گوشت استفاده می شود، به سس چیلی اضافه می شود.
بر اساس دانه های شکلات میوه های چاشنی. برای انجام این کار، میوه های خام به مدت 10 تا 15 دقیقه در اجاق قرار داده می شوند، بعد از آن لوبیای برشته شده از طریق یک دستگاه قهوه جوش یا چرخ گوشت عبور می کنند. این چاشنی می تواند برای تهیه شیرینی های مختلف مورد استفاده قرار گیرد، دسرها را تلخ می کند. 
یک طعم فراموش نشدنی دارای سس خامه ای با افزودن لوبیای کاکائو است. اگر میخواهید مهمانهایتان را با چنین ظرف غیر معمول ببرید،:
- 1 قاشق غذاخوری آرد؛
- 1 فنجان خامه ترش یا 20٪ کرم؛
- 0.5 قاشق غذاخوری لوبیا سبز؛
- فلفل و نمک به مزه.
آسیب به سلامتی
کاکائو با وجود تمام خواص مفید آن می تواند برای بدن مضر باشد. اولا، این کالری با کالری بالایی محسوب می شود و با این کار شما باید افراد بسیار مراقب باشید که می خواهند وزن کم کنند. ثانیا، یک آلرژن شایع است.
آلرژی نیز ممکن است بوسیله: سیر، چوب همیشه سبز، ریشه مارال، پریموز عصر، گل طلایی، اسطوخدوس، کلم چینی، علف کش دندانه دار، کره شیرین و توت فرنگی ایجاد شود.این محصول نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد زیرا کافئین موجود در آن است. اگر چه محتوای آن کوچک است، تنها 2٪ است، اما بر افراد مختلف متفاوت است.
مهم است! بهتر است برای کودکان شروع به دادن کاکائو از سن 3 سالگی، ترجیحا صبح.شایان ذکر است که در کشورهایی که این گیاه رشد می کند، استانداردهای بهداشتی بسیار کم است و یا حتی کاملا وجود ندارد، بنابراین، با استفاده از این محصول، نباید این عامل را فراموش کرد. علاوه بر این، لوبیای کاکائو یک زیستگاه مورد علاقه برای سوسک است.
علاوه بر عوارض جانبی که در بالا ذکر شد، عواقب دیگری از سوء استفاده از کاکائو وجود دارد:
- تحریک پذیری بیش از حد؛
- تشدید مشکلات قلبی؛
- افزایش ادرار
- بی خوابی؛
- عصبی
درگیری ها
کاکائو، مانند هر محصول، دارای منع انهاست. برای مثال، ضروری است از افرادی که از آنها رنج می برند، خودداری کنند:
- دیابت؛
- اختلالات روده ای؛
- نقرس
مهم است! افراد مبتلا به یبوست مکرر توصیه می شود از مصرف تمام محصولات مبتنی بر کاکائو، به جز کره، خودداری کنند. چنین ممنوعیتی به دلیل وجود تانن در آنها است که تنها می تواند مشکل را تشدید کند.
پزشکان نمی توانند استفاده از کاکائو را در دوران بارداری منع کنند، اما آنها را در مورد اثرات منفی آن ممکن است به مادر باردار هشدار دهد. به گفته پزشکان، دلیل اصلی برای رد این محصول، آلرژیزا بودن آن است. یکی دیگر از عوارض جانبی این است که توانایی کلسیم را از بین می برد، بدن بدن مادر آینده آنقدر زیاد است. کافئین در این محصول باعث کاهش سیستم گردش خون رحم می شود که جریان مواد مغذی را به کودک کاهش می دهد. 
معرفی کاکائو به رژیم مادران پرستاری تنها ممکن است در صورتی که کودک مستعد ابتلا به آلرژی، آرام و سالم باشد. مادر جوان می تواند تنها با یک فنجان کوچک، صبح بخورد. پزشکان بهترین زمان برای معرفی نوشیدنی در رژیم غذایی سه ماهه خرده خرده بدن، زمانی که بدن او کمی قوی تر است.
قبل از نوشیدن کاکائو، مادران باردار و شیرده باید بیشتر با پزشکان و متخصصان اطفال مشورت کنند. اما هر چه کارشناسان توصیه می کنند، تصمیم نهایی شماست. 
نحوه انتخاب و ذخیره
در قفسه های سوپرمارکت ها طیف وسیعی از پودر کاکائو از تولید کنندگان مختلف ارائه شده است. هنگام انتخاب این محصول، باید بدانید برخی از قوانین:
- بهترین محصولات را در بسته بندی اصلی انتخاب کنید، محصول را از اثرات میکروارگانیسم های مختلف محافظت می کند و از رطوبت زیاد محافظت می کند.
- هنگام انتخاب، توجه به بسته بندی و عمر مفید محصول: کاکائو را می توان در یک میله فلزی برای یک و نیم سال ذخیره کرد، و در یک کارتن می توانید - بیش از شش ماه؛
- رنگ و سازگاری مهم هستند: رنگ باید یکنواخت و قهوه ای تیره باشد، و یکسان بودن باید یکنواخت و یکپارچه باشد؛
- اگر مقدار کمی بر روی انگشتان خود مالیدید، سپس کاکائو با کیفیت خوب بر روی پوست باقی خواهد ماند و رنگ آن قهوه ای تیره و بوی شکلات خواهد بود؛
- شما همچنین باید محتویات چربی را به دقت بررسی کنید، نباید کمتر از 10٪ باشد (نرخ ایده آل 15-20٪)؛
- یک محصول با کیفیت نخواهد بود ارزان، در غیر این صورت فقط یک پودر شیرینی است.
بررسی کیفیت محصول در خانه، آماده سازی ساده نوشیدنی خواهد بود. هنگام استفاده از نوشیدنی های با کیفیت بالا، کاکائو نوشیدنی نخواهد بود.
هنگام انتخاب کاکائو، توجه به کشور مبدا و تولید کننده را در نظر بگیرید. بهتر است کشورهایی را انتخاب کنید که لوبیای کاکائو رشد می کنند مانند کاستاریکا، مالزی، پرو، اکوادور و اندونزی. بهترین کشورهای تولید کننده کشورهای اتحادیه اروپا هستند.
محصول مناسب انتخاب شده نیز باید به درستی ذخیره شود. بهترین راه برای ذخیره کاکائو یک مخزن هوادهی است، مانند شیشه یا آهن، با یک پوشش تنگ. در طول ذخیره سازی اجازه ندهید نور خورشید و رطوبت بالا قرار بگیرد و درجه حرارت باید در دمای اتاق باشد. 
اگر شما می خواهید لوبیای کاکائو را انتخاب کنید، باید ترجیح داده شود که با رنگ قهوه ای قهوه ای تیره و بدون هیچ گونه نشانه ای از تخریب حشرات، بالغ شود. بهتر است که چنین محصولی را در کیسه های بزرگ قرار دهید که در یک اتاق با درجه حرارت پایین و رطوبت بالا قرار دارند (تقریبا 80٪). اتاق نیز باید به خوبی تهویه شود. فقط با دنبال کردن این توصیه ها، می توانید کیفیت محصول را حفظ کنید و بعد از سنگ زنی، پودر کاکائو خوب را دریافت خواهید کرد.
آیا می دانید؟ ناپلئون در مبارزات نظامی خود با شکلات خود را همراهی کرد. او از آن به عنوان یک میان وعده استفاده کرد و به سرعت منابع انرژی را دوباره پر کرد.هنگام انتخاب روغن درخت شکلات آماده باشید تا پول صرف کنید - لذت ارزان نیست. به منظور خرید یک جعلی، توجه به رنگ روغن. این باید زرد و در برخی موارد حتی کرم یا قهوه ای روشن، اما نه سفید باشد. با بوی، محصول شبیه یک نوشیدنی کاکائو است. این روغن در دمای اتاق ذخیره می شود، زیرا آن را ذوب نمی کند و ظاهر شبیه شکلات سفید است.
بهتر است کره کاکائو را در یک مکان تاریک در دمای بالای 18 درجه و رطوبت تا 75 درصد ذخیره کنید. در بسته بندی هوادهی، روغن تا 3 سال ذخیره می شود.
نحوه طبخ کاکائو در خانه: دستور العمل
کاکائو در میان سرآشپزها و آماتورهای حرفه ای گسترده است. بر اساس آن، انواع انواع نوشیدنی ها، شیرینی های خوشمزه، ژله را تهیه می کنند و از آن برای تزئین انواع دسر استفاده می شود.
چگونه طبخ پودر کاکائو کلاسیک
برای ساخت کاکائو کلاسیک، شما نیاز دارید:
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شیر - 1 فنجان؛
- شکر به مزه
کاکائو با مقدار کمی شیر مخلوط شده و با یک سوزن مخلوط می شود تا پودر به طور کامل حل شود. شما باید مطمئن شوید که هیچ توده ای شکل نیست. پس از انحلال، مخلوط به شیرینی پز و شیر اضافه می شود. نوشیدنی ها در حرارت کم، آب جوش نیستند.
پس از پخت و پز، در یک فنجان قهوه و بشقاب خوری با توجه به بهترین سنت های خبره اروپایی این نوشیدنی خدمت کرده است. برای وانیل خوراکی لذیذ، چاشنی دارچینی، دارچین و یا چند جوانه گل میخ در طول پخت و پز می توانید اضافه کنید. نوشیدن این نوشیدنی در صبح و بعد از ظهر، یک فنجان توصیه می شود. 
نحوه نوشیدن لوبیا
برای تهیه 1 خدمت از لوبیای کاکائو بر اساس شکلات، شما نیاز دارید:
- لوبیای کاکائو خام - 1 قاشق غذاخوری. ل یا 15 گرم؛
- شیر - 3/4 فنجان؛
- کرم یا آب - 1/4 فنجان؛
- وانیل - 1/4 قاشق سوپخوری
- قند - 1 قاشق غذاخوری. ل
برای سنگ زنی دانه های کاکائو، می توانید از دستگاه قهوه ساز منظم استفاده کنید. چندین بار دانه را از طریق دستگاه آسیاب می ریزید تا سنگ شکن بیشتری داشته باشید.
مهم است! اگر کاکائو را با یک آسیاب میل کنید، پس حتما بعد از مصرف آن را بشویید. لوبیا خرد شده در سنگ های قیمتی قرار می گیرند و در حالت خشك آنها از بین می روند.با استفاده از ترکیبی از شیر و کرم، شما نوشیدنی چرب بیشتری نسبت به استفاده از شیر و آب دریافت می کنید. انتخاب ترکیبی از محصولات، آنها را در ظرف کوچک قرار دهید و روی یک آتش کوچک قرار دهید.
وانیل را به محتویات پان اضافه کنید و تا زمانی که شیر گرم شود، هم بزنید. حالا شما می توانید کاکائو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این بهتر است با یک مخلوط کن یا یک سوزن انجام شود. لازم است تا با تشکیل فوم مخلوط شود و بیشتر آن، نوشیدنی های خوشمزه تر خواهد بود.
پس از اضافه کردن کاکائو، می توانید شکر را بگذارید، اما فراموش نکنید که نوشیدنی ها را همیشه بجوشانید. بعد از اینکه همه مواد تشکیل دهنده در مخزن ترکیب شده، ادامه دادن نوشیدنی ها را برای 5 دقیقه دیگر ادامه دهید و مطمئن شوید که آن را جوش ندهید.
قبل از خدمت، نوشیدنی ها را می توان از طریق یک سینر تخلیه کرد تا لوبیای کاکائو را حذف کند. با این حال، این لازم نیست، زیرا پس از پخت و پز، آنها دارای یک بافت نرم هستند. طعم جالب تر، شکلات داغ با آب سرد شسته می شود. 
بهترین زمان برای یک فنجان نوشیدنی شکلاتی صبح است، زمانی که بدن هنوز از خواب بیدار نشده و نیاز به تشویق دارد. برای دریافت کل انرژی روزانه، به اندازه کافی 1 لیوان کاکائو را بنوشید.
یخ زدگی برای دسرها
شکلات سرخ شده در خانه آسان است. این برای انواع شیرینی و دسر استفاده می شود.
برای تهیه شما نیاز دارید:
- کره - 150 گرم؛
- کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 1 فنجان.
در حمام آب، کره را ذوب کنید و قند را اضافه کنید. ظرف شیر و کاکائو جداگانه را تا یک جفت همگن مخلوط کنید. شیر و کره ذوب شده را ترکیب کنید. پس از جوش، مخلوط حاصل را به مدت 3 تا 3 دقیقه دیگر حرارت دهید. زمان آشپزی بستگی به ثبات شما دارد. پس از لعاب پخته شده، مجاز است سرد و ادامه تزئین انواع دسر.کرم کاکائو
برای تهیه کرم، به مواد زیر نیاز دارید:
- کره - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 4 عدد.
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم.
مخلوط شکر وانیل، کاکائو و شکر گرانول، مخلوط حاصل را با آب بجوشانید و به مدت 3 دقیقه طبخ کنید. مخلوط را بگذارید. در ظرف جداگانه زرده تخم مرغ را دفع کنید. ضرب و شتم آنها، به تدریج به مخلوط اضافه کنید. مخلوطی از تخم مرغ و شربت بیش از حد گرم است، اغلب با هم زدن.کره خرد شده را برای کرم خنک کنید و با مخلوط کن یا مخلوط کنید. پس از کرم یک ترکیب یکنواخت، استفاده می شود برای تزئین شاهکارهای آشپزی خود. 
ماسک آرایشی برای موهای کاکائو
مواد مناسب و ارزشمند برای تولید ماسک، کره کاکائو است. حتی در دمای اتاق، آن را سخت نگه می دارد، اما آن را به راحتی ذوب می شود، تنها باید به لمس پوست (نقطه ذوب در محدوده 32 ... 35 درجه سانتی گراد). ماسک های کاکائو کمک می کنند تا موهای سالم خود را بازسازی کنید، همچنین آنها را تقویت کنید و یا اضافه کنید. برای استفاده از این ماسک ها هیچ مانعی وجود ندارد، به استثنای نادر بودن فرد.
مهم است! استفاده از ماسک های کاکائو برای خانم های موی منحصر به فرد توصیه نمی شود، زیرا استفاده طولانی مدت می تواند رنگ موهای خود را تغییر دهد.برای مخلوط بهتر با اجزای دیگر، کره کاکائو توصیه می شود تا در حمام آب نرم شود.
برای اثربخشی بیشتر، ماسک را با حرکات ماساژ اعمال کنید، بنابراین باعث تحریک جریان خون به پوست می شود.
ماسک نرم کننده
برای تقویت کلی ساختار مو و ریشه های آن بهتر است کره کاکائو را با تزریق رزماری ترکیب کنید. برای طبخ کردن، لازم است 2 قاشق غذاخوری بخورید. ل رزماری با یک لیوان آب جوش. پس از 40 دقیقه، تزریق حاصل از طریق یک غربال فیلتر شده و کره کاکائو اضافه می شود.
ماسک به مدت 2 ساعت اعمال می شود. برای اثر بهتر، مو با پوشش بسته بندی شده و با یک حوله بسته شده است. پس از گذشت زمان ماسک شسته شده و به طور معمول شسته شده است. توصیه می شود ماسک 2 بار در هفته استفاده شود. 
ماسک برای درخشش
برای دادن موهایتان به زیبایی و زیبایی، به یک لیوان برندی، عسل، یک لیوان نمک دریایی و 100 گرم کره کاکائو نیاز دارید. برای آماده سازی، شما نیاز به مخلوط کنسرو، عسل و نمک دریا را با هم مخلوط کنید و مخلوط را برای 2 هفته در یک محل خشک خشک در دمای اتاق قرار دهید. بعد از این دوره، کره کاکائو را به آن اضافه کنید.
ماسک حاصل به پوست سر می چسبد و با یک حوله گرم بر روی یک لایه پلی اتیلن پوشیده می شود. پس از 1 ساعت، محصول را می توان از بین برد. 
ماسک در برابر ریزش مو
اگر می خواهید از ریزش مو خلاص شوید، پس از آن 1-2 بار در هفته 1-2 بار در هفته برای ایجاد یک ماسک مخصوص که نیاز به 1 قاشق غذاخوری کره کاکائو، روغن زیتون، کافر و 1 زرده تخم مرغ آب پز دارید. دستور العمل برای پخت و پز بسیار ساده است: شما فقط نیاز به زرد زدن به دقت و ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده.
ترکیب حاصل را به طول کل موها اعمال کنید. یک ساعت بعد، شما می توانید ماسک را با آب گرم شستشو دهید. 
ماسک صورت تغذیه کننده
کره کاکائو دارای مقدار زیادی اسید چرب است که برای پوست بسیار مفید است. به همین دلیل، روغن به طور فعال برای آماده سازی ماسک ها برای مراقبت از پوست استفاده می شود. در اینجا برخی از آنها وجود دارد.
- اگر پوست خشک و پیری دارید، ماسک را بر اساس کره کاکائو و جعفری خرد شده پیدا کنید. آنها را در نسبت 1: 2 ترکیب کنید. جرم حاصل به چهره اعمال شده و با آب سرد در 20-30 دقیقه شسته می شود.
- برای چروک و پوست خشک شده یک دستورالعمل وجود دارد که می تواند کمک کند. برای انجام این کار، 1 قاشق چایخوری از کره کاکائو، عسل مایع و آب هویج تازه را مخلوط کنید. پس از آن، در مخلوط زرده تخم مرغ و 10 قطره آب لیمو اضافه کنید. یک ماسک را بر روی پوست بمالید و بعد از 10-15 دقیقه با پد پنبه ای که آب گرم گرم شده است را بردارید. پس از استفاده از ماسک، می توانید پوست را با یک مکعب یخ تسکین دهید.
- ماسک تغذیه کننده برای انواع مختلف پوست از کاکائو، شیر تغلیظ شده و آب تازه تهیه می شود. برای این ماسک، می توانید از هر دو سبزی و میوه استفاده کنید، تا زمانی که تازه فشرده شده اید. مخلوط 1 قاشق چایخوری از تمام مواد تشکیل دهنده. سپس شما می توانید آنها را به پوست اعمال کنید و بعد از حدود 15-20 دقیقه، آب را با آب بشویید.
- ماسک ضد التهابی برای انواع مختلف پوست بسیار محبوب است. برای آماده سازی آن نیاز به یک قاشق چای خوری کره کاکائو و بابونه است. برای این باید 1 قاشق غذاخوری رنده شده از خمیر خیار تازه و آب تازه 1 کل برگ آلوئه اضافه کنید. مخلوط به مدت 30 دقیقه اعمال می شود، سپس شستشو داده می شود. این ماسک توصیه می شود که در شب قبل از خواب انجام شود.
کاکائو یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است که کمک می کند تا روحیه خود را بالا ببرید و با افسردگی کنار بیایید. مقدار زیادی از مواد مغذی در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی ضروری است. اما، مانند هر محصول، کاکائو دارای منع انها است، بنابراین شما نباید از آن سوء استفاده کنید.
Netizens در مورد مزایای کاکائو را بررسی می کند
آنها حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی، و همچنین اجزای است که کمک به بهبود حالت و هورمون های نرمال است.
افرادی که سلامت و شکل خود را نظارت می کنند اغلب از استفاده از شکلات صنعتی خودداری می کنند. اما گاهی اوقات می خواهید خود را با شکلات های خوشمزه و سالم تلخ کنید.
آنها می توانند توسط مواد گیاهی طبیعی تهیه شوند.
برای شکلات های خانگی شما نیاز دارید: لوبیای خام کاکائو، کره کاکائو خام، شیرین کننده (عسل)
به نظر می رسد آب نبات شگفت آور خوشمزه! طرفداران Alpen Gold و میله های شکلات مشابه نمی توانند این معجزه را تحمل کنند، اما جواهرات شکلات که شکلات را از Lindt و بالاتر خریداری می کنند، این را درک می کنند))
من به سادگی این شکلات را به عنوان یک محصول طبیعی، سالم و خوشمزه توصیه می کنم که حتی کودکان را نیز آسیب نبیند!
من مغز کاکائو خام را در فروشگاه اینترنتی I-me خریدم.
من همچنین شما را در مورد OCACAO نام تجاری کاکائو خام ارائه می دهم.
