کدو تنبل یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است، اما اگر شما یک میوه که خیلی بزرگ است خریداری کنید، می توانید با مشکل روبرو شوید: چگونه همه چیز را در یک زمان و یا چگونه آن را ذخیره کنید؟ میوه های دست نخورده به خوبی در انبارداری نگهداری می شوند، و چه با نصف یا یک چهارم؟
ما در این مقاله می خواهیم که میوه های برش را به طوری که طعم آن را از دست نمی دهیم ذخیره کنیم.
شرایط و ضوابط ذخیره کدو تنبل
کدو تنبل خام با پوست آسیب دیده (از جمله قطعه قطعه) در دمای اتاق ذخیره نمی شود. فقط چند روز و پالپ شروع به پوسیدگی می کند، با قالب پوشیده می شود، گاهی اوقات مگس های کوچک شروع به ظاهر شدن می کنند.
آیا می دانید؟ کدو تنبل نماد شناخته شده هالووین است. آنها آن را کمی ترسناک، اما فانوس سرگرم کننده - به اصطلاح لامپ جک. و قبل از این که یک لامپ از یک سرخ کردن بریده شود، آن را به نظر میرسید وحشتناک، شبیه یک سر انسان مومیزد.
به طوری که میوه ناپدید نمی شود، شما باید آن را در سرد (یخچال و فریزر، فریزر) پنهان کنید، یا خشک (با حذف آب از خمیر، شما می توانید عمر مفید را به طور قابل توجهی گسترش دهد). 
در مورد مزایای محصولاتی که کدو سبز به ما می دهد - روغن، دانه، عسل، آب و کدو تنبل خود بدانید.
چگونه یک کدو در یخچال نگهداری شود
ساده ترین، اما کوتاه مدت - در یخچال پنهان است. برای انجام این کار میوه باید کاملا تمیز شود: دانه ها و هسته را حذف کنید، پوست را قطع کنید. بعد - به قطعات برش داده و بسته به یک کیسه یا ظرف. ذخیره نکنید. بهترین گزینه بسته بندی خلاء می باشد.
دما باید در محدوده 3-4 درجه سانتیگراد تنظیم شود.
برای یک مدت کوتاه (چند روز) می توانید سبزیجات را در بالکن قرار دهید. در این حالت، دما و رطوبت باید کم و ثابت باشد، بدون تغییرات شدید. همچنین ارزش خرید یک مکان سایه دار بدون نور مستقیم خورشید است.
کدو تنبل در یخچال ذخیره می شود
گوشت را می توان برای حدود ده روز نگهداری کرد. در شرایط خاص، تا بیست. 
یاد بگیرید چگونه به طبخ کدو تنبل کدو تنبل، کلوچه کدو تنبل، عسل کدو تنبل، چگونه به خشک دانه کدو تنبل.
چگونه زمان را افزایش دهیم
هنگامی که پوست در حال حاضر آسیب دیده است، آن را باید به طور کامل قطع - به طوری که میوه طولانی تر ذخیره می شود. اگر لوبول ها را در یک بسته تنگ قرار دهید، به طوری که پوست در تماس با خمیر در خارج قرار نمی گیرد، بنابراین نمی توانید لایه ی بالا را بردارید.
اگر هیچ دستگاهی برای بسته بندی خلاء وجود ندارد، دو راه برای جایگزینی وجود دارد:
- فیلم مواد غذایی با دقت قطعات را بالا ببرید و با سایر محصولات ذخیره کنید، آن را در برابر بوی ها محافظت کنید. این مدت دو هفته است.
- فویل. روش یکسان است، اما فویل باید دوره ای تغییر کند. مدت زمان نگهداری حدود یک ماه است.
مهم است! اگر خمیر را فقط چند روز در یخچال قرار دهید، می توانید بدون بسته بندی آن را انجام دهید. با این حال، در این مورد، به طوری که قطعات پوست کنده و خشک نشده، آنها را باید با روغن آفتابگردان روغن کرچک.
چگونه یک کدو در فریزر نگهداری کنید
برای ذخیره سازی درازمدت، برای مثال اگر بخواهید برای زمستان عرضه کنید، اتاق خنک کننده ضروری است. در این محصول تمام خواص و طعم مفید آن حفظ خواهد شد. اندازه قطعاتی که محصول برای ذخیره سازی برش داده می شود بر اساس آنچه که شما طبخ می کنید، تعیین می شود.
برش یک کدو تنبل پس از انجماد توصیه نمی شود. در فریزر، گوشت بدون مشکل و از دست دادن کیفیت می تواند نیمی از سال، و گاهی حتی طولانی تر. اگر درجه حرارت بسیار پایین است (از -18 درجه سانتیگراد)، آن را می توان برای یک سال ذخیره می شود.
یاد بگیرید چگونه شما هنوز هم می توانید کدو تنبل را منجمد، نحوه خشک کردن کدو برای دکوراسیون، چگونگی ذخیره کدو تنبل تا بهار.
خام
این روش ذخیره سازی ساده است: پوست، پوست هسته و دانه را برداشته، به داخل مکعب بریزید و به بسته بندی برسید. قرار دادن کل کدو تنبل در یک ظرف غیر عملی است، زیرا شما نمیتوانید آن را دوباره بجوشانید و مجبورید همه چیز را که جزو یخ زده است، طبخ کنید.
یک ظرافت وجود دارد - زمانی که محصول یخ زده باشد، محصول گسترش می یابد، بنابراین باید از فضای ذخیره شده در مخزن، مخزن یا کیسه به طوری که ظرف نمی شود پشت سر گذاشت وجود دارد. یا در ابتدا قطعات را در یک تخته برش یخ بزنید و فقط آن را در یک کیسه قرار دهید. اگر در همان زمان ترتیب آنها را به طوری که قطعات در تماس نیست، و سپس در بسته زمانی که منجمد، آنها با هم چسبیده نیست.
پرده
قطعات سبزیجات را در ظروف ذخیره کنید اما قبل از این به صورت زیر عمل کنید:
- تکه های خمیر را در یک کاندان قرار دهید.
- سه دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید
- پس از آن - در سرما، همچنین برای سه دقیقه؛
- خنک و خشک در سطح جذب (به عنوان مثال، در دستمال یا حوله).
مهم است! پوست کدو بسیار متراکم است، هنگام تمیز کردن آن آسان است. برای اجتناب از این، ارزش چیدن یک سبزیجات ویژه را برای شما به ارمغان می آورد و یا ابتدا سبزی را به چهار قسمت (لوبول) بریزید و تمیز کنید. هسته مناسب برای گرفتن یک قاشق گرد است.
فریاد زد
کدو تنبل تمیز می شود. چنین ذخیره سازی مناسب برای انجماد سطوح، به عنوان مثال، پر کردن برای پخت آینده است. برای انجام این کار، قطعات تکه تکه ای را بر روی تکه ای درشت قرار دهید.
روش ذخیره سازی از انجماد معمول خمیر خام متفاوت نیست. به عنوان یک ظرف، شما می توانید از فرم های خاص برای یخ، فنجان های پلاستیکی تحت پوشش فویل، ظروف غذای خاص استفاده کنید.
اگر چیزی جز یک کیسه وجود نداشته باشد، سپس آن را شکل دهید، ابتدا آن را در ظرف قرار دهید، محصول را داخل آن قرار دهید و آن را قبل از قرار دادن آن در فریزر قرار دهید.
ویدیو: چگونه یک کدو را بجوشانید
پخته شده
برای پخت، کل کدو تنبل باید در داخل تمیز شود (پوست ما را برطرف نمی کند)، برش ها را برش داده و بر روی ورق پخت شده قرار دهید. پخت یک ساعت در درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد.
این امکان وجود دارد که به صورت قطعه ای ذخیره شود، با قطع پوست و به شکل سیب زمینی پخته شده. برای گزینه دوم، پس از پخت، پالپ در یک مخلوط کننده به یک سازگاری یکنواخت و به همان روش زمین بسته بندی شده است.
یاد بگیرید چگونه به رشد کدو تنبل، چگونه از آن محافظت از بیماری ها و آفات.
چگونه برای خشک کردن و ذخیره کدو تنبل
گاهی انجماد در دسترس نیست، در این صورت محصول می تواند خشک شود. این نیاز به تلاش کمی دارد، اما کدو تنبل بیشتر طول خواهد کشید - حدود یک سال.
نکته اصلی این است که مکان مناسب را انتخاب کنید: خشک، تاریک، تهویه، دور از ادویه جات و سایر منابع بوی قوی. فضای زیادی مورد نیاز نیست، به عنوان قطعات، خشک شدن، به طور قابل توجهی از دست دادن حجم. کدو تنبل خشک می تواند در بانک ها، کیسه های بوم، جعبه های مقوایی باشد.
ویدئو: نحوه خشک کردن کدو تنبل
در خورشید
طولانی ترین راه، فقط برای آب و هوای گرم آفتابی مناسب است. به دقت تمیز و برش داده شده به قطعات کوچک یا نی، پالپ باید بر روی یک سطح افقی قرار گیرد و در طی دو روز در معرض نور خورشید باشد، که در طی آن قطعات باید به صورت دوره ای تبدیل شوند. بهتر است که آنها یکدیگر را لمس نکنند.
شما همچنین باید این محصول را به عنوان حفاظت در برابر مگس ها با مارپیچ در نظر بگیرید. پس از دو روز در خورشید، به مدت چهار روز برای سایه خشک نیاز دارید. پس از آن محصول را به کیسه های پارچه ریخته می کنید.
اطلاعات در مورد انواع مختلف ماکارونی، انواع کدو تنبل.
در فر
قبل از کدو تنبل از پوست و گلودرد پوستی پوست بریده و به قطعات نازک (حدود یک سانتی متر) بریده می شود. آنها باید در آب جوش به مدت چند ثانیه غوطه ور شوند، برداشته و خشک شده در یک حلال یا سیلندر برای تخلیه آب. پس از آن قطعات بر روی یک ورق پخت قرار می گیرند و در درجه حرارت 60 درجه سانتیگراد خشک می شوند.
در خشک کن الکتریکی
در یک خشک کن الکتریکی، خوب است برای پردازش تراشه کدو تنبل. برای این، پالپ تمیز شده در یک تکه ای درشت یا بر روی یک ترکیب قرار می گیرد. در سینی ها قرار داده شده و در حدود t ° 55 درجه سانتیگراد در حدود 24 ساعت خشک می شود. محصول محصول بهتر است در شیشه های مهر و موم شده است.
ویدئو: خشک کردن کدو تنبل در خشک کن الکتریکی
آیا می دانید؟ بزرگترین کدو تنبل بود کتاب رکوردهای گینس 2016، او وزن 1190.5 کیلوگرم داشت.نگه داشتن یک کدو تنبل ساده است. گوشت را خشک کن یا آن را بشویید و در هر زمانی از سال، میتوانید ظرف غذای کدو را بپزید.
چگونه بهترین ذخیره کدو تنبل: بررسی ها
من سعی کردم که کدو را به مکعب بریزم و یخ بزنم. این کار نمی کرد، چرا که ما نور را به صورت دوره ای خاموش کردیم و کدو نمی توانست صرفه جویی کند و به همین علت مادر به طور معمول یخ زده نگه داشته می شود. فقط برای سوپ ها، تا زمانی که فرنی، هیچ چیز دیگری برای طبخ. من کدو تنبل تازه را دوست دارم !!! زندگی
