گلبرگ چای سبز، علاوه بر عطر و طعم فوق العاده و خواص دارویی، همچنین می تواند مواد خام عالی برای مربا ظریف و خوشمزه باشد. در این مقاله به بررسی نحوه آماده سازی آن و خواندن دستور العمل های اولیه خواهیم پرداخت.
خواص مفید مربا گل رز
مربا رز شامل بسیاری از مواد سالم است. همه آنها ترکیب منحصر به فرد ظرافت: خواص معطر، عطر و طعم، توانایی های درمانی را تشکیل می دهند.
ترکیب مربا به پایان رسید شامل مواد مفید است:
- monosaccharides - گلوکز و فروکتوز؛
- disaccharides - ساکارز؛
- روغن اسانس، که در مبارزه با فرآیندهای التهابی کمک می کند؛
- تانن ها، خواص بافندگی که در شیمی به طور گسترده ای شناخته شده است.
- اسیدهای ارگانیک که متابولیسم بدن و تعادل اسید و پایه را پشتیبانی می کنند.
انتخاب گل رز مناسب
محصول شیرین بهتر است از گلبرگ های گل رز چای که خودشان رشد می کنند، آماده شوند - در این صورت هیچ افزایشی غیر از کودها برای سرعت بخشیدن به رشد و گلدهی وجود نخواهد داشت. دوره گلدهی این گیاه در آغاز تابستان به طول می انجامد و حدود سه هفته طول می کشد. در این زمان، شما می توانید گلبرگ های جوانه های گل را هر روز جمع آوری کنید، ترجیح می دهید شکوفه، کل، بدون هیچ نشانه ای از آسیب.
مهم است! لازم است مواد اولیه را در صبح زود برداشت کنید - در چنین زمان، محتوای استریدها و روغن در آن بیشتر است، که به طعم و بوی بهتر از مرغ آینده کمک می کند.
گلبرگ های جمع آوری شده نیاز به مرتب کردن و دفع زخم ها دارند، و همچنین گلبرگ هایی با راهنمایی های سفید، زیرا آنها می توانند تلخ شدن را به ظرافت آینده بدهند. اگر مواد خام خریداری شده باشد، قبل از خرید لازم است که دقیقا به آن نگاه کنید، زیرا در همان زمان گیاه گل طلایی رنگارنگ می شود و انواع مختلف صورتی آن رنگ و بوی رنگ های مختلف چای را با رنگ مشابهی متفاوت می دانند. فروشندگان غیرقانونی گاهی اوقات می توانند گلبرگ های گلدار را برای صورتی بپوشانند. شما می توانید جعلی را با توجه به اندازه گلبرگ ها مشاهده کنید، که گل صد تومانی دارای اشکال مختلف است - آنها دارای اندازه های مختلف و یکپارچه در همان گیاه هستند.شما همچنین می توانید شراب معطر از گلبرگ های گل رز را تهیه کنید.
چگونه طبخ
مرغ از گلبرگ های چای سبز دشوار است که اشتباهات را در آشپزی خراب کنند، زیرا این مواد خام فوق العاده با قند همیشه خوشمزه، شیرین، معطر و سالم است.
دستور شماره 1
این شایع ترین دستورالعمل برای ساختن رفتارهای صورتی است.
عناصر
- گلبرگ - حدود 300 گرم؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 500-600 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
توصیه می کنیم با روش های ضدعفونی کردن قوطی در خانه آشنا شوید.
آشپزی
- گلبرگ به آرامی بر روی میز یا در یک ظرف مناسب برای آزاد شدن از پرچها تحریک می شود.
- در یک غربال یا عصاره، مواد خام با آب سرد شسته شده و سپس با آب گرم ریخته می شوند.
- گلبرگ ها در لایه ها انباشته می شوند، که هر کدام با شکر زیاد ریخته می شوند.
- در این مرحله، اسید سیتریک اضافه شده و کل توده به آرامی با یک قاشق مخلوط می شود.
- ظرف با یک درب پوشیده شده است و مخلوط به مدت 6 ساعت برای تزریق آب تنظیم می شود.
- با هم زدن ثابت، مربا حدود 5 دقیقه جوشکاری می شود و دوباره به مدت 6 ساعت خاموش می شود.
- مخلوط دوباره 5 دقیقه پس از جوشاندن بیش از حرارت کم جوشانده شده است.
- مربا حاصل از آن به شیشه های استریلیزه کوچک و نورد تقسیم می شود.
- بانک ها برای خنک شدن و قرار دادن در قفسه ها از انبوه قرار می گیرند.
آیا می دانید؟ با توجه به یک افسانه یونان باستان، گل رز زمانی که حمام کردن الهه زیبایی Aphrodite از فوم دریایی، که برای آن خدایان این گل را فوق العاده عطر و طعم خود را به ارمغان آورد.
دستور شماره 2
یکی دیگر از دستورالعمل جالب برای ساختن مربای گل رز.
عناصر
- گلبرگ - 200 گرم؛
- قند - 400 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
ما به شما توصیه می کنیم که چگونه گل رز برای سلامت انسان مفید است.
آشپزی
- مواد خام در جعبه ای که برای دستکاری بیشتر مناسب است قرار می گیرد.
- از بالا، شکر در یک حرکت دایره ای ریخته می شود.
- قبل از مخلوط کردن، اسید سیتریک برای کاهش سیب زمینی اضافه می شود.
- جرم با زدن نور مخلوط می شود.
- مخلوطی که آب را شروع می کند، بعد از 2-3 ساعت در یک لیوان قرار داده می شود و با یک مخلوط کننده شسته می شود تا تقریبا همگن باشد.
- رطوبت حاصل از آن در یک شیشه استریل حجم مناسب قرار می گیرد (برای تعداد مشخصی از مواد، ظرفیت 500 میلی لیتر به اندازه کافی وجود دارد).
- یک لایه نازک شکر روی سطح این نمک ریخته می شود، بعد از آن می تواند با یک کلاه استریل بسته شود.
دستور شماره 3
برای ایجاد این مربا، شما نیاز به تقسیم برای یک اجاق گاز.
عناصر
- گلبرگ - 200 گرم؛
- شکر - 600 گرم؛
- آب - 1-2 قاشق غذاخوری. (ممکن است بیشتر و بیشتر - بسته به قوام مورد نظر مربا)؛
- اسید سیتریک - 1/2 قاشق چایخوری.
آیا می دانید؟ کیمیاگرایان قرون وسطی از گلهای قرمز و سفید با عناصر شیمیایی مختلف در تلاش برای تولید طلا استفاده کردند.
آشپزی
- مواد اولیه در یک حوضه آب قرار می گیرند و به مدت 15 دقیقه از لحاظ جوش در یک تقسیم کننده پخته می شوند. مخلوط لازم برای مخلوط کردن و گاهی لازم است.
- با گلوله پلاستیکی، گلبرگ های آب پز به یک ظرف جداگانه منتقل می شوند.
- شکر به سوپ داغ اضافه شده و تا زمانی که محلول شده است، آن را مخلوط کنید. تمام این مدت، مخزن در حرارت کم است.
- پس از شکر، اسید سیتریک به محلول اضافه می شود، همه چیز همزاد می شود.
- قبل از اینکه شربت جوش بخورد، گلبرگ هایی که قبلا نصب شده اند به آن بازگردانده می شوند.
- هنگام ترك خوردن، مواد خام به حالت شفاف جوش می آیند (توصیه می شود از لحظه ی جوشیدن بیش از 15 دقیقه نگذارید).
- جم در بانک های پاک و رول گذاشته شده است.
- بانک ها برای خنک شدن پیچیده شده اند.
ما توصیه می کنیم یاد بگیریم که چگونه مربا را از کوسه، گیلاس سفید، انگور، کبریت، گیلاس، نارنگی، توت فرنگی، کدو تنبل، انگور فرنگی، توت فرنگی وحشی، تمشک، یاد بگیریم.
VIDEO: JAM از ROSES برای یک دستور غذای قدیمی
گزینه های خدمت
البته، شما می توانید یک فنجان مربا را روی میز قرار دهید و از قوطی های بزرگ بخورید، اما با توجه به پیشرفت ظروف، بهتر است برای استفاده از آن یک مراسم عمومی برگزار کنید. شما می توانید یک قطعه را در یک کاسه قرار دهید و به آرامی، به تدریج با آن از قاشق چایخوری استفاده کنید، یا می توانید با استفاده از قاشق های مینیاتوری از فروشگاه های کوچک شخصی استفاده کنید. مثل هر نوع دیگر، این مربا با نان سفید و کره خوب است.
مهم است! بسیاری از زنان خانه دار از انواع معمولی برای گلابی استفاده می کنند، اما خوشمزه ترین، معطر و زیبا، تنها از گلدان های چای به دست می آید.مربا گلبرگ چای سبز با عطر و طعم غیر قابل توصیف آن کاملا به مراسم چای در دایره خانواده تکمیل می شود. و در هنگام پذیرش بر توانایی های آشپزی خانم تأکید می کند. این ظرف شگفت انگیز از تابستان های گرم تابستان در زمستان طولانی به یاد می آورد!
