بسیاری از ما، خرید تخم مرغ، متوجه شده اند که درون پوسته ها گاهی اوقات زردی های دوگانه می آیند. در این رابطه، اضطراب بوجود می آید: چرا پدیده مشابهی اتفاق می افتد، آیا امکان دارد که آنها را بخوریم، و یا اینکه برای سلامتی ما بد است یا خوب است. بگذارید همه این مسائل را با یکدیگر در میان بگذاریم.
دو تخم مرغ زرده
دانشمندان ثابت کرده اند که تخم مرغ های زرده تخم مرغ در نژادهای کاملا متفاوت جوجه ها یافت می شوند و از تخم مرغ های استاندارد یك تخم مرغ ساده تشخیص داده می شود.
آیا می دانید؟ در "کتاب سوابق روسیه" یک رکورد از سال 2015 وجود دارد که مربوط به یک تخم مرغ معمولی است: ارتفاع آن 8.3 سانتی متر و عرض آن 5.7 سانتی متر است. میزبان دارنده رکورد، که یک تخم مرغ غول پیکر را شکست، الکساندر صوفونف از منطقه تروور است.
ما توصیه می کنیم درباره مزایای تخم مرغ مرغ و پوسته تخم مرغ مطالعه کنید.
چگونه تشخیص دهیم؟
شما می توانید بیضه را با اسکن کردن از طریق گوسفند بررسی کنید. اما هر کس این دستگاه را در دسترس ندارد. بنابراین، ممکن است یک مقایسه ساده از شاخص های میانگین اندازه و وزن یک تخم مرغ معمولی و یک محصول دوگانه انجام شود:
| گونه های تخم مرغ | ارتفاع | وزن |
| با یک زرده | 5-6 سانتیمتر | 35-75 گرم |
| با دو زرده | 7-8 سانتیمتر | 110-120 گرم |
آیا جوجه ها را می گیرند
در صنعت تخم مرغ برای تولید مثل، بیضه ها با دو زرده استفاده نمی شود، زیرا کارشناسان معتقدند که آنها معیوب هستند: معمولا یکی از جنین ها ضرورتا می میرند، که باعث مسمومیت همگان می شود. با توجه به مطالعات دیگر، جنین از چنین بیضه ها به طور کامل رشد نمی کند.
ما توصیه می کنیم در مورد نحوه درست کردن و تغذیه جوجه ها، همچنین نحوه درمان و جلوگیری از بیماری های جوجه ها مطالعه کنید.
اگر چه، طبق بررسی های انجام شده در انجمن های کشاورزان، چنین مواردی یافت می شود اما بسیار نادر است. می توان تصور کرد که اگر دو جوجه از یک تخم مرغ تولید شود، دانشمندان مدتها تلاش می کردند که ژن مسئول این پدیده را مطالعه کنند و تولید مرغ های دوقلو را انجام دهد. 
آیا می توانم بخورم؟
به گفته کارشناسان، اگر مرغ که تخم مرغ را با زرده دوگانه گذاشته بود با هورمون ها تحریک نشود، پس از آن چنین تخم مرغ بدون آسیب رساندن به سلامتی می تواند خورده شود. امروزه بیضه ها با این ویژگی در میان جمعیت ها تقاضای خوبی دارند. همه این به خاطر این واقعیت است که برای همان قیمت شما می توانید تخم مرغ های بزرگ تر را که در طعم متفاوت نیست.
ببینید که چگونه می توانید تازه از تخم مرغ را در خانه بررسی کنید.
دلایل
این محصولات تخم مرغ قادر به تولید مرغ های سالم، بسیار مولد، مرغ جوان و پرندگان "سالم"، با برخی از اختلالات هورمونی یا بیماری ها هستند. ما برخی از دلایل این پدیده را فهرست می کنیم.
سن تخمگذار
یکی از دلایل ممکن است تغییرات سن در جوجه ها باشد.
ویدئو: چرا تخم مرغ دارای دو زرده است به عنوان مثال:
- یک مرغ جوان به طور همزمان دو تخم مرغ را تخمک گذاری کرد. در این مورد، تخم ها، به سمت بالا بخش یخچال افتاده اند، به دلیل پروتئین و غدد پوسته پوسته پوسته پوشیده شده است.
- بیضه های دوگانه توسط مرغ، که در چرخه زندگی جوان است، که در آن توالی های باروری شکل گرفته اند (چند هفته اول تخم گذاری تخم مرغ)، انجام می شود.
- تخم مرغ دو بار توسط یک مرغ "پیرمرد" انجام می شود، که در طول عمر خود به طرز حیرت انگیزی عملکرد تخم مرغ خود را انجام می دهد، به همین علت سبب کاهش وزن تخم مرغ او شد و علت این آسیب شناسی بود.
مهم است! لازم است توجه به وضعیت سلامت جمعیت پرنده ضروری باشد. معمولا در بیماران مبتلا به لایه هایی که دو تخم مرغ زرده تولید می کنند، بیضه های دیگر وجود دارد: تخم مرغ های نازک یا بیش از حد قوی، و همچنین پوشش داده شده با راه راه و بی نظمی.
مکمل های هورمونی
دلیل دیگری ممکن است محرک های هورمونی باشد. بعضی از تولیدکنندگان با استفاده از تحریک مصنوعی رسیدن و تخمگذار داروهای هورمونی برای به دست آوردن بیضه های بیشتری استفاده می کنند.
لیست بهترین نژادهای مرغ تخمگذار، قوانین انتخاب و نگهداری آنها را بیابید و همچنین یاد بگیرید که چگونه برای مرغ های تخمگذار و چه ویتامین هایی که برای تولید تخم مرغ نیاز دارند، یاد بگیرید.
محصولات ساخته شده با کمک چنین تحریک ممکن است برای سلامتی مصرف کنندگان خطرناک باشد. بله، و برای سلامتی مرغ تخمگذار مفید نیست.
مهم است! روشنایی در جوجه مرغ باید خاموش شود، روشن و خاموش شود، در غیر این صورت چشمک زدن روشن و تیز نور سبب وارد شدن جوجه ها به استرس و اضطراب می شود که بر تولید تخم مرغ تاثیر می گذارد.
بیماری های التهابی و هورمونی
برای دو زرده تخم مرغ پرندگان یا لایه های بیماری ای که از اختلالات هورمونی رنج می برند تولید می شود:
- جوجه هایی که مشکلات تخمدان و التهاب تخمدان دارند (سالبینیت). در همان زمان، آنها می توانند نه تنها توسط تخم مرغ با زرده زرد، بلکه بدون زرده، و همچنین با نقص، با لخته های خون انجام می شود. پرندگان سایبر باید به موقع درمان و مراقبت ویژه دریافت کنند.
- وقوع اختلالات هورمونی در لایه های جوان در ابتدای تخمگذاری تخم مرغ، به علت آن که در فرایندهای تخمک گذاری رخ می دهد. این ممکن است به دلیل تغییرات ناگهانی در شیوه زندگی رخ دهد: افزایش ساعت های نور روز به چند ساعت (بیش از 15 ساعت) به دلیل روشنایی مصنوعی در جوجه مرغ، یا شروع تغذیه جوجه ها با تغذیه افزایش یافته با برنج.
برای خواندن در مورد اینکه آیا جوجه ها نیاز به حمل تخم مرغ دارند یا خیر، چه کار باید بکنند، اگر جوجه تخم مرغ را می پوشند، به خوبی حمل می کنند، تخم مرغ های کوچک را حمل می کنند.
خوب یا بد
این پدیده جالب مانند دو زرده در یک بیضه نباید به عنوان یک مزیت باشد. برای کشاورزان مرغ که تخم مرغ هایی با این ویژگی ها را در لانه خود در مرغ خود پیدا می کنند، این باید یک تماس بیداری باشد. 
اگرچه، همانطور که قبلا هم مشخص شد، اساسا چنین محصولاتی خطرناک نیستند و می توان آنها را در پخت و پز استفاده کرد، اما این می تواند به جای یک مزیت به عنوان یک مزیت محسوب شود.
حل مشکل
اگر لایه های خود را به طور ناگهانی شروع به تولید تخم مرغ با دو زرده، به منظور از بین بردن این مشکل، شما ابتدا باید علت این پدیده را ایجاد کنید:
- اگر جوجه های بسیار جوان شروع به رقابت با دو تخم زرده تخم مرغ کرده و دلیل آن افزایش مصنوعی در طول روز بیش از 15 ساعت بود، لازم است که شاخص زمان را به یک دوره نورانی 12 ساعته کاهش دهیم. سپس شما باید به تدریج این زمان را به توصیه 13-15 ساعت افزایش دهید.
- اگر جوجه های "سالخورده" شروع به تولید چنین تخم مرغ کرده اند، این وضعیت را می توان تنها با جایگزینی برنامه ریزی شده آنها با مرغ های جوان تر بهبود داد.
- هنگامی که اختلالات هورمونی به علت افزایش تغذیه مرغ با افزودنی های تخصصی، ضروری است که غذاهای مشابه را از رژیم غذایی خود حذف کنند. مطمئنا تغییرات سریع در پس زمینه هورمونی در جوجه ها نباید انتظار داشت، برای برخی از آنها هنوز هم با بیضه های 2 ژولیک انجام می شود. تنها تفاوت آنها ایمنی برای سلامت انسان است.
- در صورت بیماری های التهابی آپاندیس، وجود لخته های خون در پروتئین تخم مرغ، سطح نازک یا ناهموار پوسته، مشاوره متخصص دامپزشکی ضروری است که بیماران پر شده را بررسی و تجویز می کند تا درمان بعدی.
آیا می دانید؟ جوجه های خانگی شایع ترین پرندگان روی زمین هستند.
همانطور که می بینید، خوردن تخم مرغ با زرده دوگانه تنها برای سلامتی شما خطرناک نیست، اگر باشگاه های شما کاملا سالم و جوان هستند، غذای متعادل را بخورند و در شرایط مطلوب نگهداری شوند.
بررسی ها از شبکه
