تربچه یک محصول سالم است. با این حال، حاوی ترکیبات مفید تر در فصل تابستان است. برای نجات مزایای ریشه می توان برای زمستان برداشت کرد. و در مورد حفظ تنوع شیرین دایکون، در مقاله بیشتر در نظر بگیرید.
مزایای بدن
Daikon ریشه گیاهی است، یک آنالوگ تربچه. شما می توانید کتاب هایی درباره مزایای این سبزی را بنویسید:
- Daikon شامل کل لیستی از ویتامین B (از B1 تا B12) است. آنها برای همه ضروری هستند، زیرا آنها نقش مهمی در روند متابولیسم سلولی دارند. علاوه بر این، دایکون غنی از ویتامین هایی مانند C، A، PP، E.
- بعد - مواد معدنی. این شامل فسفر، سلنیوم، مس، ید، آهن، کلسیم، پتاسیم و حتی منگنز می باشد. Daikon همچنین حاوی پکتین، فیبر، آنتی اکسیدان ها، کاروتن و آنزیم ها است.
اطلاعات بیشتر در مورد خواص سودمند دیکون تربچه سفید.
تفاوت اصلی دیگر سبزیجات این است که این تربچه توانایی جذب مواد مضر، از جمله نمکهای فلزات سنگین از خاک را ندارد. بنابراین، دائیکون برای بدن انسان ارزشمند است و تاثیر مثبتی بر تقریبا تمام بدن دارد. 
مهم است! لازم است به دقت به مردم دیکون با مشکلات گوارشی (گاستریت، زخم) توجه شود. جذب ضعیف فیبر، که محصول کافی است، منجر به سوء هاضمه و نفخ می شود، بار اضافی را در روده قرار می دهد.
مزایای دایکون:
- پاکسازی بدن به جای خرید داروهای ارزان قیمت یا دیورتیک ها در داروخانه ها، این کافی است که این محصول را به طور مرتب مصرف کنید. نتیجه یکسان است، و منافع بیشتر و بدون عوارض جانبی است. پتاسیم و کلسیم (به خصوص پتاسیم نمک) که در ترکیب آن قرار دارند، به راحتی و با دقت اسید و مایع اضافی را حذف می کنند.
- افزایش ایمنی تعداد بالای ویتامین ها برای خود صحبت می کنند. علاوه بر این، میکروب های اندام های داخلی، اجزای فرار و پروتئین این سبزی را کاملا تمیز می کنند؛
خوردن شتر مرغ با چغندر، آب انار، فلفل، بادام، گوجه فرنگی، هویج، آبمیوه سفید و پرتقال به بهبود ایمنی کمک می کند.
- پاک و محافظت از کبد و کلیه ها است. به منظور حذف سنگهای کوچک، یک لیوان آب دایکون در روز کافی است؛
- سیستم عصبی را بازیابی می کند و خلق و خوی آرام و خوب را به وجود می آورد. ½ فنجان آب تربچه برای مقابله با افزایش تجاوزات کافی است؛
- به کاهش وزن کمک می کند. از آنجا که ویتامین های زیادی در این محصول وجود دارد، به هیچ وجه برای چربی ها وجود ندارد. برای هر 100 گرم تنها 18 کیلو کالری مصرف می شود. علاوه بر این، تربچه ترشحات بدن را از بدن خارج می کند (سموم، کلسترول).
- برخی از شرایط پوستی را درمان می کند. اگر آب این تربچه مست نیست، اما به پوست می چسبد، شما می توانید از آکنه، جوش، نقاط سن و حتی freckles خلاص شدن از شر؛
- شرایط مو را بهبود می بخشد مالش آب دائون در پوست سر، می توانید سلامت مو و زیبایی طبیعی خود را تضمین کنید. مو زیبا و قوی خواهد بود.
ما به شما توصیه می کنیم در مورد نحوه رشد دایکون بخوانید.
به این ترتیب، این محصول هیچگونه منع مصرف ندارد. با این حال، این به این معنی نیست که بیش از حد به نظر می رسد.
ویدئو: خواص مفید daikon
جوراب زنانه ساقه بلند
همه منابع توافق دارند که daikon ترکیبی است. این بدان معنی است که در وحشی رشد نمی کند. میهن این سبزی ژاپن است، اگرچه امروزه در بسیاری از کشورهای اروپای غربی و همچنین در برزیل و ایالات متحده آمریکا رشد می کند.
حتی اگر شما از آشپزخانه شرقی نباشید، این ریشه در آشپزی و باغبانی مزایای بسیاری دارد:
- گیاه غضبناک نیست، اما شرایط خاصی برای رشد ندارد؛
- میوه ها کاملا زودرس هستند - می توان محصول را 1.5 ماه پس از کاشت برداشت؛
- میوه های بزرگ (وزن یک سبزی می تواند به 3 کیلوگرم برسد)؛
- آسان برای ذخیره سازی - بدون شرایط خاص مورد نیاز است، آن را از ویژگی های مفید خود را در طول زمان از دست نمی دهند.
آیا می دانید؟ انواع غیر معمول ترین دایکون - Sakurajima - دارای ریشه های بزرگ ریشه است: حدود 50 سانتی متر در قطر و تا 45 کیلوگرم در وزن.
تنها شرایط برای برداشت، عدم بارش است و در تابستان روزهای خشکی کافی وجود دارد. هیچ ابزار خاصی نیازی به آن نیست - از زمین خارج می شود تاپس.
دایکون تازه باید در یخچال و فریزر یا در یک اتاق سرد نگهداری شود، که یک انبار معمولی کاملا مناسب است. در چنین شرایطی، می تواند تا 3 ماهگی تازه نگه داشته شود.
Daikon ترشی شده: دستور العمل های کلاسیک
حالا بگذارید درباره حفظ دایکون برای زمستان صحبت کنیم. برای شروع، دستور العمل marinating کلاسیک را در نظر بگیرید.
عناصر
برای 100 گرم دایکون شما نیاز دارید:
- 30 میلی لیتر سرکه سیب سرخ 6 درصد یا 50 میلی لیتر سرکه برنج؛
ما توصیه می کنیم در مورد چگونگی ساخت سرکه سیب سیب در خانه بخوانید.
- 50 میلی لیتر آب؛
- 50 گرم شکر؛
- 1/5 قاشق چای خوری زردچوبه؛
- 1/5 قاشق چای خوری نمک دریایی.
آیا می دانید؟ در حالی که دائون یک سبزی بسیار شیرین است، تفاوت های ظریف وجود دارد. بنابراین، یک محصول ریشه آب پز می دهد ظرف نهایی طعم و مزه گوشت خوک، مانند خرمالو تازه. با سایر روش های حرارتی این اثر مشاهده نمی شود. سبزیجات تازه، آبدارترین و شیرین ترین انواع هستند، به همین دلیل است که در سالادها بسیار محبوب است.
لوازم آشپزخانه
شما نیاز دارید: 
- پان
- یک چاقو؛
- قاشق
- تخته برش؛
- کولر
- حوله
- شیشه یا ظروف پلاستیکی با درب.
فرایند پخت و پز گام به گام است
دستور غذای کلاسیک بسیار ساده است:
- اول، روغن زیتون را آماده کنید: آب، شکر، سرکه و زردچوبه باید پخته شود تا شکر کاملا حل شود. پس از آن، از گرما خارج شود و خنک شود.
- میمون های Daikon به دقت تمیز می شوند و به حلقه ها بریده می شوند.
- نمک را به طوری که نمک تمام دایره ها را لمس کرده و به مدت یک ساعت در یک کاندان قرار دهید. بنابراین ما جریان مایع اضافی را اجازه می دهیم.
- در حال حاضر شما نیاز به شستن نمک و پاک کردن فنجان با یک حوله. سپس یک شیشه یا ظرف پلاستیکی قرار دهید.
- زعفران آماده شده را پر کنید، درب را ببندید و به آرامی تکان دهید.
- ظرف را در یخچال بگذارید.
دستور غذا کره ای
یکی از دستور العمل های محبوب برای پخت و پز سبزیجات ریشه شرقی از خود کره است. از نظر پیچیدگی، تقریبا یکسان است، اما در مجموعه ای از ادویه ها متفاوت است.
عناصر
برای 600 گرم از daikon شما نیاز دارید:
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1 قاشق غذا خوری 9٪ سرکه قرمز؛
- 1 لامپ متوسط؛
- 5 میخک سیر
- 1 قاشق چایخوری از گشنیز (در دانه)؛
- ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز (زمینی)؛
- ½ تلیه نمک
لوازم آشپزخانه
از وسایل خانگی باید:
- هویج کره ای بزرگتر؛
- ملات برای ادویه جات؛
- ماهی تابه؛
- پرس سیر؛
- کولر
- شیشه با یک درب
مهم است! دایکون در پزشکی عامیانه شرق، نخستین وسیله ای برای افزایش ایمنی است. مصرف منظم ریشه به طور مطلوب بر وضعیت کلیه ها، کبد، عروق، عادی سازی هضم، عملکرد کیسه صفرا تأثیر می گذارد.
دستور العمل برای برداشت لوبیا اسپارگوس، بادمجان، اسکواش، خربزه، سیر، کدو، فلفل، جعفری، دلفریب، هویج، پارینهس، کرفس، رباب، گوجه فرنگی، رنگی، کلم سفید و کلم قرمز برای فصل زمستان را بررسی کنید.
فرایند پخت و پز گام به گام است
وقتی همه چیز آماده است، به آماده سازی ادامه دهید:
- دایكون را به دقت شستشو دهید، پوست آن را بشویید و آن را در یخچال قرار دهید.
- در یک ملات، گندم را مالش کنید و همراه با نمک، سرکه و فلفل به تربچه اضافه کنید.
- پیاز خرد شده را در کره سرخ کرده و سپس از طریق یک حلال عبور می کند تا مایع را از پیاز جدا کند.
- با استفاده از یک مطبوعات، سیر را خرد کرده و آن را به مایع باقی مانده پس از سرخ کردن پیاز اضافه کنید.
- مخلوط حاصل به دایکون اضافه می شود.
- مخلوط کن
دستور آشپزی ژاپنی
علاوه بر حفاظت معمول، دایکون را می توان برای استفاده در تهیه سوشی ذخیره کرد. این دستور العمل به دلیل استفاده از آن در ظرف سنتی ژاپن نام خود را دقیقا نامگذاری کرد.
عناصر
برای 100 گرم دایکون، ما نیاز داریم:
- ½ فنجان سرکه برنج؛
- 25 گرم شکر؛
- 10 گرم نمک؛
- 1 خرج زعفران.
لوازم آشپزخانه
اما ظروف آشپزخانه به حداقل دست نخورده نیاز دارند:
- یک چاقو؛
- استریل 0.5 لیتر می تواند؛
- کاسه کوچک مریناد.
فرایند پخت و پز گام به گام است
پختن تربچه برای رول بسیار ساده است:
- Daikon تمیز، شستشو و برش به 10 سانتی متر، که ما را در یک شیشه قرار داده است.
- شکر و نمک در سرکه حل شده است.
- زعفران 45 لیتر آب جوش را بگذارید و آن را دم کنید.
- ما سرکه و آب زعفران را ترکیب می کنیم. خوب مخلوط کنید
- ماریناد به یک یخ ریخته می شود، پس از آن باید در یک محل گرم قرار داده شود.
- بعد از 1 هفته، شمع را در یخچال قرار دهید.
چه چیزی برای آوردن به میز
شایان ذکر است که برگ های دائون (بخش هوایی) در تهیه سالاد های تازه استفاده می شود که به آنها یادداشت های طعم خاصی می دهد. همانطور که قبلا ذکر شد، شما می توانید از این سبزیجات نیز استفاده کنید. یکی از کاربردهای محبوب دایکون در غذاهای شرقی، افزودن به سوپ گوشتی است.
در شکل رنده شده، آن را با ماهی سرخ شده، ناتو (سویا به صورت خاص تهیه شده)، سویا (رشته فرنگی گندم سیاه)، تمپورا (غذاهای ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات پخته شده در خمیر و سرخ شده در چربی عمیق) خوب عمل می کند.
در برخی از مناطق ژاپن، دایکون در خورش با ماهی مرکب یا هشت پا استفاده می شود. تربچه شیرین ژاپنی یک کلونایدک از ویتامین ها و مواد مغذی است و همچنین یک فرصت عالی برای جذابیت عجیب و غریب برای زندگی روزمره است.
