Mlechniki یا، همانطور که آنها نامیده می شود، قارچ شیر گونه های بسیار متنوعی دارد. در میان آنها خوراکی، مشروطی خوراکی و نادرست هستند. به منظور درک اینکه قارچ ها را می توان جمع آوری کرد و می تواند خطرناک باشد، شما باید انواع آنها را درک کنید - این بیشتر در مقاله است.
شیری سفید
خشم سفید مشروط خوراکی است. در قطر کلاه آن می تواند تا 8 سانتیمتر رشد کند. این شکل صاف است و در وسط یک قیف تلفظ می شود. لبه ها خم و تیز هستند. پوست سفید با مخاط است، بنابراین آن را لغزنده و صاف است. رنگ آن خاکستری روشن است، گاهی اوقات با رنگ قهوه ای رنگی است. 
پایه می تواند به ارتفاع 7 سانتی متر و عرض 3.5 سانتی متر برسد. به خودی خود، ضخیم، سخت و به راحتی شکسته است، دارای شکل استوانه ای است که به کلاه نزدیک می شود. این سفیدتر از یک کلاه رنگ است.
گوشت این نوع خرچنگ سفید دارای بوی سیب ضعیف است و تقریبا بی مزه است.
خرچنگ سفید تنها در جنگل رشد می کند. دوره جمع آوری این قارچ ها در ماه اوت آغاز می شود و در ماه سپتامبر به پایان می رسد.
مهم است! بدون استفاده از شیر می توان شیر را خورد. این می تواند باعث مسمومیت شدید شود.
شیری رنگ پریده
قارچ در نظر گرفته می شود غیر خوراکی. Gruzd چسبنده خشن دارای کلاه کوچکی است که تا حداکثر 5 سانتیمتر قطر رشد می کند. یک قیف را شکل می دهد، به لبه ها می ریزد و سپس فرود می شود. پوست عمدتا رنگی تیره زرد، لغزنده و صاف است؛ اگر فشرده شود، تاریک می شود. صفحات بسیار کمی به پائین می آیند، نزدیک و باریک قرار دارند. 
پایه یک ردیف در سانتیمتر می تواند از ابعاد زیر باشد: در ارتفاع تا 6 و به عرض 1.5 عرض. این کمی پیچیده، خشن و ضخیم است. معمولا رنگی است که سبک تر از کلاه است.
گوشت عمدتا سفید است، اما زمانی که با هوا تماس می گیرد تقریبا بلافاصله زرد می شود. این طعم بسیار تند، حتی سوزاندن، با بوی سیب است.
یک قالب پلاستیکی چسبنده در جنگل هایی وجود دارد که در آن صنوبر غالب است. شما می توانید او را از ماه ژوئیه تا سپتامبر ملاقات کنید.
همچنین در مورد سایر انواع رحم نیز به عنوان خوانده شده: آسپن، وزن سیاه.
شیرین شیرین
قارچ در نظر گرفته می شود غیر خوراکیبا این حال، آن را در فرم شور و ترشی استفاده می شود. به طور معمول، کلاه گندله تلخ می تواند تا 6 سانتیمتر قطر باشد. در وسط یک قیف ایجاد می شود، سپس یک محدب کوچکی قرار می گیرد و به لبه های راست می شود. اگر پوست را لمس کنید، به نظر می رسد صاف و خشک است. کلاه را می توان از قهوه ای به قهوه ای مایل به قرمز با لمس اچر رنگ کرد. صفحات نزولی نزدیک به یکدیگر قرار دارند، آنها کاملا نازک و مستقیم هستند. 
شکل پا شبیه موش است، به 6 سانتیمتر در ارتفاع و 0.5 سانتیمتر عرض می رسد. به لمس آن صاف و شکننده است، رنگ از کلاه متفاوت نیست.
گوشت به طعم تیز، شل و بدون بوی خاص است. رنگ عمدتا سفید و گاهی اوقات می تواند کرم باشد.
شیر تلخ در هر جنگلی رشد می کند و معمولا در ماه های ژوئیه و اوت برداشت می شود.
مهم است! Mlechniki محصول سنگین برای دستگاه گوارش محسوب می شود. آنها توصیه نمی شود که بیش از سه صد گرم در روز مصرف کنند.
چوب خرچنگ
سینک چوبی متعلق به مشروط خوراکی است قارچ ها کلاه معمولا بزرگ است، رسیدن به قطر 10 سانتیمتر. در ابتدا یک فرم بسته شده و سپس راست می شود، لبه تیز و صاف است. پوست قارچ معمولا با چین و چروک ها خشک شده و به لمس می شود. اغلب در رنگ قهوه ای قهوه ای کم رنگ، چتر سیاه و کمر رنگ شده است. صفحات عمدتا نزولی هستند، رنگ سفید دارند. 
پا به ارتفاع 10 سانتیمتر و تنها 1 عرض می رسد. به لمس مخملی، جامد، رنگ به عنوان کلاه رنگ است.
ساختار پالپ از نسبتا متراکم به سست متفاوت است. طعم بسیار بیان نگردیده است: یا طعم یا شیرین ندارد. اگر برش بپوشید، گوشت قرمز می شود.
یک توده رو به رشد جنگل های مخروطی یا مخلوط بر روی زمین یا درخت وجود دارد. دوره جمع آوری در ماه ژوئیه آغاز می شود و تا ماه اکتبر ادامه دارد.
برخی از انواع لاک برای رنگ های روشن قارچ ها نامیده می شود. این قارچ ها می توانند برای زمستان سالم باشند.
Mlechnik سوزش شیری
شیری داغ مشروط خوراکی است. قطر کلاه خود را می تواند به 6 سانتی متر برسد. معمولا صاف است و رنگ قهوه ای یا زرد است. کلاه محدب، با یک قیف در وسط، کمی مخاطی لمس است. صفحات زیر کلاه از بالا به پایین نزدیک به یکدیگر و اغلب قرار دارد. 
پالپ خرچنگ سفید، متراکم، تقریبا بی مزه است. یکی از ویژگی های خاص آب در قارچ است که بوسیله بوی مشخص و طعم بسیار سوزی مشخص می شود.
ساقه موی گرم و شیرین حداکثر 5 سانتیمتر در ارتفاع می رسد و عرض آن 5 برابر کوچکتر است. در پایه آن وسیع تر است، به زمین نزدیک تر می شود. رنگ پای همان سرپوش است، در موارد نادر ممکن است کمی سبک تر باشد.
این در خاکهایی است که حاوی بسیاری از خاک رس هستند. مکان های مورد علاقه رشد گسترده، جنگل های مخلوط است. در ابتدای ماه اوت تا اکتبر، درختان بزرگ می توانید یک گرده کوچولو شیرین را پیدا کنید
Mlechnik زرد و قهوه ای
رطوبت زرد و قهوه ای نسبت به آن است مشروط خوراکی است ذهن کلاه قهوه ای هویج در رنگ، نه بیش از 4 سانتی متر در قطر است. به خودی خود، آن گوشتی است، دارای یک پاپیلاری میله ای است که خم می شود، و بعد هم راست می شود. لبه کلاه صاف، صاف و اشاره در انتهای است. پوست قارچ معمولا خشک و صاف است. 
صفحات اغلب و نزدیک، تنگ، کرم رنگ هستند. پا به 5 سانتیمتر در ارتفاع و 0.6 سانتیمتر عرض می رسد. اغلب اوقات یک باشگاه شکل گرفته و شکننده است. لمس صاف، داخل توخالی است، به همان صورت به عنوان یک کلاه رنگ شده است.
پالپ قارچ فوق ذکر شده با طعم نادر آن، شسته و تقریبا بوی نیست.
زردآلو قهوه ای در هر نوع جنگل رشد می کند. محل مورد علاقه ریزوم چوب است. این در ماه های اوت و اکتبر در گروه های کوچک رشد می کند.
آیا می دانید؟ خشم شور بسیار موثر است در مبارزه با زگیل و التهاب پوست.
شیری طلایی شیری
این نوع بارگیری سمی است. کلاه آن می تواند تا 8 سانتیمتر قطر باشد. در وسط قیف خود، در بافت، کرم، اغلب با لکه های قهوه ای تاريک، متراکم است. صفحات نازک و مکرر روی کل سطح کلاه هستند. 
گوشت سفید است، عمدتا تیز و بافت متراکم است. پا به 8 سانتیمتر در ارتفاع، حدود یک سانتیمتر عرض می رسد. این در قالب یک موش است، احساس شکننده، خشک و لمس می کند. اغلب در سایه های کرم یافت می شود.
چنین خرچنگی در ماه های آگوست تا اکتبر در جنگل های برگزیده رشد می کند.
شیری قرمز قهوه ای
دانشمندان به قرص قهوه ای قهوه ای به عنوان خوراکی اشاره می کنند. این یک کلاه قرمز است که قطر آن حدود 8 سانتیمتر است. کلاه خود را مسطح، گوشتی و افسرده، با یک تورم پاپیلاری. در ابتدا می توان آن را پیچ خورده، اما بعد آن را straightens، تیز می شود، گاهی اوقات می شود یک لبه کوتاه لبه. 
در ابتدا پوست بالای قارچ صاف، چسبنده و بعد خشک و خشن می شود. اگر سطح آن را فشرده کنید، لکه های آبی یا تاریک ظاهر می شوند. صفحات محکم و کرم قرمز مایل به رنگ هستند، به ندرت ocher-pink.
ویژگی خاص خمیر این است که در ابتدا آن شیرین است، و بعد تلخ می شود. به خودی خود متراکم است. پایه قهوه ای قهوه ای به 4 سانتیمتر در ارتفاع، تا 0.5 سانتیمتر عرض می رسد. شکل شبیه مسی، سیلندر است. بافت پای سخت و صاف است و رنگ یک کلاه است یا کمی سبکتر است.
مکان معمول برای رشد تالاب های قرمز قهوه جنگل مخلوط یا مخروطی است. مجموعه آنها از پایان ماه ژوئن آغاز می شود و تا سپتامبر شامل می شود.
آیا می دانید؟ یک قارچ است که وقتی اسپور آزاد می شود، سوت می زند. این سیگار شیطان خوانده می شود.
لیش بنفش
این نوع خزنده ها متعلق به خوراکی قارچ ها اندازه کلاه 15 سانتیمتر است. یک ویژگی مشخصه یک کانال آشکار در وسط است که به لبه ها هم تراز شده است. لبه های تیز و کمی به زمین خم می شوند. به نظر می رسد کلاه قهوه ای قهوه ای یا قهوه ای صاف و چسبنده است. صفحات نازک به آرامی به پاهایت می رسند، اغلب و نزدیک به یکدیگر، کرم یا قهوه ای روشن. هنگامی که آسیب دیده، آنها بنفش تبدیل می شوند. 
پا تا 7 سانتیمتر در ارتفاع و تا 2.5 سانتیمتر عرض، استوانه ای، به زمین متصل می شود. لمس خشک، ثابت و با دوام. این رنگ از کلاه متفاوت نیست و شما می توانید نوار های قهوه ای روی آن مشاهده کنید.
طعم خلط توسط تلخی و تیز بودن مشخص می شود، رنگ آن سفید یا خامه ای است و اگر شکسته شود، آن میوه ی سبز یا سبز روشن می شود.
خشخاش بنفش در همه جنگل ها به جز مخروط ها رشد می کند. این مجموعه سه ماه از آغاز ماه اوت ادامه دارد.
یاد بگیرید چگونه برای آماده سازی قارچ های شیری برای زمستان و مینیاتوری خوشمزه.
ملانک مرطوب
این نوع بارگیری غیر خوراکی. کلاه تخت، کمی محدب به لبه های نزدیک است، می تواند تا 10 سانتی متر قطر باشد. لغزنده و صاف به لمس نقاشی شده به طور عمده خاکستری کثیف یا خاکستری با رنگ قهوه ای. صفحات به طور صاف، با هم قرار می گیرند، شکننده می شوند. وقتی فشرده شد، رنگ را به بنفش بنفش تغییر دهید. 
پا دارای نقاط زرد مشخص است، شبیه سیلندر، داخل توخالی است. به لمس، این بخشی از قارچ نسبتا صاف، ثابت و لغزنده است، با موکوس پوشیده شده است.
گوشت سفید است، طعم تلخ طعم مختلف ظاهر می شود. هنگام شکستن هوا، فورا بنفش می شود.
خاکستر مرطوب را دوست دارد رطوبت مخلوط و جنگل های مخروطی، که در آن در سراسر پاییز اتفاق می افتد.
شیری گوشت قرمز
این grudzh متعلق به خوراکی گونه ها این یک کلاه قرمز بزرگ است که به قطر 10 سانتیمتر رسانده شده است. به خودی خود، کلاه متراکم است، با یک قیف و لبه های صاف، لبه های صاف. در ابتدا، آنها مستقیما هستند، اما بعد از آن یک شکل مقعر پیدا می کنند. پوست خرچنگ بسیار لغزنده، صاف، براق، رنگ قرمز یا قهوه ای بنفش رنگ است، گاهی اوقات پاره شده است. صفحات نزولی اغلب به یکدیگر نزدیک می شوند، نازک و شکننده هستند. 
پای این mlechnik به 6 سانتی متر در ارتفاع و 1.5 عرض در می آید. اغلب این قارچ ها با پاهای استوانه ای خالی در داخل یافت می شوند، گاهی اوقات به زمین نزدیک تر می شوند. به لمس آنها سخت و بسیار لغزنده، اما صاف، یکسان در رنگ به کلاه. گاهی اوقات رنگ پریده است
پالس بافت متراکم، سفید یا قهوه ای است. تفاوت شدید و بوی بسیار قوی، مشخصه برای چتر های قارچ.
خاک قرمز مایل به قرمز ترجیح می دهد در جنگل های باتلاقی زندگی کند، به ندرت در مخروط و یا دیگر رشد می کند. جمع کننده های قارچ در اواسط تابستان شروع به شکار می کنند و در ماه اکتبر به پایان می رسند.
زیر بار و یا قارچ خشک شیر باید به قفس، اما به روسولا نسبت داده شود.
پروتئین شیری
بار فلفل را می توان با خیال راحت خوردن. کلاه سفید و کلاه او به قطر 15 سانتیمتر رسيده است. معمولا آن شبیه به یک قیف است، به وسط فشرده شده، سپس به لبه تخت و پایین می آید. به لمس پوست خشک و صاف است، بیشتر در وسط خشن است. Plastinochki سقوط به پا، قرار داده شده بسیار نزدیک به یکدیگر، شکننده و نازک، منحصرا در رنگ سفید. 
پای قارچ به 8 سانتیمتر در ارتفاع و 2 سانتیمتر عرض می رسد. بسیار قوی به لمس، صاف، به شکل یک سیلندر، به زمین متصل است.
گوشت سفید یا کرم بسیار تیز است، رنگ آن زمانی که خرد شده تغییر نمی کند.
یک نهنگ فلفلی گرودشتی کمیاب است: معمولا در گروه ها رشد می کنند. آنها ترجیح می دهند در هر جنگلی به غیر از درختان کوهی از اواسط تابستان تا اواسط پاییز زندگی کنند.
خاکستری شیری
این قارچ متعلق به غیر خوراکی. کلاه به قطر 6 سانتی متر می رسد در فرم، ابتدا صاف و سپس راست، تا لبه تیز است. از دیگران متفاوت است که دارای پوست پوسیده است. این خشن و خشک است، در رنگ قرمز مایل به قهوهای یا رنگ صورتی رنگ با تکه های از مقیاس های خاکستری. صفحات به ستون فقرات فرود می آیند، نزدیک به یکدیگر قرار دارند، و نه نازک. 
پا به 7 اینچ در ارتفاع و 1 عرض می رسد. شکل شبیه یک سیلندر است که به زمین نزدیک می شود. به لمس سخت و شکننده، سفید است.
گوشت کمی زرد یا سفید است، کمی طعم و مزه تلخ است، بوی بسیار برجسته نیست.
گوزن خاکستری در ماه های اوت-سپتامبر در جنگل هایی که در آن بسیاری از توسکا وجود دارد رشد می کند.
قبل از رفتن به یک "شکار آرام"، خود را با انواع قارچ خوراکی، قارچ خوراکی و سمی آشنا کنید.
لنهای شیرین
Lilac Gruzd به عنوان طبقه بندی شده است مشروط خوراکی است. کلاه تخت آن می تواند تا 8 سانتیمتر قطر داشته باشد، دارای پوست صاف و خشک است، گاهی اوقات مقیاس ها وجود دارد. پوست قرمز بنفش، صورتی محسوب می شود. فلپ های رنگی کلاه به آرامی به ساقه می روند، اغلب در کنار یکدیگر قرار می گیرند. 
پا رشد می کند تا 7 سانتیمتر در ارتفاع و تا 1 عرض. این رنگ کلاه است، شبیه کلاه بالا، صاف به لمس، اما بسیار شکننده است.
گوشت سفید شیرین شیرین است، اما با گذشت زمان می تواند شدید باشد، بوی شدیدی ندارد.
این گردهمایی دوست دارد در جنگل هایی که در آن هلو رقابت می کند، رشد کند، در سیاهه ها قرار می گیرد، کمتر در خاک. شما می توانید mlechnik سیلک را در دوره از آخرین ماه تابستان تا اکتبر پیدا کنید.
اسفنجی بلند بلند
این نوع خزنده ها متعلق به خوراکی. کلاه کوچک است و قطر آن 5 سانتیمتر است. در وسط، آن را شبیه یک قیف افسرده است، که گسترش می یابد و به یک لبه موج مواج پاره شده است. پوست خشک اما صاف، قهوه ای قهوه ای یا قهوه ای روشن است. صفحات رنگی به رنگ زرد به ساقه، کوتاه، نازک. 
پا اسفنگم 7 سانتیمتر و 1 عرض است. در داخل آن توخالی و شبیه سیلندر است، آن را به نظر می رسد برهنه و خشن به لمس، در رنگ متفاوت از کلاه متفاوت نیست. گوشت سفید یا خامه بوی خاصی ندارد، بسیار شکننده و تقریبا بی مزه است.
شما می توانید این خزه را در خاویار اسفناک در جنگل های مخروطی مخروطی که از ماه اوت به مدت دو ماه آغاز شده است پیدا کنید.
Mlechnik قهوه ای تیره
این نوع خزنده ها متعلق به غیر خوراکی گونه ها کلاه با قطر 6 سانتی متر، اغلب مسطح، گاهی اوقات به لبه نزدیک می شود. پوست قارچ مخمل و صاف، قهوه ای یا قهوه ای تیره است. صفحات نازک، نزولی، بسیار نزدیک به یکدیگر نیستند. آنها معمولا کلاه های سبک تر، کرم یا زرد اواخر هستند. 
پا رشد می کند نه بیش از 8 سانتیمتر و تا 2 سانتیمتر عرض. به خودی خود، استوانه ای، شکننده و سخت، صاف است. نقاشی شده در همان رنگ به عنوان کلاه، گاهی اوقات به عنوان یک سبک تر سبک است. اگر فشار دهید، قرمز می شود.
گوشت کاملا متراکم است. معمولا سفید، اما قرمز مایل به زرد اگر آسیب دیده، بدون بوی قوی است.
در تمام جنگلها به غیر از مخروطیان، در آخرین ماه تابستان و در اولین ماه پاییز، یک نهر قهوه ای تیره وجود دارد.
Mlechnik صورتی
به mlechnik صورتی اشاره دارد مشروط خوراکی است نمایندگان خانواده قارچ. کلاه با قطر تا 10 سانتیمتر، خوشایند به لمس، به نظر می رسد مخمل، صاف است. این عمدتا افراد صورتی، صورتی و گاهی صورتی رنگ قرمز است. خصوصیات این گونه یک محدب گنبدی در وسط است که به لبه نزدیک می شود. صفحات رنگ کلاه به یکدیگر نزدیک هستند، نازک و مکرر. 
پا به 7 اینچ در ارتفاع و 2 اینچ عرض می رسد. این فرم عمدتا استوانه ای است، و گاهی اوقات به سمت بالا نزدیک تر می شود.
گوشت سفید به طعم مزه تلخ.
از ماه گذشته تابستان، گل رز صورتی در جنگل های مخروطی و مخلوط جمع آوری می شود. دوره جمع آوری در اواخر ماه اکتبر به پایان می رسد.
Pink Mlechnik همچنین volvushkoy نامیده می شود.
Mlechnik دندانه دار
قارچ نسبت به غیر خوراکی. اندازه کلاه کوچک است و به 6 سانتیمتر قطر می رسد. به خودی خود، مسطح است، یک قوطی کوچک در وسط دارد، به سمت لبه نزدیک می شود. رنگ به طور عمده رنگ قرمز و صورتی رنگ. خشن، خشن و خشک به لمس. Plastinochki فرود به پای، نزدیک به یکدیگر قرار دارد، کوچک، نازک. 
پا مانند کلاه تا 5 سانتیمتر و تا 1 سانتیمتر گسترش می یابد. شکل شبیه یک سیلندر است که به صورت مسطح به سمت زمین متصل می شود.
رنگ خمیر می تواند از سفید تا اچر متفاوت باشد. خاصیت آن این است که هنگام فشار دادن آن سبز می شود.
Mellinic Prickly رطوبت را دوست دارد و هر گونه جنگل را به جز مخمر مورد علاقه دارد. دوره رشد به مدت 4 ماه از ماه ژوئیه ادامه دارد.
غده تیروئید
این نوع بارگیری غیر خوراکی. کلاه با یک قیف در وسط، که به لبه نزدیک تر می شود، بیش از 6 سانتیمتر قطر نیست. رنگ آمیزی در رنگ زرد اچر، هنگامی که فشرده شده، به رنگ قهوه ای تیره می شود. این بسیار لمس است. صفحات کوتاه هستند، نزدیک به یکدیگر قرار دارند. 
گوشت ضخیم و سفید است، اما هوا بسیار سریع بنفش می شود. طعم می تواند بسیار تلخ یا شیرین باشد. این عطر نسبتا دلپذیر دارد.
قارچ پا شکننده، استوانه ای، توخالی. در لمس، باریک و سخت، رنگ آن از کلاه متفاوت نیست.
Щитовидный млечник предпочитает обитать в лиственном лесу, начиная с августа. Растёт преимущественно небольшими группками.
Видео: грибы-млечники
Перед тем как начать охоту за грибами, необходимо понимать, какие из них можно смело есть. Mlechniki نسبتا شایع است، اما اغلب آنها به دلیل عدم پذیرش آنها در نظر گرفته نمی شوند. اما این به همه توده ها اعمال نمی شود: در واقع، طعم عالی دارند. این یکی از بهترین قارچ ها برای کنسرو و نشاستن است.
