میوکوتوکسین ها در خوراک پرنده

این ارگانیسم های میکروسکوپی قادر به ضرب و شتم گاو عظیم از کج هستند. و حتی این کوچکترین موجودات، حتی بیشتر تخلیه میکروسکوپی. سموم تولید شده توسط قارچ باعث آسیب جدی به حیوانات و انسان ها می شوند. بدیهی است که در کشورهای در حال توسعه تقریبا 40 درصد از همه بیماری های انسانی و حیوانی به نحوی مرتبط با سموم تولید شده توسط این میکروارگانیسم ها هستند، بنابراین تا آنجا که ممکن است در مورد این کمبود مهم باشد.

مطالب:

• میکوتوکسین ها
• آفلاتوکسین
• Deoxynivalenol
• فومونیزین
• T2-توکسین
• زیرالنون
• جاذب
• نتیجه گیری

میکوتوکسین ها چیستند؟

مواد دارای خواص سمی شگفت انگیز هستند که توسط قارچهای قارچهای میکروسکوپی تولید می شوند و میکوتوکسین هستند. آنها از یک تعداد محدود ترکیبات ساده بوسیله چندین نوع واکنش شیمیایی در یک زمان تشکیل می شوند که به همین دلیل ساختار شیمیایی بسیار متنوعی دارند.

آیا می دانید؟ قالب یک گیاه یا یک حیوان نیست، بلکه به طور همزمان هر دو آنها است. برخی از دانشمندان به طور جدی بر این باورند که قارچ های میکروسکوپی ذهن عجیب دارند.

دانشمندان در حال حاضر موفق به ایجاد بیش از سیصد نوع قالب، که تولید بیش از 400 ماده سمی را تشکیل می دهند. نفوذ به بدن انسان به طور مستقیم یا از طریق گوشت و شیر حیوانات، میکوتوکسین ها می توانند کل دسته بیماری ها، از جمله سرطان را ایجاد کنند.

میکوتوکسین ها

تقریبا هر غذای گیاهی حامل اسپورهای قالب است. با ظهور شرایط مطلوب دما برای توسعه آنها، و همچنین با رطوبت کافی، اسپور جوانه می زند. و در حضور عوامل استرس برای قارچ ها، بیان شده در تفاوت های دما و قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، میکروارگانیسم ها شروع به تولید مواد سمی می کنند.

ما توصیه می کنیم که در مورد چگونگی و نحوه صحیح تغذیه غازها، جوجه ها، اردک ها، بلدرچین، اردک های موسک، کبوترها و طاووس ها را بخوانید.

کارشناسان پنج راه اصلی سنتز بیولوژیکی میکروکوتیک ها را شناسایی کرده اند که عبارتند از:

• polyketides مسئول تولید aflotoxins، ochratoxins، patulin، sterigmatocystin؛
• terpenoid، ترویج سنتز متیوکسین های ترشوتسن؛
• چرخه اسید تری کربوکسیلیک مسئول تولید روبرتوکسین ها؛
• اسید آمینه تحریک سنتز ergoalkoloids، sporidesmin، اسید cyclopiazonoic؛
• مخلوط، ترکیبی از چندین روش اساسی که مسئول اسید سیکلریدسونیک هستند.

تقریبا هر جنس و نوع قارچهای میکروسکوپی قارچ، دسته شخصی خود را از مواد سمی تولید می کند.

در نتیجه، تولید مثل آنها در خوراک حیوانات منجر به:

• کاهش شدید ارزش غذایی، تضعیف طعم و خواص معطر آن؛
• به عنوان یک نتیجه از این روند - کاهش مقدار مواد غذایی مصرف شده توسط حیوانات، بدتر شدن جذب مواد مفید است؛
• کاهش سیستم های غدد درون ریز و خارج از رحم؛
• کاهش ایمنی.

آیا می دانید؟ قارچ های میکروسکوپی از حرارت زیاد و یا سردی قطب شمال، یا تابش، و یا حتی فضای باز نمی ترسند. پس از گذراندن در فضا، اسپورهای قالب، جوانه زني خود را از دست نداده اند.

بیشترین آسیب قارچهای قالب به حیوانات و پرندگان جوان است.

محققان در حال حاضر، محققان را به شش دسته اصلی تقسیم می کنند:

• آفلاتوکسین ها؛
• ترشیوتین
• فومونیزین ها؛
• زئیرالنون؛
• اکتاتوکسین ها؛
• آلکالوئیدهای قلیایی یا آلکالوئیدهای قلیایی.

حتی محتوای ناچیز آنها می تواند صدمه جدی به حیوانات و پرندگان ایجاد کند.

بیشتر بدانید که چه خوراک متمرکز است.

آفلاتوکسین

اغلب این متابولیت قارچهای قالب در خوراکی از سویا و ذرت یافت می شود و یکی از خطرناک ترین سموم قارچ های قالب است. این می تواند منجر به:

• اختلالات ساختاری و عملکردی کبد؛
• آسیب به دستگاه ارثی سلول؛
• بیماری های انکولوژیک؛
• عملکردهای محافظتی سیستم ایمنی را کاهش دهید.
• اثرات نامطلوب بر روی رشد جنین.

پردازش آشپزی و فن آوری این سم به طور عمده بر آن تاثیر نمی گذارد.

خواندن بیشتر در مورد چگونگی دادن سبوس به جوجه ها، چمن، غذای زنده، گوشت و وعده های غذایی استخوان، روغن ماهی، مخمر و اینکه آیا می توان نان، نمک، سیر و فوم را به جوجه ها داد.

Deoxynivalenol

این سم قارچ قالب، همچنین DON و vomitoxin نامیده می شود، بیشتر در گندم دیده می شود. همچنین می توان آن را در ذرت و جو یافت. علائم اصلی مسمومیت با این سم در رد غذا، اسهال و استفراغ بیان می شود. این برای خوک ها خطرناک است، و برعکس، برای جوجه ها، آن از سمیت کم است، زیرا میکرفلور گواتر پرنده آن را خنثی می کند.

فومونیزین

قارچ تولید این سم را بیشتر بر روی ذرت یافت می شود. این خواص سرطان زا بیان شده است. بیشترین حساسیت به عمل این سم زدگی خوک ها است که در آن سیستم قلبی عروقی تحت تأثیر قرار می گیرد، ادم ریه ایجاد می شود و کبد و پانکراس نیز تحت تاثیر قرار می گیرند.

T2-توکسین

بالاترین غلظت این سم در گندم و ذرت یافت می شود. مرغ، اردک و خوک بیشترین رنج می برند. سم بر دستگاه گوارش اثر می گذارد، باعث التهاب غشاء مخاطی آن می شود.

مهم است! بزرگترین خطر سم قالب برای انسان ها عدم بو، طعم و رنگ و همچنین مقاومت آن در برابر درجه حرارت بالا و پایین است.

علاوه بر این، آن اثر منفی بر مغز استخوان قرمز، سرکوب عملکرد آن است. در جوجه های مسموم شده با سموم، تولید تخم مرغ کاهش می یابد و پوسته تخم مرغی نازک تر می شود.

زیرالنون

اغلب این توکسین را می توان بر روی غلات و میوه یافت:

• ذرت؛
• چاودار
• جو
• گندم
• سورگوم
• برنج؛
• آجیل
• موز
• اماراتی؛
• فلفل سیاه.

برای شما مفید خواهد بود که در مورد چه چیزی و چرا حیوانات نیاز به برش دارند.

تقریبا تمام این سم در بدن حیوانات به آلفا زیرالنون تبدیل می شود که منجر به بروز سیستم تولید مثل حیوانات می شود. اما بدن اردک ها و جوجه ها از این سم رنج نمی برد، زیرا آن، نفوذ به بدن پرنده تقریبا همه به یک بتا زئیرالنون ایمن تبدیل می شود.

جاذب

کارشناسان به منظور کاهش یا حذف اثر مضر سم قالب بر روی گاو، خوک یا مرغ، از مواد و روش های مختلف استفاده کرده اند. امروزه روشهای جذب، یعنی جذب سموم با مواد مخصوص با انطباق با یک سطح خاص خاص، اثبات شده، اثربخش و در عین حال رایج است.

در حال حاضر جاذب در سه نسل وجود دارد:

1. اولین مورد شامل جاذب های معدنی است که در آن آلومینوسیلیکات ها به عنوان ماده فعال عمل می کنند. خصوصیات جاذب مواد معدنی با تعامل سطوح منفی بار جذب شده با بار مثبت "دم" مولکولی مايکوتوکسین ها تعیین می شود. این جاذبها به طور فعالانه سمهای نور را به شکل افلاتوکسین، فومونیزینها، سرالنونها متصل می کنند، اما با حذف مایکوتوکسین های سنگین از بدن به خوبی عمل نمی کنند. به منظور بهبود ویژگی های جذب آنها، این عوامل نیاز به دوزهای بالاتر تزریق شده در خوراک حیوانات، که منفی بر محتوای ویتامین ها و اسیدهای آمینه در خوراک تاثیر می گذارد. بنابراین، این ابزار مبارزه با سموم در حال حاضر کمتر و کمتر استفاده می شود. این نوع از جاذب نیاز به معرفی 5-7 کیلوگرم در هر تن خوراک دارد.
2. نسل دوم جاذب های مبتنی بر هیدرولیز اسید یا آنزیمی مواد آلی و سلول های مخمر بود. با استفاده از پلیمرهای ارگانیک، به عنوان ماده فعال این نوع مواد صرب کننده عمل می کنند، تقریبا تمام میکوتوکسین ها می توانند استخراج شوند. با این حال، معایب این بودجه باید به قیمت نسبتا بالایی آنها نسبت داده شود، زیرا تولید آنها به هزینه های بالای انرژی نیاز دارد. این جاذب ها را در مقدار 1-2 کیلوگرم در هر تن خوراک تولید کنید.
3. نسل سوم این بودجه که اخیرا توسط صنعت تولید می شود، شامل جاذب هایی است که شامل مواد معدنی و مواد آلی هستند. بخش مواد معدنی شامل عناصر شبیه به جاذب های نسل شماره 1 است که به آنها دی اکسید سیلیکون و کربنات کلسیم در فرم های آبی اضافه می شوند. این مواد هنوز در زمینه کشاورزی به درستی اجرا نشده اند، و قیمت آنها بسیار بالا است.

مهم است! مواد غذایی مانند شیر، تخم مرغ، گوشت یا کبد، و همچنین دانه ها، میکوتوکسین ها تا حد ممکن برای انسان خطرناک است.

از توجه ویژه ای به جاذب های آلی از زغال چوب از منشاء چوب است. آنها دارای کیفیت بسیار ارزشمندی و هزینه نسبتا کم هستند، اما تا همین اواخر مصرف آنها محدود به کیفیت ناخوشایند بود که در آن جذب ویتامین های مفید و اسید آمینه را به شدت به عنوان متیوکتین های مضر جذب می کنند.

همه چیز تغییر کرد وقتی که یک روش برای تولید ذغال سنگ توسط pyrolysis از چوب بلوط توسعه داده شد، که باعث می شود در محصول حداکثر منافذ بزرگ که متیو کوکسین ها و حداقل میکروپور هایی که مولکول های کوچک ویتامین ها و داروها را جذب می کنند به دست آورند.

نتیجه گیری

دانشمندان شروع به مقابله با مشکل متیوکتینها از نزدیک به چهل سال پیش کردند. در طول این دوره، مجموعهای جامعی از واقعیتها به اثبات رسید که آسیب ناشی از قارچهای قالب به کشاورزی است.

ما توصیه می کنیم در مورد چگونگی طبخ غذای خوک خود را برای جوجه ها و پرندگان بالغ و نیز اردک ها مطالعه کنید.

برای برخی مشخص شد که میکوكتوكسیكوزها، به طور صریح یا غیرمستقیم، اما همیشه به صورت فعال فعالیت می كنند:

• کاهش بهره وری حیوانات و پرندگان مزرعه؛
• کاهش مصرف خوراک مصرفی، تاثیر بر محصول نهایی؛
• توابع تولید مثل حیوانات و پرندگان، به طور قابل توجهی آنها را مختل می کند.
• افزایش سرمایه گذاری های لازم برای درمان حیوانات و اقدامات پیشگیرانه؛
• اثربخشی واکسن ها و داروها، تضعیف آنها.

علاوه بر این، همراه با کاهش بهره وری در دامداری و پرورش طیور، میکوتوکسین ها به طور مستقیم یا غیر مستقیم به محصولات دام و طیور منجر می شوند، که باعث ایجاد خطر برای سلامت انسان می شود.

بیش از 40 سال و نیم، انسان نه تنها متوجه آسیب عظیمی که این موجودات میکروسکوپی به وجود می آورد، بلکه تجربهای مؤثر برای برخورد با آنها را نیز به دست آورد. میکوتوکسین ها از شکست در می آیند، اما در مزارع به خوبی تاسیس شده، آنها قبلا محدود شده اند و به طور جدی مهار می شوند.