تخم مرغ شترمرغ یک محصول گران قیمت و ارزشمند است که بر اساس تکنولوژی دقیق ذخیره، مرتب سازی و پردازش می شود. این مطالب به ظرافت و تنوع این فرایند اجباری و مهم اختصاص یافته است.
قوانین مجموعه
مجموعه ای از تخم مرغ های شترمرغ لزوما باید بر اساس اصل انجام شود: کمتر محصولات در لانه قرار می گیرند، کیفیت آنها بهتر خواهد بود و مناسب تر برای انکوباسیون.
ما توصیه می کنیم خودتان را با اصول شترمرغ های پرورش خانگی آشنا کنید.
بسیار ناخوشایند است که آنها را برای مدت طولانی ترک کنند - با هر ساعت بسیاری از پاتوژن ها در سطح پوسته رشد می کنند و خطر مرگ جنین در شرایط نامناسب برای رشد آن افزایش می یابد. 
جمع آوری باید روزانه انجام شود، ترجیحا در شب، و همچنین به همان سرعتی که ممکن است - این باعث می شود زن به ادامه تخم مرغ بیشتر و بازیابی از دست داده است.
آیا می دانید؟ تخم مرغ شترمرغ برای خواص تغذیه ای و طعم و مزه بسیار متفاوت از مرغ، تنها اندازه، زیرا تنها یک نمونه شتر مرغ می تواند جایگزین 31-40 تخم مرغ معمولی از مرغ، در نتیجه، یک تخم مرغ شترمرغ را می توان برای 10 نفر تخم مرغ پخته شده است.لازم است که محصولات را از لانه برداریم تنها پس از آنکه زنان تا حد ممکن از انکوباسیون فرزندان خود پریشان می شوند، در غیر این صورت پرنده از استرس شدید رنج می برد، بی قرار می شود و توقف تخم گذاری می شود.
برخي از کشاورزان به جاي تخم مرغهايي که از نمونه هاي واقعي از بين برده شده اند و با مواد ديگري پر مي شوند، از جايگزيني استفاده مي کنند.مهم است! در فرایند جمع آوری هر نسخه باید مشخص شود، و سپس هر شماره و اطلاعات مربوط به آن را در یک مجله انکوباسیون ویژه حل کند.قوانین جمع آوری مهم و مهم:
- پیدا کردن فردی که در جریان جمع آوری شترمرغ ها را کنترل خواهد کرد.
- دست ها را در آب گرم با صابون ضدعفونی کنید.
- مجموعه برای تولید در یک ظرف خاص یا سبد.
- با گرفتن یک محصول در دستان خود، نمی توانید آن را تکان دهید و حرکات ناگهانی ایجاد کنید.
- پس از برداشتن، هر تخم مرغ را در آب کم و خشكی شسته و خشک كرده و با یك گوسفند بررسی می شود.
- تا زمانی که کاملا خشک شود، روی پارچه های طبیعی قرار دهید.
مدت زمان نگهداری تخم مرغ شترمرغ
در دمای اتاق، محصول می تواند تا 30 روز ذخیره شود، در صورتی که پوسته آسیب نبیند. در یخچال، عمر مفید به 5-7 ماه افزایش می یابد. مدت نگهداری قبل از انکوباسیون از 7 تا 10 روز است، اما بیشتر - در تخم مرغ، تخریب آلبومین نباید آغاز شود (مصرف مقدار زیادی اکسیژن در زرده).
درباره تخم مرغ شترمرغ بیشتر بخوانید.
چگونه آماده و ذخیره شود
تقریبا تمام نمونه های شترمرغ انتخاب شده برای نشانک های انکوباسیون مناسب هستند. از 100٪، تنها یک چهارم می تواند نابارور باشد. بقیه می توانند فرزندان را تهیه کنند، اما قبل از انکوباسیون آنها باید به درستی آماده و نگهداری شوند. 
چگونگی پردازش قبل از ذخیره سازی: ضد عفونی و شستشو
تمیز کردن و پردازش تخم مرغ شترمرغ قبل از ذخیره سازی مشکل نیست، اما برای رد این روش غیر قابل قبول است.
مهم است! پس از جمع آوری، نمونه های شسته شده و خشک شده با یک پارچه خالی در پارچه ای طبیعی در یک جعبه تمیز، بالای آن لعاب لعاب و یا فیلم بسته بندی شده اند. این کار برای اطمینان از اینکه میکروب های بیماریزا از طریق منافذ باز پوسته وارد نمی شوند، انجام می شود.
این روش به شرح زیر است:
- هر نمونه با آب گرم در حال شستشو است.
- این با یک پارچه تمیز شده با محلول ید مورد استفاده قرار می گیرد.
- پارچه را با خشک تمیز کنید.
شرایط ذخیره سازی
بلافاصله قبل از قرار دادن جعبه با تخم مرغ در یک اتاق خشک و تاریک، با درجه حرارت مطلوب از + 13-17 درجه سانتی گراد و رطوبت تا 40٪ تخمگذار. در این مورد، محصولات به یک موقعیت افقی یا با انتهای تیز حرکت می کنند.
توصیه میکنیم درباره تخم مرغ شترمرغ، مرغ، اردک، بوقلمون، هندوانه، بلدرچین و غازها بخوانید.
ویژگی های حمل و نقل
حمل و نقل جعبه های تخم مرغی موفق تر خواهد بود، بدون تکان دادن و اعتصاب، اگر بر روی یک لاستیک ضد ارتعاش نرم قرار داده شود. هر تخم مرغ باید در مواد بسته بندی لاستیکی پیچیده شود. 
به یاد داشته باشید که یک نتیجه انکوباسیون خوب نه تنها به سازماندهی فرآیند خود بستگی دارد، بلکه همچنین به اقدامات واضح اولیه کمک می کند که محصول شترمرغ ارزشمند را انتخاب، پاک، نگهداری و حمل و نقل کنند.
آیا می دانید؟ زنان شترمرغ یک سلسله مراتب سخت دارند و پرنده غالب آنها اولین فرزند خود را می سازد. پس از آن اجازه می دهد تا زنان زیردریایی در لانه یا نزدیک آن قرار بگیرند.
