انجیر و انیس، ادویه جات است که به طور گسترده ای در پخت و پز، پزشکی و لوازم آرایشی استفاده می شود. در مورد ویژگی های ادویه، دامنه، مزایا و موارد منع مصرف، در زیر بخوانید.
توصیف بدیان
بدین، متعلق به جنس محصولات گلدار، خانواده Limonnikovyh است. این گیاه یک درخت همیشه سبز است که به ارتفاع 10 متر می رسد. بالای درخت دارای شکل هرمی است. صفحات برگ لانسولات، سبز رنگ هستند، تا رسیدن به اندازه تا 10 سانتی متر. تخمدان گل می تواند زرد یا سبز روشن باشد. 
برکتها شامل 18 لوب است - جایی که اجسام بیرونی obovoid هستند، و درون آن ها باریک لانسولاتیک هستند. هنگامی که یک درخت به سن پنج سالگی می رسد، میوه شروع به رسیدن می کند؛ آنها مانند ستاره هایی با 8 یا 12 پرتو به نظر می رسند.
این میوه ها شامل یک برگچه ی یک بذر متراکم است که در محور جمع آوری می شوند، به محض رسیدن آنها، بالغ می شوند. بسیاری از مصرف کنندگان ادویه به دلیل شباهت طعم و مزه ها، ستاره ها و ستاره ها را می بلعند. در بدنیان حتی نام این نام را "نامتعارف" نامگذاری کرد.
مهم است! میوه هایی از بدبختی برای مصرف انسانی مناسب است، فقط برای سال 15 زندگی درخت.
تفاوت های ادویه:
- بادیان در هند، چین، ژاپن رشد می کند و درخت های چند ساله است و آنزیم در اروپا و آمریکا رشد می کند و متعلق به نمایندگان محصولات سالانه است.
- انیس - دارای گونه های سمی نیست، بدجنس دارای گونه های سمی است، مانند: حشره کش وحشی یا ضخیم.
- میوه بدیان به طعم شیرین است، لکه تیز و تلخی دارد، و همچنین دارای وضوح و عطر و طعم تلخ است، دسته گل آن ظریف و غنی است. آنیس دارای بوی تند است، طعم میوه آن مبهم یادآور رازیانه است و دارای طعم شیرین با عنصر ادویه است.
ویژگی های آنیس
یک ساله، گیاهان علفی، کشت شده در عرض های گرم. رشد در مقیاس وسیع برای استفاده در آشپزی و داروسازی. فرهنگ متعلق به خانواده چتر است و ساختار شبیه گندم است.
فرهنگ به ارتفاع 50 سانتیمتر می رسد و ساقه های نازک و نازک دارد که شاخه در بالای آن است. سیستم ریشه نازک است، به نظر می رسد مثل میله ای است که شاخه ای ندارد. صفحات برگ پایین تر به شکل گرد هستند، دارای دمبرگ های بلند هستند، از ریزوم رشد می کنند. در قسمت های بالایی وسطی گیاه، برگ های کوچکتر، دارای عقب گوه هستند.
آیا می دانید؟ برای رسیدن به یک نیش خوب، ماهیگیران چرخ دنده را با عصاره یونجه، که ماهی را با عطر تند آن جذب می کند، گریس می کند.
گل ها به شکل چتر ارائه می شوند که قطر آن بیش از 6-7 سانتیمتر نیست. هر گل آذین تا 17 گل نگهداری می شود. گلدهی از انتهای ماه ژوئن آغاز می شود و تا ماه اکتبر ادامه می یابد و در طول این دوره شکل گیری میوه رخ می دهد. میوه یک دانه تخم مرغی است که در طرفین قرار دارد. طول دانه دانه 5 میلی متر، رنگ خاکستری.
منشاء دو گیاه
Anise قدیمی ترین ادویه ای است که مردم شروع به رشد می کنند. معلوم نیست دقیقا جایی که آنها ابتدا رشد محصول را آغاز کردند، اما در توصیف گپ کراک اطلاعاتی در مورد خواص درمانی آن وجود دارد. فرض بر این است که ادویه در سراسر جهان از دریای مدیترانه پخش می شود. رومیان باستان ادویه جات را پرستش کرده و آن را در کیکهایی که برای عادت کردن هضم مورد استفاده قرار می گیرند مخلوط می کنند.
قسمت های جنوبی و غربی چین به زادگاه بادیان محسوب می شود. در اروپا، ادویه در قرن شانزدهم به ارمغان آورد، سپس ادویه در هند، ویتنام و ژاپن محبوب شد.
خواص مفید
ادویه جات ترشی جات به طور گسترده ای در انواع مختلف ظروف استفاده می شود و همچنین به دلیل ترکیب ویتامین آنها در طب سنتی استفاده می شود. در مورد مزایای محصولات مورد نظر، زیر را ببینید.
Badiana
خواص مفید ادویه جات، در ترکیب شیمیایی آن است که شامل ویتامین ها و مواد معدنی است.
آیا می دانید؟ پادشاه ادوارد اول از انگلستان، در سال 1305، ماليات مربوط به فروش ارزن را به عهده گرفت و درآمد حاصل از آن به ترم و نگهداري پل لندن هدايت شد.
ترکیب شیمیایی در هر 100 گرم محصول:
- پروتئین ها - 18 گرم؛
- چربی ها - 16 گرم؛
- کربوهیدرات - 50 گرم
ویتامین ها و مواد معدنی:
- رتینول
- تیامین؛
- ریبوفلاوین؛
- اسید نیکوتینیک؛
- اسید پانتوتنیک؛
- اسید اسکوربیک؛
- پیریدوکسین؛
- کولین؛
- روی؛
- منگنز؛
- سلنیوم؛
- فلوئور
خواص سودمند ادویه ها به طور قابل توجهی بر تقویت ایمنی اثر می گذارد که ویتامین C را فراهم می کند. رتینول بخشی از، بینایی را بهبود می بخشد. ویتامین B، یک اثر مثبت بر سیستم های قلبی عروقی و عصبی بدن است.
استفاده از ادویه جات در غذا به حل و فصل چرخه های ناپایدار قاعدگی در زنان کمک می کند و همچنین با توجه به اثر ضد اسپاسم، درد شکم کمر را در طول قاعدگی کاهش می دهد. مزایای ادویه برای مردان، افزایش میل جنسی و از بین بردن ناراحتی در هنگام ادرار، به شکل درد کشیدن است.
انیس
ترکیب شیمیایی در هر 100 گرم محصول:
- پروتئین - 17.6 گرم؛
- چربی ها - 15.9 گرم؛
- کربوهیدرات - 35.4 گرم؛
- فیبر رژیمی - 14.6 گرم
ویتامین ها و مواد معدنی:
- منیزیم؛
- سدیم؛
- آهن؛
- روی؛
- رتینول
- اسید اسکوربیک؛
- کولین؛
- اسید نیکوتینیک؛
- اسید پانتوتنیک؛
- تیامین؛
- ریبوفلاوین
مهم است! دانه های آنیس یک ماده ضد افسردگی طبیعی هستند، بنابراین توصیه می شود که آنها را به ظروف اضافه کنید-3 گرم با خلط نوروزی و بی نظمی.
ادویه آنیس، که در غذا مصرف می شود، می تواند یک اثر ضد عفونی کننده و ضد درد داشته باشد. استفاده از داروهای مبتنی بر ادویه جات ترشی جات، بهبود عملکرد معده، تأثیر مثبت بر سیستم عصبی، با نرمال سازی خواب و از بین بردن اضطراب است.
خواص مفید ادویه ها غنی از ویتامین B، C، A است که در مبارزه با بیماری های ویروسی کمک می کند. آماده سازی دارویی بر اساس ادویه جات ترشی جات، دارای اثر ضد تشنج و ضد عفونی کننده است که به برونشیت و گلودرد کمک می کند.
ویژگی های برنامه
ادویه طعم دار طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی در:
- آشپزی؛
- لوازم آرایشی و بهداشتی؛
- طب سنتی
در آشپزی
Badian ادویه خوشمزه و معطر است که در بسیاری از غذاها استفاده می شود.
اغلب برای انواع طعم و مزه، ادویه با چنین ادویه جات ترکیب شده است:
- رازیانه؛
- دارچین؛
- گورخر
- فلفل سیاه
پیدا کنید که زیره و دلفریزه گیاه مشابه هستند.
استفاده از بدنج در ظروف:
- طعم و مزه را در نوشیدنی ها و جگر قرار می دهیم، برای طعم و مزه بهتر است، معمولا 2 ستاره روی 1.5 لیتر مایع قرار دهید.
- در غذاهای گوشتی، ادویه ای در قوام پودر درشت استفاده می شود.
- ادویه جلا سوسن همراه با سیر و فلفل، اضافه به سس برای برنج، تخم مرغ و ظروف سبزیجات.
استفاده از آنیس در آشپزی:
- برگ های آنیوس تازه در سالاد قرار داده شده و با دوره های اول و دوم تزئین شده اند.
- صفحات برگ به محصولات شیری تخمیر شده اضافه شده و در سس برای دوره های دوم شامل می شوند.
- غذاهای گوشت و ماهی با مخلوط ادویه جات ترشی جات از: آنیس، زیره سبز، فلفل دلمه ای و برگ خوری.
- ادویه برای سوپ کرم ساخته شده از بروکلی و لوبیا اضافه شده است.
- آنیس در ترکیب با گشنیز و زیره سبز، عالی برای اضافه کردن به خمیر در هنگام نان پخت.
در طب عامیانه
استفاده از میوه باینا به شکل یک محلول دارای اثر ضد اسپاسم است و همچنین به کمک اسهال کمک می کند.
همچنین در مورد ویژگی های دانه های گشنیز و استفاده از آنها بخوانید.
آماده سازی و کاربرد راه حل:
- 20 گرم میوه خرد شده را از بین ببرید و 500 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- یک ظرف مایع را با یک حوله گذاشته و 60 دقیقه تزریق کنید.
- 100 میلی لیتر از محلول را 3 بار در روز به مدت 48 ساعت بشویید تا علائم تسکین یابد.
پیشگیری و حذف کرم ها:
- ریشه بادیان 20 گرم، ریز ریز ریز کردن و ریختن 250 میلی لیتر آب جوش.
- اصرار داشتن برای 30 دقیقه. و خنک
- 1 قاشق غذا خوری در روز را برای یک هفته معده خالی کنید.
برای از بین بردن درد در معده، می توانید از تنتور میوه بایر استفاده کنید:
- در 250 میلی لیتر ودکا، 3 میوه از آنسیم ستاره قرار دهید.
- 7 روز در اتاق تاریک و سرد خیس کنید.
- با درد های حاد معده 30 گرم.
چای لاغری با اضافه کردن میوه آناسه ستاره:
- در ظرف شستن چای، 2 میوه بدین و دارچین را قرار دهید.
- چای سیاه را بجوشانید و چای را در یک ظرف با ادویه جات ترشح کنید.
- چای را به مدت 5 دقیقه تزریق کنید، اگر لازم باشد، 20 گرم عسل را به فنجان اضافه کنید.
دانه های انیس در تزریق کمک بسیار خوبی از سرماخوردگی هستند. تزریق به عنوان یک دفع ادرار برای سرفه مرطوب و برونشیت استفاده می شود.
روش تهیه و استفاده:
- بذر عدس 30 گرم، 500 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- ظرفیت انفوزیون یک حوله را بگذارید و یک ساعت بگذارید.
- فشار تزریق را از طریق جگر و با استفاده از 30 گرم 3 بار در روز برای 4-5 روز.
درمان بسیار عالی برای گرفتگی عضلانی و معده:
- دانه های انسی 20 گرم، در 200 میلی لیتر آب جوش داده می شود.
- عصاره جوش داده شده، از طریق غربال عبور کنید و از 3 صبح و نیم شبانه روز 100 میلی لیتر استفاده کنید.
برای خلاص شدن از فارنژیت و خشونت، شما نیاز به جوش زیر است:
- هر 30 میلی لیتر آب جوش و 20 گرم عسل در ماه می میرود.
- طرز تهیه ادویه برای چند دقیقه 15 دقیقه.
- عصاره را از طریق یک غربال گذاشته و عسل را اضافه کنید. 5-40 گرم 5 بار در روز مصرف کنید.
در لوازم آرایشی
برای اهداف لوازم آرایشی، ادویه جات ترشی جات در قالب یک روغن اسانس مورد استفاده قرار می گیرد، بر اساس آن ماسک صورت و بدن متفاوت است. تزریق انیس و ستاره یونجه، به عنوان یک تونیک برای پوست استفاده می شود.
با توجه به مقدار بالای ویتامین A و پتاسیم، عصاره یونجه بر لایه های عمیق پوست اثر می گذارد و از بین بردن تن، منجر به اثر صاف و ناپدید شدن چین و چروک ها می شود.
اسانس اسطوخودوس و عصاره ی ستاره ای با استفاده از ژل های آرایشی برای دوش گرفتن موفقیت آمیز هستند. روغن زیتون 2 قطره، پور 200 میلی لیتر ظرف شامپو ظرف - این رشد رشد و رشد فولیکول مو را ترویج، و همچنین موهای شما را ابریشمی.
ماسک برای جوان سازی و کشش پوست از:
- 60 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
- 1 گرم روغن بدنی؛
- 30 گرم عسل.
مهم است! هنگام استفاده از روغن ضروری یک ماگنولیا، لازم است نسبت ها را با دقت مشاهده کنید، در غیر این صورت می توانید یک سوزن پوست دریافت کنید.
برای غلبه بر سلولیت، یک ماساژ با روغن زیتون 30 گرم اعمال کنید، که در آن روغن اسانس بدنی در 2 گرم قرار داده شده است. لازم است پوست خود را در مناطق مسمومیت معده و پاها به مدت 15 دقیقه ماساژ دهید. روغن نمیتواند شستشو دهد و به داخل پوست خیس شود.
ماسک مرطوب کننده پوست:
- موم مو 50 گرم، ذوب شدن در حمام بخار.
- 110 میلی لیتر روغن زیتون را به دمای 40 درجه سانتیگراد اضافه کنید تا موم ذوب شود.
- 250 گرم خمیر آهو را به مخلوط مخلوط کنید.
- 3 گرم روغن انیس را اضافه کنید.
ماسک ژل در مراقبت از پوست خشک و ملایم پوست و گردن استفاده می شود و همچنین در صورت خراش و آرنج، بر اثر خراش های جزئی و ترك خوردگی اثر می گذارد.
منع احتمالات احتمالی
در هنگام استفاده از داروهای ضد احتمالی و آسیب به بدن:
- ادویه در تغذیه با شیر مادر ممنوع است، به علت اثرات سمی ممکن است.
- ادویه منجر به کم آبی شدن می شود، هنگامی که همراه با برگ های کاکائو و گلابگردان.
- ادویه های تحمل فردی.
مهم است! هنگام استفاده از بدیانا، در پخت و پز، شما باید به وضوح به دوز باقی بماند. بیش از حد مواد چاشنی باعث مسمومیت بدن می شود، باعث تهوع و استفراغ می شود.
در هنگام استفاده از آنیس ضد عفونت:
- دوره شیردهی در زنان در کار.
- واکنش آلرژیک به ادویه.
- بیماری های معده در مرحله حاد
