در تقویم قمری، مراحل فاز ماه نمایش داده می شود، یعنی تغییرات در پیکربندی خارجی آن، بسته به اینکه چگونه خورشید بخشی از ماهواره های زمین را روشن می کند. ماه ماه ماه 29-30 روز و شامل 4 فاز قمری است که بر انسان و روند بسیاری از فرآیند بر روی سیاره ما تاثیر می گذارد.
اعتقاد بر این است که، در میان چیزهای دیگر، آنها را تحت تاثیر قرار طعم و کیفیت آماده سازی زمستان، به ویژه - کلم کلم.
خواص مفید خوشه نارنجی
مزیت محصول توصیف شده به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است. اول از همه، سبزیجات ترشیاب با ارزش بالای اسید آسکوربیک ارزشمند هستند. هنگام استفاده از 200 گرم کلم، یک فرد می تواند تقریبا به طور کامل بدن نیاز روزانه خود را برای این ماده فراهم کند. همچنین، کلم ترشی در غنی از ویتامین ها هستند: A، B1، B2، B4، B5، B6، B9، E، K، PP.
آیا می دانید؟ با توجه به منابع مستند، برای اولین بار، ساکنان خاورمیانه شروع به طبخ کاج می کردند. شناخته شده است که در قرن سوم. BC اره آنها آن را در شراب برنج خیس کرده و تزریق به رژیم سازندگان که دیوار بزرگ چین را ساخته اند.
از مواد مغذی در کلم کلسیم مقدار زیادی سدیم وجود دارد - 150 گرم حاوی میزان روزانه این عنصر است. در حال حاضر پتاسیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد، فسفر است. چنگال ترشی می تواند نیاز به بدن انسان را در مواردی مانند آهن، منگنز، مس، سلنیوم، فلوئور، روی و همچنین در اسیدهای چرب غیر اشباع - امگا 3 و امگا 6 را برآورده سازد.
100 گرم سبزیجات حاوی 1.8 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی، 3 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر رژیمی و 89 گرم آب. کالری - 23 کیلوکالری / 100 گرم. 
علاوه بر تجدید بدن با ویتامین ها و مواد معدنی، محصول تخمیر می تواند اثرات مفید زیر را ارائه دهد:
- ضد عفونی کننده
- پاکسازی
- عادی سازی فعالیت اندام های گوارشی؛
- افزایش اشتها؛
- پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی؛
- از بین بردن کلسترول از خون؛
- پاکسازی کشتی
- خلاص شدن از حرکات روده نامنظم؛
- کاهش وزن؛
- اثرات مفید بر روی سیستم عصبی.
با توجه به تقویم قمری خود را با کلم برنج آشنا کنید.
چرا نمک یا کلم برنج در تقویم قمری دارید؟
مراحل قمری روند بسیاری از فرآیندهای رخ می دهد که نه تنها در مقیاس سیاره ای، بلکه در بدن انسان نیز تاثیر می گذارد. به عنوان مثال، برای مدت طولانی، باغبان و باغبانان با تجربه متوجه شدند که اگر شما سبزیجات را بچسبانید، پس از تقویم قمری، می توانید عملکرد بالاتری داشته باشید.
میزبان ها خاطرنشان کردند که در روزهای خاص ماه که مطلوب می باشند، کلم بروکلی به خصوص خوشمزه و ترد می شود. در طول دوره های نامطلوب برای پخت و پز شروع زمستان، آن را تبدیل به نرم و بیش از حد اسیدی است.
آیا می دانید؟ در ابتدا، اجداد ما با تقویم قمری هدایت شدند و تنها چند قرن بعد آنها به خورشید تبدیل شدند. گواهینامه های این تقویم باستان است. یکی از قدیمی ترین، ظاهرا، 18 هزار سال پیش ساخته شده است. او در حین حفاری سایت پالئولیت Achinsk (روسیه مدرن) یافت شد.
قوانین برای انتخاب کلم برای ترشی کردن
اگر شما سبزیجات خود را ترشح کنید، پس باید بدانید که چه معیارهایی باید انتخاب شود تا محصول خوشمزه و سالم باشد.
در اینجا چند نکته اختیاری وجود دارد:
- لازم است از خرید ارقام اولیه با برگ های سبز خودداری شود. آنها فقط برای سالادها مناسب هستند.
- سرها باید با ورقه های سفید در بالای صفحه باشد.
- مواد خام سبزیجات باید ترد و شیرین باشند.
- هنگامی که فشردن سر به شدت خفیف کوچک است.
- اولویت باید به اواسط فصل و ارقام دیرتر داده شود، که میوه ها دارای محتوای شکر بالاتر هستند. این موارد عبارتند از: افتخار، هدیه، بلاروس، منزا، زمستان خارک، جوبلی، ژنو، آمجر.
- هنگام انتخاب دانه برای کاشت کلبه، شما باید توجه به اطلاعات در مورد بسته و شرح انواع. تولید کننده معمولا نشان می دهد که آیا این نمونه متنوع برای استفاده در فرم شور یا تخمیر مناسب است.
- بهتر است چنگال های بزرگ را انتخاب کنید، وزن آن حدود 5 کیلوگرم است - پس از تمیز کردن، برگ های بیشتری برای تخمیر مناسب وجود دارد.
- در نگاه کباب ها باید تازه، بدون آسیب، علائم پوسیدگی، آسیب، یخ زده.
- لازم نیست که ارقام هلندی و چینی و هیبرید ها را بدست آورید.
مهم است! برای اینکه محصول فقط سودمند باشد، یک فرد سالم سالم توصیه می شود که روزانه بیش از 200 گرم کلم بروکلی مصرف کند.
هنگامی که کلم برای ترشی در ماه اکتبر بریده شود؟
روزهای مطلوب برای برداشت کلم وجود دارد. در طول این مدت از ریف جمع آوری می شود، طول می کشد، بیشترین مقدار آب و اقلام با ارزش را شامل می شود.
با توجه به تقویم قمری، در روزهای ماه رو به رشد، وقتی که ستاره در صور فلکی سرطان، ماهی ها، اسکورپی قرار دارد یعنی: 1، 2، 10، 11، 29 اکتبر، باید کلم را تمیز کرد.
روزهای دلپذیر برای کلم پیچ خوردن در ماه اکتبر 2019
کبد کواس در روزهای زمانی که ماه در مرحله رشد است توصیه می شود. در اکتبر، اعداد از 1 تا 13، از 29 تا 31 است. در این روزها که تخمیر فعالتر می شود، رشد نمک باکتری های اسید لاکتیک مشاهده می شود، تخمیر در یک زمان کوتاهتر اتفاق می افتد و محصول پایدار بیشتر طول می کشد.
غذاهای سبزیجات به ویژه با کیفیت بالا در روزهایی هستند که ماه در صورت فلکی برج ثور، برج ثور و کوهستان است. طبق تقویم قمری، در ماه اکتبر، ماهواره زمین در نشانه های نشان داده شده در تاریخ های زیر است: 5، 6، 12، 13. به علاوه، توصیه می شود که ظروف با کلم در روزهایی که ماه در ستاره های بالا قرار دارد، باز کنید.
اعتقاد بر این است که بهترین سبزیجات ترش می شود به روزهای به اصطلاح "مرد" - دوشنبه، سه شنبه و پنجشنبه. اگر از تمامی توصیه های فوق پیروی کنید، در این صورت موفق ترین روز برای برداشت زمستان در ماه اکتبر خواهد بود: 1، 3، 7، 8، 29، 31 ماه.
در روزهای پر از ماه، نامنظم است که باعث مسمومیت شود. طعم و مزه آنها قابل توجهی کاهش می یابد، و برگ های کلم خواهد بود کند. در ماه اکتبر، ماه کامل در 14th مشاهده می شود. همچنین، دوره هایی که ماه در ستاره ها وجود دارد، Virgo، Cancer، Pisces برای مخلوط نامناسب است. سبزیجات به سرعت با قالب پوشانده می شوند و به ذخیره و مصرف بیشتر منجر نمی شوند. در ماه اکتبر، روزهای نامساعد 10، 11، 20، 21، 24، 25 است.
مهم است! کلم سوپ کلم می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود نه همه افراد. این در بیماران مبتلا به اشکال حاد بیماری های دستگاه گوارش، پانکراتیت، فشار خون بالا، بیماری قلب و کلیه، افزایش اسیدیته معده، سنگ کلیه است.بنابراین، پس از تخمیر، کلم به عنوان خوشمزه و ترد است، توصیه می شود آن را در روزهای خاصی آماده کنید، هماهنگ سازی تاریخ های دستکاری آشپزی با تقویم قمری. برای روش استارتر، شما باید روز ماه رو به رشد را که روز دوشنبه، سه شنبه یا پنجشنبه می افتد انتخاب کنید.
