وقتی داغ است؟ مخازن برای زمستان خانم های خانه دار به طور کامل باید مسائل حاد نگهداری کلم سفید را حل کنند.
اگر کلم برداشت موفق باشد، ذخیره سازی طولانی مدت آن یک مشکل واقعی است.
برای حفظ کلم تمام زمستان، می توانید آن را در انبار قرار دهید، اما اگر، مثلا، آن را ندارید و شما یک فریزر بزرگ دارید، می توانید کلم را بجوشانید.
با وجود این واقعیت که اکثر خانوارها شگفت زده خواهند شد و از اینکه چرا کلسیم به زیبایی ذخیره می شود و تازه، ضرورت دارد، بپرسید، بطور کامل در مورد اینکه آیا کلم کلم را ممنوع کرده و بهترین راه برای انجام این کار را دارد.
آیا این امکان وجود دارد؟
آیا کلم سفید ممنوع است؟ این سوال منطقی است، چون کلم سرد را دوست ندارد. از کلم انجماد از دست دادنظاهر زیبا او می شود آهسته و نرم است. به همین دلیل مهم است که با شرایط برداشت مطابقت داشته باشد.
از آنجا که شما کلم ترد (کلم) را می خواهید (به عنوان مثال سالاد ها)، باید آن را از زیرزمین دریافت کنید یا آن را در بازار خریداری کنید. برای دیگر ظروف، برای مثال، کلم یخ زده نیز برای سوپ مناسب است.
جوانب مثبت و منفی
قبل از انتخاب روش انجماد برای ذخیره کلم برای زمستان، باید آن را مفید بدانید. شایان ذکر است که در حال تبدیل شدن به یک روش فزاینده ای برای حفظ سبزیجات همراه با خشک شدن است.
فریزرها را ببند :
- کلم کل خواص مفید را حفظ می کند؛
- همیشه در دست نگه داشته؛
- ذخیره شده به عنوان آماده نیمه تمام شده محصول؛
- طول عمر کلم کلم؛
- به سرعت خنک، بلافاصله آماده برای پخت و پز.
مضرات:
- کلم نرم می شود، برای سالاد مناسب نیست.
- دید بدتر می شود، جذاب می شود
- می گیرد در فریزر؛
- پس از یخ زدگی نزنید.
همانطور که با هر روش، کلم انجماد برای زمستان دارای مزایا و معایب است. مزیت اصلی این روش حفظ سبزیجات است همه خواص مفید. نواقص اصلی از دست دادن ظاهر اصلی است.
شما می توانید در مورد مزایا و معایب کلم کل کل کلم بروکلی که در فصل زمستان وجود دارد را یاد بگیرید و اینکه آیا امکان دارد که از گلدان های بروکسل برای فصل زمستان استفاده شود.انجماد یکی از راه هایی برای ذخیره کلم در خانه است و شما می توانید در مورد نحوه ذخیره کلم در یک انبار یا زیرزمین در وب سایت خود مطالعه کنید.
قوانین برای انجماد کلم برای زمستان
چطور کلم سفید را برای زمستان بشویید؟ انجماد یک فرایند ساده است. حتی میزبان ابتدایی با آن روبرو خواهد شد. با این حال، ویژگی های خاص خود را دارد.
برای ذخیره کلمهای یخ زده که باید تهیه کنید:
- خوب، کل، خوب شکل گرفته، سر قوی را انتخاب کنید؛
- اطمینان حاصل کنید که هیچ حشره ای و حشره ای از بین نمی رود؛
اگر یک کاترپیلار یا یک سگ شکاری در میان برگ های کلم پیچیده باشد، احتمالا آنها همراه با کلم بریده می شوند. در طی انجماد های بعدی و پخت و پز، حشرات می توانند به آن وارد شوند. این بسیار ناخوشایند است. لازم است که کلم قبل از انجماد را به دقت بررسی کنید.
- برگ های بالایی را بردارید
- کلم را در آب سرد شستشو دهید.
- حوله خشک
برخی از معشوقتان قبل از انجماد قبل از انجماد، قبل از انجماد، قبل از انجماد، این روش (درمان حرارت کوتاه مدت) آنزیم های مضر را از بین می برند.
در قواعد انجماد گل کلم در خانه، در وب سایت ما بخوانید.
راه ها
بسته به مصرف بیشتر آنها، کلم به روش های مختلفی یخ زده است. چگونه کلم را برای زمستان در فریزر بپوشانیم؟
کل سر
این روش ایده آل برای آماده سازی بیشتر است. رول کلم.
اگر آنها را از چنین کلم آماده کنید، نیازی نیست که ورقها را قبل از جوش و نرم شدن بشویید. پس از انجماد، آنها خواهند شد نرم و بلافاصله آماده است برای پر کردن
برای کل کلم یخ زده، شما نیاز دارید ساقه بریده، پاک کن، شستن، کلم را خشک کن. بسته بندی کلم آماده در بسته بندی مواد غذاییآن را در فریزر قرار دهید.
برای خنک کردن کلم، فقط در یخچال گذاشته شده، آن کمی گداخته شده و برای استفاده آماده است.
برگ ها
بنابراین کلم کلم را هم بنوازید برای ساخت کلم پر شده. این روش به شرح زیر است:
- کلم آماده: شستشو، برگ های فوقانی را بردارید؛
- ساقه را بردارید
- کمی جوش بخورید
- برگها را جدا کنید
- آنها را در کیف بگذارید
- یخ زده
خرد شده
محبوب ترین راه برای بستن چنین کلم می توان در بورچت پخت و پز استفاده کرد. برای بستن کلم خرد شده شما نیاز دارید:
- آماده کردن سر: شستن، حذف ورق های بالا، خشک؛
- کلم رب گوجه فرنگی؛
- به کیسه های پلاستیکی تجزیه شد
- یخ زده
کلم خرد شده را می توان نه تنها به صورت جداگانه، بلکه همچنین منجمد کرد در ترکیب با سبزیجات دیگر. بنابراین، نتیجه قطعه عالی است.
محل و ظرف
چه جایی برای بستن کلم؟ برای انجماد کامل:
- محفظه یخچال و فریزر یخچال؛
- فریزر قفسه سینه جداگانه
برای قرار دادن کلم استفاده می شود:
- کیسه های پلاستیکی
- بسته بندی مواد غذایی
کلم رنده شده یا برگ های آن در کیسه یخ زده است. کل کل کل می تواند بسته بندی شده یا بسته بندی شده در فیلم چسبیده یخ زده شود.
در مورد چگونگی بستن کلم خرد شده در فیلم چسبیده و دیگر سبزیجات برای زمستان، از ویدیو یاد خواهید گرفت:
دما و عمر مفید
کلم منجمد می تواند تا 10 ماه طول بکشد. هنگامی که در فریزر یخ زده، کلم به داخل می افتد درجه حرارت -18 درجه سانتی گراد است. در این دما باید ذخیره شود.
اگر کلم برداشته شد و باز گردید، دوباره بستن نباید در معرض آن قرار گیرد
بنابراین، انجماد یک گزینه مناسب برای برداشت کلم برای فصل زمستان است. این مزایا را دارد:
- کلم خواص مفید را حفظ می کند؛
- همیشه در دست؛
- یخ زده به عنوان یک کل و تکه تکه شده؛
- مناسب برای پختن بسیاری از ظروف؛
- طولانی ذخیره شده
- می تواند در ترکیب انجماد با سبزیجات دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
آیا باید قبل از استفاده از کلم بریزم؟ در بیشتر موارد، هیچ برای بورش، سوپ کلم و سایر غذاهای گرم، شما می توانید از آن استفاده کنید و نه یخ زده. اگر چنین نیازی وجود دارد، کافی است کلم یخ زده را از یخچال و فریزر برداشته و آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
توجه! کلم را با آب داغ یا سرد، در مایکروویو و دیگر وسایل گرمایشی، باز نکنید. در این مورد، کیفیت و خواص آن به طور کامل از بین می رود.
چنین روش هایی مانند انجماد برای برداشت کل محصول کلم برای فصل زمستان مناسب نیست. با این حال برخی بخشی از کلم می تواند یخ زده شودبرای ارائه این سبزی برای تمام زمستان.
