گل کلم هر ساله بیشتر و بیشتر می شود محبوبیت. این تعجب آور نیست، از آنجا که سبزی غنی از ویتامین ها، پروتئین های گیاهی و مواد معدنی است.
دستور غذاها انواع مختلفی از ظروف کرفس خوشمزه - سبزیجات، سوپ، کلم سرخ شده، کلم پخته شده وجود دارد. با کیفیت منحصر به فرد، سبزی یکی از بهترین است. اولین فریب برای کودک
بسیاری از تعجب می کنند که آیا بدون اینکه از دست دادن گل کلم برای زمستان را نجات داد خواص مفید و طعم عالی؟ آیا گل کلم می تواند یخ زده شود؟
برای این سبزی مناسب برای ذخیره سازی در زیرزمین یا زیرزمین بسیار مناسب نیست، و در خانه گل کلم تازه ذخیره نشده طولانی، بنابراین انجماد یک راه خوب است. این روش بسیار محبوب تر از خشک کردن است.
تنها چیزی که شما باید بدانید تکنولوژی آماده سازی انجماد و قوانین ذخیره سازی است. معمولا هر معشوقه خود را دارد دستور العمل مارک برداشت سبزیجات برای زمستان، اما با توجه به گل کلم بیشتر مردم به قوانین مشابه پیروی می کنند.
منافع
آیا گل کلم برای زمستان در فریزر امکان پذیر است؟ آیا در کلم یخ زده ای سود می برید؟
کارخانه با انجماد مناسب موجب صرفه جویی در بیشتر ویتامین های آنهاکه شامل مقدار قابل توجهی از آن است.
ویتامین C در گل کلم تقریبا سه برابر بیشتر از کلم سفید است.
در آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم موجود است سقوط نخواهد کرد با ذخیره سازی مناسب
علاوه بر این، کلم یخ زده منبع خوبی از پروتئین و پکتین های گیاهی در رژیم غذایی زمستانی خواهد بود. و در اوایل بهار، زمانی که بسیاری از آیتومینوزا رنج می برندکلم برداشت شده از تابستان کمک به حفظ ایمنی و محافظت در برابر سرماخوردگی.
قواعد اساسی
چگونه گل کلم را برای زمستان در خانه بپوشانیم؟ برای اینکه سبزیجات محبوب شما را در تمام زمستان لذت ببرند، باید چند توصیه ساده را دنبال کنید.
برای بستن کلم باید با دقت تهیه شود:
- در میان سبزیجات تازه را انتخاب کنید جوان دست نخورده سر از کلم؛
- حذف خراب شده عناصر؛
- تقسیم به گل آذیناگر شما نمی خواهید به طور کامل منجمد؛
- خیس کردن آب نمک برای حذف حشرات؛
- یک حوله ساده یا کاغذی را بردارید مایع اضافی.
در مورد چگونگی و در چه زمانی ضروری است که گل کلم را از باغ حذف کنید، می توانید در وب سایت ما بیابید.
راه ها
آیا گل کلم بدون جوش امکان پذیر است؟ اگر می خواهید حداکثر ویتامین ها را در سبزیجات نگه دارید، می توانید کلم را منجمد کنید بدون درمان گرما. کلم بریزید شده و به طور کامل خشک شده باید در یک سینی پخت تمیز برای قبل از انجماد پخش شود. چند ساعت بعد کلم را می توان در کیسه بسته بندی کرد - به این ترتیب شما از آن اجتناب خواهید کرد جمع کردن گل آذین و از دست دادن یکپارچگی.
بسیاری از ترجیح می دهند تازه نشوند، اما شفاف کلم برای انجام این کار:
- کلم تهیه شده کمتر در آب جوش با اضافه کردن مقدار کمی نمک و اسید سیتریک.
- سبزیجات را در اطراف بشویید سه دقیقه.
- کلم بروید و پور کنید آب یخ.
- برای خشک کردن بر روی یک حوله کاغذی.
- بستن در شکل باز و سپس به ظرف بسته بندی شده.
این روش سبب تقویت گل کلم می شود. رنگ و طعمو همچنین یکپارچگی گل آذین. علاوه بر این، ذخیره کلم کلم بروکلی نیاز به فضای کمتری در یخچال دارد.
در مورد چگونگی پر کردن گل کلم برای زمستان، می توانید از ویدیو یاد بگیرند:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
انتخاب زباله
چگونه به درستی گل کلم را بجوشانیم؟ در چی؟ قبل از فرایند گل کلم برای کل زمستان، شما باید تصمیم بگیرید که انتخاب ظرف باشد. فشرده ترین روش برای گسترش سبزیجات به انبوه است کیسه های پلاستیکی.
آنها با اتصالات و بدون، و همچنین اندازه های مختلف، که برای بخش های بیشتر یخ زدگی مناسب است، می آیند. می توان خریداری کرد ظروف پلاستیکی - آنها همچنین برای این منظور عالی هستند.
گل کلم یخ زده - عکس:
از مقالات ما نیز در مورد چگونگی یخ زدن کلم سفید، و نیز درختان بروکسل و بروکلی در خانه یاد بگیرید.
ذخیره سازی
کجا و در چه درجه حرارت برای ذخیره؟
اطمینان حاصل کنید که هیچ تفاوت دما، که در آن کیسه ها وجود دارد تراکم تجمع پیدا خواهد کرد، و محصول خود رطوبت را از دست می دهد. پایین تر درجه حرارت ارائه شده، ویتامین های بیشتری می تواند سبزیجات را نجات دهد.
زمان ذخیره سازی برای کلم یخ زده؟ شما می توانید کلم را ذخیره کنید حدود 9 ماهبه عبارت دیگر، اگر تمام شرایط انجماد مشاهده شود، سبزیجات می توانند درست قبل از برداشت بعدی مصرف شوند.
عمر طولانی تر توصیه نمی شود، زیرا کیفیت محصول به طور قابل توجهی بدتر می شود و تبدیل خواهد شد مناسب برای مصرف انسانی.
برای غذای کودک
آیا گل کلم برای پوره نوزاد امکان پذیر است؟ گل کلم کامل است برای تغذیه نوزادان.
در زمستان، شما می توانید با خیال راحت از کلم یخ زده استفاده کنید. چگونه گل کلم را برای زمستان برای یک کودک متوقف کنیم؟ به منظور حفظ زیبایی سبزیجات، زمان بلانچ شدن باید سه بار افزایش یابد
علاوه بر این، تمام ظروف و پالت درگیر در این فرآیند باید باشد با آب جوش با دقت درمان می شود یا بخار.
مطابق با تمام شرایط، کلم را می توان بدون ترس برای پخت و پز استفاده کرد سیب زمینی پخته.
گل کلم سبز غنی از سبزیجات است.
این تلاش زیادی برای بستن و نیاز ندارد تمام خواص مفید آن را حفظ می کند.
بنابراین، استفاده از کلم در زمستان خود را انکار نکنید.
