ذخیره سیب زمینی در یک کشو: آنچه شما باید بدانید، به طوری که سبزیجات تازه، خوشمزه و سالم برای مدت طولانی میمانند؟

سیب زمینی در هر خانواده رایج است، در بسیاری از غذاها موجود است. آنها هر دو را در روزهای هفته و در تعطیلات می خورند.

برداشت این گیاه یک بار در سال، در پاییز رخ می دهد. چگونه می توان سیب زمینی را در خانه تا بهار نگه داشت، زیرا در رطوبت بالا، شروع به پوسیدگی می کند، از سرما و درجه حرارت بالا می ترسد.

ظروف مخصوص ذخیره سازی سبزیجات به نجات خواهند رسید. شما می توانید آن را بخرید یا خودتان آن را بسازید. برای سبزیجات ریشه چقدر خوب است، قوانین برای تهیه سیب زمینی چیست؟ ما بیشتر توضیح خواهیم داد.

چگونه می توان سیب زمینی را در زمستان در آپارتمان ذخیره کرد؟

سیب زمینی یک محصول فاسد نیست، اما ذخیره سازی آن بسیار مشکل است. این سبزی حساس به رطوبت، تحمل یخ زدگی و درجه حرارت بالا، در معرض پوسیدگی است.

با توجه به دمای نگهداری نامناسب، سیب زمینی سلیقه خود را از دست می دهد. هنگامی که درجه حرارت بسیار پایین است، سیب زمینی می شود طعم ناخوشایند و شیرین، و اگر درجه حرارت بیش از حد بالا، آفات ظاهر می شود.

دمای مطلوب برای سیب زمینی + 4-6 درجه است، در چنین شرایطی تمام مواد مفید و ویتامین ها حفظ خواهند شد. رطوبت در همان زمان باید بیش از 80-90٪ باشد. با رطوبت بیش از 90٪، سیب زمینی شروع به پوسیدگی می کند، و اگر رطوبت کمتر از 80٪ باشد، توده غده ها کاهش می یابد. اجازه ندهید که نور مستقیم خورشید در سیب زمینی باشد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه صحیح ذخیره سیب زمینی در فصل زمستان در یک آپارتمان، می توانید از اینجا بیابید.

جوانب مثبت و منفی ظرف

ظروف مخصوص برای ذخیره سیب زمینی در خانه وجود دارد. شما می توانید چنین ظرف را خودتان بسازید. در چنین ظرفی، میکروآلیاژ مورد نیاز برای نگهداری غده ها در شرایط مناسب نگهداری می شود. مزایای نگهداری سیب زمینی در یک ظرف خاص:

• سطح لازم رطوبت را فراهم می کند.
• جوانه سیب زمینی به حداقل می رسد.
• در وسط مایع چگال نیست.
• حفاظت از نور مستقیم خورشید
• به شما امکان می دهد دمای مورد نظر را حفظ کنید.
• از دست دادن الاستیسیته غده و سیب زمینی خشک کاهش یافته است.
• سیب زمینی می تواند در تمام زمستان حفظ شود.
• راحتی
• ظاهر زیبایی

مضرات:

• سیب زمینی قبل از ذخیره سازی باید آماده شود: خشک، سینه.
• قیمت، یا نیاز به ساخت ظرف خودتان.

قوانین ذخیره سازی

1. قبل از قرار دادن سیب زمینی در ذخیره سازی، آن را کاملا خشک، حذف تمام زمین و خاک.
2. سپس غده ها مرتب می شوند: همه سیب زمینی های کوچک، آسیب دیده، فاسد و بد فاسد می شوند. حتی در شرایط ایده آل، تنها سیب زمینی با کیفیت بالا و سالم برای زمستان گذاشته می شود.

   توجه! سیب زمینی را در هر صورت نابود کنید!

3. قبل از استفاده، جعبه باید با راه حل پرمنگنات پتاسیم یا سفید کننده ضد عفونی شود. با ذخیره سازی طولانی در جعبه، غده ها از زمان به زمان مرتب می شوند. این باید انجام شود زمانی که پوسیدگی متوجه شد. این نشان می دهد که باکتری ها در محل ذخیره سازی وارد شده اند.

   مهم است! در این مورد، نه تنها غده های آلوده از ظرف جدا می شوند، بلکه کسانی که با آنها تماس می گیرند. اگر سیب زمینی از لحاظ بصری سالم باشند، اما مگس ها در اتاق ظاهر می شوند و بوی از ظرف خارج می شود، پس لازم است که انبار را کاملا مرتب کرده و تمام سیب زمینی خراب شده را از پایین بکشیم.

کجا بهتر است ظرف را در آپارتمان بگذارید؟

بالکن

اعتقاد بر این است که لگسی بهترین مکان برای ذخیره سبزیجات سبز در زمستان است.زیرا در گرما شروع به ناگزیر شدن و خراب شدن می کنند. با این حال، شما هنوز به شرایط خاصی نیاز دارید.

مهمترین چیز این است که دمای مثبت تضمین شود، سیب زمینی نباید از طریق آن فریز شود. تقریبا غیرممکن است که سبزیجات را در بالکن باز در زمستان نگه داریم، اما در یک لقمه نجس، سیب زمینی می تواند به راحتی زمستان را صرف کند.

ظروف با حرارت وجود دارد، شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید، اما با بالکن باز، هزینه برق قابل ملاحظه است.
اطلاعات بیشتر در مورد نحوه ذخیره سیب زمینی در زمستان در بالکن را می توان در اینجا یافت.

راهرو

بسیاری از ساکنان آپارتمان ها سیب زمینی را در یک راهرو مشترک در ورودی ذخیره می کنند. محیطی کاملا ورودی مناسب برای سیب زمینی های شیطانی استپس از همه، معمولا فقط 4 تا 6 درجه حرارت لازم برای غده ها وجود دارد، هیچ قطره ای از درجه حرارت وجود دارد. با استفاده از این ذخیره سازی، سبزیجات همیشه در دست هستند، هیچ اقدامات مراقبت ویژه ای لازم نیست، و نه گرم کردن و یا خنک سازی مورد نیاز است.

فضای ذخیره سازی

ذخیره سیب زمینی در انبار آپارتمان با مشکلات دیگری همراه است: دمای بالا و هوا خشک است. هنگام ذخیره سیب زمینی در سالن، اتاق باید به طور مداوم پخش و مرطوب شود.

آیا می توانم سیب زمینی را با سبزیجات دیگر بگذارم؟

سیب زمینی را می توان با سایر سبزیجات ذخیره کرد، اما نه با همه. سیب زمینی ذخیره شده با چغندر عالی. چغندر در بالای 2-3 لایه قرار می گیرد، رطوبت بیشتری را جذب می کند.

توصیه دیگر سبزیجات و میوه های ذخیره شده با سیب زمینی توصیه نمی شود، زیرا آنها بوی سیب زمینی را جذب می کنند. علاوه بر این، بسیاری از سبزیجات نیازهای ذخیره سازی متفاوت نسبت به سیب زمینی دارند.

چگونه ظرف خود را با دست خود بسازید؟

اولین چیزی که نیاز دارید محاسبه اندازه جعبه آینده، بر اساس تعداد سیب زمینی و محل که در آن قرار دارد پس از آن شما می توانید یک ظرف از انواع مواد مختلف تهیه کنید: تخته سه لا، چوب، چوب پنبه ای، پلاستیک و حتی یخچال و فریزر یا مبلمان قدیمی.

بدون گرمایش

مواد:

• نوار 5 * 5 سانتی متر برای قاب؛
• تخته سه لا، تخته فیبر، OSB یا تخته برای پوشش دادن؛
• مواد عایق: پلی اتیلن، پلی پنک.

1. قاب چوبی را بسازید و سپس داخل و بیرون از ورق ورق قرار دهید.
2. بین لایه داخلی و بیرونی برای انعطاف پذیری.
3. سپس شما نیاز به پوشش از یک اندازه مناسب، می توانید قابل جابجایی، شما می توانید برابر شود.
4. Penoplex به عنوان یک عایق حرارتی بهتر است، زیرا رطوبت بیش از حد جذب می کند، اما این عایق گران تر است. مواد برگ، شما می توانید انتخاب کنید هر.

از ویدیو شما یاد خواهید گرفت که یک جعبه را برای ذخیره سیب زمینی آماده کنید:

گرم شده

اگر لگن گرم شود، گرمایش اضافی برای سیب زمینی لازم نیست، اما در یک لجند سرد یک جعبه با حرارت مورد نیاز است. برای گرمایشی از یک سشوار، لامپ رشته ای یا فیلم کف گرم استفاده کنید. قدرت نباید بیش از 60 وات باشد.

هنگام گرم کردن لامپها در مرکز جعبه، یک لوله قلع وجود دارد، درون آن عناصر گرما قرار داده شده است، و برای خشک کن موی یک لوله پلاستیکی با سوراخ ها است. دمای مطلوب با یک سوئیچ حرارتی نگهداری می شود، به طور خودکار روشن و خاموش شدن گرما را روشن می کند.

مواد:

• نوار 5 * 5 سانتی متر برای قاب.
• تخته سه لا، فیبرنوری، OSB، یا تخته نئوپان برای پوشش دادن. ضخامت مواد نه کمتر از 5 سانتیمتر.
• مواد عایق حرارتی: فوم، فوم.
• لوله های پلاستیکی 4-5 سانتی متر قطر.
• مو خشک کن
• رله برق.

1. اول، قاب قابها را جمع کنید، آنها را با گوشهها بچرخانید.
2. سپس ساختار حاصل با مواد ورق با پیچ ها پوشیده شده و سوراخ هایی برای لوله های پلاستیکی با هوای گرم ساخته شده اند.
3. عایق به دیواره های مخزن با چسب به کل سطح از داخل ثابت می شود.
4. سوراخ ها در لوله های هوا ساخته شده و به شکاف ساخته شده قبل از آن وارد شده است.
5. آخرین چیزی که خشک کن مو را برداشته و تمام الکتریکی ها را جدا می کند.

مهم است! تمام الکتریکی ها باید تا حد امکان امن باشند تا یک اتصال کوتاه رخ ندهد!

ویدیو را در مورد نحوه ایجاد یک جعبه گرم بر روی بالکن برای ذخیره سیب زمینی در زمستان تماشا کنید:

نتیجه گیری

هنگامی که در یک جعبه مخصوص ذخیره می شود، سیب زمینی می تواند تازه، خوشمزه و سالم برای 6-8 ماه باقی بماند. هرکسی که دارای حداقل مهارت های نصب و راه اندازی و مجموعه ای از ابزارها می تواند به طور مستقل چنین ظرفی را ایجاد کند.