راهنمایی صاحبان مشتاق چگونه برای نجات هویج برای زمستان در خانه. اگر نه انبار وجود دارد چه؟

هویج یکی از سبزیجات ریشه ای سالم و خوشمزه هستند که به سادگی در رژیم غذایی ضروری هستند. بنابراین، بسیاری از باغبانانی که هویج را در خود دارند، مشکل ذخیره سازی را برآورده می کنند.

در این مقاله ما در مورد چگونگی ذخیره هویج در تمام زمستان صحبت خواهیم کرد، به طوری که آن را به عنوان خوشمزه، ترد و مفید باقی بماند و به شما در برابر اشتباهات عمده هشدار می دهد. و همچنین به شما خواهیم گفت که کدامیک از انواع موجودات مناسب تر برای ذخیره سازی درازمدت هم در انبار و هم بدون آن.

ویژگی های ساختار ریشه

هویج یک گیاه دوجداره دو ساله است. تمام مواد مغذی در مقادیر زیاد آن در ریشه استخراج می شوند. بیشتر ریشه ها توسط ریشه اصلی تشکیل شده است. ریشه خود دارای یک شکل مستطیلی است، به لمس سخت، و هنگامی که آن را شکستن، یک کرنش خاص شنیده می شود.

اگر هویج به درستی ذخیره نشود، تغییرات در ساختار آن رخ می دهد، می تواند نرم و ملایم باشد، شکل و طعم خود را از دست بدهد. بنابراین، برای ذخیره سازی طولانی مدت هویج، لازم است که گونه های دیررس را که مطابق با الزامات زیر است، رشد دهیم:

• آنها قبلا برای ذخیره سازی اقتباس شده اند.
• آنها عملکرد نسبتا بالا دارند.
• فرم درست داشته باشید.

چه نوع هویج برای ذخیره سازی زمستان بهتر است؟

پرورش دهندگان موفق به جمع آوری انواع مختلف این ریشه محبوب، مقاوم در برابر سرما، با عملکرد بالا و حفظ کیفیت. پرورشدهندگان خارجی، با خروج از گونه های جدید، بر روی ظاهر قابل توجه تمرکز می کنند، و متخصصان داخلی به مقاومت در برابر سرما و توانایی ذخیره تمام زمستان پایبند هستند.

گونه هایی که می توانند در زمستان نگهداری شوند:

1. آبشار F1. این گونه دارای خواص مقاوم در برابر بیماری و همچنین توانایی ذخیره سازی درازمدت است. این میوه شکل کوتاهی دارد، به رنگ پایین، رنگ نارنجی اشاره دارد.
2. ملکه پاییز. این انواع متعلق به گونه های دیر رسیدن است. این میوه دارای فرم صحیح، برابر و زیبا، اندازه بزرگ و طعم بسیار شیرین و شیرین است.
3. نانت. این تنوع در بهترین کیفیت در نظر گرفته شده است. این میوه صاف است، دارای رنگ نارنجی روشن است.
4. زمستان شیرین. تنوع جهانی با عملکرد بالا. طول میوه می تواند بیش از 20 سانتی متر باشد، طعم اشباع شده است.
5. امپراتور. این بستر دارای ظرفیت بالایی برای ذخیره سازی و حمل و نقل طولانی مدت است و همچنین دارای مقاومت در برابر بیماری است. و همچنین یک برداشت خوب و میوه، بزرگ و بزرگ و شکل زیبا می دهد.
6. فلاکت. تنوع، پرورش دهندگان خارجی، که به خوبی در مناطق روسیه رشد می کند. میوه ها به شکل بسیار خوشمزه، بزرگ و زیبا تبدیل می شوند. این هویج را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، و در عین حال آن را ترک نمی کند.
7. Chantenay 2461. این تنوع حتی دارای میوه، شکل زیبا است که بسیار متفاوت از اندازه یکدیگر نیستند. این بسیار شیرین است. مقاومت در برابر ترک خوردگی مناسب برای رشد در مناطق با خاک سنگین است.

راه های صرفه جویی در برداشت تا بهار در انبار

مهم است! قبل از قرار دادن هویج در انبار برای ذخیره سازی، شما باید میوه آسیب دیده و یا با هر گونه نقص دیگر مرتب سازی کنید.

هویج آسیب دیده باید به زودی استفاده شود.. تمام میوه های دیگر که بی عیب و نقص هستند می توانند در تمام زمستان ذخیره شوند.

چندین بار در انبار نگهداری کنید:

• در شن و ماسه. هویج در یک جعبه قرار داده می شوند، متناوب با لایه های شن و ماسه مرطوب.
• در خاک اره کوره. خاک اره می تواند از بیماری های مختلف و جوانه زدن هویج جلوگیری کند، که در لایه های مشابه انباشته شده و با هویج متناوب شده است.
• در خزه. هویج خشک شده در جعبه ها در لایه ها قرار می گیرند، متناوب با خزه خشک.
• در پوست پیاز یا سیر. کلم پیاز و سیر حاوی روغن های اساسی است که از خراب شدن محصولات ریشه جلوگیری می کند.
• در قارچ. هویج در جعبه قرار می گیرند، با سرخس خشک می شوند.
• در کیسه های پلاستیکی. هویج خشک را پاک کنید و بسته ها را بچرخانید تا به اکسیژن دسترسی پیدا کنید.

اگر نه انبار وجود دارد چه؟

همچنین بسیاری از راه های دیگر برای ذخیره هویج وجود دارد، که مناسب برای کسانی است که زیرزمین ندارند.

برای ذخیره سازی، می توانید از بالکن، زیرزمین، یخچال و فریزر، اتاق خزانه دار یا طبقه استفاده کنید. بهترین شرایط برای ذخیره سازی حدود 90٪ رطوبت هوا و 1-2 درجه بالاتر از صفر است.

بهتر است این گیاه ریشه را در یک مکان تاریک و خنک، دور از سیستم های گرمایشی ذخیره کنید. بعضی ساکنان تابستانی هویج را بر روی تخت میگذارند یا سوراخ زمین را میسازند.

چگونه می توان سبزیجات را در خانه بدون سوراخ ذخیره کرد؟

اگر از انبار یا گود استفاده نکنید، می توانید عمر مفید هویج را به روش های دیگر گسترش دهید:

در آپارتمان

برای نگه داشتن هویج در آپارتمان، لازم است به انجام روند "رس". برای این شما نیاز دارید:

1. هویج را از زمین بشویید.
2. خاک رس را با آب بپوشانید تا یک قوام خام تشکیل شود.
3. هویج تمیز در خاک رس فرو می ریزد.
4. صبر کن تا خاک رس خشک شود، پوسته محافظ را تشکیل می دهد و در جای خنک تمیز می شود.

توجه! خاک رس نه تنها ذخیره سازی طولانی مدت را فراهم می کند، بلکه هویج را از بیماری ها نیز محافظت می کند.

در بالکن

قبل از شروع یخ زدن، می توانید سبزیجات را در بالکن، کیسه ها یا جعبه های چوبی پوشیده شده ذخیره کنید. همچنین لازم است پوشش هویج را به طوری که نور روز و گرد و غبار را دریافت نمی، اگر بالکن لعاب نیست. اگر یک لجند شیشه ای وجود داشته باشد، شما می توانید هویج را روی زمین ذخیره کنید. لازم است:

1. برای گدایی کردن؛
2. شمع یک هویج روی آن؛
3. گردن را با یک قطعه دیگر از گردن بپوشانید تا هویج از روز روشن محافظت شود.

در بانک ها

اگر اندازه میوه بیش از حد بزرگ نباشد، شما می توانید آنها را در بانک ها ذخیره کنید.. برای این شما نیاز دارید:

1. با استفاده از مواد شوینده یا جوش به خوبی بشویید.
2. بعد از آن، بگذارید آنها را خشک کنید، آنها را با هویج پر کنید تا فاصله بین میوه ها کمی فاصله باشد.
3. پودر با خاک اره، و یا اضافه کردن یک میوه کوچک از هویج.

در یخچال

برای ذخیره سازی سبزیجات در یخچال یک محفظه مخصوص دارد. برای نگه داشتن هویج در آن تا زمانی که ممکن است، لازم است کاملا شستشو و خشک شود. پس از آن، به کیسه های پلاستیکی تجزیه و حذف کنید.

متاسفانه، در یخچال، هویج به سرعت رطوبت را از دست می دهند و در نهایت تبدیل به چین و چروک می شوند. معمولا، چنین سبزیجات بلافاصله پرتاب می شوند، با این حال، راهی برای تمیز کردن آنها وجود دارد. برای انجام این کار لازم است که انتهای پایینی هویج را قطع کنید و آن را در یک لیوان قرار دهید، یک سوم آب پر شده و برای بهترین اثر، شما باید یک مکعب یخ را اضافه کنید. بعد از چند ساعت، هویج تغییر خواهد کرد، تازه دوباره و آبدار خواهد شد.

راه هایی برای دادن

اگر در حیاطی هیچ انبار وجود نداشته باشد، شما می توانید هویج را در یک گودال ویژه، در تخت یا در زیر زمین ذخیره کنید.

در زیر زمین / زیر زمین

اگر خانه با زیر کف مجهز شده باشد، سبزیجات را می توان در آن با استفاده از روش های مشابه که در هنگام انبار نگهداری می شود استفاده می شود. نکته اصلی این است که دمای و رطوبت مطلوب را در زیر زمین در طول ذخیره سازی حفظ کنید..

در گودال

برای نگه داشتن هویج تا زمانی که ممکن است در گودال، لازم است آن را آماده کنید. برای این شما نیاز دارید:

1. دو هفته قبل از برداشت، آبیاری را متوقف کنید.
2. هویج را به دقت هضم کنید تا آسیب زیادی به آن نرسد، خاک را از بین ببرید و خشک شود.
3. قاشق ها را به بالا بریزید.

بعد، شما باید یک گودال را برای ذخیره هویج آماده کنید:

1. حفاری سوراخ، عمق که به منطقه محل اقامت بستگی دارد.
   راهنما جایی که زمستان ها به اندازه کافی شدید، عمق گودال باید حداقل یک متر باشد و جایی که خاک از طریق آن فریز نمی شود - حدود 30 تا 40 سانتی متر است.
2. برای پر کردن پایین گودال با ماسه، لایه ای که نباید بیش از 3 سانتی متر باشد، سپس لایه های هویج را با شن و ماسه بچرخانید، تا حدود 25 سانتیمتر تا سطح باقی بماند.
3. بعد از آن لازم است که آخرین لایه را با ماسه بپوشانید و زمین را در بالای سر قرار دهید تا از سطح آن بالا برود.
4. مرحله نهایی گرم شدن گودال با برگ های خشک، ذغال سنگ نارس یا خاک اره است.

در باغ

هویج می تواند در باغ نگهداری شود اگر خاک بیماری نداشته باشد، کرم های خونی، خرس ها و سایر آفات وجود ندارد.

سازمان ذخیره سازی در باغ شامل مراحل زیر است.:

1. قبل از شروع آماده سازی ذخیره، آب یک تست را طی یک ماه تمیز کنید.
2. یک دوره را انتخاب کنید زمانی که هیچ بارانی برای حداقل یک هفته وجود ندارد و زمین خشک می شود.
3. علف هرز از همه علف های هرز
4. پوشش هر دو تخت خود و قلمرو در یک متر با یک لایه از شن و ماسه، ضخامت آن نباید بیش از 3 سانتی متر، 5. پوشش با پوشش پلاستیکی، پوشش تخت با برگ های خشک، خاک اره، ذغال سنگ نارس و پوشش با یک لایه دیگر از فیلم.

قوانین مهم

1. مرتب سازی را نادیده نگیرید: ریشه های کامل، بالغ و سالم برای طولانی ترین زمان ذخیره می شوند.
2. برای ذخیره سازی درازمدت برای استفاده، شما نیاز به انواع مختلف هویج دارید.
3. مهم است که دمای و رطوبت مورد نظر در اتاق را مشاهده کنید.
4. طولانی ترین هویج در زیر زمین و یا در اتاق خزانه دار ذخیره می شود. اگر یک بالکن یا لگسیل لعاب وجود دارد، پس از آن می توانید این سبزیجات تا زمانی که دماسنج به 0 برسد نگهداری شود.
5. اگر تصمیم به ترک هویج ذخیره شده در باغ یا گود باشد، لازم است قبل از درمان زمین و خاک از جوندگان.

هشدارها

• اگر هویج مرتب شده اند، میوه آسیب دیده روند فساد را آغاز می کند، در نتیجه کل محصول ممکن است خراب شود.
• اگر دمای اتاق که هویج ذخیره می شود بیش از 5 درجه باشد، شروع به جوانه زدن می کند.
• اگر دمای نگهداری پایین تر از 0 باشد، ریشه می تواند به یخ زده و تبدیل شود.
• برای نگه داشتن هویج تا زمانی که ممکن است در یخچال و فریزر، لازم است آن را به طور کامل با آب بشویید، آن را خشک، و هر میوه را با مواد غذایی بسته بندی کنید.

بنابراین، اگر فردی که هویج را رشد می دهد انبار برای نگهداری سبزیجات نداشته باشد، شما نباید ناامید باشید: راه های بسیاری وجود دارد. آنها اجازه می دهند سبزیجات خود را نه تنها در کلبه ی تابستان، بلکه در آپارتمان ذخیره کنید. با این حال، به منظور حفظ کیفیت آن تا زمانی که ممکن است، لازم است که قوانین را دنبال کنید.