چگونه هویج برای زمستان را در خانه خشک کنید؟ راهها و دستورالعملها

هویج گیاه ریشه ای شگفت انگیز است که حاوی آن است مقدار باور نکردنی ویتامین هالازم است برای بدن انسان، به خصوص در زمستان. بنابراین، تعجب آور نیست که هویج یکی از مواد اصلی در بسیاری از ظروف است.

شما می توانید برای زمستان آماده سازی کنید این سبزیجات ریشه ارزشمند را ذخیره کنید، به لطف این که در طول سال شما ویتامین ها و مواد مفید طبیعی منشا مصرف خواهد کرد. همه چیز در مورد ذخیره هویج در وب سایت ما یافت می شود.

در غیاب انبار خود، یک سبد ریشه سالم را می توان برای ذخیره سازی زمینی به سمت راست در تختخواب باغ نگهداری کرد. هویج هایی که برای نگهداری طولانی مدت در انبار مناسب نیستند ممکن است در منزل یا در منزل خشک شوند. در مورد چگونگی بستن هویج برای زمستان در خانه، می توانید در وب سایت ما بخوانید.

خوب یا بد؟

آیا می توان هویج را برای زمستان خشک کرد؟ اما ممکن نیست نیاز به! در هنگام خشک کردن مهمترین عنصر هویج، به ویژه پرویمیتامین A و کاروتن، خود را برای قضاوت خود تقریبا 95٪ نجات دهید.

به منظور داشتن یک ایده در مورد همه خواص مفید هویج خشک شدهلازم است با ترکیب آن آشنا شوید:

• کاروتن؛
• شکر
• روغن های چرب؛
• مواد نیتروژن؛
• نمک
• فلاونوئیدها؛
• آنزیم ها
• فیبر رژیمی
• ویتامین ها: C، A، B، B2، PP؛
• اسید فولیک؛
• پتاسیم، سدیم، آهن، کلسیم، ید، فسفر.

بتا کاروتن، بخشی از محصول خشک شده، تأثیر مثبتی بر عملکرد ارگانهای تنفسی دارد.

هنگامی که در بدن، بتا کاروتن به تبدیل می شود ویتامین aبازی یکی از مهمترین نقش ها برای سلامت زنان است.

با توجه به خواص مفید آن، مصرف هویج خشک کمک می کند تا به تقویت شبکیه چشم کمک کند.

به عنوان مثال، افراد مبتلا به ملتحمه، نزدیک بینی، بلفاریت و شب لپرتو باید مصرف منظم این محصول

همچنین در رژیم غذایی این محصول برای افراد توصیه می شود با افزایش خستگی. مصرف منظم هویج خشک کمک می کند تا تقویت شود سیستم ایمنی بدن، افزایش توانایی و سرعت بخشیدن به فرایندهای احیاء بدن انسان.

شما می توانید در چارچوب زمانی و چگونگی برداشتن هویج برای ذخیره سازی برای زمستان، به طوری که آن را شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی، از مقاله ما.

آسیب چیست؟ با تمام ویژگی های مثبت هویج خشک شده شرایط انسان را تشدید می کند با التهاب روده کوچک، زخم های دهانوی، معده.

مزایا و یا آسیب از تاپس هویج خشک شده؟ اثر مثبت تاپ های هویج به مقدار زیادی از ویتامین ها و نمک های معدنیدر قسمت زمین کارخانه قرار دارد. گیاه شامل:

• سلنیم، که یک آنتی اکسیدان طبیعی است؛
• سقز (محتوای اصلی)؛
• کاروتن؛
• ویتامین B، و همچنین C، E، PP، D؛
• فسفر، ید، منیزیم، پتاسیم، فلوئور، آهن، روی، منگنز.

گیاه که تحت فرآیند خشک کردن قرار گرفته است، میوه خود را از بین می برد بر روی محتوای مواد معدنی و ویتامین C. میکرو ارگانیسم های موجود در ترکیب کمک می کنند تا از پوسیدگی، پاک کردن خون و خنثی کردن سموم در بدن کمک بگیرند. این اثر مفید در عملکرد گره های لنفاوی است.

تاثير مفيد تپه هویج بر تنه عضله، عملکرد آدرنال اثبات شده است. مصرف ریشه گیاهی خشک شده کمک می کند تقویت ایمنی. اثرات مواد معدنی بر روی ناخن ها، مو و پوست تاثیر می گذارد.

مصرف منظم تاپس هویج خشک اثر مثبت در فرآیندهای متابولیک بدن.

با تشکر از برگ ها، عروق از پلاک کلسترول پاک می شوند، گردش خون بهبود یافته است.

مواد موجود در قوطی ها بعد از خشک شدن، در مبارزه با چنین مواردی کمک می کنند بیماری هابه عنوان سل، کمبود ویتامین، بیماری های کلیوی، بیماری های قلبی، بیماری های مثانه.

آسیب از برگ های هویج خشک تنها در دسترس است. کافئین. گاهی اوقات مصرف نعناع می تواند موجب اختلال در فعالیت اندام های گوارشی شود.

ارزش انرژی:

1. هویج خشک - 221 کیلوکالری / 100 گرم
2. قارچ هویج خشک شده - 35 کیلوکالری / 100 گرم

شما می توانید در مورد چگونگی خشک کردن هویج از خشک شدن در مقاله ما "نحوه ساخت هویج خشک در خانه" یاد بگیرند؟

قوانین خشک کردن پایه

چگونه هویج را برای زمستان خشک کنید؟ شروع به خشک کردن این ریشه، به آن نیاز دارید تهیه کنید.

مرتب کردن هویج بر اساس اندازه، برش تاپس و برش گردن سبز. پس از این هویج باید در دسترس بودن بررسی شود خسارت (در صورت وجود - از بین بردن). شستشو به طور کامل هویج درجه بندی شده و در آب جوش غوطه ور می شود.

برای تمیز کردن هویج از 12 (کوچک) تا 20 دقیقه (بزرگ) نیاز دارد. با استفاده از خمیر دندان می توان با خوک کردن هویج میل خود را تعیین کرد - باید با کمی مشکل وارد میوه می شود. پس از حرارت دادن هویج، آن را باید تحت آب جاری سرد کنید.

چگونه برای کاهش هویج برای خشک کردن؟ هویج سرد را می توان برش داد مکعب ها، نیها یا حلقه های خوبضخامت آن نباید بیش از 3 میلیمتر باشد.

در هوا

بهترین مکان برای خشک کردن هوا و خورشید، یک منطقه خشک و خنک است عوامل محیطی (جاده ها، دفن زباله ها).

بهترین انتخاب یک مکان در باغ خواهد بود.

بهتر است اگر محل انتخاب شده شیب کوچک به سمت جنوب باشد به طوری که اشعه خورشید این منطقه را گرم خواهد کرد. تا زمانی که ممکن است در طول روز.

تهیه شده برای خشک کردن و هویج خرد شده بر روی یک غربالگری طولانی یا یک سینی در یک لایه نازک پراکنده شده و زیر آفتاب قرار می گیرد. اگر این فرآیند در یک سینی انجام می شود، سپس سبزی ریشه ضروری است هر روز چند بار بشوییداگر خشک شدن بر روی یک الکترود انجام می شود - شما نمی توانید هویج را لمس کنید.

خشک شدن هوا-خورشید - روند بسیار طولانی است - برای پردازش با کیفیت بالا مورد نیاز است حداقل 2 هفته. پس از ریشه خشک شده، باید با دقت بررسی شود. قطعات غیرقطعی و آلوده از مجموع جرم حذف می شوند.

مانند میوه خود را، باید قبل از خشک شدن آماده شود. برای این شما به دقت نیاز دارید برای شستن قسمت زمینی ریشه خشک کردن، ریز ریز ریز کردن و ترتیب در یک لایه بر روی یک کارتن یا سینی چوبی.

هنگامی که تپه ها کاملا خشک می شوند، باید به یک پودر خرد شده و ریخته شوند در ظروف شیشه ایجایی که آن را با درب محکم بسته ذخیره می شود.

درباره مزایای وارونه برای بدن و بدن قوانین خشک کردن آن در خانه به شما یک زن خانه دار با تجربه در این ویدیو گفته می شود:

چگونه هویج را در خانه خشک کن علاوه بر فرایند خشک کردن طبیعی نیز وجود دارد مصنوعی. با استفاده از روش مصنوعی می توان خشک کردن در مایکروویو، کوره و خشک کن الکتریکی داد.

در مایکروویو

به منظور خشک کردن هویج در مایکروویو، آن را باید به قطعات کوچک برش، خشک و مقدار زیادی بین دو حوله کاغذی. این بسته نرم افزاری در مایکروویو با قرار داده می شود مخزن آب (شیشه) پس از 3 دقیقه اول فرایند، آماده سازی ریشه در هر 30 ثانیه بررسی شود. مهم است که وضعیت آب در مخزن را نظارت کنید نباید فراموش شود.

در فر

چگونه هویج را در اجاق خشک کن بیشترین رایج این روش خشک کردن هویج (مثل سایر سبزیجات و میوه ها) در اجاق است.

برای انجام این کار، یک سبزی ریشه ای که تهیه شده است بر روی یک ورق پخت پاشیده شده و در یک کمد در دمای 65-80 درجه سانتیگراددوره ای هم زدن

زمان پخت و پز هویج خشک شده در فر از 6 تا 8 ساعت.

در خشک کن الکتریکی

چگونه هویج را در یک خشک کن الکتریکی خشک کنید؟ در مورد یک خشک کن الکتریکی بسیار دشوار است که زمان دقیق و درجه حرارت درمان را بگوید، زیرا هر مدل از تجهیزات توسط پارامترهای فردی. معمولا میوه های پردازش شده بر روی شبکه قرار می گیرند و حالت مناسب را تنظیم می کنند، که در دستورالعمل های دستگاه دقیق است.

چگونه هویج را در یک خشک کن الکتریکی خشک کنید؟ دستورالعمل برای خشک کردن هویج در خشک کن الکتریکی در این ویدئو:

برای چای

چگونه می توان هویج را در خانه برای چای خشک کرد؟ برای چای هویج مناسب است که تحت عمل قرار گرفته است خورشید خشک یا فر خشک.

بنابراین، میوه های خرد شده در نظر گرفته شده برای استفاده بیشتر خود را در چای، محل در اجاق گاز، گرم شدن تا حداکثر (!) درجه حرارت. خشک شدن در 3 مرحله اتفاق می افتد، که هر کدام بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.

بنابراین، قرار دادن در یک سینی پخت با هویج لازم است عصاره از آن در 20 دقیقه. بعد از اینکه برش های هویج در دمای اتاق سرد می شوند، باید آنها را در یک دیگ پیش گرم قرار داده و غیره قرار دهید.

دستور العمل پخت و پز تراشه های مفید در اجاق هویج و همچنین چغندرقند در این ویدیو:

چطور و چه چیزی باید ذخیره شود؟

پس از خشک شدن، محصول در یک جعبه چوبی 1-2 روز نگهداری می شود و سپس ریخته می شود در قلع یا ظروف شیشه ای و محکم بستن ذخیره هویج خشک برای زمستان در یک اتاق سرد و تاریک.

دستور غذا

هویج خشک - دستور العمل: هویج متوسط ​​شسته شده، قرار داده شده در آب جوش و برای 5-7 دقیقه جوش بگذارید. پس از آنکه میوه سرد شود، آنها را در یک ظرف با آب سرد قرار دهید.

هویج پخته شده را با یک گردوی بزرگ بریزید و بر روی تابه پخش کنید کاغذ.

ظرف 30 دقیقه هویج podvyalit در اجاق گاز در دمای 60 درجه سانتیگراد و سپس دمای را تا 80 درجه سانتیگراد افزایش دهید و فرآیند خشک کردن را ادامه دهید 4 ساعت دیگر تا آمادگی کامل

تراشه های هویج خشک، که پخته شده به درستی، دارای رنگ نارنجی روشن، انعطاف پذیری و انعطاف پذیر است.

خشک کردن هویج در خانه است مزیت روشن قبل از راه های دیگر برای آماده سازی آن برای زمستان. این فرآیند نیازی به تجهیزات، بسته بندی و مهارت خاصی ندارد. خشک شدن به علت تبخیر آب میوه خود، در حالی که حفظ تمام ویژگی های مفید است.

چگونه خشک شود هویج آب نبات در اجاق، شما می توانید از ویدیو یاد بگیرند: