و همه چیز بسیار ساده است: چگونه برای نگه داشتن هویج برای زمستان در زمین

هویج یکی از محبوب ترین سبزیجات ریشه در جهان است. این غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامتی مفید هستند و طعم دلپذیر دارند. سالاد، سوپ ها، ظروف جانبی و حتی دسر از این سبزی ساخته شده است.

به طور گسترده ای معتقد است که ذخیره سازی هویج برای یک سال بی فایده است - نیمی از محصول از دست خواهد رفت. با این حال، اگر سبزی درست کنید و روش مناسب ذخیره سازی را انتخاب کنید، میوه ها خراب نخواهند شد و طعم آن را حفظ خواهند کرد.

روش غیر متعارف ذخیره سازی هویج، که در روزهای گذشته استفاده شده و دارای میزان بالای نگهداری سبزیجات است، فقط ریشه های باغ را ترک می کند. این مقاله فن آوری این روش اصلی ذخیره سازی هویج را برای زمستان توصیف می کند.

ویژگی های ساختار سبزیجات

ویژگی هویج در ساختار آن: پوست نازک، حساسیت به تاثیرات خارجی. در صورت بروز خطا، اگر فن آوری چسبیده به ذخیره سازی مشاهده نگردد، ریشه ها به سرعت از رطوبت، محو شدن، و بیماری های بیماری برخوردار می شوند.

بهترین برای آن درجه حرارت زمین در نزدیکی صفر است، رطوبت محیط - 95٪. اگر درجه حرارت بالاتر از صفر باشد، استراحت بیولوژیکی سبزیجات مختل می شود.. سبزیجات رسیده سالم را می توان در زمین بدون آسیب یا بیماری های مکانیکی ذخیره کرد.

آیا می توان گیاه ریشه ای را در جایی که رشد کرده بود ذخیره کند؟

از آنجایی که هویج یک گیاه مقاوم در برابر سرما است، می توان سبزیجات را در زمستان برای زمستان ترک کرد. هنگامی که تخت برف و زمستان خفیف با محصولات ریشه ای چپ نیازی به گرم شدن بیش از حد ندارند، اما اگر سردی های قوی وجود داشته باشد و پوشش برف کم است، بهتر است که آنها را پوشش دهید.

یکی از روش های ذخیره سازی هویج درست در جایی است که آنها رشد کرده اند: در پاییز، زمانی که زمان برداشت بود، بخشی از محصولات ریشه ای در باغ را ترک کنید، آن را حفر نکنید، یا آن را در یک گودال خاکی قرار دهید.

روش ذخیره سازی در زمین می تواند مورد استفاده قرار گیرد:

1. سبزیجات زشت هستند، اما برای ذخیره سازی هیچ شرایطی وجود ندارد.
2. هیچ وقت برای برداشت و پردازش وجود ندارد.

این روش دارای معایب است:

• اگر زمستان برف باشد، تا زمانی که برف نگردد، نتوانید هویج را حفاری کنید
• اگر هویج در باغ باقی بمانند، پس ذخیره سازی "کورکورانه" اتفاق می افتد - کیفیت سبزی ها شناخته نمی شود، غیرممکن است که آنها را مرتب کنید؛
• این محصول ممکن است توسط آفات و جوندگان در زمستان آسیب دیده باشد.

انواع هویج برای ذخیره سازی

برای ذخیره سازی در زمین، انواع مناسب بستر با مقاومت در برابر سرما مقاوم شده، سازگار با شرایط آب و هوایی. شما باید به مدت زمان رسیدن ریشه، محتوای کاروتن، ساکارز، هدایت شود.

به خوبی در باغ یا در سوراخ زمینی تا فصل کاشت بعدی چنین گونه نگهداری می شود:

• "نانت" ("نانت سمکو F1"، "نانت 4").
• "مسکو زمستان".
• "غیر قابل مقایسه"
• "Chantenay"
• "آبشار پاییز".
• "کاردینال"
• Losinoostrovskaya-13.
• "ناخوشایند"
• "مورد علاقه"
• "Vorobiev"

انتخاب دانه های هویج برای کشت برای ذخیره سازی در زمین، شما نیاز به توجه به ویژگی زمین. بسیاری از گونه های منطقه ای به طور خاص برای مناطق خاص آب و هوایی بکار می روند.

ویژگی های خواب زمستانی محصولات ریشه

روش ذخیره سازی هویج در زمین به ذخیره سازی ویژه نیاز ندارد.. قبل از تخمگذاری سبزیجات برای ذخیره سازی زمستانی، باید منطقه ای را که ریشه های آن زمستان است، بررسی کنید.

با توجه به الزامات این سایت و ویژگی های ذخیره سازی هویج در زمین، توصیه می شود که از قوانین زیر پیروی کنید:

1. این محل نباید آب جاری شود، به خصوص در بهار در باران های سنگین.
2. ضخامت لایه پوشش باید برای محافظت از زمین از انجماد کافی باشد.
3. محافظت از یورش جوندگان.
4. خاک باید سالم باشد، بدون بیماری های خاکی، که توسط medvedka، کرم سیم و سایر آفات آلوده نیست.
5. ترک برای زمستان باید سالم، سبزیجات با کیفیت بالا باشد.
6. طرح انتخابی نباید با کار بهار در باغ دخالت کند.

چگونه می توانید برداشت قبل از بهار را نجات دهید؟

اگر تصمیم گیری شود، تمام یا بخشی از محصول را می توان به زمستان در زمین منتقل کرد.

کار می تواند در اواخر پاییز انجام شود. اگر یخ های کوچک وجود داشته باشد، پس برای سبزیجات ریشه ای ترسناک نیست. در فصل زمستان، هویج قهوه زیادی را جمع خواهد کرد و طعم آن فقط بهبود خواهد یافت.

دو راه برای نگهداری سبزیجات در زمین وجود دارد.:

• بر روی تخت؛
• در گودال زمینی

در تختخواب باغ

گام به گام چگونگی نگه داشتن هویج در باغ را در نظر بگیرید:

1. اول، منطقه را با هویج در حال رشد از علف های هرز روشن کنید.
2. صبر کنید تا قسمت سبز گیاه خشک شود یا از بین رود. اگر تاپس ها به رنگ سبز باقی بمانند و به زودی یخ زده شود باید آن را قطع کرد، 2-3 سانتی متر را ترک کرده و از باغ خارج می شود. ترک ریشه ها در ریشه توصیه نمی شود، می تواند پوسیدگی، به عنوان هویج شروع به خراب شدن از پایین.
3. انبارها در بالای تخت آماده شده قرار می گیرند و یا به صورت شن و ماسه مرطوب (بدون لایه ضخیم - 2-3 سانتی متر) پاشیده می شوند.
4. ماسه، در حال حاضر در آستانه ی یخ های شدید، می تواند با پوشش پلاستیکی سیاه پوشیده شود.
5. یک لایه مولک بر روی هیئت مدیره یا فیلم ریخته می شود تا تخت ها را عایق بندی کنند. برای انجام این کار می توانید از نی، چمن زنی، یونجه، ذغال سنگ نارس، خاک اره و یا هوموس استفاده کنید.
6. تخت های چند تایی دوباره با فیلم پوشیده شده اند. تحت فیلم روبرویید آنها هویج را از ضربه محکم و ناگهانی یخ نگه می دارند.
7. مواد پوشش با بار سنگین برای رفع، و در زمستان آنها از بین رفته بود. برف افتاده محافظت بیشتری را ایجاد خواهد کرد.

در گودال زمین

این روش ابتدا حفر سبزیجات را تهیه می کند و آنها را آماده نگهداری می کند.

روش تهیه هویج:

1. محصولات ریشه با استفاده از چنگال، بدون تکان دادن و پرتاب بر روی زمین، هضم نمی کنند. خسارت مکانیکی باعث آسیب به سبزیجات به شکل میکروتروما، خراش می شود. این بر کیفیت ذخیره سازی تاثیر می گذارد.
2. محصول خشک شده در محل تهویه خشک شده است.
3. مرتب کردن هویج خشک، انتخاب حتی، میوه های بزرگ، بدون آسیب، در حالی که با دقت از بین بردن زمین های اضافی. کنار گذاشتن نسخه های بسیار منحنی یا نازک - بازیافت خواهد شد.
4. قاشق غذاخوری سبزیجات را بریزید و بیش از 2-3 سانتیمتر نخورید.

فناوری تخم گذاری محصولات ریشه ای در گودال خاکی را در نظر بگیرید:

1. یک سوراخ باید کمتر از 50 سانتیمتر و 50 سانتیمتری (یا یک متر در یک زمستان سخت) و 35-50 سانتیمتر کاشته شود، اگر خاک خیلی زیاد نشود. بدون رسیدن به آبهای زیرزمینی. اما طول ترانشه برای تعیین تعداد سبزیجات.
2. پایین به خواب رفتن با شن و ماسه کم خشک مرطوب (باید آزادانه پور شود)، و یا پوشش آن را با یونجه. شما می توانید شبکه با سلول های کوچک از جوندگان را سخت تر کنید. چنین "بالش" از هویج از تماس با زمین محافظت می کند.
3. در طرف گودال، شما می توانید هیئت مدیره قرار دهید.
4. اولین لایه هویج را در یکی از راههای خود قرار دهید: پراکنده یا در کیسه ها، شبکه ها.
5. بالا با مواد انتخاب شده
6. و بنابراین به بالا، بدون رسیدن به لبه 15-20 سانتی متر.
7. زمین را روی آخرین لایه مواد پوشش قرار دهید. ضخامت تپه بستگی به شدت زمستان دارد. در یخ های شدید، ارتفاع لایه زمین باید حداقل 50 سانتی متر باشد.
8. عایق بر روی آن قرار دارد: مالچ، ذغال سنگ نارس، خاک اره، شاخه های مخروطی.
9. آخرین شما می توانید اسلب را بگذارید
10. در امتداد محوطه، گودال با یک خروجی آب حفاری می شود.

برای تهویه در مرکز گودال شما می توانید یک جعبه چوبی قرار دهید.

نکته ها و هشدارها

آماده سازی دقیق مهم است، اما خطر وجود دارد که سبزیجات بخورند یا به صورت آفات خورده شوند.

نکات ریشه ای برای محافظت از جوندگان:

1. اگر در زمستان موش ها یا خرها به شدت آزار و خوردن سبزیجات سبزیجات، ترساندن و یا تله های سمی در نزدیکی ذخیره سازی نصب کنید.
2. شاخه های شکم یا شاخه ای که در اطراف پراکنده شده اند، جوندگان را نیز ترساندند.

استفاده از محیط شنی در هنگام تخم گذاری سبزیجات در زمین به حفظ برداشت کمک می کند:

• در یک محیط شنی، تبخیر رطوبت از سبزیجات کاهش می یابد، و این باعث می شود دمای ثابت در ذخیره سازی زمین فراهم شود.
• دی اکسید کربن انباشته شده، که سبب ریشه گیاهان ریشه در یک محیط شنی شده است، تاثیر منفی بر ایمنی هویج دارد.
• شن و ماسه می تواند در برابر بیماری های خطرناک پوسیدگی سیاه، سفید و خاکستری محافظت کند.

بخشی از محصول، که تا بهار ادامه خواهد داشت، با کیفیت مصرفی بالا و کیفیت طعم متفاوت خواهد بود.

سبزیجات از یک گودال در بهار کاشته شده برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند.. بنابراین، مطلوب است که آنها را از مخزن بلافاصله قبل از استفاده دریافت کنید. علاوه بر این، در سال دوم، ریشه های مکش کوچک در ریشه ظاهر می شود، هویج خواص طعم خود را از دست می دهد، قدرت به ساقه های گل می رسد.

پس از صرف حداقل تلاش، با مرتب سازی صحیح ذخیره سازی هویج در زمین، ممکن است سبزیجات ریشه تازه و ترد را در بهار بر روی میز دریافت کنید. یا در صورت لزوم سبزیجات را از زیر برف در باغ، از یک محصول مفید در زمستان استفاده کنید.