چغندر سرخ شده: آیا ممکن است برای بستن و چگونگی نگه داشتن زمستان در یخچال نگهداری شود؟

چغندر - سبزی است که به طور فزاینده ای محبوب می شود. دستور العمل های جدید از ظروف چغندر وجود دارد، هر دو آب پز و خام است. بسیاری از مردم طعم این محصول را دوست دارند و بیشتر از چغندر قند خواص سالم را دوست دارند.

تعداد زیادی از دستور العمل برای پخت و پز چغندر وجود دارد. تقریبا همیشه چغندر استفاده می شود جوشانده شده است. این بسیار نادر است خام (به عنوان مثال، چغندر کره ای).

خواص مفید

در مورد خواص مفید چغندرقند می توان گفت بیشتر است، اما اصلی ترین چیز این است که آنها در طول پخت و پز ناپدید می شوند. این ترکیبات و ترکیبات ویتامین و مواد معدنی متعلق به این سبزیجات است پس از پردازش حرارتی ناپدید نشوید. دمای آن به ویتامین C مضر است، اما در چغندر قند خیلی زیاد نیست.

چغندرها بر سیستم و روند هضم تاثیر مثبتی دارند. با استفاده منظم از چغندر (3-4 بار در هفته)، صندلی نرمال می شودیبوست، نفخ و سنگین شدن ناپدید می شوند. این یک عمل ملین و دیورتیک است. چغندرها به طور منظم بدن را از سموم و سموم پاک می کند.

چغندرقند فشار خون را عادی می کند. مویرگها را انعطاف پذیر تر می کند. کمک به آترواسکلروز این سبزی اثر ضد باکتری و ضد التهابی دارد. به سرماخوردگی و خلق و خوی بد کمک می کند.

همه این خصوصیات چغندر با ترکیب غنی آن توضیح داده شده است.. چغندرها شامل مقدار زیادی از ویتامین های B، ویتامین A و E.

ترکیب مواد معدنی بسیار متنوع است در چغندر، تقریبا تمام عناصر جدول تناوبی وجود دارد: آهن، روی، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، ید، سلنیوم، فلوئور، مس، فسفر و بسیاری از مواد معدنی دیگر. اسیدهای آلی موجود است: اگزالیک، مالیک و سیتریک.

در یک چغندر مقدار زیادی از فیبر. تمام این مواد در طول پخت و پز نابود می شوند و در چغندر ذخیره می شوند.

در ویدیو شما در مورد چغندرقند، مزایا و آسیب از آن را یاد بگیرند:

قواعد اساسی

ما قبلا در مورد مزایا آموخته ایم، اما آیا می توان چغندر پخته شده را برای فصل زمستان را بجوشانیم تا این ویتامین ها حفظ شوند؟ به منظور نگهداری چغندرها برای مدت طولانی بدون از دست دادن ارزش غذایی خود.، شما باید بدانید که چگونه به درستی آن را ذخیره کنید و چگونه آن را آماده کنید.

آمادگی

اول، چغندر را خوب بشویید.به طوری که هیچ خاکی بر روی آن باقی نخواهد ماند. در یک کاسه قرار دهید، آب سرد کنید و طبخ کنید. طبخ معمولی را تا زمانی که پخته شده نگذارید. پس از آن، چغندر را به صورت طبیعی سرد کنید.

در چه درجه حرارت برای ذخیره؟

چغندرقند در دماي 0 تا 6 درجه سانتيگراد نگهداري مي شود. در این دما، چغندرقند می توانند تا 10 روز طول بکشد.. پس از 10 روز توصیه می شود از آن استفاده نکنید. پس از همه، اگر دمای بالاتر از 0 درجه سانتیگراد باشد، چغندر در طول ذخیره سازی دراز مدت خراب می شود و برای مصرف انسانی ناسازگار است.

وقتی فکر می کنید چقدر می توانید چغندر قند را در یخچال ذخیره کنید، می دانید که می توان آن را تا 1 ماه ذخیره کرد، با توجه به اینکه دمای یخچال و فریزر زیر 2 درجه سانتیگراد است.

حتی در طول ماه، خواص سودمند چغندر حفظ می شود و می تواند با خیال راحت خوردن شود. پس از تاریخ انقضا، چغندر را استفاده نکنید.

به درستی بستن

یکی از مزایای اصلی این استاین چغندرقند را می توان نه تنها در یخچال نگهداری کرد، بلکه آن را نیز ممنوع می کند. در فریزر چغندر می تواند خیلی طولانی تر (تا 60-80 روز) ذخیره شود.

دما در فریزر باید زیر 12 درجه سانتیگراد باشد. تمام خواص چغندرقند حتی با چنین ذخیره سازی طولانی حفظ می شوند.

چه ذخیره شده است؟

به منظور چغندر خشک نیست و خراب نیست باید به درستی ذخیره شود یک روش ذخیره سازی عالی ذخیره سازی کیسه خلاء است. این بسته ها به ترتیب به هوا و میکروارگانیسم اجازه نمی دهد.

حتی اگر یک یخچال و فریزر نتواند، پس از آن چند روز چغندر در این ظرف می تواند بدون دمای مورد نیاز ذخیره شود. کیسه های با مهره ها و ظروف پلاستیکی. این نوع بسته بندی کاملا چغندر را حفظ می کند و از آسیب آن جلوگیری می کند.

روش های ذخیره سازی

1. چغندر را برای پخت آماده کنید: من، ما تمام خاک، دم خار و برگ را حذف می کنیم.
2. چغندرقند
3. به طور طبیعی خنک شود.
4. پاک کن
5. به حلقه ها با ضخامت 1 تا 1.5 سانتیمتر برش داده شود.
6. ما در ظرف بسته بندی می کنیم. ما هر ظرف (کیسه با کلاه، کیسه خلاء، ظرف پلاستیکی) را انتخاب می کنیم. ما بسته را محکم بسته، سعی می کنیم هوا کم شود.
7. فرستاده شده به یخچال یا فریزر
8. در بسته بندی، با تاریخ انجماد قرار دهید. این لازم است، زیرا عمر انبار در یخچال 30 روز و در فریزر تا 60-80 روز است.

نتیجه گیری

چغندر قند یک محصول سالم است. مطمئن باشید که آن را بخورید. چغندرقند را می توان به مدت طولانی در فریزر و یخچال ذخیره کرد. این بسیار راحت است: صرفه جویی در زمان پخت و پز.