ادویه جات از زمان های قدیم توسط انسان ها در آشپزی استفاده می شود. در ابتدا، محصولات تلخ و تند در تولید عطر و ادویه جات ترشی جات استفاده شد. سیر حتی توانایی مقابله با ارواح شیطانی را نیز دربر می گیرد.
امروزه این ادویه در سراسر جهان به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد، اما هنوز به داروها اضافه شده است، زیرا خواص ضد عفونی کننده آن است، اما بیشتر به عنوان غذای خوشمزه برای ظروف شناخته می شود.
مهم است بدانیم چطور سیر بر ارگان های بدن و رفاه انسان تأثیر می گذارد. آیا سبزی سبب آسیب پانکراس می شود و در چه مقادیری باید برای مشکلات با این ارگان مورد استفاده قرار گیرد.
تعامل سبزی و ارگ
مزایا و آسیب
سیر در ترکیب آن تعداد زیادی از عناصر مفید برای بدن انسان است، اگر چه پزشکان به نتیجه گیری در مورد مزایا و آسیب نرسیده است.
مهم است! ماده ای مفید در سیر آلیسین است، قوی ترین آنتی اکسیدان است و بدن رادیکال های آزاد را آزاد می کند. Allicin همچنین دارای تحریک کننده، sokogonnym و دفع ادرار است.
آیا سیر مضر است؟ استفاده بی کنترل از سیر در بیماری های پانکراس می تواند منجر به پیامدهای نامطلوب و بدتر شدن شود.
چگونه آن را تحت تاثیر قرار می دهد؟
از آنجا که خواص sokogonnymi دارد، سیر تولید فعال آنزیم ها را تحریک می کند. مزایای سیر عبارتند از:
- شتاب فرایند متابولیک؛
- پاک کردن خون و کبد؛
- کمک به خلاص شدن از شر انگل ها
هنگام استفاده از سیر، باید از خواص مزاحم آن مطلع شوید، زیرا اگر شما آن را به روش اشتباه انجام دهید، سیر باعث التهاب پانکراس یا پانکراتیت می شود و به بدن آسیب می رساند.
آیا می توانم برای پانکراتیت استفاده کنم؟
پانکراتیت یک التهاب لوزالمعده است که توسط عوامل مختلف ایجاد می شود:
رژیم ناسالم؛- انسداد کانال با انگل ها یا سنگ ها
- مصرف مقادیر زیاد الکل یا مواد مخدر؛
- تنش و غیره
رژیم ناسالم؛پانکراس آنزیم ها را تولید می کند، پانکراتیت باعث انسداد کانال های دفع ادرار می شود و آنزیم ها به جای ورود به دوازدهه در غده باقی می مانند.
غده شروع به پردازش خود می کند و یک روند التهابی رخ می دهد. در پانکراتیت حاد، استفاده از سیر برای غذا فقط وضعیت را تشدید می کند. از آنجا که تنها راه رفع التهاب این است که موقتا تولید آنزیم در غدد را متوقف کند؛ به همین دلیل غذا نباید وارد معده شود، به ویژه سیر، از آنجایی که خود فعالانه فعالیت پانکراس را تحریک می کند.
در مورد فرم مزمن پانکراتیت، بسته به آنچه سبب ایجاد آن شده است، سیر میتواند استفاده شود. برخی از روش های سنتی برای درمان پانکراتیت سیر را ارائه می دهند.
آیا می توان سیر را در پانکراتیت مزمن داشت یا نه، تنها می تواند به پزشک مراجعه کند. اعتقاد بر این است که در شکل مزمن، سیر حتی ممکن است در درمان کمک کند، زیرا عملکرد روده را بهبود می بخشد، باعث کاهش حذف سموم می شود که در طول پروسه التهابی شکل می گیرد و همچنین قادر به شروع فرایند بازسازی است.
آیا مجاز به التهاب است؟
این سوال بحث انگیز است در مورد تشدید، هیچ مشکلی در استفاده از آن وجود ندارد، زیرا تنها التهاب موجود را تقویت می کند. کسانی که با تشدید پانکراتیت آشنا هستند، می توانند بگویند که در طول مرحله حاد بیماری، شما نمی خواهید چیزی بخورید، زیرا این بیماری با درد و سنگین شدید همراه است، به جز سیر. در مورد دوره مزمن در زمان بهبودی، پزشکان اجازه استفاده از سیر را می دهند، زیرا التهاب حاد برداشته شده است. نکته اصلی این است که حمله جدیدی را با استفاده از سیر تحریک نکنید، در مورد بیماری خود به یاد داشته باشید و مقادیر کمی سیر را بخورید.
قوانین استفاده
در بیماری های مختلف لوزالمعده میزان مصرف سیر یکسان نیست:
برای مثال، در دیابت نوع اول، مصرف سیر بر غدد تاثیر نخواهد گذاشت. علاوه بر آنزیم ها، پانکراس نیز انسولین تولید می کند، هورمونی است که قند خون را تنظیم می کند.اتفاق می افتد که به دلایلی انسولین ناکافی می شود و دیابت قندی رشد می کند، ممکن است التهابی وجود نداشته باشد، اما غدد بزاق مقدار کافی هورمون تولید می کند. در چنین مواردی، مصرف سیر بر سلامتی تاثیر نخواهد گذاشت، در صورتی که بیش از حد نباشد.
- در دیابت نوع دوم، هنگامی که غدد مقدار کافی هورمون تولید می کند، اما عروق آن را از دست نمی دهند، سیر می تواند اثر مثبت داشته باشد. این خون را پاک می کند، رگ های خونی را تقویت می کند و همچنین تولید گلیکوژن را در کبد تحریک می کند - ماده ای که باعث انقباض انسولین می شود.
با دیابت نوع دوم، سیر قادر به کاهش میزان قند توسط 27٪ می شود، می توان نتیجه گرفت که دیابت نوع اول نه تنها می تواند، بلکه نیاز به سیر دارد!
برای مثال، در دیابت نوع اول، مصرف سیر بر غدد تاثیر نخواهد گذاشت. علاوه بر آنزیم ها، پانکراس نیز انسولین تولید می کند، هورمونی است که قند خون را تنظیم می کند.مهمترین چیز برای هماهنگ کردن تمام اقدامات با دکتر، به طوری که به آسیب رساندن نیست. بیماران دیابتی بسیار آسیب پذیر نیستند، آسیب نمی رسانند - اصل اصلی که در هنگام استفاده از سیر آنها باید هدایت شود. اگر پزشک اجازه استفاده از سیر در پانکراتیت مزمن را بدهد، باید آن را در دوزهای میکرو به عنوان یک چاشنی برای ظرف غذا بخورید.
راهنما شما نباید آن را خام بخورید، زیرا در هنگام پختن سیر برخی از مواد تجزیه می شوند، بدین معنا که تأثیر آنها بر بدن ضعیف می شود و بدن نمی تواند آسیب مورد انتظار را ایجاد کند.
سیر برای بیماری های پانکراس وجود دارد یا نه باید تنها توسط یک دکتر تصمیم گیری شود. او می تواند وضعیت بیمار را ارزیابی کند و تصمیم بگیرد که چه چیزی ممکن است و چه چیزی در مورد او امکان پذیر نیست. علیرغم این واقعیت که برخی از افراد به درمان سیر توصیه می کنند، لازم به یادآوری است که طب سنتی بدون نظارت پزشکی می تواند بر بهداشت و سلامت تاثیر بگذارد. حتی با التهاب مزمن پانکراس، سیر باید با احتیاط خورده شود تا حمله پانکراتیت حاد را تحریک نکنید.
برای بیماران دیابتی، این محصول حتی توصیه می شود و می تواند به حل مشکل کمک کند، بسته به اینکه چه چیزی باعث آن شد. متاسفانه، در مورد دیابت ناشی از اختلالات در پانکراس، سیر بی فایده است، اما می تواند اثر تونیک بر بدن داشته باشد.
