تمام حقیقت درباره سیر آب پز: خوب یا بد؟

از زمان های قدیم، سیر به عنوان ابزار اصلی طب سنتی در برابر بیماری در کشورهای مختلف محسوب می شد. ادویه جات ترشی جات با طعم تند مشخصی به تمام ظرف های موجود اضافه می شود، اما تعداد کمی از آشپزان می دانند که این سبزی یک آنتی بیوتیک طبیعی است و قارچ ها، باکتری ها و ویروس ها را از بین می برد.

این محصول همچنین در غذا به عنوان سرخ شده و جوش آور استفاده می شود، در این مورد کیفیت مفید ادویه ها متفاوت است.

بنابراین، بیایید ببینیم که آیا سیر آب شیرین خوب است و در چه موارد می تواند به سلامت آسیب وارد کند؟

چه چیزی در صد گرام موجود است؟

ارزش انرژی 149 کیلوکالری، 623 کیلوگرم.

• پروتئین 6/0 ± 2 گرم.
• چربی 0.5 گرم
• کربوهیدرات 33.1 گرم.
• کاروتن 5 میکروگرم
• Disaccharides 1 سال
• آب 58-59 گرم

ویتامین ها:

• C 31 ± 2 میلی گرم.
• B1 0.2 میلی گرم
• B2 0.1 mg
• B3 0.7 میلی گرم
• B5 0.6 میلی گرم
• B6 1.2 میلی گرم
• B9 3 میکروگرم

مواد معدنی:

• سدیم 17 میلی گرم.
• پتاسیم 401 ± 26 میلی گرم.
• فسفر 153 ± 8 میلیگرم است.
• روی 1.2 میلی گرم
• آهن 1.7 میلی گرم
• کلسیم 25 ± 181 میلی گرم.
• منگنز 1.7 میلیگرم
• سلنیوم 14 ± 3 میکروگرم.

پس از درمان حرارتي از سبزيجات، مقدار خواص سودي كاهش مي يابد. بنابراین ادویه جوش داده شده مقدار خاصی از ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی مانند ویتامین C، آنتی بیوتیک آلیسین را از دست می دهد. آخرین ماده در سر ناقص محصول ذخیره می شود. با وجود چنین تلفاتی، سبزیجات تند پخته، نمک های پتاسیم، منگنز، آهن، کلسیم، روی و ویتامین های گروه B را حفظ می کنند.

منافع

نه هر کسی می داند که تحت تاثیر درجه حرارت بالا در سبزی افزایش تعداد خواص مفید است. هنگامی که پخت و پز تولید دوزهای بزرگ از آدنوزین، که تمایل به مهار فعالیت سیستم انعقاد خون بدن انسان است، که باعث تشکیل فیبرین می شود و جلوگیری از تشکیل لخته های خون در رگ های خونی است.

افزودن سیر سیر پخته شده به مواد غذایی به صورت زیر تاثیر می گذارد:

• خون را عادی می کند
• مانع از لخته شدن خون می شود
• فشار خون را کاهش می دهد که برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است.
• تمیز کردن عروق؛
• لیپوپروتئین های چگالی کم از خون را حذف می کند.
• روده را از میکروب های بیماری زا پاک می کند؛
• انگل ها را حذف می کند
• عملکرد کبد را عادی می کند.

آسیب

علاوه بر کیفیت مثبت این محصول دارای ویژگی های منفی است.. مشکل اینجا بوی ترسناکی از دهان نیست.

1. سیر را نمی توان در بیماری های دستگاه گوارش و اندام های شکمی و همچنین کلیه ها مصرف کرد.
2. افرادی که از صرع رنج می برند، بهتر است که ادویه جات شیرین را به مواد غذایی اضافه نکنید، زیرا باعث حمله می شود.
3. پزشکان توصیه می کنند زنان در دوران بارداری و شیردهی از سیر جلوگیری کنند.

مهم است که خطرات سیر را به مغز ذکر کنیم. این ترکیب شامل یک ماده سمی است که کار مغز را مهار می کند. دکتر رابرت بک این مسئله را در 70 سالگی در استنفورد مطرح کرد و متوجه شد که این گیاه به طور قابل توجهی عملکرد ذهنی مغز را مختل می کند. افرادی که مطالعات خود را با بی اعتمادی و خشمگینانه انجام می دهند، پزشک پیشنهاد می کند که پس از استفاده سنگین از سس سس با غذا احساس مهار واکنش و فکر کردن به خود را داشته باشد.

درگیری ها

محصول تند به دقت به رژیم غذایی اضافه می شود. این سبزی برای بدن مناسب است، اما خطرناک است که هر روز در مقادیر زیادی از ادویه استفاده شود، زیرا این امر منجر به عوارض جانبی می شود:

• سردرد
• واکنش های آهسته
• تمرکز توجه کاهش می یابد.
• غافلگیری

علیرغم مزایای آن در روده، دستگاه تنفسی و سیستم قلبی عروقی، سیر دارای تعدادی بیماری است که در آن استفاده از ادویه جات ترشی جات منع شده است.

این بیماری ها عبارتند از:

• گاستریت؛
• بیماری زخم معده
• سنگ صفراوی؛
• هموروئید؛
• صرع؛
• واکنش آلرژیک؛
• بیماری کلیوی

برای پرفشاری خون و سایر بیماری های سیستم قلبی عروقی، سیر باید با احتیاط استفاده شود.به طوری که باعث ایجاد عوارض جانبی نشود. سیر اشتها را افزایش می دهد، بنابراین برای افرادی که از چاقی رنج می برند، برای جلوگیری از بروز بیش از حد، ممنوع است.

توجه استفاده از این محصول در شب توصیه نمی شود، زیرا این سیستم عصبی را تحریک می کند و باعث بروز سوزش سر دل می شود.

طب عامیانه

دستورالعمل های پزشکی سنتی نشان می دهد که بسیاری از روش های سیر پختن، در اینجا یکی از آنها است:

1. سر سیر را به دندان ها تقسیم کنید، هر لاله را پوست کنید.
2. میخک را در یک ظرف معطر قرار دهید، آب یا شیر را با میزان 5 تا 7 دندان سیر 125 میلی لیتر مایع بگذارید.
3. مخلوط سیر را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا صبر کنید.
4. دندان ها را به مدت ده دقیقه به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
5. برداشت محصول نهایی را از باقلا با یک سیب زمینی یا آن را از طریق یک غربال بریزید، برنج ندهید.

افرادی که با معده یا روده ای ناسالم هستند توصیه می شود یک سبزی تند در شیر بخورنداز آنجا که چنین ظرفی سطح مخاطی داخل اندام را تشکیل می دهد و مانع از تحریک ناشی از فیتون سدیم سیر می شود.

جوشانده های آماده شده، تزریق ها و سایر فرم های دوز در یخچال نگهداری می شود تا حداکثر دو روز در آب باشد، و بهتر است در هر بار یک بار تازه آماده کنید. پزشکان توصیه می کنند که نیمی از فنجان سیر بیش از یک بار در هر پنج یا شش ساعت مصرف شود. اگر بعد از مصرف دارو احساس ناراحتی کنید، این دارو کمتر مصرف می شود. یک دوره درمان سیر سه هفته است - یک ماه، پس از آن یک استراحت دو هفته ای گرفته می شود و البته می تواند تکرار شود.

سیر یکی از سبزیجات تند است، حاوی ویتامین است، اما نباید فراموش کرد که هر ارگانیسم فردی است و داروهای ساخته شده از سبزیجات تند به صورت جداگانه عمل می کنند و شما باید به یاد داشته باشید که در استفاده از محصول منع مصرف دارد. استفاده از آن به عنوان یک داروی تنها پس از تایید یک پزشک اعمال می شود.