همه چیز در مورد هویج زرد: از تاریخ انتخاب تا کاشت و برداشت

هویج یک گیاه دوسالانه از خانواده چتر است. محصول ریشه آن در اولین سال زندگی شکل می گیرد و بلافاصله مصرف می شود.

هویج تقریبا در همه کشورها رایج هستند و شامل حدود 60 گونه می شوند. در ابتدا تنها برگ و دانه ها برای غذا استفاده می شد و بعدا آنها به دلیل سبزیجات ریشه رشد کردند.

در این مقاله ما در مورد هویج زرد صحبت می کنیم: مزایا و عوارض سبزیجات، ترکیب شیمیایی، انواع و ویژگی های آنها، و همچنین کاشت و مراقبت از سبزیجات.

سابقه کوتاه انتخاب

پیش از این، هویج زرد به عنوان یک نوع جداگانه نمایش داده نشد.. این گیاه ریشه همیشه در وحشی یافت می شود. در حال حاضر تعدادی از هیبرید هایی وجود دارد که نشان دهنده تولید کنندگان می باشد. تا قرن 16th، ریشه های رنگ های مختلف می تواند گسترش یابد، و در حال حاضر این روند بازگشت است.

پرورش دهندگان از کشورهای مختلف به طور مداوم تحقیقاتی در زمینه توسعه انواع و هویج های جدید انجام می دهند. نوع هویج وجود دارد که به عنوان خوراکی برای حیوانات خانگی مشتق شده است. بیولوژیست ها به طور مداوم برای بهبود طعم، شیرینی، شرایط شیرین آماده شدن و ذخیره هویج تلاش می کنند.

رنگ های مختلف هویج وجود دارد: نارنجی، زرد، بنفش و سفید. محبوب ترین هویج زرد است.

این سبزی چی است و چطور آن را شبیه؟

• کارخانه: تاج های هویج زرد مانند یک برگ سبز روشن از برگ های جدا شده مانند پر.
• سبزی ریشه: سبزی ریشه زرد و بلند در زیر زمین رشد می کند.

چه چیزهایی از گونه های دیگر متفاوت است؟

1. هویج زرد متفاوت از انواع دیگر در رنگ و طعم است. خواص مفید تر و خوشمزه تر است. رنگ هویج زرد می دهد رنگدانه xanthophyll.
2. هویج زرد حاوی رطوبت کمتر از نارنجی است.
3. سبزیجات ریشه زرد دارای لوتئین هستند که از مشکلات مختلف سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
4. هویج زرد کالری بیش از نارنجی است.
5. برای رشد این نوع هویج نیاز به آب و هوای گرمتر است.

کجا در حال رشد است؟

بهتر است قلعه در جنوب روسیه برای رشد هویج زرد رشد کند، اما اگر شرایط گلخانه ای را برای آن ایجاد کنید، می توانید در سراسر کشور رشد کنید مانند نارنجی.

مناسب برای رشد آب و هوا:

• منطقه کراسنودار
• کریمه
• مناطق روستوف و سامرا.

حتی در شرایط سرد مسکو، منطقه لنینگراد و سرزمین پریمورسکی، هویج در مقیاس صنعتی رشد می کنند.

سارتا

محبوب ترین انواع هویج زرد میرزوئی 304، زرد خورشیدی و یلوستون است.

میرزوی 304

در ازبکستان راه اندازی شد. از طریق جوانه زنی و بلوغ سریع آن (حدود 100 روز) مشخص می شود. عملکرد در عرض جغرافیای جنوبی به 6.5 کیلوگرم در متر مربع می رسد، در مناطق شمال، شاخص عملکرد 2 برابر کمتر است. ریشه های زرد و زرد روشن است، در پایه ریشه ممکن است دارای رنگ سبز باشد.

شکل هویج یک سیلندر گسترده با انتهای گرد است. قطر ریشه حدود 3 سانتی متر است، طول آن تا 15 سانتیمتر است. انواع برای مدت طولانی ذخیره نشده است، بنابراین برای مصرف تازه یا تهیه آب استفاده می شود.

زرد خورشیدی

انواع مختلف هویج زرد را وارد کنید. به زبان روسی ترجمه شده است، نام به معنای "خورشید زرد" است. این هویج به شکل اسپیندل به رنگ زرد روشن است. طول آن تا 19 سانتیمتر است. میوه ها خوشمزه، آبدار و ترد است. ريپن ها را به سرعت (تا 90 روز)، به طوری که اين گونه ها به اولين بار تعلق دارند. این درجه مناسب برای سرخ کردن و پردازش است، همچنین ممکن است حفظ شود. برای ذخیره سازی جدید مناسب نیست

یلوستون

این انواع مناسب برای مناطق روسیه است که خاک آن شل است. مقاوم تر به برخی از بیماری های ریشه محصولات. میوه نیز به شکل اسپیندل، زرد رنگ غنی است. محصولات ریشه نازک و بلند (تا 23 سانتی متر) هستند. تنوع زودرس است و باعث برداشت غنی می شود.

از کجا خرید مواد کاشت؟

در مسکو:

• دانه های یلوستون را می توان از فروشگاه اینترنتی SEEDSPOST سفارش داد. RU با قیمت 75 روبل برای 0.9 گرم و در فروشگاه آنلاین Meda 1000 0.9g - 47 روبل.
• دانه های هویج زرد خورشیدی را می توان در فروشگاه باغ سمیرامید برای 180 روبل برای 25 قطعه در هر بسته خریداری کرد.

در سنت پترزبورگ:

• دانه های نام تجاری شرکای Yellowstone در مرکز بازرگانی Redmarkets 0.5g - 49 روبل فروخته می شود.
• تمبر Semko هویچ ناهار خوری Yellowstone 0.9g - 75 روبل.

ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی هویج زرد شامل ویتامین ها، ماکرو و مواد مغذی می باشد.

محتوای ویتامین:

• A (183.3 میکروگرم).
• B1 (0.1 میلی گرم).
• B2 (02/0 میلی گرم).
• B3 (PP - 1 میلی گرم).
• با (5 میلی گرم).
• K (13.2 میکروگرم).
• بتا کاروتن (1/1 میلی گرم).

محتوای مغذی ها:

• پتاسیم (234 میلی گرم)؛
• کلسیم (46 میلی گرم)؛
• منیزیم (26 میلی گرم)؛
• سدیم (30 میلی گرم)؛
• فسفر (40mg).

ترکیب عنصر آهن (0.6 میلی گرم).

مزایا و آسیب

1. ویتامین A موجود در هویج تاثیر مثبتی بر روی بینایی، پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
2. ویتامین B (کاروتن) دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
3. ویتامین K مسبب لخته شدن خون در بدن است. عدم وجود این ویتامین باعث کاهش سطح پروترومبین در خون می شود.

ویتامین ها در هویج نقش مهمی ایفا می کنند:

• در پیشگیری از بیماری ایدئینوزیس؛
• بهبود عملکرد قلب؛
• یک اثر کولورکتال و دیورتیک داشته باشید.

همچنین از خوردن هویج زرد آسیب می بیند. آن را نمی توان خوراک خام زمانی:

• زخم معده و دوازدهه
• با گاستریت
• با افزایش اسیدیته آب معدنی و آلرژی به این محصول.

مصرف بیش از حد هویج منجر به زرد شدن پوست می شود.

گام به گام دستورالعمل رشد

آماده شدن برای فرود

• موجودی. اگر هویج در مناطق بزرگ کاشته شود، سپس از یک بذر استفاده کنید. آنها اجازه می دهند شما به طور مساوی مواد کاشت را در یک عمق و از طریق مسافت یکسان توزیع کنید. برای مناطق کوچک از سرنگ ها و گیاهان استفاده کنید. اصل عمل آنها شامل هل دادن دانه ها با کمک یک میله و بهار به شیارهای آماده شده قبلی است.
• خاک. خاک برای کاشت هویج باید همیشه شل، بارور و نور، آزاد از علف های هرز باشد. قبل از سقوط، محل فرود باریک می شود و درست قبل از فرود، آنها از بین می روند. خوب است اگر خاک پیش از کوددهی با کود است.
• دانه ها. دانه ها قبل از کاشت در آب گرم با اضافه کردن مقدار کمی از منگنز (برای ضدعفونی کردن) به مدت 3 روز خیس می شوند. سپس دانه ها خشک می شوند و شروع به کاشت می کنند.

فرآیند

زمان بندی

هویج در فصل بهار کاشته می شود، به محض اینکه زمین خنک و گرم می شود. زیست شناسان توصیه می کنند کاشت را در اسرع وقت برای کاهش خطر آسیب به میوه توسط آفات در زمین.

اگر قبل از زمستان کاشته شود بهتر است در اواخر پاییز در اوایل ماه نوامبر قبل از شروع آب و هوای سرد انجام شود. اگر پیش از آن هویج را بپوشید، نهال ها ممکن است جوانه زده و سپس زیر برف بسوزند.

طرح

پارامترهای مطلوب برای کاشت بذر هویج زرد به شرح زیر است:

• عرض تخت - 13-14 سانتی متر؛
• تعداد ردیف در یک تخت - 4؛
• فاصله بین ردیف - 20-25 سانتی متر؛
• فاصله بین دانه ها - 1.5-2 سانتی متر؛
• عمق کاشت بذر - 2 سانتی متر.

لازم است بذر فقط در یک سایت آفتابی بکار برده شود:

1. در یک تختخواب کمر (حدود 2 سانتیمتر) شیارهای 5 سانتیمتری ساخته شده است.
2. شیارها آب می خورند و دانه های هویج در آنها گذاشته می شوند.
3. دانه های کاشته شده با مخلوطی از ماسه و ذغال سنگ به دقت پوشیده می شوند.
4. آبیاری از بالا بلافاصله توصیه نمی شود، زیرا بذر عمیق تر به زمین می رسد.

مراقبت

هویج جوانه می زند بسیار آرام - حدود دو تا سه هفته. هویج می تواند در برابر یخ زدگی مقاومت کند.

1. در طول جوانه زدن بذر هویج زرد باید علف های هرز را به طور منظم بکشید.
2. خاک باید podpushivyu به عنوان مورد نیاز است.
3. به محض اینکه دو برگ اول به نظر می رسد، هویج باید از بین برود تا فاصله بین کاشت ها 3 سانتی متر باشد.
4. وقتی دو برگ دیگر رشد می کنند، فاصله باید 5-6 سانتی متر باشد.

شرایط محیطی مناسب

یک میکروآیی مناسب دما 16 درجه یا بیشتر، رطوبت متوسط ​​و خاكستری با دسترسی آسان به اکسیژن است:

• برای درجه میرزوی 304 نیاز به درجه حرارت کمتر از 16 درجه است. در اولین دوره رشد، رطوبت بالا برای این گونه مهم است.
• برای درجه زرد خورشیدی نیاز به دمای هوا 18 درجه و بالاتر دارد.

آبیاری

ما نمی توانیم پوسته خشک را روی زمین بگذاریم. مجاز نیست آب با آب سرد داشته باشد، آب باید دمای محیطی داشته باشد.

پانسمان بالا

هویج زرد برای اولین بار 3 هفته پس از ظهور و دومین بار دو ماه بعد تغذیه می شود.

• از کود آلی شما می توانید از کود مرغ (به میزان 1:30) و کود گاو (1:10) در سطل آب استفاده کنید. 1 فنجان خاکستر چوب را به مخلوط اضافه کنید.
• از کودهای معدنی از نیترفوسکا در غلظت 1 قاشق غذاخوری در هر سطل آب استفاده کنید. همچنین یک راه حل از 20 گرم نیترات، 15 گرم اوره و سوپر فسفات دو در یک سطل آب تهیه کنید.

خشك كردن خاك

برای از بین بردن خاک باید به طور مرتب، یک روز پس از آبیاری در طول کل دوره هکتار در حال رشد.

وجدان

تخت نشستن باید به همان اندازه که فرهنگ رشد می کند باشد. اجازه ندهید تراکم بالای کاشت، به عنوان ریشه ها کوچک رشد می کنند.

مالچ

برای مالچ کردن چمن خرد شده یا خاک اره استفاده کنیدکه بین تخت با یک لایه 10 تا 15 سانتیمتر قرار گرفته است. این باعث می شود که محیط اطراف خود را حفظ و فرکانس آبیاری و وجدان را کاهش دهد.

جمع آوری و ذخیره محصول

هویج زرد متعلق به گونه های اولیه است، بنابراین برداشت می تواند در ماه ژوئن آغاز شود. هویج از زمین خارج می شوند و برای تپه ها کشیده می شوند، تکان می خورند و مورد آزمایش قرار می گیرند.

سبزیجات ریشه ریشه خشک می شوند، تمیز می شوند و در ذخیره نگهداری می شوند. آسیب دیده برای بازیافت.

هویج در ظروف چوبی یا پلاستیکی در چندین لایه ذخیره می شود. شن و ماسه مرطوب بین لایه ها ریخته می شود.

خطاهای مهندسی کشاورزی

1. ریزش کامل ردیفها
2. آبیاری کافی
3. خاک نامناسب
4. در اواخر برداشت

بیماری ها، آفات و پیشگیری آنها

• هویج زرد اغلب تحت تاثیر هویج پرواز می کند. نشانه ای از شکست - برگ های گردباد پیچ ​​خورده. این حشره در تختخواب های پر از برف و باران دیده می شود. با کمک مواد شیمیایی مانند Aktara، Decis، آفت را از بین ببرید.
• همچنین، هویج از فمیوز یا Alternaria رنج می برند. در این موارد، به 1٪ محلول Bordeaux کمک می کند. برای پیشگیری، مجاز به خشك كردن خاك و نابودی گیاهان در زمان نیست.

خوردن هویج

هویج می تواند خام، جوش داده شده، یخ زده و خشک شود.

1. آنها یک سالاد را از هویج رنده شده تهیه می کنند، آب هویج را فشار می دهند.
2. هویج یخ زده به سالاد اضافه شده است.
3. هویج برای هویج برای اولین بار از هویج استفاده کنید.
4. آب تازه به یبوست، کمبود ویتامین، کم خونی، گلودرد کمک میکند تا کبد و کیسه صفرا را تمیز کند.

هویج یخ زده غذاهای کم کالری است.بنابراین، این سبزی ریشه را می توان در بخش های بزرگ مصرف کرد، و ترکیب ویتامین غنی برای سلامتی مضر نیست.

علاوه بر پخت و پز، سبزی در زیبایی و پزشکی استفاده می شود. استفاده روزانه در رژیم غذایی این ریشه به طور کامل بر وضعیت سلامتی تاثیر می گذارد و به رهایی و جلوگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند.