بررسی شیرین ترین گونه های چغندر. چه چیزی محتوای قند را تعیین می کند و آیا می توان آن را بهبود بخشید؟

چغندر قرن ها یک محصول مغذی با ارزش است. این به طور گسترده ای در بسیاری از غذاهای مورد علاقه و محبوب غذاهای روسی نمایش داده می شود. باغبان مایل به رشد چغندر، در حالی که تلاش برای انتخاب انواع آبدار و شیرین.

این سبزی غنی از ویتامین ها است و باعث بهبودی بدن می شود. این مقاله به طور دقیق توضیح می دهد چه چیزی شیرینگی ریشه را تعیین می کند، آیا می توان آن را افزایش داد، کدامیک از انواع بهترین، قرمز و شیرینی است.

به چه بستگی دارد؟

شیرینی چغندر می تواند بسیار متفاوت باشد، همچنین سیری و نرمی آن. شیرینگی چغندرها با درصد شکر در آن مشخص می شود.

با شیوه های اشتباه کشاورزی، شما می توانید از سبزیجات ریشه سخت و خوشمزه دریافت کنید.

اهمیت اساسی این است:

• انتخاب دانه های با کیفیت
• مراقبت مناسب - آبیاری کافی مناسب، رطوبت ثابت و رطوبت خاک، دسترسی هوا به ریشه ها، نازک شدن نهال ها، تغذیه مناسب و قلیایی شدن خاک، حفظ pH 6.5-7.5، وجین، مالچ کردن؛
• اندازه محصول ریشه دار شده نباید بیش از 5-6 سانتی متر باشد.

آیا این شیرینی در این چغندر وجود دارد؟

از همه نوع قند چغندر شیرین ترین است. محتوای قند موجود در گونه های مدرن آن بیش از 20٪ است. او از چغندر علوفه فقط برای تولید شکر صنعتی در قرن 18 در آلمان اخراج شد. و این به دلیل این واقعیت است که مقدار زیادی قند در سبزی به طور کلی وجود دارد: در اتاق ناهار خوری - 8.3٪، در خوراک - 6٪.

کدام نوع از تیره ترین ها هستند و بیشترین کربوهیدرات را دارند؟

رنگ پوست چغندر قرمز می تواند از قرمز تا شدید بنفش باشد.و پالپ از سفید تا تیره قرمز و بنفش تیره است. اعتقاد بر این است که گوشت تیره تر، طعم میوه و قند بیشتر، ویتامین ها، آنتوسیانین ها و مواد معدنی در آن وجود دارد.

اما در حال حاضر بسیاری از انواع شیرین با پالپ از سفید تا زرد وجود دارد. در مورد چغندرقند به طور کلی، پالپ آن دارای رنگ سفید است.

محبوب ترین در میان باغبان انواع مختلفی از گروه برداشت-شیرین است.

شکر

در اوایل:

• لطیفه - تنوع بسیار زودرس، مشخص شده از نظر مقاومت به خشکسالی، محتوای قند بالای 20.2٪.
• کلارینا مشخص شده با رشد سریع ریشه و انباشت قند، محتوای قند 9/18٪ است.
• آکاسیا - یکی از ویژگی های متمایز، مقاومت در برابر بیماری ها و خشکسالی، محتوای قند و محتوای قند 5/18٪ است.

ما در مورد جزئیات ارقام اولیه چغندر و خصوصیات کشت آنها بیشتر توضیح دادیم.

متوسط:

• جرقه - کاملا ترکیبی از عملکرد بالا و محتوای قند 3/19٪، مقاوم در برابر بیماری ها است.
• سزاریا آن را با مقاومت بالا در برابر بیماری ها، مقدار قند بالای 19٪ مشخص می کند.
• آندرومدا - تنوع بالا با ریشه های بزرگ، تحمل به بیماری، محتوای قند 18.5٪.
• کازیمیر - به خوبی ذخیره می شود، مقاوم در برابر بیماری ها، محتوای قند بالا 8/19 درصد است.

اواخر:

• افسس - ترکیبی با عملکرد بالا، مقاوم در برابر بیماری ها و خشکسالی، محتوای قند 18.2٪.
• رادریک - سریع رشد، بسیار تولیدی، مقاوم در برابر بیماری و خشکسالی، ترکیبی با محتوای قند 3/18٪ است.
• مفهوم - یک هیبرید بسیار مقاوم و مقاوم در برابر رشد سریع، که حاوی شکر 6/18 درصد است.

شما شرح مفصلی از چغندر قند و دستورالعمل های آن برای رشد آن را در این ماده پیدا خواهید کرد.

اتاق غذاخوری

در اوایل:

• توپ قرمز دارای ریشه های وزن 150-250 گرم با خمیر قرمز تیره آبی است. کاشت در اوایل بهار و برداشت در حدود 70 روز.
• بوهم سیب در 77-83 روز، طعم عالی و تحمل به بیماری ها، به خوبی حفظ می شود.
• پابلو F1 دارای ریشه های شیرین وزن 200-380 گرم است که به خوبی ذخیره می شوند.
• تخت مصری دارای محصولات ریشه های بنفش ماریون با وزن بیش از نیمی از کیلو با طعم خوشایند، مقاوم در برابر خشکسالی، مقاوم در برابر خشکسالی است.

متوسط:

• والنتا دارای ریشه های قرمز صورتی تیره با وزن 175-360 گرم با طعم غیر معمول دسر، مقاومت در برابر سرما، تحمل به بیماری ها، به خوبی ذخیره می شود.
• ظرافت یک فرهنگ مقاوم در برابر سرما مقاوم در برابر جهانی با میوه های گیلاس دایره ای کوچک است که برای انواع پخت و پز مناسب است.
• گرفتگی - فرهنگ مقاوم در برابر شرایط نامساعد هوا.

  انواع مختلف Eclipse محصولات ریشه منحنی بیضی شکل استوانه ای وزن دارد که وزن آنها تا 350 گرم با گوشت قرمز مایل به قرمز مایل به قرمز است که برای مدت طولانی ذخیره می شوند.
• Mashenka - محصول بسیار پر جنب و جو با بیماری هایی که دارای میوه استوانه ای قرمز تیره هستند و وزن آن حدود نیم کیلوگرم با طعم عالی است.

اواخر:

• مولاتو - طعمه های پرطرفدار و بی تکلف، سبزیجات ریشه دار مارون را با وزن 180 تا 360 گرم با طعم فوق العاده دارد.
• اتامان مقاوم در برابر یخ زدگی، میوه استوانه ای قرمز تیره با وزن 200 تا 300 گرم با گوشت خوشمزه، آبدار، مناقصه دارد.
• لارک - مقاوم در برابر رشد، مقاوم در برابر رنگ و مقاوم در برابر ساقه، مشخص شده توسط محصولات ریشه زرد تیره قرمز با وزن 125-340 گرم؛ سبزیجات دارای توانایی انتشار مواد سمی و رادیونوکلئید از بدن است.
• رنوا - بدون نیاز به شرایط رشد، مقاوم در برابر سرما، میوه های استوانه ای تا 400 گرم با یک پالپ قرمز بنفش خوشمزه، بی بو است.

ما در مورد مزایا و معایب چغندر قرمز، و همچنین زمینه کاربرد و تکنولوژی کشت آن بحث کردیم.

بهترین ارقام جدول

بوردو 237

تنوع متوسط ​​اولیه (110-160 روز) با مقاومت به خشکی، ذخیره سازی طولانی مدت، تحمل به بیماری ها، ریشه های قرمز تیره وزن دارد که تا نیم کیلوگرم با طعم عالی و محتوای قند بالا تا 12٪ متفاوت است.

ما پیشنهاد می کنیم یک بررسی ویدئویی از انواع Bordeaux-237:

دیترویت

اواسط فصل فرهنگ (حدود 110 روز)، نمی ترسم از یخبندان و بیماری های بهار، رطوبت در طول رشد، میوه های کوچک، تا 210 گرم، با pulp بوروندی، طعم عالی، محتوای قند تا 14٪.

ما پیشنهاد می دهیم که یک ویدیو در مورد انواع دیترویت تماشا کنیم:

غیر قابل مقایسه با A 463

دارای خواص طعم عالی، مقاومت در برابر سرکوپاریس، توانایی ذخیره برای مدت زمان طولانی، مناسب برای تمام انواع پخت و پز است.

ما پیشنهاد می کنیم که با بررسی درجه غیر قابل مقایسه A 436:

سیلندر

متوسط ​​کشت دیر (110-130 روز)، دارای عملکرد بالا، مقاومت در برابر بیماری ها و شرایط آب و هوایی نامناسب، دراز کشیدن، با محصولات ریشه آبدار استوانه ای تیره با وزن 250 تا 500 گرم با طعم خوشایند و بی بو است.

ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو مفید درباره انواع چغندر سیلندر را مشاهده کنید:

موشک F1

تنوع میان فصل ها (110 تا 120 روز)، با عملکرد بالا مشخص می شود، کیفیت نگهداری خوب، مقاومت در برابر بیماری، سبزیجات سبز قرمز استوانه ای تاریک و پالپ بنفش با وزن 400 گرم و طعم عالی.

مونا

اوایل متوسط ​​(75 تا 100 روز) انواع تک رشد، میوه استوانه ای تا 300 گرم با گوشت قرمز تیره، طعم عالی، نیازی به نوشیدن اضافی، کیفیت نگهداری خوب ندارد، محصول پایدار را به ارمغان می آورد.

بهترین گونه های نوعی قارچ

دانه رامونا 47

محصول تک محصول، دارای عملکرد تا 44 تن در هکتار و محتوای قند 6/18٪، مقاوم در برابر شرایط و بیماری های نامطلوب.

PMC 70

مقاومت در برابر خشکسالی و بیماری، ترکیبی است که دارای عملکردی تا 46 تن در هکتار و محتوای شکر 6/18 درصد است.

بذر تک لگوسکی 52

تنوع تک محصول با عملکرد تا 48.6 تن در هکتار، محتوای قند 16.7٪، کشت شده توسط تکنولوژی فشرده، مقاوم در برابر بیماری ها.

آیا ممکن است شیرینی ریشه را افزایش دهد؟

شما می توانید شیرینی چغندر را افزایش دهید، اگر مراقبت های لازم را برای او انجام دهید:

1. از بهترین دانه های خریداری استفاده کنید.
2. خاکستر قلیایی شل را با pH 6.5-7.5 آماده کنید، که حاوی خاکستر و هوموس باشد.
3. سیستماتیک آبیاری، خیس کردن، مالچ کردن را تولید می کند.
4. گیاهان تغذیه با خاکستر و محلول گیاه کوهی، اما نه کود.
5. یک بار در هر فصل، خاک را با محلول اسید بوریک به میزان 10 گرم در هر سطل آب، در ابتدای و پایان ماه ژوئن - تزریق گزنه آب کنید.
6. 5-6 سانتیمتر سبزیجات ریشه را تمیز کنید.

مهم است! شیرینگی چغندر می تواند با استفاده از نمک جدول (یددار) افزایش یابد. یک لیوان قاشق غذا خوری را در هر 10 لیتر آب ریخته و سه بار روی این بستر بگذارید. هنگامی که شش برگ رشد می کنند، میوه از زمین به 4 سانتی متر رشد می کند، سپس در دو هفته.

انواع مختلف چغندر قند و همچنین چغندرقند دارای تعداد زیادی مواد مغذی هستند که نقش مهمی در زندگی روزمره و صنایع غذایی بازی می کنند. بنابراین، انتخاب گونه های سازگار با شرایط آب و هوایی روسیه، که رشد می کنند، فراوان می آورد و طعم خوبی دارد، برای دریافت محصول با کیفیت بالا از چغندر قند بسیار مهم است.