فلفل داغ برنده شد محبوبیت زیاد با توجه به ترکیب واقعا منحصر به فرد و خواص مفید آن.
این در آشپزی، و در پزشکی و زیبایی شناسی استفاده می شود.
فلفل داغ - چاشنی جهانی، که حاوی مقدار زیادی ویتامین C، A و B6، و همچنین منیزیم، پتاسیم و آهن است.
تند میوه سبزیجات می تواند آماده شدن برای زمستان در راه های مختلف درباره چگونگی ذخیره چیپس تند در خانه، و همچنین احتمال انجماد آن در فریزر در وب سایت ما بیشتر بخوانید.
اما محبوب ترین خشک کردن فلفل تلخ است. چگونه برای خشک فلفل تلخ؟ این را می توان با روش های مختلف انجام داد: در اجاق، در خشک کن الکتریکی، به صورت عمده در مقاله های کاغذی و یا به سادگی حلق آویز در یک موضوع در یک اتاق سرد است.
در مقالات ما در مورد چگونگی خشک کردن فلفل شیرین بلغاری برای زمستان و همچنین نحوه خشک شدن آن صحبت کردیم. این روش ها با خشک شدن فلفل های گرم بسیار متفاوت است.
آماده سازی سبزیجات
چگونه چیلی را در خانه خشک کن برای برداشت فلفل قرمز برای زمستان ضروری است قبل از آماده سازی. برای انجام این کار، فلفل مرتب می شود، انتخاب غلاف های رنگ یکنواخت (سبز، قرمز). توجه به حضور در سطح لکه های گیاهی و یا هر گونه آسیبی است.
اگر حتی کوچکترین نقطه در فلفل وجود دارد، به خصوص اگر آنها رنگ نارنجی، و سپس چنین غلاف باید از جرم کل حذف شود - آن خراب شده است و برای ذخیره سازی درازمدت ادامه نخواهد یافت.
فلفل های انتخاب شده به طور کامل تحت آب جاری شسته شده و بر روی کاغذ یا حوله پنبه خشک می شوند. فلفل خالص بهترین است برای 1-2 روز در یک اتاق گرم برای درمان آسان
اگر فلفل انتخاب شود خشک کردن به طور کامل، سپس در این مرحله فرایند آماده سازی به پایان می رسد، اما اگر تمایل به خشک فلفل خرد شده وجود دارد، پس شما نیاز به برش میوه در سراسر، دانه ها و ساقه ها را حذف کنید.
بعد فلفل با قیچی در حلقه های نیمه یا مکعب های کوچک، ضخیم بریده می شود بیش از 0.5 سانتیمتر.
احتیاط در طول تهیه و خشک کردن فلفل داغ، برخی از مقررات ایمنی:
- کار باید به شدت انجام شود دستکش (لاتکس جراحی می تواند پس از شستن لایه بالای دستکش با صابون معمولی استفاده شود)؛
- سعی کنید لمس نکن افراد تا انتهای کار دست دارند
- هنگام برش فلفل داغ، مهم است که اطمینان حاصل شود که قطعات کوچک یا اسپری های آب فلفل نمی افتد در چشم ها;
- پس از اتمام کار با محصول باید با دقت دست ها را بشویید مقدار زیادی آب.
ویدیو را در مورد چگونگی درست کردن فلفل داغ در موضوع برای خشک کردن تماشا کنید:
راه ها
چگونه می توان فلفل قرمز را خشک کرد؟
خشک کردن هوا
چگونه فلفل داغ را در خانه بشوئید؟ این روش خشک کردن است محبوب ترین. روش طبیعی را می توان به طور کلی خشک و فلفل چی خرد کرد. در مورد اول، غلاف روی یک موضوع ضخیم با یک سوزن قرار می گیرد.
برای این لازم است که یک سوراخ درست در زیر ساقه ایجاد شود.
علاوه بر این "مهره های تیز"، عناصر آن نباید یکدیگر را لمس کن، در یک اتاق خشک با تهویه خوب آویزان و خشک شود تا آماده شود.
برای خشک کردن هوا، فلفل شسته شده استفاده می شود. خبرنگار یا غربالگری کوچک. پس از پاشیدن برش روی سطح کاغذ، آن را برای 8-10 روز باقی می گذارد تا کاملا خشک شود، به صورت دوره ای تکان دادن و مخلوط شدن برای اثر یکنواخت.
جالب است: در زمستان ممکن است فلفل های گرم را با آویز کردن غلاف ها بر روی باتری خشک کنید یا با قرار دادن روزنامه بریده بر روی پنجره (همچنین در بالای باتری).
چگونه می توان فلفل قرمز را خشک کرد؟ چگونه می توان فلفل را برای خشک کردن هوا آماده کرد، با تماشای ویدیو می آموزید:
خشک کردن اجاق گاز
چگونه فلفل گرم را برای زمستان در اجاق خشک کنید؟ در مقایسه با خشک شدن هوا، برای تهیه فلفل های گرم با کمک یک اجاق، اغلب در صورت استفاده از محصول بیشتر پودر.
برای این روش خشک کردن سبزیجات ریز خرد شده بر روی یک ورق پخت قرار داده شده و قرار داده شده در فر، پیش گرم شده تا 55 درجه سانتیگراد ... 60 درجه سانتیگراد برای 3-5 ساعت.
همانطور که با فرآیند طبیعی، برش ضروری است از زمان به زمان. هم بزنید.
مهم: در حین خشک کردن درب کوره باید باشد ajarدر غیر این صورت فلفل خشک نخواهد شد، اما پخته می شود.
خشک کردن در خشک کن الکتریکی
چگونه فلفل قرمز قرمز را در خانه در خشک کن خشک کن؟ بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند سبزیجات و میوه ها را در خشک کن های الکتریکی خشک کنند. دستگاه مشابه می تواند درخواست کند و برای فلفل قرمز غلاف تهیه شده در یک لایه بر روی گریت ها قرار می گیرد، تجهیزات را با ظرفیت کامل روشن می کنند و برای خشک شدن استفاده می شود 10-12 ساعت تا کاملا خشک شود
در خشک کن الکتریکی می تواند برداشت شود و چیپس خرد شود. زمان خشک شدن کاهش می یابد. تا 4-6 ساعت.
چگونه فلفل گرم را برای زمستان در یک خشک کن الکتریکی خشک کنید - عکس:
آمادگی
چگونه برای تعیین آمادگی گیاهان فلفل تلخ آماده ساخته شده به شدت خرد شده و دارای رنگ شدید تراز تازه آمادگی چاشنی آفتاب نیز تعیین می شود شکنندگی فلفل - سبزیجات خشک شده به راحتی در دست می افتد.
چگونه فلفل داغ را در خانه خشک کن نکاتی برای خشک کردن و ذخیره فلفل گرم در خانه در این ویدیو:
ذخیره سازی Sushina
پس از خشک شدن، پودر فلفل معمولا به پودر تبدیل می شود. در یک قهوه جوشکه سپس به شیشه های ریخته می شود، محکم مهر و موم شده و ذخیره می شود محل تاریک تاریک. زنان خانه دار تجربه شده اطمینان می دهند که طعم و طعم چاشنی را می توان با قرار دادن یک ظرف از پودر گسترش داد در فریزر.
خشک شده Chilli Pods فروشگاه در ظروف شیشه ایچند لایه از گاز را پوشش داده است.
بانک های دارای آب بندی با غلاف ارزش آن را ندارند، زیرا آنها نیاز به یک جریان ثابت هوا دارند. عمر مفید محصول نهایی - 12 ماه.
با تهیه چیلی خشک، شما همیشه می توانید در دست داشته باشید چاشنی تند برای ظروف، و بسته نرم افزاری با غلاف قرمز یا سبز خواهد بود دکوراسیون اصلی برای آشپزخانه.
در مورد چگونگی خرد کردن فلفل های داغ برای ذخیره سازی، می توانید از ویدیو یاد بگیرند:
