کلم بروکلی ظریف، خوشمزه و سالم - دستور العمل برای اجاق

کلم کلم بروکلی یک زیره از گل کلم است، همچنین یک گیاه سالانه است. کلم بروکلی به همان شیوه خورده می شود، اما از گل کلم معمولی بسیار مغذی و خوشمزه تر است.

این گیاه سالانه است که در ترکیب آن مقدار زیادی از اجزای مفید است. این می تواند هر دو سبز و بنفش باشد. در شکل غیر معمول، ساختار و مقدار مواد مفید آن متفاوت است. این مقاله به طور دقیق توضیح می دهد که چه غذاهایی را می توانید با بروکلی در اجاق تهیه کنید.

مزایا و آسیب سبزیجات در شکل خام و پخته شده

مزایای بروکلی خام واضح است.. در هر 100 گرم محصول برای:

• 2.82 گرم پروتئین ها؛
• 0،37 گرم چربی؛
• 7 گرم کربوهیدرات
• کالری 34 کیلوکالری است

بسیاری از زنان خانه دار از آن برای پختن غذاهای مختلف استفاده می کنند، اما همه نمی دانند مفید بودن کلم بروکلی. برای داشتن شکل باریک و سلامت خوب، باید از آن استفاده کنید تا آنجا که ممکن است. کلم دارای عناصر کمیاب، مواد معدنی، ویتامین است. 250 گرم حساب های محصول برای:

1. A - 965 میکروگرم
2. B9 - 157.5 میکروگرم
3. K - 254 میکروگرم
4. سی - 223 میلی گرم
5. پتاسیم - 790 میلی گرم.
6. کلسیم - 117.5 میلی گرم.
7. منیزیم - 52.5 میلی گرم.
8. فسفر - 165 میلی گرم.
9. آهن - 1،825 میلی گرم.

غذاهای کلم بروکلی عالی و عالی است.

همچنین این محصول برای قابلیت های شفا خود مشهور است.

• اول، آن را تقویت و بازیابی سیستم عصبی.
• دوم اینکه، سطح قند خون را عادی می کند.
• سوم اینکه خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.
• حتی حاوی اجزایی است که خطر ابتلا به بیماری های انکولوژی را کاهش می دهد.

لازم به ذکر است که ترکیب شامل فیبر درشت است، این کمک می کند تا فعالیت کلیه دستگاه گوارش را نرمال سازد.

با این حال بروکلی تعداد کمی از موارد منع مصرف دارد:

1. عدم تحمل فرد به محصول توسط بدن.
2. افزایش اسیدیته معده، گاستریت یا زخم.
3. کلم برای کسانی که به دلایل بهداشتی ممنوع است برای استفاده از محصولاتی که دارای فیبر درشت هستند ممنوع است.

بروکلی که در اجاق تهیه شده است می تواند خواص خواص خود را از دست بدهد اگر ظرف نادرست پخته شده باشد. برای آن برای حفظ تمام مواد، لازم است طبخ کلم بروکلی در ظرف بیش از 10 دقیقه بپزد. برای انواع مختلفی از ظروف، شما می توانید طولانی تر بپزید، اما این اجزاء کمی کمتر مفید خواهد بود.

ما پیشنهاد می دهیم که در مورد استفاده از بروکلی در مورد مزایای بروکلی تماشا کنید و هنگام استفاده از آن، احتیاط کنید:

چگونه با مواد مختلف چاشنی کنیم؟

پخته شده با سیب زمینی

با پنیر و تخم مرغ

عناصر:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• سیب زمینی - 6 قطعه (بزرگ).
• پنیر سخت - 140 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه.

چگونه پخت:

1. ما سیب زمینی را برداشته، تمیز، شستشو، خشک، بسته بندی در فویل و پختن در یک درجه حرارت 200 درجه فارغ التحصیل شده تا آماده کنیم.
2. بروکلی شستشو، برش به قطعات کوچک. دمبرگ های سخت را تمیز کنید و از بین ببرید. کلم برای 2 تا 3 دقیقه کباب می شود (در مورد اینکه چقدر بروکلی شما باید آن را خوشمزه و سالم نگه دارید، اینجا را بخوانید).
3. سیب زمینی ها را بشویید، آنها را خنک کن. کل سیب زمینی را به نصف طول بریزید، پالپ را با یک قاشق بریزید. ضرب و شتم آن را به حالت سیب زمینی له شده.
4. تخم ها را بشکنید، زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید.
5. پنیر را برروی گردو قرار دهید.
6. سیب زمینی پخت شده با زرده، پنیر رنده شده، کره، ادویه جات.
7. مخلوط را با نصف سیب زمینی پر کنید. کلم را بیش از یک قاشق چایخوری پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
8. پخت در فر در 200 درجه تا زمانی که پنیر ذوب شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدئو را در مورد چگونگی ساخت کلم بروکلی، سیب زمینی و پنیر پیتزا تماشا کنید:

با کرم و پارمسان

اجزاء:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پارمسان - 100 گرم
• کرم - 150 میلی لیتر.
• کره - 35 گرم
• نمک، فلفل - به مزه.

دنباله ای از اقدامات:

1. سیب زمینی را بشویید، به یک مکعب کوچک بریزید و نصف پخته را جوش آورید.
2. تخم مرغ را با کرم مخلوط کنید و ادویه جات اضافه کنید.
3. سینی پخت را با کره بگذارید، سیب زمینی را بگذارید و کلم بروکلی متوسط ​​را خرد کرده و بریزید.
4. مخلوط آماده را بریزید و با پنیر کاملا رنده شده روبرو شوید.
5. طبخ در یک کوره پیش گرم شده 190 درجه، 30-40 دقیقه.

با گوجه فرنگی

اشتها آور

عناصر:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• تخم مرغ - 2 بزرگ.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• فلفل، نمک - به مزه.

مثل آن عمل کنید:

1. کلم بریزید به قطعات کوچک، جوش برای 2-3 دقیقه.
2. تخم مرغ را اضافه کنید، پنیر رنده شده و شیر، نمک را اضافه کنید.
3. کلم در یک ظرف پخت بطری قرار داده می شود.
4. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید و لایه دوم را بچرخانید.
5. همه اینها با یک مخلوط پر شده است.
6. پختن در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه، 20-30 دقیقه.

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت گوشت برنج با گوجه فرنگی را مشاهده کنید:

با گیلاس و پنیر

اجزاء:

• کلم - 350 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
• پنیر گوسفند - 50 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل به مزه.

مثل آن کوک بشوی:

1. کلم و گوجه فرنگی را به اندازه قطعات متوسط ​​بشویید و برش دهید.
2. کلم بروکلی را برای 3 دقیقه جوشانید.
3. روغن زیتون با روغن زیتون، اولین لایه کلم را بگذارید، سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل اضافه کنید.
4. پنیر خرد شده را بالای سر قرار دهید.
5. ظرف 15 تا 20 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 190 درجه قرار دهید.
6. برای طعم و مزه، با سبزیجات بپاشید.

پخت و پز پنیر

کاسه های کلاسیک

عناصر:

• کلم بروکلی 500 گرم
• پنیر سخت - 130 گرم
• شیر - 200 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - 1-2 لیتر
• نمک، فلفل - به مزه.

دستور غذا:

1. کلم را شستشو می دهیم، ما را به گل آذین تقسیم می کنیم، در ورقه پخت با روغن روغن پخش می کنیم؛
2. پنیر ریز، تخم مرغ ضرب و شتم، مخلوط کردن؛
3. پور در شیر، نمک و فلفل؛
4. مخلوط با کلم بروکلی را پر کنید.
5. پختن در فر در 190 درجه، 10-15 دقیقه.

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد چگونگی پخت و پز بروکلی و پنیر پیتزا را تماشا کنید:

با خامه ترش

اجزاء:

• کلم بروکلی - 1 کیلوگرم.
• خامه ترش 15٪ - 400 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• نمک، فلفل - به مزه.

روش:

1. بروکلی با آب جوش بریزید، بریزید و به طور یکنواخت در یک ظرف پخت شیشه قرار دهید.
2. پنیر را بردارید، با تخم مرغ مخلوط کنید و کرم خامه ای اضافه کنید.
3. مخلوط کلم را بریزید.
4. محل را در یک اجاق گاز گرم به مدت 200 دقيقه بگذاريد.

با گیاهان و تخم مرغ

راه آسان

عناصر:

• کلم بروکلی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 7 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 2-3 عدد.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• پونه کوهی - 1/3 قاشق چایخوری
• ریحان خشک شده - 1/3 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

دنباله ای از اقدامات:

1. کلم را بشویید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. پیاز را پاره کنید، ریز ریز کنید.
2. پاره و هویج را رنده کنید.
3. کیک کیک را برای حدود 3-5 دقیقه نگه دارید، باید بافت تردست را حفظ کنید.
4. در حالی که پخت و پز، روغن زیتون را در یک کاسه پزی گرم کنید و هویج و پیاز را در آن بپوشانید.
5. پیم سرخ شده و هویج را در یک ظرف عمیق قرار دهید، سپس کلم، نمک و فلفل را اضافه کنید و گیاهان را اضافه کنید.
6. تخم مرغ را بچرخانید و بروکلی را بریزید.
7. پخت و پز در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه، 15-20 دقیقه.

نسخه اصلی

عناصر:

• کلم بروکلی - 6 عدد.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• خرده نان - 100 گرم
• کرفس - نصف دسته
• جعفری - نیم دسته.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

مثل آن کوک بشوی:

1. کلم را بشویید و به قطعات کوچک بریزید.
2. کره و جعفری را بشویید، ریز ریز ریز کردن، تخم مرغ را بشویید و با سبزیجات مخلوط کنید، اضافه کردن چاشنی.
3. ورق پخت گریس
4. کلم برای اولین بار در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، سپس در رشته های شیرینی پزی.
5. تکراری و گسترش در ورق پخت تمام 6 قطعه.
6. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. پخت برای 15-20 دقیقه.

با سیر

با سس سویا

عناصر:

• کلم بروکلی - 350 گرم
• سیر - 4 میخک.
• فلفل قرمز - به مزه.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 2-3 قاشق چایخوری.
• پیاز سبز - برای ظروف پودر.

مثل آن عمل کنید:

1. کلم را بشویید، سیر را خرد کنید.
2. گل آذین گل کلم را با روغن های گیاهی، سیر و فلفل مخلوط کنید. به طور مساوی در ظروف پخت و پز گسترش دهید.
3. پخت در یک اجاق گرم 180 درجه، 15 دقیقه.
4. قبل از خدمت، با پیاز سبز خرد شده بپاشید و روی سس سویا ریخته شود.

کنجد

عناصر:

• کلم بروکلی - 400 گرم
• دانه کنجد - 3 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری.
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• سیر - 5 میخک.

دنباله ای از اقدامات:

1. کلم را بشویید، به قطعات کوچک بریزید.
2. کنجد را در یک تابه بدون روغن، حدود سه دقیقه به رنگ قهوه ای سرخ کنید، به یک ظرف تمیز تغییر دهید.
3. سیر را به تکه های نازک برش دهید، در روغن زیتون سرخ کنید تا قرمز شود.
4. ما پنیر را می خریم
5. کلم را در یک دیگ پهن کنید، پوره سس سویا، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون، آب لیمو، سیر را بگذارید، یک لیوان پنیر را بگذارید و با کنجد بپزد.
6. پختن در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه برای 15-20 دقیقه.

با کرم

مناقصه

عناصر:

• کلم - 500 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کرم 10-25٪ - 200 میلی لیتر.
• گردو - 1-2 تفت
• نمک، فلفل - به مزه.

الگوریتم عمل چنین است:

1. کلم را بشویید، به قطعات کوچک بریزید و برای 3-4 دقیقه جوشانید.
2. تخم مرغ را بچشید، کرم، چیپس، نمک و فلفل اضافه کنید.
3. کلم را در یک ورق پخت قرار دهید، آن را با مخلوط مخلوط کنید، پنیر رنده شده را در بالا قرار دهید.
4. پخت در اجاق 180 درجه، 30 دقیقه.

ما پیشنهاد می دهیم تا یک ویدیو را در مورد چگونگی ایجاد یک کاسه ی شکمبه ای شاداب ببینیم:

تند

عناصر:

• کلم بروکلی 400 گرم.
• پنیر سخت - 200 گرم
• پنیر گوسفند - 150 گرم.
• کرم 25٪ - 150 گرم.
• گردو - 1 قاشق چایخوری.
• پاپریکا - 1-2 قاشق چایخوری.
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

مثل آن کوک بشوی:

1. کلم را بشویید، برش دهید، در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. کرم، پنیر رنده شده و پنیر سخت را اضافه کنید، ادویه جات اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. پخت در فر در 220 درجه، 20 دقیقه.

دستور العمل های دیگر برای بروکلی خوشمزه و کاسل های گل کلم در اینجا یاد بگیرید.

گزینه های ظروف خدمت

برای غذا دادن، سه راه اصلی وجود دارد.

1. اولین راه - ظروف بر روی صفحات گذاشته می شوند زمانی که مهمان این را نمی بیند.
2. دوم - با توجه به مهمان بر روی صفحه خود، ظروف به پایان رسید.
3. راه سوم - ظروف بر روی میز در یک ظرف زیبا و بزرگ قرار می گیرند، و هر یک از مهمانان خود را یک ظرف می آورد.

   نکته اصلی این است که تنظیم جدول مناسب را داشته باشیم.

همچنین، هنگامی که خدمت یک ظرف، شما می توانید آن را با سس، پودر یا سبزی تزئین کنید.

کلم بروکلی یک محصول فوق العاده مفید است.. این را می توان در سالاد معمولی پخته، و پخت، جوش، سرخ شدن. حتی در هنگام پردازش محصول به هیچ وجه، مقدار زیادی از مواد مغذی باقی خواهد ماند.