سالاد سزار با کلم چینی می توان یک کلاسیک روسی نامید. این در کشور ما است، این دستور غذا به خصوص گرفتار شده است. دلیل این کار - سادگی ترکیب و آماده سازی است. دستور غذای سنتی "سزار" بدون مرغ تهیه شده و برگ های کاهو را تهیه می کند.
اما نسخه گوشت برای دوستداران شیرینی خوشمزه رضایت بخش تر است. با توجه به فراوانی سبزیجات، "سزار" بسیار مفید و کم کالری است (حدود 180-190 کیلوکالری در هر 100 گرم). اگر به جای سس مایونز از تخم مرغ استفاده کنید، می توانید آن را حتی ساده تر کنید، که در زیر نوشته می شود.
برگ کچل پیتز برای سالاد سزار بهتر است به طور جداگانه شسته شود و با یک حوله کاغذی بمالید تا از مایع اضافی در ظرف استفاده کنید. شما می توانید آنها را به روش های مختلف خرد کنید.
چطور کلم چینی را برای این سالاد بریزید؟ اعتقاد بر این است که اگر شما برگ را با دستان خود پاره کنید، آن ها مزایای بیشتری را حفظ می کنند. اما هیچ کس ممنوعیت کلم را با چاقوی ممنوع نمی کند، اگر شما آن را ترجیح می دهید. برای تهیه سالاد، فقط از قسمت نرمی برگ استفاده کنید.
آیا می توانم یک سالاد را با غذاهای دریایی، مرغ دودی، ژامبون و سایر مواد تشکیل دهنده در این مقاله بنویسم.
کلاسیک ساده
100 گرم کازینو "سزار" با کلم چینی شامل:
- پروتئین 11.7 گرم؛
- چربی 7.2 گرم؛
- کربوهیدرات 17.3 گرم
ارزش انرژی: 182 کیلوکالری
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 1 عدد.
- پنیر سخت (ترجیحا پارمسان) - 200 گرم.
- کلم پکن - 400 گرم
- باگت یا سفره سفید - 1 عدد.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل
- گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
- سس مایونز - 100 گرم
- گل میخک از سیر، کرفس، نمک و فلفل.
روش آماده سازی:
- سینه مرغ را به تکه های کوچک و نازک بریزید و در یک ماهی تابه سرخ کنید، تا کمی طلایی، تا قهوه ای طلایی.
- سیر و گوجه فرنگی را با یک چاقو برش دهید.
- نان را بعد از برش پوسته به مکعب بریزید و آن را در مقدار کمی کره با سیر و سبزی سرخ کنید.
- گوجه فرنگی را برش نان بریزید و پنیر را برروی گردو قرار دهید.
- کلم پیاز را به برگ برگردانید، آن را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس برگ را به قطعات کوچک بریزید.
- حالا شما می توانید شروع به جمع آوری کاهو کنید. برگ های کلم را در یک ظرف قرار دهید، مرغ را به آنها اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی و کراکر، فصل را با سس مایونز و با پنیر رنده شده بپزید. به آرامی مخلوط کنید شما می توانید بالا با croutons باقی مانده و یک شاخه شوید از کرفس تزئین کنید.
با ماهی قزل آلا، گردو، گوجه فرنگی و سس مایونز
100 گرم سزار با کلم و کلم چینی حاوی:
- پروتئین 12.3 گرم؛
- چربی ها 7.4 گرم؛
- کربوهیدرات 17.8 گرم
ارزش انرژی: 169 کیلوکالری
مواد تشکیل دهنده:
- کلم چینی - 1 عدد.
- پنیر سخت (به عنوان مثال، پارمسان) - 150 گرم
- ماهی قزل آلا نور شیری - 150 گرم.
- نان سوخاری - 1 بسته.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سس مایونز - 100 گرم
- کرفس، نمک و فلفل.
روش آماده سازی:
- کلم را به برگ ها تقسیم کنید، شستشو دهید، خشک کنید و ریز ریز کنید.
- ماهی قزل آلا بریده بریده.
- پنیر خرد شده را بشویید، گوجه فرنگی را بریزید.
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، فصل با سس مایونز. سالاد آماده است
مهم است! برای تمیز کردن فرآیند آماده سازی سالاد برای مدت زمان طولانی، از کراکرهای آماده از فروشگاه استفاده کنید. علاوه بر این، انواع طعم این محصول سالاد سزار بسیار جالب و پر زرق و برق خواهد کرد.
با ژامبون
این ساده ترین و مقرون به صرفه تر از سالاد سزار است. تمام محصولات در یک فروشگاه مجاور هستند، آنها آماده هستند، هیچ چیز نیازی به پردازش گرمائی ندارند. 100 گرم "سزار" با کلم و کلم پکن شامل:
پروتئین 7.5 گرم؛- چربی 4.6 گرم؛
- کربوهیدرات 8.1 گرم
پروتئین 7.5 گرم؛ارزش انرژی 122 کیلو کالری
مواد تشکیل دهنده:
- کلم چینی - 1 عدد.
- هم - 300 گرم
- پنیر سخت - 150-200 گرم.
- Crackers پنیر - 1 بسته.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- پنیر سس - 3 قاشق غذاخوری.
- کرفس، فلفل.
روش آماده سازی:
- کلم را به برگ ها تقسیم کنید، آنها را بشویید و با یک حوله کاغذی بمالید.
- برای زیبایی سالادی زیبا، می توانید تمام مواد را به طور یکسان برش دهید، به عنوان مثال، کاه یا مکعب های بزرگ. و همچنین کرکرهایی را که همان شکل را انتخاب کرده اند انتخاب کنید.
- مخلوط کردن همه محصولات، فصل با سس پنیر، اضافه کردن شوید و فلفل.
چگونه میوه را بخورید؟
100 گرم سزار با کلم و میگو چین حاوی:
- پروتئین 12.1 گرم؛
- چربی 11.2 گرم؛
- کربوهیدرات 6.9 گرم
ارزش انرژی 154 کیلوکالری
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن -1 کیلوگرم
- گردوی سفید بلند -150-200 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس -200-300 گرم.
- میگو متوسط (پوست کنده) - 300 گرم
- سس مایونز یا پنیر - 4 قاشق غذاخوری.
- زیتون -1 بانک
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
- مخلوطی از گیاهان ایتالیایی، گیلاس سیر، نمک، فلفل.
روش آشپزی
- میگو در روغن زیتون و سس سویا را برای حدود 5-7 دقیقه خرد کرده و روی یک دستمال سفره قرار دهید.
- کوکتون ها را بپزید. روغن زیتون را مخلوط کنید با سیر خرد شده، گیاهان و ادویه جات ترشی جات. نان را به مکعب بریزید، روی ورقه پخت قرار دهید، با روغن معطر بپاشید و به مدت 15 دقیقه به فر قرار دهید.
- برگ کچل پانک (قبل از شستشو و خشک شدن با یک حوله کاغذی) به یک کاسه سالادی بزرگ بریزید، گیلاس را به نصف، میگو، پنیر، رنده شده بر روی گردو، کراکر، زیتون اضافه کنید. فصل با سس پنیر شما می توانید بالا با یک زن و شوهر میگو و نیمه گیلاس تزئین کنید.
انجام شده است! شایان ستایش!
با مرغ دودی
100 گرم سزار با کلم چینی و مرغ دودی حاوی:
- پروتئین 12.1 گرم؛
- چربی 11.3 گرم؛
- کربوهیدرات 7.5 گرم
ارزش انرژی 181.2 کیلوکالری
مواد تشکیل دهنده:
- کلم چینی - 1 عدد.
- پنیر پارمزان - 200 گرم.
- کلوچه سفید - چند قطعه.
- گوجه فرنگی - 300 گرم
- سینه مرغ دودی - 400 گرم
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
- برگ سبز، سیر، فلفل، نمک.
روش آشپزی
- کلوچه را در مکعب های کوچک بریزید، روغن زیتون را بپاشید، سیر خرد شده و سبزی ها را بپاشید. روی یک ورق پخت قرار دهید و 15 دقیقه در 180 درجه بپزید0.
- پوست را از سینه بیرون بیاورید، از استخوان جدا شده، بریده بریده برش داده شود.
- پنیر رنده شده.
- گوجه فرنگی را به تکه های برش بزنید، برگ های کلم پیش تهیه کنید تا برش داده شود یا به قطعات کوچک بریزید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کنید و با سس مایونز هم بزنید.
سالاد آماده کنید، بلافاصله یا کمی صبر کنید تا گردوتون با سس اشباع شده و نرم تر شود.
عکس
بعدا می توانید یک عکس از سالاد سزار را مشاهده کنید:
گزینه های سوخت گیری آسان در منزل
- مخلوط 3 قاشق غذاخوری. ل کم چرب ترش، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو و 1 قاشق چایخوری. خردل، نمک و فلفل اضافه کنید.
- تخم مرغ 2 تخم مرغ را در آب جوش نگه دارید، خنک و به یک کاسه ریخته شود.
- تخم مرغ را با 2 قاشق چای خوری بشویید. خردل دیژون، روغن زیتون، آب لیمو و نمک (اضافه کردن مقدار این مواد به طعم شما).
برای سزار با ماهی یا میگو میتوانید از یک سس کوکتل استفاده کنید.
- مخلوط 2 قاشق غذاخوری. خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز با 2 قاشق چایخوری. سس گوجه فرنگی با آب لیمو.
- 2 زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری ترکیب کنید. خردل، 1 قاشق غذاخوری. سرکه شراب، ضرب و شتم تا صاف.
- شلاق، روغن زیتون را اضافه کنید تا سس ضخیم شود.
دستور العمل های زیادی برای سالاد سزار با کلم چینی وجود دارد. باقی مانده است که انتخاب کنید کدام ترکیب برای شما جذاب تر است. فرآیند پخت و پز ارزش خلاق کردن و آزمایش کردن، با استفاده از این دستورالعمل ها به عنوان یک پایگاه، تکمیل آنها را با ایده های جدید خود را.
اگر از محصولات تازه و با کیفیت بالا استفاده می کنید، به هر حال خوشمزه می شوید. برای تزئین سالاد، برخی از مواد اولیه را قبل از ترک (به عنوان مثال، میگو کل، نیمه گیلاس، سبزیجات، زیتون، و غیره) و استفاده از فانتزی.
سالاد سزار می تواند یک ظرف جداگانه برای شام باشد و همچنین علاوه بر نور یک شام خوشمزه.
شایان ستایش!
