تهیه خاکستری برای زمستان: آیا می توان گیاه را به حالت یخ زده و نحوه درستی آن انجام داد؟

Sorrel - سبزیجات با طعم منحصر به فرد، غنی از ویتامین ها و خواص سودمند است. این او کسی است که طعم هر نوع غذا را با خاصیت ترشح تند می کند.

در فصل سرد، بدن کمبود ویتامین ها را احساس نمی کند، بسیاری از زنان خانه دار در تابستان تلاش می کنند که انباشته شده از مواد معدنی شکسته شوند.

راه هایی برای حفظ سبزی های ویتامین در سرما، چگونگی تهیه چاشنی ها، چه چیزی برای آن ضروری است - سعی خواهیم کرد به طور دقیق و به سادگی در مقاله پیشنهادی به شما بگوئیم.

آیا می توان آن را در فریزر یخچال و فریزر تهیه کرد یا نه؟

معشوقه هایی وجود دارند که از خود می پرسند، آیا ممکن است برای فصل زمستان غم انگیز باشد؟ و آیا خواص سودمند این گیاه در معرض دمای پایین حفظ خواهد شد؟

راهنما. این گیاهان غنی از ویتامین C، اسید اسکوربیک، ویتامین B1، K، اسانس، کاروتن، اسیدهای ارگانیک و مواد معدنی هستند. Sorrel کمک می کند تا دستگاه گوارش را بهبود بخشد، سموم را حذف کند، اثر قرمز دارد و در برابر التهاب کمک می کند.

سبزیجات را خنثی کنید تا شاید خواص مفید خود را از دست ندهیدفقط برای این منظور باید توجه ویژه ای به آماده سازی آن شود.

بهترین روش برای پردازش و به درستی در خانه ذخیره می شود؟

برای اینکه سالمونیزه یخ زده برداشت شده برای فصل زمستان به مدت طولانی ذخیره شود، ابتدا باید از طریق آن مرتب شود تا کل برگ را انتخاب کند. توصیه می شود از گیاهان تازه برداشت شده استفاده کنید تا بتوانید به مقدار زیادی از ویتامین ها را حفظ کنید. بهتر است از قسمت های زرد و آسیب دیده خلاص شوید، زیرا آنها می توانند به شدت بر روند آماده سازی تاثیر گذار باشند.

جلب فرهنگی مناسب برای انجماد است، به لطف اندازه بزرگ و نرمی آن. اما انواع دیگر نیز برای این مورد معتبر هستند.

جمع آوری سبزی باید قبل از فلش در برگ باشد.

قبل از انجماد پتاسیم، آن را باید به خوبی با آب تمیز شستشو، و یا خیس در برخی از صفحات عمیق در آب سرد. پس از مدتی تمام خاک در سطح آب قرار می گیرد. پس از شستشو، سبزیجات باید خشک شوند. در صورتی که این کار انجام نشود، مایع اضافی همراه با آن متوقف خواهد شد. برگ ها را می توان بر روی یک حوله گذاشت تا رطوبت ناپدید شود.

به محض اینکه آنها به اندازه کافی خشک شوند، می توانید شروع به خرد کردن آنها کنید. به هیچ وجه مشخص نیست که آیا با ساقه ها با برگ های منجمد شود؟ اگر آنها بسیار خشن نیستند، شما می توانید آنها را اضافه کنید. استفاده از درشت توصیه نمی شود، زیرا طعم تلخ را به ارمغان می آورد.

پس از برداشت، ماشین مجدد باید راه را انتخاب کنید.

انجماد نرمال از گیاه تازه در کیسه ها

این روش آسان است و نیاز به مهارت های خاصی ندارد.. بدون هزینه اضافی مورد نیاز است

مضرات این است که شما نمیتوانید دوباره سبزیجات پیش رفته را دوباره یخ کنید، زیرا خواص مفیدی را از دست خواهد داد. بنابراین، همیشه حفظ دمای پایین است.

عناصر:

• شمع بزرگ جوش شیرین؛
• بسته بندی بسته بندی برای محصولات

روش آشپزی:

1. Sorrel کمی خرد شده در بسته بندی بسته بندی شده، به طوری که هر قسمت از 1-2 ظروف است.
2. بسته ها در یک رول تنگ پیچیده شده، تمام هوا را از آنها آزاد کنید.
3. در فریزر تا زمستان بمانید

در فصل سرد، شما می توانید بدشکل به سوپ و کیک اضافه کنید.

ما پیشنهاد می کنیم که ویدیو را با دستورالعمل های گام به گام برای انجماد سوراخ در بسته ها مشاهده کنید:

ذخیره سازی در بریکت

این یک جایگزین خوب برای انجماد سنتی است. بریکت ها فضای کمتری در فریزر می اندازند و به زیبایی نگاه می کنند.

عناصر:

• sorrel در نسبت 2/3؛
• گزنه در نسبت 1/3؛
• قالب های سیلیکون.

شما فقط می توانید بدشکل استفاده کنید.

روش آشپزی:

1. گزنه را با آب سرد بشویید.
2. خرچنگ خرد شده و طحال را به صفحات عمیق بکشید.
3. هر دو ظرف را با آب جوش در حدود 20 دقیقه پور کنید.
4. آنها را به آرامی فشار دهید تا آب اضافی وجود نداشته باشد.
5. گزنه ذرت، مخلوط کنید و در یک کاسه با شکم.
6. توده حاصل را در قالب ها قرار دهید، رام.
7. محل را در فریزر برای مدت 12 ساعت قرار دهید.
8. بریکت های یخ زده را از قالب ها بیرون بیاورید، آنها را در بسته های بسته بندی قرار دهید، به خوبی بسته شوند.

از بریکت های دریافت شده در زمستان شما می توانید سوپ و برش سبز را بخورید.

راه blanching

این روش به شما امکان می دهد تا از عواقب بدی برخوردار شوید، همچنین برای حفظ رنگ و خواص سودمند سبز. این به این معنا است که در طی چنین پردازش عملکرد آنزیم ها کاهش می یابد و تحت تاثیر دمای بالا آنها کاملا تخریب می شوند.

روش آشپزی شماره 1:

1. شکم خرد شده را در یک حلال قرار دهید.
2. آن را در یک دیگ آب جوش به مدت 60 ثانیه قرار دهید.
3. از آب خارج شود، صبر کنید تا تمام مایع تخلیه شود.
4. پراکنده شدن پشمالو در قالب ها.
5. ارسال در فریزر برای چند ساعت.
6. بیرون بریزید، به ظروف یا بسته ها تجزیه کنید.

روش آشپزی شماره 2:

1. سس خرد شده را در یک ظرف قرار دهید، روی یک آتش کوچک قرار دهید.
2. 5 دقیقه بعد از جوش گرفتن سبزیجات.
3. اجازه دهید آن را سرد، گسترش در قالب.
4. چند ساعت در فریزر قرار دهید.
5. شاخ و برگ منجمد شده به بسته ها تقسیم شده است.

در زمستان، شما می توانید آن را به هر ظرف اضافه کنید.

برداشت در مکعب یخ

آیا ممکن است جوش در یخچالها چسبیده و نحوه انجام آن چیست؟ این می تواند بسیار ساده و سریع باشد. روش مناسب در مواردی است که شما نیاز به اضافه کردن مقدار کمی سبزی در ظرف.

فقط قالب های پودر و یخ مورد نیاز است.. آنها می توانند هر دو پلاستیک و سیلیکون باشند.

روش آماده سازی:

1. در هر سلول، شکاف ریز خرد شده تجزیه می شود.
2. برای پر کردن با آب (در یک سلول در مورد 1 مورد یک قاشق غذاخوری از آب).
3. چند ساعت در فریزر قرار دهید.
4. مکعب های یخ زده در بسته قرار می گیرند.

این مکعب ها ممکن است برای ساخت سس شیره یا کیک خوشمزه مورد نیاز باشد.

شما می توانید سبزیجات را در هر یک از این روش ها یخ بزنید. فروشگاه تا فصل بعدی معتبر است. هنگامی که در آشپزی استفاده می شود، نیازی به یخ زدگی نیست. شما فقط نیاز به اضافه کردن جوش در قالب یخ زده در ظرف.