اسفناج یک گیاه سالم گیاه متعلق به خانواده امارنت است و در طبقه بندی قدیمی آن گیاه ماره است. بهاسفناج دهان می تواند به ارتفاع 35 تا 40 سانتی متر برسد. در ماه ژوئیه، گلهای سبز کوچک شروع به تشکیل گیاهان می کنند، که در طول زمان به میوه های بیضی شکل شبیه به آجیل تبدیل می شود. اسفناج یک گیاه زود رس است. از زمان ظهور شاخه ها تا بلوغ کامل گیاه، حدود یک ماه گذشت
انواع اسفناج وحشی در قفقاز، افغانستان و ترکمنستان یافت می شود. در آشپزخانه کشورهای عربی، اسفناج موقعیت ویژه ای دارد و اگر گیاه تازه ای وجود نداشته باشد، برگ های خشک خرد شده به ظروف اضافه می شود.
باغبان انواع مختلفی از اسفناج را رشد می دهند که از لحاظ رسیدن و عملکرد متفاوت هستند.
مهم است! هنگام خرید اسفناج، اولویت را به نمونه هایی که خشک نشده اند، برگ های تیره نکنید، بدون لکه های تاریک روی سطح. بهتر است از خرید اسفناج، که برگهای آن به لمس نرم است، رجوع کنید، بی نظیر به نظر می رسند و زمانی که فشرده نمی شوند، فریاد می زنند. اسفناج نباید برای مدت طولانی ذخیره شود، زیرا گیاه به سرعت خواص سودمند خود را از دست می دهد.
ارقام زودرس و هیبرید اسفناج
به منظور دریافت یک برداشت بسیار زودگذر در سال آینده، دانه های اسفناج در اواسط ماه اوت در زمین کشت می شوند و برای زمستان بلافاصله پناه می گیرند. در انتهای فصل، در گیاهان سبز شدن برگ های کوچک برگ شروع می شود، که تا سال آینده به بیرون درز نمی کند. 
پس از کاشت دانه های اسفناج در زمین و ظهور اولین شاخه ها، می توانید پس از تشکیل اولین برگ های 5 تا 8 برگ یا برگ سبز خوشمزه، و تا زمانی که گیاه فشرده شود. گونه های زود رسیدن می توانند در عرض دو تا حداکثر سه هفته پس از کاشت بذر در زمین به زمین می رسند. علیرغم اینکه اسفناج ما مدت هاست شناخته شده است، او قاطعانه نمی خواهد با نام یک مهمان عجیب و غریب از منوی ما بخورد. کارشناسان مدرن شامل اسفناج در لیستی از سودمند ترین سلامت انسان از گیاهان است.
آیا می دانید؟ دوستداران اسفناج به شدت به وی متعهد هستند، هرچند گیاه واقعا طعم ندارد.
اسفناج را می توان به عنوان گیاه مورد مطالعه شناخته شد. شناخته شده است که با یک روز نور کم، گیاهان روباه بزرگتر از طولانی شدن طولانی هستند و محتوای ویتامین C در ظهر به اوج خود می رسد. علاوه بر این، برگ گیاه دارای مقدار چشمگیر فسفر، مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین قابل هضم و ید است. امروزه، انواع مختلفی از اسفناج وجود دارد، و اگر شما قصد دارید آن را رشد دهید، شما فقط باید از دانه های عادی جمع آوری کنید. جمع آوری مواد کاشت از هیبرید ها، اتلاف وقت است. انواع hybrid در آزمایشگاه ها با عبور از گیاهان از گونه های مختلف ایجاد می شوند و بنابراین پس از کاشت دانه های جمع آوری شده از یک هیبرید، شما می توانید محصولی را که بسیار متفاوت از اصلی است، به خطر بیندازید.
با وجود این که اسفناج طعم خاصی ندارد، هر یک از گونه های آن فردی است و از نظر خواص، اندازه، سختی و شکل برگ ها، و همچنین ظاهر ظریف طعم آن متفاوت است.
Virofle
انواع مختلف پنیر پنیر Virofle در رشد سریع گیاهان را تحت تاثیر قرار می دهد و کشت بدون درد را جذب می کند. فرهنگ یک باغبان نیاز به مهارت های ویژه ای ندارد. Roset leaf آن، زمانی که شرایط ایدهآلی رشد می کند، به 30 سانتیمتر قطر می رسد. ضرر و زیان اصلی فرهنگ، تمایل به سرایت سریع آن است.
مهم است! Varifle Varifle تنها برای محصولات زودرس به شمار می آید. فرهنگ منبع کامل ویتامین ها و عناصر کمیاب در بهار است.گیاهان برای رشد در گلخانه ها و زمینه های باز عالی هستند. ساقه ها به راحتی می توانند کاهش اندکی در درجه حرارت و کمبود اشعه ماوراء بنفش را تحمل کنند.
گودری
اسفناج Godri می تواند برای کاشت در گلخانه ها، گلخانه ها و گلخانه ها استفاده شود. فرهنگ همچنین از ابتدای ماه تا پایان ماه اوت به خوبی در زمین های آزاد رشد می کند. هنگام پرورش گادری، شما باید بسیار مراقب باشید، زیرا انواع مختلفی برای گلدهی اولیه وجود دارد. گیاه دارای یک خروجی کوچک است که در قطر آن می تواند از 17 تا 23 سانتی متر باشد. تشکیل خروجی از روزهای 18 تا 30 روز پس از ظهور شاخه ها اتفاق می افتد.
غول پیکر
Variety Ispolinsky - نماینده روشن از گونه های اولیه رسیده از اسفناج. پس از کاشت بذر در زمین، فصل رشد به مدت 30 تا 35 روز ادامه دارد. 
آیا می دانید؟ غول پیکر - یکی از بهترین گونه های کنسرو کردن، همانطور که در روند درمان گرما، طعم و مزه آن را تغییر نمی دهد.
این یکی از محبوب ترین گونه هایی است که قلب تولید کنندگان گیاه را فتح کرده است تا بتوانید اولین محصول خود را 14 روز پس از ظهور برداشت کنید. این فرهنگ مناسب برای کاشت در اوایل بهار یا پاییز است که توسط مقاومت در برابر سرما و پتانسیل زندگی ماندگار تسهیل می شود.
مارکیز
ارقام گیاهان مارکوئید، طولانی مدت محصول، کوتاه مدت زمان رسیدن، بیش از 40 روز از تاریخ کاشت دانه در زمین است. این فرهنگ مناسب برای کشت در هر دو جهت باز و بسته است. کاشت دانه ها می تواند با بهره وری مشابه از ماه مه تا اوت انجام شود. برگهای بیضی شکل و کمی موجی از رنگ حاوی مقادیر قابل توجهی از عناصر معدنی و ویتامین ها هستند که به آنها اجازه می دهد تا برای افرادی که از کمبود ویتامین های مختلف با شدت متفاوت رنج می برند توصیه شود. تنوع برای انجماد، تهیه و پخت و پز مناسب است.
استویک
Stoic یک نوع فوق العاده عالی برای اسفناج است که به اثرات نامطلوب محیط زیست مقاوم است.
آیا می دانید؟ Stoic اسفناج در کشور ما از سال 1995 کشت شده است. اما با وجود این واقعیت که بازار بذر داخلی به طور مداوم با محصولات جدیدی تکمیل می شود، Stoic در چندین دهه گذشته بیشترین ارقام را به خود اختصاص داده است.
فرهنگ ایده آل برای رشد در آب و هوای معتدل است، و اگر شما با گیاهان را با مراقبت مناسب ارائه می کنید، آنها به شما 2 تا 3 کیلوگرم برگ سبز ساکن در هر متر مربع می دهد. تنوع کاملا بی تکلف است، قادر به تحمل کوتاه مدت کاهش درجه حرارت به تعداد منهای، اما آن را به خوبی به آبیاری نامنظم و عدم اشعه ماوراء بنفش پاسخ نمی دهد، و بنابراین، هنگامی که رشد در داخل خانه، شما نمی توانید بدون نور اضافی انجام دهد.گونه های میان فصل و هیبرید اسفناج
هر گونه گونه های اواسط فصل و ترکیبی از اسفناج از گونه های دیگر متفاوت است که پس از کاشت بذر در خاک، شاخساره ها تنها 30 تا 60 روز پس از برداشت آماده می شوند. با توجه به چنین تفاوت های مهمی در دوره رسیدن، اگر شما آنها را با گیاهان زود رس بیاورید، شما می توانید به طور مداوم در برگ های خوشمزه و خوشمزه اسفناج لذت ببرید.
مهم است! دانه های اسفناج سریعتر رشد می کنند اگر آنها را برای یک یا دو روز در یک محلول ضعیف از پرمنگنات پتاسیم خیس کنید.برای خیساندن دانه های اسفناج، آنها را روی یخ، اما اسفنجی خیس نگذارید و با یک لایه پنبه مرطوب یا یک حوله کاغذی در بالای سر قرار دهید. بشقاب دانه را در یک محل گرم و تاریک قرار دهید. پس از رسیدن به آنها، می توانید با خیال راحت آنها را در زمین بگذارید.
Blumesdel
اسپایناک Blumesdelsky یک نوع ترکیبی جدید است که توسط متخصصان هلندی ایجاد شده است. فرهنگ بسیار بزرگ است.
آیا می دانید؟ باغبانان با تجربه بسیار از انواع Blyumdelsky قدردانی می کنند؛ زیرا مقاومت در برابر پیچ و تاب و مقاومت در برابر هر گونه شگفتی آب و هوایی، از سرما و از دست دادن باران های آفتابی است.
در قطر، رزوت بوش می تواند حدود 25 سانتیمتر برسد و هنگام ایجاد شرایط مطلوب، گیاه شما را با برگ های گوشتی و آبدار بزرگ یک رنگ سبز تیره با حباب های ضعیف آشنا به شما نشان می دهد.
برگها
برگ چربی اسفناج یکی از پرطرفدارترین گونه های اواسط فصل است. فرهنگ بی پایه است و نه فریبنده، که به راحتی می تواند به هر شرایط رشدی سازگار شود. دوره گیاهی از فرهنگ 31 روز تجاوز نمی کند، سوکت بوش در قطر می تواند به 28 سانتی متر برسد. برگهای این گیاه تمیز و عمیق هستند و تقریبا کاملا صاف است. 
سرگردان
قلعه اسفناج دارای ویژگی های بالایی و توانایی های سازگاری عالی است که به آن امکان می دهد بدون توجه به شرایط خارجی میوه به ارمغان بیاورد. این فوق العاده عالی میوه فصل میانه است که دوره گیاهی آن 20 تا 30 روز طول می کشد. قطر روزت بوته 25 سانتیمتر نیست. بوته یک برگ براق نیمه بلند، تخم مرغی شکل با حباب های ظریف را تشکیل می دهد.
مهم است! فرهنگ، رطوبت را دوست دارد، و از این به بعد از سازماندهی گیاهان آبیاری با کیفیت بالا و به موقع نیاز خواهد داشت. او از عفونت قالب نمی ترسد و به بیماری های مختلف بسیار ایمنی دارد.این گیاه برای تأمین کودهای حاوی نیتروژن به موقع سپاسگزاری خواهد کرد.
ماتادور
پس از کاشت اسپیناک Matador در سایت، شما می توانید کاملا مطمئن از دریافت برداشت مفید از صفحات آبدار، گوشتی و ترد است که حاوی مقدار قابل توجهی از کلر و میکرو، عناصر ویتامین ها و اسیدهای آمینه. فرهنگ، شاعر پرورش دهندگان چکی است که زمان و تلاش زیادی را برای پرورش آن صرف کرده است. 
از لحظه کاشت بذر به زمین تا اولین برداشت، 30 تا 50 روز طول می کشد. بوش دارای سوکت های جمع و جور است که به سختی به قطر 28 سانتیمتر می رسد. در طول فصل رشد، این گیاه به جای برگهای براق و خنثی، به رنگ سبز خاکستری و سبز، خرد شده، صاف و بیضی شکل می گیرد. این فرهنگ دارای ایمنی عالی است و بیشترین آسیب فیزیولوژیک را دارد.
آیا می دانید؟ این گیاه رطوبت را دوست دارد و حتی در یک محیط مرطوب حتی کشت طولانی مدت را تحمل می کند اما به خشکسالی پاسخ خوبی نمی دهد.
با مقاومت در برابر دمای پایین و پیچش مشخص می شود.
ماریسکا
انواع Marisk از بسیاری از باغبان داخلی قدردانی شده است. این فرهنگ با مقاومت فراوانی در برابر یخ زدگی و بسیار ایمنی در برابر آفات فیتو است. این گیاه بی تکلف است و به همین دلیل گیاهخوار را به هیچ وجه اضافی نمی دهد. دوره جوانه زني تا بلوغ کامل از 20 تا 31 روز طول می کشد. برگ های بزرگ، آبدار و فوق العاده ظریف دارای یک رنگ سبز غنی، حاوی ید و مقدار قابل توجهی از عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند.
ارقام دیر رسیدن و هیبرید اسفناج
اسفناج به خصوص باارزش و خوشمزه خواهد بود، که در پاییز کاشته می شود، زیرا آن آبدارتر و ترد است. با توجه به این که روزهای پاییزی سردتر و کوتاهتر از بهار هستند، گیاه تمام توان خود را به شکل گیری شاخساره هدایت می کند، که به شما امکان می دهد تا بتوانید مقادیر قابل توجهی را جمع آوری کنید. ارقام غروب آفتاب بسیار پرطرفدار هستند. آنها خوشمزه هستند، دارای برگ های آبدار و ترد است که حاوی مقادیر قابل توجه مواد مغذی هستند.
مهم است! اسفناج یک گیاه ثانویه است که در مناطق پس از نخود فرنگی، هویج و بیشتر محصول کریستف کلم به چشم می آید.با این حال، اسفناج را رشد ندهید که کاهو یا چغندر می شود. مطلوب است که تختخواب هایی که اسفناج رشد می کنند، به خوبی روشن شوند، که اجازه نمی دهد گیاهان از کمبود اشعه ماورای بنفش رنج ببرند.
با انتخاب مناسب از اقدامات کشاورزی، می توانید یک برداشت بزرگ از اسفناج دریافت کنید.
ویکتوریا
اسپورا ویکتوریا متعلق به ارقام دیر رسیدن است، که در بلوغ بعد از محصولات زودرس و میانه رسمی متفاوت است و از 19 تا 37 روز متغیر است. کاشت بذرهای کشت از ماه می تا نوامبر انجام می شود. 
مهم است! این تنوع به دمای پایین مقاوم است، مناسب برای کشت در میدان باز و قادر به مقاومت در برابر اکثر عفونت های قالب است.گونه های درختچه ای رشد بسیار کمی ندارند و به سختی به قطر 19 سانتیمتر می رسند. این گیاه عطر پودر را دوست دارد و با بهره گیری سخاوتمندانه به معرفی کودهای پیچیده ای که شامل فسفر، پتاسیم و نیتروژن می باشند، پاسخ می دهد.
Korentz
انواع کورنت یک ترکیب هیجان انگیز است که سبب می شود کشاورزان گیاه را با بزرگنمایی های بزرگ و برگ های سبز تیره تعجب کند. فرهنگ بی تکلف است، مقاوم در برابر عوامل محیطی نامطلوب است، دوست دارد آبیاری به موقع و مناسب برای رشد تنها در زمین باز است. اگر برنامه ریزی شده برای کشت اسفناج در یک گلخانه باشد، انتخاب عناصر زود و یا در اواسط فصل عاقلانه تر است.
اسپکین
Spokane بهترین گونه های اسپیناک دیر رسیدن تمام دانه های موجود در بازار امروز است.
آیا می دانید؟ این هیبرید دارای سرزندگی بسیار بالایی است و حتی در شرایط نامساعد می تواند با موفقیت کشت شود.
فرهنگ نشان می دهد ایمنی عالی به عفونت های باکتریایی، قارچی و ویروسی، مقاوم در برابر حملات آفات، اما به دلیل فقدان نور و نادرست آبیاری، به شدت واکنش نشان می دهد. این یکی از پرطرفدارترین گونه هاست که باعث می شود آن برای کشت تجاری ایده آل باشد.
در اروپا اسفناج محصول شماره یک در هر خانواده فرانسوی، انگلیسی، سوئدی یا آلمانی است، اما در کشور ما هنوز توزیع مناسب را دریافت نکرده است. با این حال، مزایای استفاده منظم از اسفناج بیش از آشکار است، و بنابراین احتمال بالا است که هموطنان ما به زودی از تمام خواص سودمند این گیاه قدردانی می کنند.
