چطور و چقدر ذرت آماده و سرخ شده آماده می شود؟ ویژگی ها و راهنمایی های مفید

ذرت تازه، بیش از 24 ساعت قبل از پخت و پز، دارای ویژگی های طعم عالی و عطر و بوی عالی است. کلم پیچیده تر به راحتی پخته می شود، آنها همچنین می توانند به سرعت بخار شده یا کبابی شوند.

اما چه چیز در مورد کبو overripe؟ اگر چمن زودگذر و "سالم" چه کار کنیم؟ آیا می توان محصول را ذخیره کرد؟ چقدر و چگونه می توانید ذرت رسیده را بخورید؟

خلاصه در مورد ویژگی های فرهنگ

ذرت محصول خوراکی است که متعلق به خانواده غلات است. طول متوسط ​​بوش - 3 متر، برخی از ارقام به ارتفاع 6 متر می رسد. ضخامت ساقه - قطر 5-7 سانتی متر، گره های قابل مشاهده است که سخت تر به ریشه نزدیک می شود.

سیستم ریشه به خوبی توسعه یافته است، ریشه های حمایت از زمین وجود دارد (رشد آنها به دلیل آبیاری شدید و رطوبت زیاد خاک است). هیچ حفره درون ساقه وجود ندارد. برگ دارای یک شکل طولانی و طولانی است که طول آن 1 متر می باشد.

نظریه های بسیاری وجود دارند که منشاء فرهنگ را توضیح می دهند. از جمله غیر معمول، معرفی دانه ها توسط موجودات بیگانه است. نظریه های فوق العاده ناشی از این واقعیت است که ذرت در وحشی رخ نمی دهد و به تنهایی تولید نمی کند. سوال منشاء باز است.

خواص مفید

استفاده از ذرت به دلیل ترکیب شیمیایی غنی است. این شامل نشاسته، ویتامین ها، ترکیبی از مواد مفید است:

• منیزیم؛
• پتاسیم؛
• مس؛
• فسفر؛
• اسید اسکوربیک و فولیک؛
• روغن اسانس

ابریشم ذرت خشک به عنوان داروی مورد استفاده برای تأمین اثر متابولیک، کولورکتال، ضد التهابی استفاده می شود. عصاره مایع کاربرد آن را در درمان بسیاری از بیماری ها - هپاتیت، کولسیستیت، سنگ کلیه دارد. میکروب ها برای پیشگیری از دیابت و کاهش وزن استفاده می شوند. روغن ذرت، فرآیندهای متابولیک را تنظیم می کند، سطح کلسترول را نرمال می کند.

ویدیو درباره مزایای ذرت را تماشا کنید:

ویژگی های cobs overripe

میوه های بیش از حد رسیده یا نیشدار، دانه های رنگ زرد روشن را خشک کرده اند. هنگام فشار دادن بر روی آنها، آب به نظر می رسد، اما در یک حجم کوچک است. برگ این سرها سفید و نازک است. در پایان فصل، ذرت بیش از حد ذرت را بخورید.

چگونه میوه درست را انتخاب کنیم؟

یک پیش نیاز است که کبو را در برگ برگردانید، زیرا آب و طعم ذرت پخته را حفظ می کند. برگها همچنین میوه ها را از خاک، رطوبت و نور خورشید محافظت می کنند. ذرت "در لباس" همیشه بهتر است.

شرایط دوم تجزیه و تحلیل دانه ها است. برای انجام این کار، شاخ و برگ کمی را بچرخانید و به دانه نگاه کنید. اگر آنها چروکیده و پوشیده شده با قالب، محصول را خریداری نکنید.

چه چیز دیگری باید توجه کرد:

• به اندازه سر نگاه کن ذرت خوراکی و شیرین سر ذرت و دانه های متراکم دارد.
• ما از آن لذت می بریم کبو شکر، حتی زمانی که خام، طعم خوب است. اگر دانه تازه است، هیچ چیز بعد از پخت و پز تغییر نخواهد کرد.
• ممنوع است که میوه ها را با بوی مشخصی خریداری کنید. بوی شگفت آور ناخوشایند از مواد شیمیایی متعدد پردازش صحبت می کند.

آماده سازی آشپزی

حتی ذرت برنج نیز با فن آوری مناسب پخت و پز آبدار و نرم می شود.:

1. سرهای قدیمی باید از فیبرها و شاخساره ها تمیز شود، به نصف تقسیم شده و مخلوط شیر (آب و شیر را در نسبت 1: 1) بپوشانید. برای مقاومت در برابر میوه برای 2-4 ساعت.
2. سپس آب را به مدت 1 ساعت در آب گرم بشویید.
3. پس از آن شما نیاز به طبخ کلبه در هر انتخاب شده است.

از کجا آغاز و آنچه شما نیاز دارید؟

مرحله اول شستن و تمیز کردن برگ از میوه ها است. ذرت بر روی ذرت مجاز در برگ، پس از برداشتن بالا و خراب شده. برای پخت و پز، شما نیاز به کلم از همان اندازه - میوه های پخته شده به طور مساوی. مواد باقیمانده بسته به دستورالعمل انتخاب شده انتخاب می شوند.

در میان عناصر ضروری ممکن است:

• آب و دیواره ضخیم دیواره؛
• ماهی تابه با پایین ضخامت
• شیر، کرم و روغن آفتابگردان؛
• فویل غذا؛
• روغن زیتون؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک

نحوه طبخ نرم و آبدار: دستور العمل

متوسط ​​زمان پخت و پز کباب های مرطوب - 40-60 دقیقه. زمان نهایی بستگی به سختی دانه و نحوه آماده سازی آن دارد (چقدر سخت است که بخورید، ذرت سخت، اینجا را بخوانید). حتی اگر بهترین قوانین را دنبال کنید، حتی بهترین هدایای کلم کلم را به سلیقه مطلوب نرسانید. برای تعیین اینکه آیا میوه آماده است، به اندازه کافی 1 دانه را امتحان کنید.

در اجاق گاز

روش سنتی جوشاندن ذرت در یک کاسه پودری است:

1. آب آتش گرفت. در حالی که او جوش می کشد - کبو را آماده کنید.
2. بر روی ذرت قدیمی شما نیاز به حذف برگ های خشک، دانه های فاسد و یا تیره (در صورت وجود).
3. کلم را به آب گرم بریزید. پس از جوش، گرما را پایین بیاورید تا ذرت با جوش کمی جوش بخورد. حداقل زمان پخت - 50 دقیقه. ذرت شدیدا مرطوب باید 1.5-2 ساعت بخورید.

ویدیوی مربوط به پخت و پز ذرت بیش از حد رسیده را در یک پانک تماشا کنید:

چگونه می توان ذرت قدیمی را در شیر گرفت

یک روش جایگزین - مغز ذرت پخته شده در شیر. این مواد زیر را نیاز دارند:

• 4 سر؛
• نصف فنجان شیر؛
• 1 قاشق چایخوری کرم کرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کره

ویژگی روش چیست؟

1. قبل از کباب کردن کباب ذرت را با یک روش استاندارد برای مدت 30-40 دقیقه جوش داده و بگذارید.
2. از دانه های سرخ شده برداشته، شیر و کرم را بر روی آن بریزید.
3. غلات را برای 10 دقیقه در گرمای کم آماده کنید.
4. کره ذوب کنید، به آرامی به دانه ها اضافه کنید. درب را محکم ببندید، 5-7 دقیقه اصرار کنید. شما می توانید ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.

چطور دیگر می توانید ذرت را در شیر با کره بخورید، در این مقاله بخوانید.

بخار شده

کباب های آماده شده در یک دیگ بخار دوتایی (همه برگ ها را نمی توان برداشت). لازم نیست پوشش ذرت بیش از حد با نمک را خنثی کنید. هیچ ادویه ای دیگر لازم نیست پخت و پز کباب های قدیمی را از 40 دقیقه طول می کشد.

در مورد دستور العمل های دیگر برای پخت و پز ذرت در دیگ بخار در اینجا یاد بگیرید.

کباب کردن

کلم برشته شده - بهترین ظرف برای یک پیک نیک، و برای میز منزل. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 3-6 ذرت؛
• 200 میلی لیتر آب؛
• 50 گرم روغن؛
• نمک به مزه

زیر موارد زیر است:

1. برگ ها و الیاف را حذف می کنیم، در صورت لزوم - سرهای کلم را برش می دهیم.
2. پانل را حرارت داده و روغن را روغن زده (زیتون یا کرم) ذوب کنید.
3. ما میوه را گسترش می دهیم، آتش را برای 2-3 دقیقه افزایش می دهیم - در این مدت دانه ها قهوه ای خواهند شد.
4. بعد، گرما را کاهش دهید، در آب ریختن و ظرف را با یک درب پوشش دهید. تا زمان آماده شدن جوش داده شود اطمینان حاصل کنید که پیچ و تاب را عوض کنید.

در مایکروویو

چند راه برای آشپزی ذرت در مایکروویو وجود دارد:

• ذرت با آب 4-5 کوب ها را در یک ظرف آب قرار داده تا به طور کامل آنها را پوشش دهد. ظرف را با یک درب روبشی، آن را در مایکروویو قرار دهید، قدرت متوسط ​​و 45 دقیقه زمان را تنظیم کنید. اگر سرها جامد باشند، آب اضافه کنید.
• پخت و پز خشک. سر کلم را باید به 2-3 قسمت تقسیم کرد، در یک صفحه عمیق قرار داده شود، برگ را پوشش داده و در آب خود را برای 7-10 دقیقه طبخ کنید.
  توجه: برای تهیه میوه خرد شده، این گزینه مناسب نیست.

ما در مورد نحوه تهیه ذرت در مایکروویو در بسته، ما در مواد ما گفت.

در فر

این دستور غذا به ورقه پخت و فویل نیاز دارد.. مواد تشکیل دهنده:

• کره
• 2-3 کوب و یک لیوان آب جوش.

روش برای پختن ذرت در فر:

1. ظرف پخت را با روغن روغن کنید.
2. شستشو کوب، برگ های نازک را ترک کنید. آنها را در قالب قرار دهید و آب بگذارید.
3. با فویل بسته شد. قبل از ایجاد آن 2-3 حفره برای گردش هوا.
4. قرار دادن در یک اجاق گاز پیش گرم (200-220 درجه). کوک 40-110 دقیقه.

چگونه برای ذخیره آب پز؟

الزامات اصلی - ارائه رطوبت. پس از جوش بر روی اجاق گاز، ذرت بیش از حد ترش تر می شود تا در یک ظرف بخورید. - آن نرمی و آبدار بودن هسته را حفظ خواهد کرد. عصاره ی سرد با کوب می تواند در یخچال قرار بگیرد 1-3 روز.

نگه داشتن سر کلم در دمای اتاق می تواند بیش از 10 ساعت باشد. کوب می تواند خارج از آب گرفته شود، خنک می شود، پیچیده شده با فیلم چسبیده و یا قرار داده شده در یک ظرف هوادهی و قرار داده شده در یخچال و فریزر. عمر مفید در چنین شرایطی بیش از 3 روز نیست.

می توانید میوه های پخته شده را در فریزر ذخیره کنید. برای انجام این کار، خنک، خشک و کباب را در بسته های ویژه بخش بسته بندی کنید. هوا فوق العاده را آزاد کنید، کراوات را محکم کنید، در فریزر قرار دهید. شما می توانید این راه را برای 7-10 ماه ذخیره کنید.

یکی دیگر از روش ذخیره سازی بلند مدت، حفظ است. ذرت کنسرو شده خانگی، طعم 2-3 سال را حفظ می کند.

نتیجه گیری

حتی ذرت پخته شده بیش از حد، منبع بسیاری از مواد مغذی و مواد مغذی است. دانه ها توسط بدن جذب می شوند، کاملا با سایر محصولات ترکیب شده و آلرژی ایجاد نمی کنند. ذرت می تواند به عنوان یک ظرف جانبی یا به عنوان یک دسر خدمت کند. از مقاله شما آموخته اید که چگونه ذرت بریزید، پخت و پز این میوه فقط در زمان پخت و پز متفاوت است.