Chervil در عرضهای ما از زمان های قدیم شناخته شده بود و آنها آن را تنقلات، karbel، kupyr نامیده اند. این در غذا و به عنوان یک راه حل مورد استفاده قرار گرفت. امروزه گیاه همچنان در طب سنتی و پخت و پز استفاده می شود، اما خواص سودمند آن در زمینه های دیگر زندگی انسان یافت می شود.
Chervil (kupyr): ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی گیاه
Chervil همیشه در میان گیاهان قابل توجه است. ارتفاع آن 70 سانتیمتر است و ساقه بلند، راست و شاخه ای با عطر شدید دارد. برگ صاف، شکسته، گاهی فرفری، دارای یک رنگ سبز روشن است.
گل گیاه سفید یا نازک صورتی است. گل آذین مانند چترهای دلفی شکل گرفته است. یکی دیگر از ویژگی های متمایز گیاه - آن را تا اواسط پاییز محو نمی شود.
گیاه Chervil حاوی نمک های معدنی، گلیکوزید ها، ویتامین های A و C، روتن، پروتئین، عناصر مختلف میکرو و ماکرو است. در طب قومی، این گیاه به دلیل محتوای بالای آن ویتامین A و همچنین کاروتنوئید ها، که آنتی اکسیدان های قوی هستند، ارزشمند است.
100 گرم گیاه حاوی:
- 4740 میلی گرم پتاسیم؛
- 130 میلی گرم منیزیم؛
- 1346 میلی گرم کلسیم؛
- 83 میلی گرم سدیم؛
- 31.95 میلی گرم آهن؛
- 450 میلی گرم فسفر؛
- 2.1 میلی گرم منگنز؛
- 29.3 میکروگرم سلنیوم؛
- مس 0.44 میکروگرم؛
- 8.8 میلی گرم روی؛
- 5850 میلی گرم ویتامین A؛
- 1.99 میلی گرم ویتامین B؛
- 50 میلی گرم ویتامین C؛
- 11.3 گرم فیبر رژیمی
- 7.2 گرم خاکستر.
خواص مفید چرول در طب سنتی استفاده می شود
به طور منظم خوردن کپور در غذا، می توانید متابولیسم را تنظیم کنید، از چربی بیش از حد خلاص شوید، حافظه را بهبود بخشیده و افسردگی را از بین ببرید. قبلا، شفا دهنده های سنتی آن را به عنوان یک دفع ادرار آور، دیورتیک استفاده کرده اند که دارای اثر اضافی، رطوبت، تونیک و تحریک کننده است.
آجری Chervil دارای خواص سودمند دیگری است. این کمک می کند تا به عادی فشار خون، یک اثر مثبت بر سیستم قلبی عروقی بدن است. اثر خوب بر روی کار کلیه ها، اندام های تنفسی.
آیا می دانید؟ Chervil در اروپا به عنوان یک گیاه کشت شده است که به خصوص در فرانسه مرسوم است. در عرض های ما شما به ندرت می توانید او را ملاقات کنید. این گیاه جنگلی وحشی، که ما آن را Chervil می نامیم، در واقع یک نسل دور از آن است. درخت کریو وحشی می تواند در کریمه، بخشی از فدراسیون روسیه، در قفقاز پیدا شود، در آسیای میانه، ترکیه، ایران و عراق یافت می شود.
آب سیب خرد شده را خرد کنید
حباب در اشکال مختلف استفاده می شود، آب آن دارای خواص مفیدی است که به عنوان یک دفع کننده عالی استفاده می شود. استفاده از آب خالص نیست، بلکه راه حل آن است.: 30-50 قطره برای نصف لیوان آب. قبل از وعده های غذایی سه تا چهار بار در روز بخورید. چنین راه حل نه تنها قادر به مبارزه با سرفه، بلکه تقویت سیستم ایمنی بدن، خالص سازی خون است.
آب تازه Chervil قادر به مبارزه با بیماری های پوستی مانند scrofula، lichen است. این کمک می کند تا زخم هایی را درمان کنید که نمی تواند به مدت طولانی به تأخیر افتاده باشد. همچنین در التهاب غدد لنفاوی مورد استفاده قرار می گیرد.
چگونه عصاره کرول را بخوریم
برای پختن برنج دو قاشق غذاخوری از برگ گیاه از کوزه برداشته شده و به مدت 15 دقیقه در 0.5 لیتر آب جوش داده شده است. گاهی اوقات توصیه می شود عسل را به عصاره اضافه کنید. اگر چارویل را در این راه تهیه کرده اید، این سوال مطرح می شود: چگونه آن را بپذیریم. دوز توصیه شده نصف لیوان سه بار در روز است.
آیا می دانید؟ اجداد ما مدت ها در مورد خواص شفا کپییرا شناخته شده اند و آن را به طور فعال برای بیماری های مختلف مورد استفاده قرار داده اند و آن را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه به غذا اضافه کرده اند. اما همچنین یک شراب عالی - خوشمزه و البته سالم را ساخته است.
حباب در این فرم برای نقرس، بیماری های کبدی، بیماری های زنانه، از جمله در دوران یائسگی مفید است. در خارج از آن در درمان ادم، آرتریت، جوش، جوش استفاده می شود. برگ های خرد شده به زخم ها کمک می کنند.
از چای Chervil مفید است
برگ گیاه برای تهیه چای دارویی مورد استفاده قرار می گیرد، که همراه با ت toing بدن، سیستم عصبی مرکزی را آرام می کند. بنابراین، توصیه می شود که آن را در حالت افسردگی، برای جلوگیری از اسکلروز و اختلالات عصبی مختلف مصرف کنید. در عین حال، آن را به اثبات مثبت بر دستگاه گوارش است.
نحوه استفاده از تزریق خرچنگ
تنتور گیلاس توصیه می شود برای کاهش وزن. این کمک می کند تا از پوند اضافی با خیال راحت که ممکن است. برای تهیه آن، دو قاشق غذاخوری از برگهای خشک خرد شده گیاه را با یک لیوان آب بریزید. اصرار دارند تا حداقل یک ساعت. قبل از وعده غذا 30 دقیقه، 50 میلی لیتر سه تا چهار بار در روز مصرف کنید.
کاربرد اسانس
دانه های گیاه غنی از روغن های ضروری می باشند. با تقطیر بخار از دانه ها به دست می آید. مورد استفاده در پخت و پز در تولید محصولات گوشتی، و همچنین در تولید نوشیدنی های غیر الکلی و الکلی.
در خانه، روغن نارنجی توصیه نمی شود. این شامل ترکیبات شیمیایی سرطان زا و سمی، متیل کاکویکول است. با استفاده اشتباه از روغن، می توانید اثر متقابل درمان را دریافت کنید.
استفاده از خرچنگ در تغذیه
در رژیم غذایی، گیاه بیشترین استفاده را برای حذف سموم از بدن، فعال کردن متابولیسم و ایجاد تن تن در بدن دارد. ابتدا پاک کردن بدن به علت اثر دیورتیک - آب اضافی را از بین می برد و با آن، سموم، کبد را پاک می کند.
از آنجا که کرویل یک ترکیب غنی از مواد شیمیایی دارد، بدن را با مواد مفید و عناصر فعال بیولوژیکی تغذیه می کند، فرآیندهای متابولیک را در آن بهبود می بخشد و عملکردهای محافظ بدن را بهبود می بخشد. این اثر در فصل بهار بیشتر احساس می شود. با استفاده منظم از قرمز در این دوره، نه تنها بروز، بلکه وزن نیز کاهش می یابد.
نحوه استفاده از خرچنگ در لوازم آرایشی
این گیاه کاربرد آن را در زیبایی شناسی پیدا کرده است. عصاره آن در ترکیب کرم های مختلف، به ویژه آنهایی است که برای مراقبت از پوست مشکل طراحی شده اند. این عاملها اپیدرم و لایه های عمیق تر پوست را به اثبات برساند.
Chervil و پخت و پز
با توجه به عطر و طعم آنزیم شیرین، این گیاه به مدت طولانی در پخت و پز به عنوان ادویه استفاده می شود. گیاهان تازه سبز در تهیه سس های مختلف، سالاد با قارچ، جوجه های گوشتی و سوپ، جوجه های گوشتی، ماهی، گوشت گوسفند و تخم مرغ استفاده می شود.
این کاملا با نخود ترکیب می شود. گاهی اوقات برای این اهداف ریشه گیاه را می گیرند. سبزیجات تازه برای تزئین ظروف، ساندویچ استفاده می شود. اگر گیاهان خرد شده را با کره یا پنیر مخلوط کنید، می توانید ساندویچ خوشمزه ای را گسترش دهید.
مهم است! سبز در ظروف به معنای واقعی کلمه قبل از خدمت اضافه شده است. اگر تحت درمان حرارت قرار بگیرد، بسیاری از طعم و عطر آن را از دست می دهد.
علاوه بر این، آن را در تهیه سرکه شراب یا روغن زیتون استفاده می شود. برای انجام این کار، چند شاخه از گیاه را به بطری اضافه کنید. این می تواند در ترکیب با سایر ادویه ها استفاده شود. اعتقاد بر این است که ترکیبات آروماتیک کامل با ریحان و جعفری به دست می آیند.
Chervil توصیه می شود برای استفاده تازه تنها، اگر چه شما می توانید آن را در فرم خشک پیدا کنید. بعضی از تمرینکنندگان آشپزی از خشک شدن کپور، و همچنین ترشی دادن یا تخمیر برگ و ساقه استفاده می کنند. اما اعتقاد بر این است که پس از چنین پردازش، و همچنین پس از انجماد، مقدار قابل توجهی از طعم آن را از دست می دهد.
مهم است! حباب نه تنها در طب سنتی و پخت و پز استفاده می شود. او با حشرات مختلف مبارزه می کند. اگر شاخه های سبز را در مکان هایی که اغلب آنها تجمع می یابند، گسترش دهید، عطر گیاهان آنها را از بین می برد و آنها در آنجا ظاهر نمی شوند.
Chervil: چگونگی تهیه و نگهداری مواد خام پزشکی
برای اینکه Chervil برای حفظ منافع خود و آسیب نرساند، مهم است که آن را به درستی آماده کنید. برای مقاصد پزشکی، از ریشه و برگ گیاه استفاده کنید.
جمع آوری ریشه در پاییز انجام می شود. این است که از زمین بیرون رفته، شسته شده، تمیز، به قطعات بریده شده و در فر یا خشک کن خشک می شود. ریشه را در جعبه های چوبی توصیه می شود. به یاد داشته باشید که پس از دو سال ذخیره سازی، خواص مفید آن را از دست خواهد داد.
از سوی دیگر، برگ ها در ابتدای تابستان، قبل از پرورش گیاهان برداشت می شوند. آنها همچنین باید شسته و خشک شوند. اما خشک شدن در شرایط طبیعی، دور از اشعه مستقیم خورشید، منحصرا در سایه است.
درست برداشت شده در این روش برگ در آشپزی استفاده نمی شود. پس از خشک شدن، بسیاری از طعم و طعم را از دست می دهند. همین امر با انجماد گیاه اتفاق می افتد. برای اهداف آشپزی بهتر است آن را در یخچال و فریزر در محفظه میوه و یا در یک شیشه آب سرد نگه دارید.
مهم است! مفید ترین داروی گیاه Chervil در بهار برداشت شد. هنگامی که گیاه بیدار می شود و به طور فعال برگ های جوان را از بین می برد، آنها باید به تدریج قطع شوند و اجازه ندهند که گیاه ساقه را آزاد کند. سپس بوش دائما به برگ های جدیدی می اندازد که می تواند در طول تابستان حذف شود. لازم است از آماده سازی در یک سال استفاده شود. پس از این دوره، خواص دارویی خود را از دست می دهند.
Chervil: هیچ مانع دیگری وجود ندارد
با چنین ابزار گیاهی، سوال منطقی مطرح می شود: آیا Chervil دارای منع مصرف برای استفاده است؟ به خودی خود، گیاه غیر سمی است و کاملا امن برای خوردن است. مشکلات تنها با عدم تحمل فردی ممکن است رخ دهد. باید از روغن بذر خرمالو استفاده کرد، زیرا در این شکل است که حلزون سمی است.
هنگام برداشت گیاهان باید بسیار مراقب باشید. به طور ناگهانی، آن بسیار شبیه به hemlock است، که سمی است. بنابراین، اگر شما در دانش خود اطمینان ندارید، بهتر است Chervil آماده شده را خریداری کنید.
Chervil یک گیاه غنی از ویتامین ها و سایر مواد مفید است. علاوه بر این، آن را به خاطر طعم و مزه آن و عطر بی نظیر ارزشمند است. این نه تنها در درمان بیماری های مختلف، بلکه در پخت و پز و بعضی اوقات در لوازم آرایشی استفاده می شود. اما برای به دست آوردن اثر مورد انتظار، مهم است بدانیم که چه قسمت هایی از گیاه در طی آن دوره برداشت می شود.
