ما از دوران کودکی می دانیم که عسل یک ظرافت خوشمزه و بسیار سالم است.
امروز بازار ما را به تعداد زیادی از انواع مختلف عسل می دهد.
در میان آنها، متاسفانه، تقلبی و تقلبی شده است.
برای خرید با کیفیت و آسیب رساندن به سلامت شما، بسیار مهم است که بدانید چه نوع عسل و خواص آن چیست.
تفاوت انواع مختلف عسل
زنبور عسل یک محصول شیرین و ضخیم است که توسط زنبورها تولید می شود. ویژگی های مختلف به شما اجازه می دهد انواع بسیاری از عسل را انتخاب کنید.
طبقه بندی بر اساس معیارهای زیر ساخته شده است:
- منشأ گیاهی
- جغرافیایی؛
- لباس تجاری؛
- روش به دست آوردن
- تراکم؛
- رنگ و شفافیت؛
- طعم و بوی
به واسطه گیاه شناسی، عسل گل (طبیعی) و عسل است.گل عسل زنبورها از شهد گل و گیاهان خارج از گلدان تولید می شوند.
عسل افتاده این محصول از غول عسل (آب نبات شیرین ساقه و برگ گیاهان) و عسل (مایع شیرین ترشح شده توسط حشرات که در ساقه گیاه تغذیه می شود) تولید می شود.
نمونه ای از طبقه بندی عسل با توجه به موقعیت جغرافیایی نام "عسل کارپات" است.
با توجه به روش به دست آوردن عسل می تواند عسل (در فرم طبیعی خود) و گریز از مرکز (پمپ).
از لحاظ ضخامت (یا ثبات)، عسل می تواند مایع باشد و کاشت (بلورین) شود.
رنگ عسل نور و تاریک است، با توجه به این ویژگی، شما می توانید تقریبا مشخص کنید که از کدام شهد، جمع آوری شد: عسل سبک از آهک، آکاسیا، آفتابگردان، تیره - از گندم سیاه و شاه بلوط دریافت می شود.
شفافیت عسل تعیین حضور گرده و فرایندهای کریستالیزاسیون است. عسل طبیعی شیرین با یادداشت های مختلف متفاوت است: با عطر و طعم مشخص، تلخ یا نزدیک بودن. عطر عسل توسط گیاهان عسل تعیین می شود.
عسل که از یک گیاه جمع آوری می شود، یک بوی مشخص دارد، یک عنصر متنوع از مجموعه ای از گیاهان به دست می آید. همه انواع عسل دارای خواص شبیه سازی مشابه هستند. عسل دارای یک زخم التیام بخش، ضد باکتری، اثر آرام بخش، تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی، گوارشی، عصبی دارد.
آیا می دانید؟ در سال 2015، اوکراین نخستین بار در اروپا و سومین کشور جهان به شمار می رود.
لانه زنبوری عسل
لانه زنبوری عسل - یک محصول بسیار ارزشمند که در بسته بندی طبیعی آن به میز ما می آید - شانه، دور زدن تماس با تجهیزات تکنولوژیکی. برای مشتریانی که بیشترین نیاز را دارند، این سلول تضمین کیفیت و حفاظت در برابر تقلبی است. علاوه بر این، اگر سلولهای سلولی با "caps" های طبیعی (صفحات موم) مهر و موم شده باشند، به این معنی است که عسل در آنها کاملا رسیده است. 
شانه عسل خوب حفظ شده و برای مدت طولانی crystallized نیست. عسل لانه زنبوری بسیار معطرتر است و می تواند همراه با عسل باشد.
از موم، بدن، مواد فعال بیولوژیکی محلول در چربی، ویتامین ها و آنتی بیوتیک های طبیعی را دریافت می کند. موم اسیدهای چرب و پروپولیس بدن را تقویت می کند و از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند.
پروپولیس دارای اثرات ضد باکتری، ضد سمی، ضد ویروسی، قارچ کش و ضد التهابی است. فلاونوئیدها، که شامل پروپولول، تأثیر ویتامین C را افزایش می دهند و احتمال ایجاد ترومبوز را کاهش می دهند.
موم پاک کردن لکه ها و دندان ها را از پلاک و پروپولیس موجود در آن را از بین می برد باکتری های بیماری زا. در ارگان های دستگاه گوارش، موم به عنوان جاذب طبیعی عمل می کند.
مزایای استفاده روزانه از عسل بی تردید است: آن را به محافظت از بدن از سرماخوردگی، مقابله با استرس و در صورت سختی کار بازگرداندن.
آیا می دانید؟ پروپولیس یک چسب زنبور عسل قهوهای مایل به زرد است که زنبورها با جمع آوری مواد چسبنده از جوانه های درختی و تغییر آن با آنزیم های خود ایجاد می کنند. با آن، زنبورها شکاف را پوشش می دهند، سلول را ضد عفونی می کنند، نفوذ پذیری ورودی را تنظیم می کنند.
گل مونوفلور عسل
عسل از یک گیاه نامیده می شود monofloric. چنین عسل به شکل خالص آن بسیار نادر است، اغلب یک گیاه خاص 40-60 درصد غالب است.
آکاسیا عسل
سفید آکاسیا عسل شفاف به شکل مایع و سفید - یخ زده. از آکاسیا زرد به نظر می رسد نور، تقریبا شفاف مایع عسل. عسل اقاقیا عطر دارای طعم ظریف و تلخ است به آن عجیب نیست و به دلیل محتوای بالای فروکتوز، می تواند در مدت زمان بسیار (1-2 سال) در حالت مایع باشد. 
عسل اقاقیا به راحتی توسط بدن جذب می شود و می تواند شکر و شیرینی را جایگزین کند. این محصول جزء مهمی از تغذیه دیابت است زیرا برای پردازش آن نیازی به انسولین نیست. این واکنش های آلرژیک را ایجاد نمی کند و تأثیر خوبی بر هضم کودکان دارد.
با فشار خون بالا، این عسل کمک می کند تا فشار خون را کاهش دهد، اثر مثبت بر سیستم قلبی عروقی.
خواص آنتی سپتیک عسل اقاقیا برای بیماری های چشم مفید هستند: راه حل عسل در آب مقطر به چشم تزریق می شود، لوسیون برای کنجکیوییت استفاده می شود.
پماد و محلول با عسل برای درمان درماتیت، زخم و زخم استفاده می شود. طب سنتی توصیه می شود که عسل را به پوست آسیب برسانید.
در لوازم آرایشی صنعتی عسل اقاقیا در آماده سازی کرم ها استفاده می شود. در خانه شما می توانید انجام دهید ماسک عسل. برای پوست نرمال و خشک، عسل با روغن زیتون مخلوط شده است، برای پوست روغنی - با تخم مرغ سفید. پس از 20 دقیقه، ماسک با آب گرم شسته می شود. شستشو با آب و عسل به پوست کمک می کند تا مقابله با نقایص جزئی و تغذیه را بهبود بخشد.
مهم است! عسل بادام زمینی یک جایگزین مناسب برای اسکراب پوستی صنعتی است.
عسل گندم سیاه
عسل گندم سیاه قابل تشخیص است. سایه های آن تاریک است (نارنجی، قرمز مایل به قهوه ای، قهوه ای)، و طعم آن تند و تند است، گاهی اوقات حتی با تلخی، که من گلو درد دارم. عسل گندم سیاه سریع می شود. 
عسل گندم سیاه با توجه به حضور بسیاری از ویتامین ها دارای اثر تونیک بر بدن است. این در دوره افزایش فعالیت سرماخوردگی مفید است، زیرا به بهبود ایمنی کمک می کند و دفاعی بدن را بهبود می بخشد.
عسل گندم سیاه برای مقابله با آسیب بافت کمک می کند: التهاب را کاهش می دهد، باعث بهبود زخم می شود. برای بازگرداندن مخاطی معده در بیماری زخم معده، توصیه می شود که یک لیوان آب جوش بر روی یک خال معده هر روز بخورید و بعد از 15 دقیقه یک قاشق دسر عسل گندم سیاه بخورید.
با استفاده از عسل گندم سیاه تهیه مکمل های ویتامین.
برای ذخیره عسل، توصیه می شود یک ظروف شیشه ای، سرامیکی، آلومینیوم یا ظروف فولادی ضد زنگ را در نظر بگیرید. ظروف پلاستیکی نباید بوی خاصی داشته باشند.
مهم است! مخلوطی از عسل و آب میوه رادیک یک درمان سرفه عالی است.
شاه بلوط عسل
رنگ قهوه ای غلیظ و تلخی در طعم، نشانه هایی از عسل شاه بلوط هستند. اغلب این عسل گران تر است. عسل اسب نور از شاه بلوط اسب، و عسل تیره از دانه شاه بلوط به دست آمده است. طعم خاص خود را دوست ندارم همه، بسیاری از ترجیح می دهند انواع محبوب عسل، اما خبره قطعا قدردانی عطر و طعم عطر و طعم نارنگی جالب توجه است. 
عسل شاه بلوط مانند سایر گونه های عسل دارای خواص شادمانی است.
توصیه می شود که با سرماخوردگی، بی خوابی، تنش عصبی غذا بخورید. عسل شاه بلوط یک آنتی بیوتیک قوی طبیعی است، آن را به مبارزه با فرآیندهای التهابی، تقویت عروق خونی، کاهش فشار، افزایش اشتها. این یک اثر کولورکتال دارد، هضم را تحریک می کند، بدن را تنزین می کند.
عسل شاه بلوط باید با توجه به کودکان و افراد مبتلا به آلرژی خورده شود.
مهم است! گاهی اوقات فروشندگان نادرست سعی می کنند رنگ تیره عسل شاه بلوط را جعل کنند، مخلوط با شکر سوخته. چنین عسل جعلی یک بعد از ظهر مناسب است.
لیندن عسل
عسل Linden یکی از بهترین گونه های عسل است. شفاف، زرد روشن با رنگ نارنجی یا سبز (به علت ضربه زدن به عسل)، بوی عسل شبیه عطر گل های آهکی است - شیرین و معطر با نکات نعناع و کافور. طعم عسل بسیار لذت بخش است، با یک گل طلایی مداوم و تلخ ممکن است. 
عسل داراي رنگ زرد روشن و ساختار درشت دانه است. ظرف 3-4 ماه پس از پمپاژ، تقریبا به پایان رسیده است، به تدریج شفافیت خود را از دست می دهد و بافت ضخیم ایجاد می شود.
عسل Linden توصیه می شود برای استفاده هنگامی که سرما شروع می شود به عنوان یک اشتباه. استفاده بیرونی در حل مشکلات پوستی کمک می کند: سوختگی، اگزما، بثورات خفیف.
همچنین این نوع عسل برای کبد و اندام های دستگاه گوارش مفید است (دارای اثر ملایم خفیف)، قدرتش را بهبود می بخشد، وضعیت کلی بدن را تقویت می کند.
مصرف بهینه روزانه عسل آهک - 2 قاشق غذاخوری برای بزرگسالان و 2 قاشق چایخوری برای کودکان.
آیا می دانید؟ از گل یک مرغ آبی، تحت شرایط مطلوب، زنبورها می توانند بیش از 16 کیلوگرم عسل تولید کنند.
تمشک عسل
در ماه های اول تابستان زنبورها شهد را از گل های باغچه یا تمشک جنگل جمع آوری می کنند. ساختار گل به آنها اجازه می دهد تا این کار را حتی در هوای بارانی انجام دهند. تمشک جنگلی تولید کننده عسل است: از یک هکتار زمین، زنبورها جمع آوری 70-100 کیلوگرم عسل، و از یک باغ یک، 50 کیلوگرم. 
عسل تمشک تازه داراي رنگ طلایی، طعم تمشک دلپذیر، ساختار نرم و طعم ظریف بدون تلخی است. در روند کریستالیزاسیون، عسل تمشک تبدیل به دانه و خامه می شود.
این نوع عسل یک عامل فوق العاده ایمن سازی است و یک کمک قدرتمند در درمان سرماخوردگی و بیماری های تنفسی است. طب سنتی تجویز عسل تمشک با چای یا شیر گرم است.
برای استنشاق در یک کتری کوچک بریزید یک لیوان آب گرم اضافه کنید و یک قاشق عسل را اضافه کنید، باید تقریبا نیم ساعت آن را بپوشید. این روش را می توان برای 10 روز انجام داد.
مفید بودن خوردن عسل تمشک در حضور زخم ها و استوماتیت در دهان، خستگی مزمن و نوروفیس مفید است. این کمک خواهد کرد که بدن به آرامش و ایجاد یک خواب صاف. در زمان های قدیم، داروی عسل برای از بین بردن التهاب توسط زنان در درمان بیماری های آنها (زخم ها، کیست ها) مورد استفاده قرار گرفت.
مهم است! برای تشخیص واقعی از عسل جعلی، مهم است که چند قانون را بدانیم. یک عسل بالغ واقعی چسبناک است؛ از قاشق مانند ژله چکه نمی کند. در زمستان، عسل نمی تواند آبریزش یابد. اگر عسل را در یک لیوان آب از بین ببرید، هیچ رسوب نباید تشکیل شود. اگر یک قطره ید را روی عسل بریزید و آن را آبی روشن کنید، به این معنی است که عسل با نشاسته ضخیم شده است.
آفتابگردان عسل
عسل آفتابگردان آسان است یاد بگیرند: او زرد، شیرین و کمی تارت در اولین ثانیه است. این عسل بسیار سریع پخته می شود، پوسته سفید اغلب بر روی سطح شکل می گیرد و بعد از 2-3 هفته عسل مایع به یک توده ضخیم با توده های بزرگ تبدیل می شود. این به خاطر این واقعیت است که 50٪ از عسل عسل گلوکز است. عسل طبیعی کامل، با بلورهای زرد یا بنفش، شبیه کره ذوب شده است. 
عسل آفتابگردان حاوی مجموعه ای بزرگ از اسیدهای آمینه مفید لازم برای سنتز پروتئین و آنتی اکسیدان ها است.
به دلیل ظاهر بسیار جذاب، خریداران اغلب از این نوع عسل عبور می کنند. در حقیقت، آن خواص شفا را دارد. عسل آفتابگردان یک ضد افسردگی طبیعی است، همچنین دیواره عروق خونی را تقویت می کند، تورم را کاهش می دهد، عملکرد کبد را بهبود می بخشد. محتوای گلوکز بالا به کار ریتمیک قلب کمک می کند.
ترکیبی از عسل آفتابگردان و دارچین برای جلوگیری از آرتریت موثر است.
مهم است! هنگامی که در دمای بالای 50 درجه سانتیگراد گرم می شود، عسل خواص با ارزش خود را از دست می دهد.
تجاوز عسل
عسل تجاوز شده در اروپا و امریکا محبوب تر است، ما کانولا را عمدتا به عنوان یک خوراک برای حیوانات در نظر گرفته ایم. این گیاه حاوی روغن های ضروری است که عسل را عطر متمایز می دهد. با 1 هکتار از کلزا، شما می توانید تا 90 کیلوگرم عسل دریافت کنید. 
عسل تجاوز شده با یک رنگ زرد سبک (رنگ سفید پس از کریستالیزاسیون) و یک بوی قوی بیان می شود. این عسل طعم بسیار شیرین و حتی شیرین دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی قند و فروکتوز است و عطر و طعم تلخ را ترک می کند. این عملا در آب حل نشده است، بهتر است که آن را به نوشیدنی اضافه نکنید.
قوام عسل تجاوز به ضخامت است. عسل کریستالیزه می شود به طوری که می توان آن را یک روز پس از برداشت گذاشت و آن را نمی توان پمپاژ کرد. بنابراین، عسل تجاوز اغلب زنبورها را در زنبورها می کند.
در خانه، عسل تجاوز می تواند در حالت مایع به مدت 3 هفته ذخیره شود، بنابراین بهتر است آن را در ظروف کوچک خریداری و بلافاصله استفاده کنید. یک بطری عسل در یک مکان تاریک ذخیره می شود.
عسل تجاوز به کم خونی و بیماری های سیستم قلبی عروقی مفید است. بور موجود در آن به بازسازی بافت استخوانی و عملکرد غده تیروئید کمک می کند. عسل بدن را با انرژی تغذیه می کند، که برای اعمال جسمی شدید ضروری است. عسل تجاوز در مبارزه با سرفه مؤثر است و کاملا گلو درد را کاهش می دهد.
مهم است! گاهی عسل می تواند حملات آسم را ایجاد کند. ضد عفونت به استفاده از عسل است. بیماران دیابتی با نوع دوم بیماری بهتر است برای بحث در مورد این موضوع با پزشک خود. توصیه نمی شود عسل را در کودکان زیر 3 سال مصرف کنید.
عسل گلابی گلابی
عسل لوبیا تولید شده از شهد های مختلف melliferous. عسل اغلب نامها را از سرزمینی که از آن جمع آوری شده است دریافت می کند: جنگل، استپ، چمنزار، کوه.
ممنون عزیزم
ممکن است عسل - اولین عسل، که در اواسط ماه مه - اوایل ماه ژوئن پمپ شود. این عسل دارای رنگ های روشن (از سفید تا زرد) و طعم شیرین بدون تلخی است. بلافاصله پس از پمپاژ، به نظر می رسد یک شربت سبک شیرین و تقریبا بی بو است؛ ظاهر نهایی آن زمانی که برای 3-5 ماه تعیین می شود. 
عطر عسل در ماه مه یک بوی منحصر بفرد از بوی گیاهان مختلف عسل است که در بهار گل می دهند: لیلی دره، گیلاس پرنده، کشمش، توت فرنگی، کبریت، گیلاس، سیب، گلابی، مریم گلی، بید.
عسل عزیزم محبوب ترین و خواستار است، آن دارای بسیاری از خواص دارویی، مانند دیگر انواع عسل است.
مزیت خاص ماه عسل این است که آن را آلرژیک کم و می توان آن را با خیال راحت در غذای کودک استفاده می شود، و حضور فروکتوز آن را به بیماران دیابتی اجازه می دهد.
مهم است! اگر از بی خوابی رنج می برید، قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان شیر گرم یا آب را با یک قاشق غذاخوری بشویید.
عسل جنگل
عسل جنگل توسط زنبور عسل از شهد گل درختان جنگلی، درختچه ها و گیاهان علفی (افرا، آکاسیا، بید، چوبریر، جارو، گیلاس پرنده، زالزالک، زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، میرانام، لیلی دره، آویشن) تولید می شود. 
این عسل کمی طعم تلخ تلخ و عطر بسیار معطر از گیاهان است. رنگ عسل جنگل بستگی به این دارد که گیاهان به عنوان گیاهان عسل کار می کنند: از نور تا سایه های تاریک متفاوت است. با ذخیره طولانی مدت، عسل یک ساختار ناهمگن با بلورهای کوچک ایجاد می کند، در ابتدا می تواند یک مایع و یک قوام ضخیم داشته باشد. زنبورها برای حشرات جنگل در لبه های برفی و لبه های جنگل قرار می گیرند.
عسل جنگل یک محصول بسیار شفابخش است که ویژگی های مفید بسیاری از گیاهان را به ارمغان می آورد. با تعدادی از خواص درمانی و مواد مغذی عسل جنگل رهبر در میان انواع عسل است.
این شامل مقدار زیادی از ویتامین ها (A، B1، B2، B6، C، PP، K، E) و مواد معدنی، دارای تاثیر مثبت در تقریبا تمام سیستم های ارگان، اثرات ضد باکتری، ضد التهابی و ضد درد است.
عسل جنگل به افزایش سطح هموگلوبین کمک می کند، بدن را تونسته و برای بی خوابی توصیه می شود. برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید است: در طول دوره افزایش خطر، یک مکمل خوشمزه و مفید ویتامین در رژیم غذایی ترکیبی از میوه های خشک خرد شده و آجیل با عسل است.
فراموش نکنید که عسل جنگل دارای کالری بالایی است و اغلب باعث واکنش های آلرژیک در کودکان می شود.
آیا می دانید؟ Bortnichestvo - راه قدیمی در زنبورداری، بر اساس استفاده از مهره - توخالی طبیعی یا توخالی در درخت برای نگه داشتن زنبورها. با توسعۀ زنبورداری فرهنگی و گسترش قارچ قارچ ارزش خود را از دست داده و به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد، اما در قلمرو اوکراین هنوز در جنگل های پولسی یافت می شود.
عسل درست
این نوع عسل بسیار محبوب است. این بر اساس شهد بسیاری از گیاهان زراعی است: ارگانیو، والرین، گل صد تومانی، خردل، آویشن، کیسه چوپان، مریم گلی، سگ رز، شبدر، یونجه، چای ایوان، قاصدک، بابونه، آویشن، چیچوری، خمیر دندان، خار و تار. 
طعم و خواص دارویی، و نیز ظاهر عسل مزرعه، بستگی به شیوع گیاهان مشخص در منطقه عسل است. از یک زمینه در فصول مختلف، عسل ممکن است در مشخصات متفاوت باشد. طرح رنگ این عسل از رنگ بی رنگ تا زرد نارنجی و قهوه ای روشن است، طعم شیرین با تلخی، بوی دلپذیر، گیاهی است.
اگر گیاه غالب گیاه وحشی باشد، عسل حاوی مقدار زیادی ویتامین است. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
عسل استپس عطر و خواص سودمندی گیاهان استپ را جذب کرده است و با خواص تغذیه ای و بهبودی آن مشخص می شود. گیاهان عسل برای چنین عسل کشت می کنند (گندم سیاه، شبدر، تجاوز، آویشن، شبدر شیرین) و گیاهان وحشی (قاصدک، خار، گل گندم، خار، تربچه وحشی). 
عسل دارای بوی زرد و طلایی، بوی گیاهخواری علفی و عطر و طعم دلپذیر است، به سرعت کریستال می شود.
عسل استپس مفید است برای گرفتن بیماری های کبد، اندام های تنفسی و سرماخوردگی. اثر آرام بخش عصاره استپ برای اختلالات عصبی، سردرد، استرس، بی خوابی موثر است.
عسل به عادی کردن فشار خون کمک می کند، عروق کرونری را گسترش می دهد. توصیه می شود برای درمان گاستریت با اسیدیته بالا یک لیوان شیر آب پخته را سه بار در روز چند ساعت قبل از غذا با یک قاشق عسل بشویید.
آیا می دانید؟ از گیاهان مانند آزالیا، آندرومدا، آونیته، رزماری وحشی وحشی، عجیب معمولی، هرس معمولی، کوه لورل، رادودندرون، گلبرگ، به اصطلاح "عسل مست" به دست می آید. این باعث ایجاد نشانه های مسمومیت و مسمومیت در فرد می شود: تهوع، استفراغ، سرگیجه و ضعف، اختلال تنفسی و عملکرد قلب، گاهی اوقات - از دست دادن هوشیاری.
کوهستان عسل
عسل کوهستانی نوعی عسلی نخبه و گرانقیمت است که در مناطق کوهستانی اکولوژیکی پاکسازی شده (در کوهپایه ها، در پای کوه ها) جمع آوری شده است. بیش از 50 گیاه می توانند گیاه عسل برای عسل کوهی باشند: آکاسیا، زالزالک، زردآلو، گیلاس وحشی، سگ گل رز، خار، مریم گلی، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، گوجه فرنگی، ورونیکا، ملسی، آویشن، زالزالک. 
عسل کوه یک عسل پلیفلور است؛ بنابراین در بوی آن عطرهای بسیاری از رنگ ها ترکیب شده و رطوبت و تلخی ها در طعم و مزه احساس می شود. نوع عسل بستگی به منطقه ای که در آن برداشت شد. رنگ عسلی کوهی سایه های روشن زرد و قهوه ای است.
این عسل کوه یک درمان عالی برای سرماخوردگی، بیماری های دستگاه تنفسی، چشم ها، کبد است، برای سیستم قلبی عروقی و غده تیروئید مفید است، سیستم عصبی را آرام می کند، دارای خواص ضد باکتریایی است و بنابراین در درمان زخم ها و سوختگی استفاده می شود.
عسل کوه یک ایمونوادولاتور قدرتمند است. همچنین برای بیماران دیابتی توصیه می شود.
آیا می دانید؟ نمایندگان مردم نپال گورونج عسل وحشی را در ارتفاع 25 متر از سطح زمین با کمک ساده ترین ابزارها: نردبان طناب و چوب بامبو طولانی.
عسل افتاده
در آب و هوای گرم، هنگامی که گیاهان تولید نکتار را متوقف می کنند، زنبورها جمع می شوند عسل و پد. اولین مایع شیرین است که توسط برگ ها و شاخه های گیاه دفع می شود و دوم محصول فعالیت حشرات (شته ها، برگ های برگ، چرتز) است که در آب میوه می کنند.
این مایع حاوی محصولات تجزیه پروتئین و سایر مواد منشاء حیوانی است.
هنگامی که منبع خرچنگ برگ برگهای درختان مخروطی (صنوبر، صنوبر، کاج) است، عسل نامیده می شود مخروطی؛ سقوط جمع آوری شده از درختان برگ (لوب، افرا، بلوط، بید، خاکستر، گیلاس، آلو، سیب، بید) به عنوان عسل مخلوط می شود.
زنبورها پد را در مناطق مرتفع و در جنگل های مسطح و جنگلی جمع آوری می کنند. اغلب عسل عسل حاوی برخی عسل گل است، این نوع عسل مخلوط شده است. عسل عسل کاملا برای تغذیه زنبورها در زمستان مناسب نیست. بیش از حد مواد معدنی و ترکیبات نیتروژن می تواند منجر به مرگ خانواده زنبور عسل شود. 
عسل عسل در تابستان خشک یا دیر تولید می شود، زمانی که بسیاری از گیاهان از بین رفته اند. این دارای یک چسبناک، چسبنده، قهوه ای تیره یا نارنجی زرد (عسل از سوزنها) است و دارای مواد معدنی زیادی است. چنین عسل دارای طعم شیرین با یادداشت های تلخی است. عطر عسل عسل عجیب و غریب است، تند. در آب، این نوع عسل به طور ضعیفی حل می شود.
عسل عسل در درمان زیبایی (در مراقبت از پوست مشکل)، پخت و پز و طب سنتی (مکمل غذایی با کمبود مواد معدنی، درمان سرماخوردگی، بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد و پانکراس) کاربرد دارد.
آیا می دانید؟ عسل شبنم عسل در غرب اروپا بسیار قدردان است.انواع عسل و خواص آن به عوامل بسیاری بستگی دارد: تعداد گیاهان عسل، محل و شرایط رشد آنها، جمع آوری و ذخیره سازی محصول نهایی. عسل یک محصول منحصر به فرد است، به ویژه عسل از گیاهان ساخته شده است. با استفاده از عسل به طور صحیح و متوسط، شما برای بدن بسیار مفید خواهد بود.
