مارچوبه یک نماینده قابل توجه از خانواده مارچوبه است ، که اغلب اخیراً به عنوان یک جنس جداگانه از مارچوبه شناخته شده است. این گیاه در شرایط باغ با موفقیت پرورش می یابد. برخی از انواع آن در پخت و پز استفاده می شود.
از تاریخ ظاهر
تاریخ کاشت مارچوبه بیش از سه هزار سال قدمت دارد. مصریان مارچوبه را الهی می دانستند و کاملاً معتقد بودند که این گیاه بر ادامه نسل بشر تأثیر زیادی دارد.
یونانیان باستان جوانه های مارچوبه را در تختخواب تازه کارها قرار می دادند تا بتوانند در اسرع وقت فرزندی را تصور کنند.
مارچوبه تزئینی بسیار غیر معمول به نظر می رسد
در زمان روم باستان ، این گیاه فقط به عنوان یک ویژگی آیینی مورد استفاده قرار نمی گرفت و به عنوان غذا به طور فعال مصرف می شد. برای مدت طولانی ، سبزیجات در دسترس عادی نبود و فقط در سفره امپراتور روم سرو می شد. هنگامی که این محصول در قرن پانزدهم به اروپا آمد ، برای مدت طولانی نیز برای افراد فانی صرفاً در دسترس نبود.
مهم! در دنیای مدرن ، اگرچه افرادی هستند که نمی دانند مارچوبه و مارچوبه در اصل یک گیاه هستند ، اما رشد مارچوبه در باغ بسیار متداول است. هر فرد آرزویی این فرصت را دارد که مارچوبه را به سفره خدمت کند.
چگونه مارچوبه خواب می رود
از آنجا که این فرهنگ از مناطق گرمسیری با آب و هوای مرطوب سرچشمه می گیرد ، بسیاری به طور منطقی به این سؤال که چگونه مارچوبه خواب می رود علاقه مند هستند. با وجود ریشه های جنوبی ، مارچوبه باغ قادر به تحمل زمستان های شدید روسیه است. در پاییز ، گیاه ساقه های سبز خود را از دست می دهد ، به طوری که در بهار دوباره از ریزوم های به اندازه کافی قدرتمند و سالم متولد می شود.
گیاه به چه شکلی است
درختچه کاملاً با شاخه های سوزنی شکل پوشانده شده است که جلوه ای تزئینی به آن می بخشد. گلهای آن چیز خاصی نیست - از نظر اندازه متوسط و ظاهری ساده دارند. مارچوبه مارچوبه می تواند تا یک و نیم متر رشد کند. این فرهنگ توسط یک سیستم ریشه توسعه یافته با ریزوم افقی مشخص می شود. میوه مانند توت با چند دانه بزرگ درون آن به نظر می رسد.
انواع متداول
بیش از 300 گونه مارچوبه وحشی وجود دارد. همه آنها برای کاشت در شرایط خانه یا باغ مناسب نیستند. برای کاشت در آپارتمان ، انواع گیاهان زیر بهینه مناسب هستند.
مارچوبه مایر
این درختچه نسبتاً فشرده ای است که در حیات وحش در سراسر آسیا یافت می شود. ارتفاع گیاه بیش از نیم متر نیست. چنین مارچوبه هنگام رشد بسیار خوب به عرض می رسد ، زیرا با شاخه شدن مشخص می شود.
مارچوبه مایر بسیار کرکی است
مارچوبه سیروس
یکی دیگر از چند ساله همیشه سبز که در ویندوز در آپارتمان احساس راحتی می کند ، شاخه های فرفری زیبایی دارد. از نظر ظاهری برگهای آن از لحاظ ظاهری بسیار شبیه به مقیاسهای کوچک است. ساقه ها خم شده و در دسته ها رشد می کنند. برگهای گونه به رنگ سفید پر رنگ ، بسیار کوچک است.
مارچوبه مارچوبه
مارچوبه هلالی تاجی است که ارتفاع آن با مراقبت مناسب می تواند به طول 7 متر برسد. این گیاه دارای شاخه های شیروانی با ستون فقرات کوچک است که به وسیله آن می توان به تکیه گاهها چسبید و به سمت نور آفتاب کشید.
علاوه بر این ، انواع مارچوبه مناسب برای کاشت و مراقبت در زمین باز وجود دارد. می توان آنها را با خیال راحت در گلخانه ها ، هنرستان ها ، باغ های سبزیجات و در کرت های شخصی کاشت. انواع اصلی باغ شامل انواع زیر است.
مارچوبه دارویی (Asparagus officinalis)
مارچوبه دارویی یک گیاه دوسالانه علفی دو گیاه است که به طور متوسط تا یک و نیم متر رشد دارد. او ساقه های مستقیمی دارد ، پوشیده از گنجینه های بیشمار. برگ های گیاه کشیده ، مقیاس های کوچکی دارند. گلهای سفید روی پاهای دراز.
مارچوبه سفید
کشت مارچوبه سفید در کشور به ویژه فعال است. این درختچه چند ساله همیشه سبز است. این تنوع نه تنها منبع با ارزش مواد اولیه دارویی است ، بلکه کاربردهای گسترده ای در پخت و پز نیز دارد.
گیاه تا ارتفاع مرتبه دو متر رشد می کند ، دارای پروسه سوزنی زیادی است و دارای سیستم ریشه ای قوی است که جوانه های رشد را تشکیل می دهد.
مارچوبه سبز
مارچوبه دیگر خوراکی مارچوبه سبز است. درختچه درختی چند ساله شاخه ای است که دارای برگهای کوچک و توسعه نیافته است. گلها نیز کوچک هستند. برای پخت و پز ، جوانه های فرهنگ استفاده می شود.
استفاده از آشپزی
با درک اینکه مارچوبه و مارچوبه همیشه یک گیاه یکسان هستند ، باید با نحوه استفاده صحیح از گیاه برای تهیه ظروف مختلف آشنا شوید.
مارچوبه با طعم عالی مشخص می شود ، بنابراین وسیع ترین کاربرد را در زمینه آشپزی پیدا می کند. از آن در مواد غذایی هم به صورت خام و هم به عنوان پخته استفاده می شود. گیاه را می توان آب پز ، سرخ کردنی ، پخته شده و کنسرو کرد. تنوع سبز برای پخت و پز بیشتر استفاده می شود. ساده ترین روش طبخ از شاخه های جوان. نیازی به پوست شدن ندارند. علاوه بر این ، پخت آنها به حداقل زمان نیاز دارد. اگر در مورد نحوه پخت مارچوبه سفید صحبت کنیم ، سبزیجات قبل از استفاده در فرایند پخت و پز ، به آماده سازی اولیه احتیاج دارند. باید کاملاً در آب سرد شسته شده و تمام پایه های جامد را قطع کرد.
بسیاری از آنها مارچوبه را نمی دانند ، و نمی دانند چگونه آن را طبخ کنند. مارچوبه با هر سبزی ، ماهی ، مرغ ، گوشت ، پنیر به خوبی پیش می رود ، می تواند به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان یک غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد.
مهم! شاخه های مارچوبه بسته به نوع پردازش ، زمان متفاوتی را به خود اختصاص می دهند. آشپزی مارچوبه باید 8 دقیقه ، بخار - 15 دقیقه ، سرخ کردن - 5 دقیقه ، پخت - 20 دقیقه باشد. عملا هر نوع ادویه جات را می توان به عنوان همراه استفاده کرد.
کاشت و مراقبت در فضای باز
برای رشد بوته مارچوبه در خانه خود ، باید مراقبت های لازم را انجام داد. برای جلوگیری از یخ زدگی سیستم ریشه ، گیاه باید به طور مرتب سیراب شود ، به طور دوره ای پیچیده شود ، وقتی زمستان شروع به نزدیک شدن ، کوددهی و مالچ می کند.
توجه ویژه هنگام رشد محصولات زراعی باید به خاک و پانسمان بالا انجام شود
خاک مارچوبه باید ترکیبی از اجزای زیر باشد:
- زمین باغ (دو قسمت)؛
- هوموس (یک قسمت)؛
- شن (یک قسمت)
در صورت تمایل می توان مارچوبه را از دانه ها پرورش داد
اگر کاشت در زمین باز نیست ، اما در گلدان روی ویندوز ، می توانید یک بستر جهانی آماده برای گلهای داخلی با اضافه کردن پرلیت را خریداری کنید.
توصیه می شود که در تابستان و بهار از این گیاه تغذیه کنید. در حالت استراحت ، کودهای مورد نیاز گیاه بخصوص لازم نیست. توصیه می شود از یک داروی جهانی رقیق شده در نسبت های پیشنهادی تولید کننده استفاده کنید. مکمل های نیتروژن نباید سوء استفاده شوند. آنها باید فقط در دوره فعالترین رشد فضای سبز استفاده شوند.
تولید مثل مارچوبه
بوته بطور عمده توسط بذر یا با تقسیم ریزوم تکثیر می شود.
جوانه زنی بذر
جوانه زنی بذر شامل مراحل زیر است:
- خاک مخلوط با کود درون ظرف ریخته می شود.
- دانه ها را در فاصله 3 سانتی متری از یکدیگر توزیع کنید.
- دانه ها را به آرامی با خاک بپاشید.
- ظرف را با پلی اتیلن بپوشانید.
- روی ویندوز بگذارید
- شرایط دمای مناسب را فراهم کنید.
- بطور دوره ای گلخانه بداهه را هوا کنید.
- هر روز ، خاک با آب یک سمپاش پاشیده می شود.
- اولین شاخه ها را بگیرید.
- هنگامی که نهال ها به 10 سانتی متر می رسند ، نهال ها در گلدان های جداگانه پیوند می شوند.
مارچوبه - محصولی خوشمزه و سالم است
بخش ریزوم
بیشتر اوقات مارچوبه با تقسیم ریزوم تکثیر می شود. این ساده ترین راه است. هر کس ، حتی یک باغبان مبتدی ، با رعایت احتیاط ابتدایی ، می تواند ریزوم بوته را به چند قسمت تقسیم کند.
هر بوش جدید از خاک اضافی خرد شده و در یک ظرف جداگانه قرار می گیرد.
پیوند
پیوند مارچوبه درست مانند سایر گیاهان انجام می شود. تنها مشکلی که ممکن است با آن روبرو شوید یک سیستم ریشه ای قدرتمند و اصلاح شده است. به دلیل آن ، گرفتن گیاه از زمین دشوار است. می توانید با مرطوب کردن ابتدا زمین ، مشکل را حل کنید. درختچه آسان تر می شود ، می توان آن را به راحتی به مکانی جدید منتقل کرد.
