دامداری

تفاله شیر: انواع، اصول عملیاتی، قوانین عملیاتی

جداساز شیر، فرصت های جدیدی برای کشاورزان فراهم می کند که در پرورش گاوهای شیری پرورش می یابند. با استفاده از این دستگاه ساده، بدون در نظر گرفتن مقیاس تولید، می توانید به طور مستقل کره، کرم، شیر خامه ای، خامه ترش، پاستار، پنیر و پنیر را تهیه کنید. با این حال، انتخاب مدل مورد نظر، میزان بهره وری و تعداد افراد لبنی را تعیین می کند. نحوه استفاده از این دستگاه و آنچه در هنگام خرید آن باید جستجو کنید - در مقاله بیشتر بخوانید.

جداکننده شیر

اگر شیر تازه به یک شیشه شیشه ریخته شود و چندین ساعت باقی بماند، مایعات یکنواختی خود را از دست می دهد، زیرا چربی آن حاوی است. قطرات کوچک آن، به وضوح در زیر میکروسکوپ مشاهده شده، به سطح شناور می شود، و در نتیجه یک لایه کرم کرم زرد رنگ ضخیم است. در این مرحله جداساز مورد نیاز است.

آیا می دانید؟ سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند که هر ساکن این سیاره به میزان 330 کیلوگرم شیر در سال مصرف کند.

مورد نیاز است

این دستگاه به شما اجازه می دهد شیر را به قطعات تقسیم کنید. نتیجه یک مولکول خالص و خامه ای است که از ناخالصی های مختلف خالص شده است. پس از رسیدن، سوسپانسیون شیر با استفاده از جداساز به سرعت به شکل و آب پنیر طبقه بندی می شود. انتخاب دستی چربی بسیار خسته کننده و بی اثر است، زیرا در فرآیند جداسازی، فرصتی برای هر درصد نسبت چربی وجود دارد. کشاورزان با تجربه می دانند که نسبت 1:10 به دست آمده در مرحله نهایی پردازش نشان می دهد تولید 1 لیتر کرم و 10 لیتر شیر خشک از هر 11 لیتر شیر تازه.

احتمالا برای شما مفید خواهد بود برای پیدا کردن روش های پردازش و انواع شیر گاو، و همچنین ویژگی های برخی از کولرهای شیر را در نظر بگیرید.

هنگامی که جداسازی مجدد کرم به پایان رسید، می تواند به کره یا کرم مایع تبدیل شود.

در خانوار و در مزارع کوچک، اغلب برای پردازش اولیه شیر، از جداسازهای کرم معمولی استفاده می شود که نشان دهنده یک سیستم ساده عرضه مایع مداوم به درام درام شکل دهنده چرخشی است. جدا کننده کرم برای پردازش شیر اولیه نتیجه انتخاب چربی از تعلیق بستگی به:

  • درصد برنامه ریزی شده از کرم و شیر خشک؛
  • سرعت چرخش عنصر درام؛
  • درجه حرارت شیر ​​اولیه؛
  • جریان جریان از طریق سانتریفیوژ
آیا می دانید؟ فین ها شیر بیشتری از هر کس دیگری در جهان می نوشند. در طول سال، هر ساکن فنلاند حدود 391 لیتر از این محصول مصرف می کند. آنتیپید های آنها را می توان با خیال راحت در نظر گرفت چین، که مصرف سالانه محصولات لبنی از 30 کیلوگرم تجاوز نمی کند..

چگونه کار می کند

تمام جداسازها براساس یک اصل واحد بر اساس اثر نیروی گریز از مرکز کار می کنند:

  1. کل فرآیند جداسازی مایع لبنی در یک واحد درام ساخته می شود که شامل مجموعه ای از صفحات سوراخ شده و پوشش روی یک شیشه است.
  2. هر یک از قطعات در یک سفارش خاص متناسب است، و در نتیجه 6 خروجی برای محصولات فرآوری شده است. سوراخ تخلیه نزدیک به دیواره مخزن قرار گرفته که شیر آن تازه تغذیه شده است.
  3. با کمک دریچه پنوماتیک سفارشی، مایع وارد قسمت شناور می شود، از جایی که از طریق درام مرکزی جریان می یابد. سریعتر سانتریفیوژ بشقاب چرخانده می شود، سریع تر جدایی مولکول های چربی اتفاق می افتد.
  4. در جریان حرکت مایع در سراسر سطح توزیع می شود.
  5. بازگشت از طریق تمام سوراخ ها در یک اتاق پذیرش افزایش می یابد و با کمک یک شاخ به یک کانتینر آماده می شود.
  6. علاوه بر این، یک تله گل مخصوص در این دستگاه فراهم شده است، در حالی که ناخالصی های شخص ثالث جمع آوری می شوند.

چه هستند

با وجود اصل واحد عملیات، هر مدل جدا کننده ها با ویژگی های فردی مشخص می شود که بر کیفیت و حجم محصولات به دست آمده تأثیر می گذارد. کشاورزان مدرن از 2 نوع لوازم خانگی استفاده می کنند: خانگی و صنعتی. اجازه دهید جزئیات هر یک از آنها را در نظر بگیریم.

مهم است! اگر صفحات درام به اندازه کافی تمیز و یا دنباله ای از قرار دادن آنها آشوب ناپذیر است، دستگاه کار نخواهد کرد و شیر از تمام ترک ها جریان می یابد.

خانگی

این دستگاه ها برای پردازش بخش های کوچک از تعلیق شیر تازه طراحی شده اند. پس از جداسازی، بازده کرم و بدون چربی در شکل آزاد به دست می آید، همچنین ممکن است کره تولید شده در خانه تولید شود.

بسته به درایو مورد استفاده، لوازم خانگی عبارتند از:

  1. مکانیکی (هنگامی که جداسازی صورت می گیرد). به عنوان مثال، مدل RZ OPS، طراحی شده برای بهره وری پایین و مجهز به یک کاسه 5.5 لیتر است. در نسخه پلاستیکی، واحد هزینه ای حدود 50 دلار و در نسخه فلز دو برابر هزینه می شود.
  2. الکتریکی (هنگامی که طراحی شامل موتور الکتریکی است که آن را درایو می کند). به عنوان مثال، مدل "کشاورز". با استفاده از سرعت بالا چرخاندن درام دیسک از جدا کننده قبلی متفاوت است، که این امکان را به طور موثر تر جدا کردن محصولات لبنی بسته به تراکم آنها دارد. علاوه بر این، تولید کنندگان تنظیم کننده فرکانس چرخش واحد درام را فراهم کرده اند. این دستگاه با توجه به تجهیزات الکتریکی ساخته شده در وزن سنگین تر است و هزینه آن از 105 دلار (بسته به تجهیزات و مواد کار بخش) شروع می شود.

صنعتی

این نوع جداساز برای حجم زیادی از پردازش طراحی شده است، بنابراین به طور انحصاری توسط موتورهای الکتریکی راه اندازی می شود. برخی از مدل های صنعتی می توانند با عملکرد اضافی جدا کردن پنیر دم از آب پنیر مجهز شوند.

تقریبا تمام جداسازها دارای تله های گلی برای انتخاب ناخالصی های مکانیکی هستند که در زمان شیردهی به تعلیق افتادند.

ما توصیه می کنیم خود را با علل خون در شیر گاو آشنا کنید.

به علاوه خانوارها، واحدهای صنعتی می توانند نوع ساختمانی باز داشته باشند که برای محافظت از محصولات اولیه و ثانویه از تماس با هوا ارائه نمی شود. با این حال، اکثر دستگاه های جداسازی تولید، با تماس شیر و جو در ورودی مشخص می شود و تحت فشار بالا به یک مخزن مهر و موم شده می رود. گران ترین مدل ها اجازه می دهد تعویض ورودی و همه محصولات ساخته شده از آن را مهر و موم. در دسته بندی نیز گزینه هایی وجود دارد که محتوای چربی شیر را برای یک برنامه مشخص کاهش می دهد.

یک نمونه از این جداسازها میتواند مدل KMA Artern Nagema در نظر گرفته شود که ظرفیت آن 25000 لیتر شیر در ساعت را به دست میآورد. هزینه واحد از 350 دلار آغاز می شود.

مهم است! شیر قبل از جداسازی باید تا 40-45 درجه سانتی گراد گرم شود. اگر دماسنج در دست نیست، دمای شیر باید کمی بالاتر از دمای انگشتان باشد. شیر تازه شیر را می توان بلافاصله پس از شیرده جدا کرد.

نحوه انتخاب یک جداساز برای شیر

هنگام انتخاب یک جداساز شیر، کشاورز نیاز به توجه به حجم محصولات فرآوری شده، فرکانس استفاده از دستگاه، منطقه اختصاص داده شده به آن و همچنین مشخصات فنی آن دارد. وارد جزئیات می شوید.

حجم شیر پردازش شده

مدل های لوازم خانگی با گیرنده های لبنی مشخص می شود که حجم آن از حداقل 5.5 لیتر شروع می شود. اغلب کاسه برای 12 لیتر طراحی شده است. با این حال، در خانه، گزینه های پردازش 30 یا بیشتر لیتر مایع ممکن است. واحدهای صنعتی با یک پتانسیل قوی تر از 100 لیتر مشخص می شوند.

بعضی از تولید کنندگان برای راحتی، یک پیچ مخصوص تنظیم می کنند که اجازه می دهد مقدار پردازش را تغییر دهد.

ما به شما توصیه می کنیم همه ویژگی های طراحی دستگاه دوشش برای گاو را در نظر بگیرید.

مواد ساخت

در مجموعه ای از ساختارهای جداسازی شده از پلاستیک و فلز وجود دارد. توجه داشته باشید که دومی با یک زندگی طولانی و استقامت مشخص می شود و اولین ارزان است.

در دستگاه های فلزی اغلب کاسه و سایر قطعات از آلومینیوم ساخته شده اند (هرچند که قطعات فلزی نیز وجود دارد). این بسیار ساده تر از تمیز کردن آنها از ذرات چربی محصولات لبنی است، و همچنین این مواد عملا میکروارگانیسم ها را در خود ذخیره نمی کند. علاوه بر این، در صورت لزوم، شستن دستگاه را می توان با مشارکت هر نوع مواد شوینده سایشی انجام داد. اگر ماشین به ندرت استفاده می شود، شما نباید هزینه خرید مدل فلز گرانبها را صرف کنید. نیازهای خانواده مزرعه کاملا قادر به ارائه گزینه اقتصادی پلاستیکی است.

آیا می دانید؟ قهرمانی تولید شیر متعلق به ایالات متحده آمریکا است. مزارع ایالات متحده حدود 80 میلیارد لیتر این محصول در سال تولید می کنند. برای مقایسه: در انگلستان، سالانه حجم تولید لبنی در حدود 14 میلیارد لیتر نوسان دارد.

کارکرد

کیفیت محصولات لبنی بستگی به ویژگی های فنی دستگاه خریداری شده دارد. در بسیاری از مدل های مدرن، تنظیم کننده های چربی ارائه می شوند، به طوری که می توان مقدار و کیفیت تولید کرم و همچنین شیر ناب را برنامه ریزی کرد. اغلب، نسبت قابل تنظیم در محدوده 1: 10-1: 4 است.

بسته به عملکرد متخصصان، همه جداسازها تقسیم می شوند:

  • جدا کننده کرم (در خروج آنها از کرم و بازگشت چربی آزاد)؛
  • عادی (لازم برای تنظیم چربی شیر)؛
  • پاک کننده شیر (ایجاد شده برای تمیز کردن مایع اولیه از مواد افزودنی مکانیکی اضافی)؛
  • دستگاه های آب شیرین کن
  • جداساز - تولید کننده کرم چربی بالا.

نوع دستگاه

لوازم خانگی را می توان با دست یا الکتریسیته انجام داد. تمام ماشین آلات صنعتی بر روی 220 ولت عمل می کنند. برخی از سازه های الکتریکی می توانند با راندمان ولتاژ در محدوده 160 تا 240 ولت مقاومت کنند.

با این حال، اگر واحد در مناطق دور افتاده با منبع تغذیه غیر قابل اعتماد و قطره های مکرر ولتاژ کار کند، بهتر است یک مدل مکانیکی را ترجیح دهیم. در این جداسازها، به جای یک موتور الکتریکی، یک دستگیره دوار در قسمت پایین ارائه می شود که واحد درام را فعال می کند.

مهم است! هنگام انتخاب جداساز الکتریکی، توجه به عملکرد موتور را در نظر بگیرید. ثبات آن تضمین می کند کرم کیفیت مطلوب.
به گفته کارشناسان، حجم گیرنده ها برای هر دو نوع دستگاه ها متفاوت نیست. در عین حال، جدا کننده کتابچه به قیمت (با هزینه یک چهارم ارزانتر) و جداسازی الکتریکی از لحاظ عملکرد کیفیت برنده می شود.

کدام شیر جداساز بهتر است

در انتخاب مدرن جداساز شیر بسیار دشوار است که انتخاب مناسب را انجام دهیم. پس از همه، هر سازنده تلاش می کند تا خریدار را از ظرافت و تنوع کالاهای خود متقاعد کند. بنابراین، در جدول زیر ما یک امتیاز از بهترین مدل ها با مشخصات فنی دقیق ارائه می دهیم.

نام مدلموتور SICH 100-15
کارکردجدا کننده کرم
مادهفلز، پلی پروپیلن
ظرفیت شیر، لیتر / ساعت100
فرکانس چرخش طبل، دور در دقیقه12
تعداد صفحات در درام، عدد.10-12
ظرفیت یک کاسه مولکولی، l12
محتوای چربی0,05
مصرف برق، W60
محدوده تنظیم نسبت حجمی کرم به پوست کرم1: 4 تا 1:10
مصرف برق، W / h0,120
فرکانس کنونی، هرتز50
قیمت، USD170
نام مدلUralElektro SM-19-DT
کارکردکرم آب کولر
مادهفولاد ضد زنگ، پلاستیک
ظرفیت شیر، لیتر / ساعت100
فرکانس چرخش طبل، دور در دقیقه12000
تعداد صفحات در درام، عدد12
ظرفیت یک کاسه مولکولی، l8
محتوای چربی0,05
مصرف برق، W45
محدوده تنظیم نسبت حجمی کرم به پوست کرم1: 4 تا 1:10
مصرف برق، W / h0, 60
فرکانس کنونی، هرتز50
قیمت، USD730
نام مدلP3-OPS (Penzmash)
کارکرددستگاه دستی برای جداسازی شیر به شیر خامه ای و شیر خامه گرفته، و همچنین برای پاک کردن آن از ناخالصی های مختلف
مادهپلاستیک با کیفیت بالا
ظرفیت شیر، لیتر / ساعت50 (بعد از آن به طور خودکار به مدت 20 دقیقه برای استراحت خاموش می شود)
فرکانس چرخش طبل، دور در دقیقه10،000 (در 60-70 دور از دسته)
تعداد صفحات در درام، عدد.12
ظرفیت یک کاسه مولکولی، l5,5
محتوای چربی0,08
مصرف برق، W-
محدوده تنظیم نسبت حجمی کرم به پوست کرماز 1:10
مصرف برق، W / h-
فرکانس کنونی، هرتز-
قیمت، USD110
نام مدلESB-02 (Penzmash)
کارکردکرم آب کولر
مادهپلی کربنات، آلومینیوم
ظرفیت شیر، لیتر / ساعت10،000 (در 60-70 دور از دسته)
فرکانس چرخش طبل، دور در دقیقه9 500
تعداد صفحات در درام، عدد.11
ظرفیت یک کاسه مولکولی، l5,5
محتوای چربی0,05
مصرف برق، W40
محدوده تنظیم نسبت حجمی کرم به پوست کرم1: 4 تا 1:10
مصرف برق، W / h40
مصرف برق، W / h50
قیمت، USD102
نام مدلP3-OPS-M
کارکردکوره های مکانیکی و کوره
مادهپلاستیک
ظرفیت شیر، لیتر / ساعت12
فرکانس چرخش طبل، دور در دقیقه10،000 (در 60-70 دور از دسته)
تعداد صفحات در درام، عدد.10
ظرفیت یک کاسه مولکولی، l5,5
محتوای چربی0,05
مصرف برق، W-
محدوده تنظیم نسبت حجمی کرم به پوست کرم1: 4 تا 1:10
مصرف برق، W / h-
فرکانس کنونی، هرتز-
قیمت، USD97

نحوه استفاده از جداکننده: قوانین عملیاتی

برای یک زندگی طولانی و کیفیت بهتر محصولات تولیدی لبنیات، توصیه های زیر را در نظر داشته باشید:

  1. قبل از کار، اطمینان حاصل کنید که صفحات تکمیل شده به درستی قرار گرفته اند، ظروف تمیز هستند، و همچنین یکپارچگی سیم برق را بررسی کنید. مهره درام را به خوبی بکشید.
  2. برای قابلیت اطمینان، دستگاه را در سطح مسطح با 3 پیچ و واشر محافظت کنید. لطفا توجه داشته باشید که جداسازی باید در یک اتاق بدون گرد و غبار با رطوبت مطلوب 65٪ صورت گیرد.
  3. در مورد ذخیره سازی درازمدت جداکننده الکتریکی در دمای منهای، لازم است آن را در یک اتاق گرم و خشک برای حداقل 6 ساعت قبل از تعویض نگه دارید.
  4. مخازن اسکیمرها و کرم را در یک موقعیت راحت قرار دهید و یک ظرف بزرگ برای شیر نابالغ و یک کره کوچک برای کرم جایگزین کنید.
  5. محفظه شناور را نصب کنید، شناور را داخل حفره قرار دهید، گیرنده شیر و بستن پلاستیکی را به سوراخ مخروطی در پایین محفظه وارد کنید. لطفا توجه داشته باشید: چوب پنبه باید در موقعیت بسته باشد.
  6. قبل از تعویض جداکننده الکتریکی، سوئیچ کلید را به موقعیت "0" ("خاموش") تنظیم کنید. پس از آن، پلاگین را درون سوکت قرار دهید.
  7. به دلخواه خود، درصد چربی را تنظیم کنید. این کار با استفاده از یک تنظیم کننده پیچ مخصوص ارائه می شود. اگر شما نیاز به کرم ضخیم دارید، سپس پیچ را در جهت عقربه های ساعت چرخانده، اگر مایع - ضد clockwise. معمولا یک بار به نوبه خود در یک جهت یا دیگری کافی است.
  8. شیر شیر گرم یا شیر تازه را به داخل کاسه ریخته و درایو الکتریکی دستگاه را روشن کنید. پس از رسیدن به سرعت کامل چرخش درام 30 تا 40 ثانیه پس از روشن شدن، شیر را باز کنید دسته چوب پنبه را (به سمت چپ) بر روی لبه گیرنده قرار دهید.
  9. پس از جداسازی سوسپانسیون شیر برای شستن دستگاه، ظرف 3 لیتر آب گرم را پر کنید و آن را از طریق جداکننده گنجانده شده برای حذف کرم و کرم نابود کنید. در عین حال اطمینان حاصل کنید که زمان عملکرد مداوم دستگاه از استانداردهای توصیه شده توسط سازنده تجاوز نمی کند.
  10. پس از آن، دستگاه باید در آب گرم به طور کامل از هم جدا شده و شستشو داده شود. برای انجام این کار، آن را از برق جدا کنید و صبر کنید تا شفت به طور کامل متوقف شود. درام واحد را به دقت از بین ببرید و از آن ناتوان نباشید. با استفاده از یک آچار مخصوص، مهره را باز کنید، اما در هیچ مورد، پیچ کاملا تنظیم نکنید.
  11. قطعات بخار بخار در آب گرم انجام می شود. شیر و خاک با یک برس برداشته می شوند و کانال ها با یک قلم مو، به ویژه سوراخ مربع پیچ تنظیم، و همچنین سه سوراخ مورب دارنده سینی تمیز می شوند. درام های ساختمانی فلزی با اسید و قلیایی تمیز می شوند، به ویژه هنگامی که به آلومینیوم می رسد (در غیر این صورت قطعات ساخته شده از این ماده رنگ می شوند و ممکن است سقوط کنند).
  12. در جهت معکوس جداسازی، تمام قطعات شسته شده و خشک را جمع آوری کنید. فراموش نکنید که مهره تنظیم را با هر چربی خوراکی روان کنید. مهر و موم را نپوشانید و مطمئن شوید که سفت می شود.

جداساز گسل ممکن است

عملیات نامناسب، بارهای سنگین و شستن قطعات کم قطعات با کیفیت پایین اغلب دستگاه را غیرفعال می کند و ویژگی های محصولات را تحت تاثیر قرار می دهد. مشكلات موجود در كارهاي جمعآوري لبنيات رو به دشت كشاورزان را در نظر بگيريد.

اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی انتخاب یک گاو شیری خوب، و همچنین پیدا کردن ویژگی های ساختار پستان گاو.

خالص بد

به گفته کارشناسان، علل این نقص جدایی در احتمال نشت هوا و یا در نشت از پختن قطعات است، که به احتمال زیاد به دلیل پوشیدن و رد کردن آنها است. علاوه بر این، تعادل درام ممکن است با گذشت زمان در دستگاه کاهش یابد، که باعث کم شدن چربی می شود.

همچنین، اگر فاصله بین صفحات درام بیش از حد بزرگ باشد، بر کیفیت جداسازی کرم تاثیر می گذارد. با این حال، این همانقدر بد است که فاصله بسیار کمی است. بنابراین، میانگین طلای و دوام مواد مهم است. برای رفع مشکل:

  • از قطعات اجزاء چک کنید
  • قطعات را تمیز کنید و ذرات شیری سخت را با یک قلم مو و پاک کننده تمیز کنید.
  • تمام کانال های دستگاه را پاک کنید و پیچ تنظیم را روغن کنید.
  • تنظیم واحد درام؛
  • در صورت لزوم قطعات آسیب دیده را جایگزین کنید.
  • اطمینان حاصل کنید که مونتاژ درام به درستی مونتاژ شده و در صورت لزوم، ورق های بین محور را از دست ندهید؛
  • محکم کردن مهره درام را محکم کنید
  • نصب حلقه مهر و موم را بررسی کنید.

مهم است! اگر فرایند جداسازی همراه با نویز خارجی و چرخش قوی دستگاه باشد، کار باید متوقف شود و علت خرابی حذف شود.

شیر از طریق اسلات زهکشی جریان دارد.

دلایل نشت تعلیق شیر توسط صنعتگران با تجربه، مونتاژ نادرست جداساز و آماده سازی آن برای کار است. معمولا هنگامی که جداسازی شروع می شود با شیر باز می شود قبل از رسیدن به درام سرعت کار، یک مشکل رخ می دهد. همچنین، هنگامی که درام کم نسبت به لبه گیرنده کرم است، ممکن است یک مشکل رخ دهد.

برای رفع مشکل:

  • نصب صحیح ارتفاع درام را بررسی کنید
  • شیر 2 دقیقه پس از روشن کردن درایو را باز کنید
  • اطمینان حاصل کنید که تنظیم پیچ از درام در موقعیت صحیح است (تبدیل 1-1.5 نوبت).

شیر بیش از لبه اتاق شناور جریان دارد.

وقوع این مشکل بوسیله مسدود شدن کانال اتاق شناور، که ممکن است به دلیل شستشوی ضعیف باشد، ایجاد می شود. برای از بین بردن نقص:

  • دستگاه را جدا کنید و سوراخ را پاک کنید
  • با باز کردن، بررسی کنید که آیا شیر درون شناور جریان یافته است (در صورت لزوم، فضای آن را خالی کنید).

مهم است! ممنوعیت استفاده از جداساز الکتریکی هنگام افت ولتاژ در شبکه کمتر از 160 ولت است. در مورد شاخص های زیر هنجارهای مجاز، توصیه می شود جداکننده را از طریق یک ترمینال ولتاژ خانگی روشن کنید.

کرم مایع است.

کرم بیش از حد مایع ناشی از دمای نامناسب شیر پردازش شده و واحد درام ضعیف است. برای رفع مشکل، شما نیاز دارید:

  • شیر را به درجه حرارت 35-45 درجه سانتی گراد خنک کن.
  • جدا کردن درام، قطعات آن را از رسوب پاک کنید و کاملا شستشو دهید (در صورت لزوم، از پاک کننده ها و برس های ساینده استفاده کنید).

کرم بسیار ضخیم است.

این یک مشکل بسیار معمول در بین کشاورزان تازه کار است. به گفته کارشناسان، این به دلیل دمای پایین سوسپانسیون شیر و نامناسب نصب پیچ تنظیم کننده درام است.

کشاورزان باید یاد بگیرند که چگونه به درستی شیر گاو را با دستان خود و یک دستگاه شیردوشی بخورند.

برای از بین بردن مشکل شما نیاز دارید:

  • پیچ پیچ تنظیم را 1-1.5 نوبت باز کنید
  • شیر را به 35-45 درجه سانتیگراد حرارت دهید
  • بعد از اینکه طبل به سرعت تمام می شود، شیر را باز کنید.
  • حضور شناور را بررسی کنید و آن را در محل قرار دهید.

شیر شیر گیر دریافت شیر ​​کاهش یافته است

این معمولا هنگامی اتفاق می افتد که شیر گیرنده به طور کامل باز یا مسدود نشود. برای حل مشکل، آن را کاملا شستشو دهید و آن را کاملا باز کنید. این نیز صدمه دیده است تا اطمینان حاصل شود که درام به درستی جمع شده است.

آیا می دانید؟ روس ها اولین کسی بودند که یاد بگیرند که چگونه خامه ترش و کوفته، اوکراینی - Varenets، Kazakhs - Ayran، کوهنوردان کراچی، Kefir، Georgians - Matsoni. طعم واقعی این محصولات می تواند تنها در خارج از روستای روستایی، که در آن تکنیک های باستان از تولید آنها حفظ می شود..

جداساز با صدای بلند لرزید یا در حال حرکت است

این نقص ناشی از یک مهره درام یا کمی پیچیده است. همچنین، هنگامی که یک سطح ناهموار برای استفاده از دستگاه انتخاب می شود، ممکن است گرگرفتگی و سر و صدا باشد.

برای رفع مشکل:

  • مطمئن شوید که مونتاژ درام صحیح است
  • مهره را تنگ تر کنید
  • واحد را روی سطح افقی قرار دهید و قدرت آن را بررسی کنید.

طبل لمس ظروف شیر

این معمولا زمانی اتفاق می افتد که ظروف شیر در عجله جمع آوری نادرست، و در نتیجه یک تعصب. همچنین احتمال دارد که آلودگی از ذرات جامد شیمه تشکیل شده بر روی شفت موتور و درام.

برای حل مشکل، کارشناسان توصیه می کنند:

  • نصب و راه اندازی ظروف شیر را بررسی کنید؛
  • تمام قطعات را کاملا تمیز کنید، توجه ویژه ای به شفت درایو و سوراخ در پایه درام داشته باشید؛
  • ارتفاع درام نسبت به گیرنده کرم را به درستی تنظیم کنید.

مهم است! همیشه بازده جداسازی به واحد خود بستگی ندارد. بعضی اوقات، به علت آلودگی فیزیکی شیر، میزان خام کاهش می یابد.

حالا شما می دانید چرا در یک مزرعه متخصص در تولید لبنیات جداساز مورد نیاز است، آنچه در آن است، چگونه کار می کند. ما امیدواریم که مقاله ما به شما کمک می کند تا هنگام انتخاب یک واحد و در آینده برای اجتناب از عملیات بی سواد آن به درستی حرکت کنید.

ویدئو: چگونه شیر را جدا کنید