آمریکایی ها اعتقاد دارند که آنها کباب را اختراع کردند ، اگرچه اعتراف می کنند که فاتحان اسپانیایی روند کار پخت و پز گوشت را در یک آتش باز از سرخپوستان پرو انجام می دادند. با این حال ، کلمه کباب (کباب یا bbq) از اصالت انگلیسی است و به عنوان پخت و پز در یک آتش باز ترجمه شده است. در اواسط قرن بیستم ، یک دیگ کباب کروی ابداع شد ، که پس از آن یک کباب پز به روشی پدیدار شد. اجاق گاز کباب آجری بسیار محبوب شده است. سالانه حدود 100 هزار کباب ثابت در روسیه ساخته می شود و 900 هزار دستگاه قابل حمل نیز به فروش می رسد.
انتخاب اجاق گاز مناسب برای اقامتگاه تابستانی
هنگام انتخاب اجاق گاز کباب پز برای اقامتگاه تابستانی ، باید با دقت نه تنها نیازهای خود بلکه همچنین امکانات واقعی را نیز با دقت وزن کنید. عوامل زیر به طور قابل توجهی در انتخاب تأثیر می گذارد:
- منطقه باربیکیو موجود به عنوان یک قاعده ، اجاق گاز در سایت مقابل خانه کلبه یا خانه واقع شده است. اما برای این منظور می توان از قلمرو سایت نیز استفاده کرد. اجاق گاز حتی می تواند بخشی از سنگ فرش باشد.
- فرصت های مالی صاحب کباب آینده. اگر نسخه موبایل را انتخاب می کنید ، برای چند هزار روبل دستگاه قابل حمل یا چرخ نصب شده مورد نظر شما خواهد بود. اجاق گاز آجری یا سنگی ثابت هزینه قابل توجهی بیشتر خواهد داشت. به خصوص اگر مجبور شوید برای ساخت آن به متخصصان مراجعه کنید.
- طراحی محصول اجاق گاز مانند سایر عناصر سایت باید هماهنگ به نظر برسد. سبک یکنواخت خانه ، محیط اطراف و کلیه عناصر موجود در آن بسیار مهم است. عدم توافق ، در ابتدا قابل توجه نیست ، درنهایت می تواند آزاردهنده شود.
در هنگام انتخاب ، لازم است روی سوخت که اجاق گاز روی آن کار خواهد کرد ، توجه کنید. مدلهای موجود از گاز مایع موجود در سیلندرها ، زغال سنگ یا برق استفاده می کنند.
این اجاق گاز ، که به نظر می رسد در برابر فضای سبز و گلها بسیار آبدار است ، در واقع به صورت نادرست نصب شده است: بعید است فضای سبز از گرما ناشی از آن خوشش بیاید
چنین اجاق گاز فوق العاده زیبا در یک باغ به سبک کشور بسیار عالی به نظر می رسد ، همراه با یک سقف کاشی قرمز و سایر عناصر مشابه
اصول اساسی برای انتخاب محل کوره
بیشتر اوقات ، مرجع انتخاب یک مکان ، آشپزخانه محسوب می شود. نزدیکی آن به این راحتی مناسب است که نیازی نیست وقت زیادی را برای حمل مواد غذایی و ظروف به داخل فر صرف کنید. اما نکات دیگری نیز وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
- دود ناشی از اجاق گاز می تواند باعث درگیری با همسایگان شود ، بنابراین شما نیاز دارید که یک کباب به دور از سایت شخص دیگری قرار دهید.
- نصب تابه کباب ثابت در زیر تاج درختان مجاز نیست ، زیرا برای فضای سبز مضر است و از نظر ایمنی در برابر آتش ، چنین چیدمان آشفتگی است.
- هنگام ساختن سازه ثابت ، باید بیشترین جهت باد را در نظر گرفت. شعله باید از تکانه های آن یا توسط دیوار یا صفحه محافظ پوشانده شود.
انتخاب صحیح مکان به شما امکان می دهد از نتایج کار خود لذت ببرید ، بدون ترس اینکه مجبور باشید همه چیز را دوباره انجام دهید.
در صورت نصب اجاق گاز به گونه ای که در همسایگان دخالت نکند ، دلیل درگیری نخواهد بود بلکه فرصتی برای یک جشن دوستانه خواهد بود
در کوره ای که شعله آن با اطمینان از جوشهای باد محافظت می شود ، طبخ آن لذت بخش است و چنین سایتی قبل از ساخت آسان تمیز می شود
ترتیب مکانی برای استراحت و کباب کردن
ساخت یک کوره کباب با دست خود کار ساده ای نیست ، اما اگر عجله نکنید همه کارها را برطرف می کنید. ساخت خود به خود این امکان را برای شما فراهم می کند تا آنچه را که می خواهید بسازید و در نتیجه صرفه جویی در نیروی کارگران استخدام شده است. علاوه بر این ، لذت فرآیند خلاق به خودی خود نیز تضمین می شود.
چشمان ترسیدن ، و دستها برای انجام این کار - این اصل اساسی کار استادان خانه است: اگر تلاش کنید و عجله نکنید ، هیچ چیز غیرممکن نیست
مرحله شماره 1 - انباشت مواد لازم
مواد از قبل آماده شده که همیشه در دسترس هستند ، شروع بسیار خوبی برای یک فرآیند اندازه گیری شده است. برای ساختن یک کباب کباب در فضای باز ، خودمان باید:
- ملات بتونی. مطمئناً می توانید یک راه حل خریداری کنید ، اما ارزان تر ، آسان تر و اقتصادی تر است که خودتان این کار را انجام دهید.
- تخته ها تخته Unedged به قالب کار می رود و ما از تخته لبه دار به عنوان پایه ای برای پیچ و مهره کانتر استفاده می کنیم.
- ضایعات فلزی. پایه و اساس باید تقویت شود. انواع قطعات فلزی که برای کارهای دیگر مناسب نیستند ، برای این منظور مفید خواهند بود. به عنوان مثال ، این می تواند چرخ های قدیمی ، ضایعات کانال ها ، یک گوشه یا اتصالات ، تکه های فلز یا سیم باشد. در صورت عدم وجود ضایعات ، می توانید 10 پایه تقویتی را برداشته و قاب را از روی آن جوش دهید.
- گوشه جامپر (در صورت لزوم)
- آجر لزوماً وجود آجر نسوز سه ربع (مقاوم در برابر حرارت) مستقیم با ابعاد 187 12 124x65 میلی متر است. بقیه انتخاب به تخیل نویسنده بستگی دارد. حوضچه "Bassoon" ، آجر جلو و سنگ طبیعی کاملاً با هم ترکیب شده اند. مبلمان اثاثیه باید با ظاهر ساختار اصلی یک سایت مطابقت داشته باشد.
- گیره های چوبی و ریسمان.
- سرباره زیر پایه.
- روبوئید
- لوله فلزی. بهتر است از لوله با قطر 15 سانتی متر استفاده شود.
- سینک و شیر آب فلزی.
- شلنگ لاستیکی.
متأسفانه ، مقدار دقیق مواد باید به طور مستقل محاسبه شود. همه اینها به اندازه اجاق گاز تمام شده بستگی دارد.
مرحله شماره 2 - ساختار در حال ساخت را طراحی کنید
اگر نمی خواهید در طی مراحل ساخت دریابید که چیزی از بین رفته است و یا مقدار زیادی از آن خریداری شده است ، باید نقشه های یک کباب کوره را تهیه کنید. آنها به حرکت صحیح در فضا کمک می کنند تا ساختار آینده به خوبی در برنامه سایت قرار بگیرد و از نامناسب بودن آن تعجب نکند.
در اجاق گاز کباب پز ما نیز یک احتیاط سینک و محل کار وجود دارد که برای کسی که مشغول آشپزی است بسیار مناسب است
در اینجا مواردی وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
- شکل ساخت. اجاق گاز باید نه تنها از نظر کاربردی بلکه در ظاهر نیز دلپذیر باشد. اگر سازه ثابت باشد ، تهیه یک سینک و میز برش خوب خواهد بود. اگر حتی اکنون این عملکردها اضافی به نظر برسند ، بعداً از آنها قدردانی خواهید کرد: لازم نیست بین حیاط و آشپزخانه دوید.
- فضای اطراف. اگر بلافاصله نزدیک به ساختار لوله واقع شده اند ، باید شاخه های درختان بزرگ را بلافاصله جدا کنید. محل اجاق گاز باید با در نظر گرفتن محلی که می توانید از آتش سوزی دور شوید ، محاسبه شود.
- دیوار پشت قسمت پشتی سازه مانند یک دیوار معمولی به نظر می رسد. یک اجاق بلند محل مهمان را از چشمان کنجکاو محافظت می کند. باید در نظر داشت که دیوار پشتی گرم می شود ، بنابراین نمی توانید آن را به ساختمان دیگری نزدیک کنید. اما ساخت تپه آلپی در نزدیکی دیوار پشتی ایده خوبی است.
مرحله شماره 3 - پایه را زیر کوره سوار کنید
از آنجا که اجاق گاز کباب شده با آجر ساختمانی سبک است ، پایه و اساس بتون درجه 100 تقویت شده با ضایعات فلزی 20 سانتی متر ارتفاع برای آن کافی خواهد بود.
- با کمک گیره و ریسمان ، پایه را علامت گذاری می کنیم و در امتداد محیط پایه ، یک سوراخ به عمق 30 سانتی متر حفر می کنیم.
- کف گودال را با سرباره پر می کنیم و با دقت آن را می چسبانیم.
- قالب را به دور محیط قرار می دهیم ، فلز تقویت کننده را درون آن قرار می دهیم.
- بتن درست می کنیم و داخل قالب میریزیم.
بتن آماده باید در حدود سه روز سخت شود.
پایه اجاق گاز نباید از نظر اختلاف تفاوت داشته باشد - حتی ساخته می شود ، برای ذخیره چوب هیزم کف خواهد بود
مطالبی در مورد چگونگی تهیه حمل چوب هیزم نیز می تواند مفید باشد: //diz-cafe.com/tech/perenoska-dlya-drov-svoimi-rukami.html
مرحله شماره 4 - اولین لایه را تنظیم کنید
پایه و اساس خشک است و می توانید به مرحله اصلی ساخت و ساز بروید. پیچ بر روی تمام سطح با مواد بام پوشانده شده است. این باید به عنوان یک عایق ضد آب عمل کند. قبل از شروع تخمگذار ، باید شکل دهانه هایی را که در کوره وجود دارد تعیین کنید. اگر آنها مستطیل باشند ، به گوشه هایی نیاز دارید که نقش پرش ها را بازی می کنند. اگر طاق طاق را برنامه ریزی کنید ، باید یک الگوی از تابلوها تهیه کنید.
ما دیوارها را روی ملات سیمانی در نیم آجر می سازیم ، و فراموش نکنید که در مورد دهانه ها باز باشید. ارتفاع دیوارها با دهانه قوسی باید 80 سانتی متر و با دهانه قوسی - 60 سانتی متر باشد. ارتفاع توصیه شده به صورت آزمایشی بدست آمد. اگر 2-3 ردیف آجر به آن اضافه کنید ، میز کانتر 90 تا 100 سانتی متر ارتفاع خواهد داشت. یک جدول از این ارتفاع برای بیشتر افراد راحت است که بتوانند با آن کار کنند.
برای ساختن قوس دهانه ، باید از الگویی استفاده کنید که از طرح پشتیبانی کند و اجازه ندهد که به صورت نامنظم به نظر برسد
اگر نیاز به باز کردن مستطیل دارید ، یک ردیف بلوز را از گوشه در آخرین ردیف آجر قرار دهید. ما تخمگذاری دیواری را در اطراف کل محیط ادامه می دهیم. اگر از یک قوس باز استفاده شود ، یک الگوی پشتیبانی نصب می شود. بلافاصله نحوه چیدن اجاق کباب پز را نشان می دهد. لازم به ذکر است که در قوس طاق باید یک آجر مرکزی وجود داشته باشد که ظرفیت تحمل سازه را تعیین می کند. تفاوت ضخامت لایه سیمان بین قسمتهای پایین و فوقانی آجرها به استخراج شعاع قوس کمک می کند.
قوس طاق باز کوره باید دارای آجر مرکزی باشد که ظرفیت تحمل ساختاری و قابلیت اطمینان آن را فراهم می کند
در مورد سینک را فراموش نکنید: در دیوار باید لوله ای قرار دهید که در آن منبع تغذیه و شیلنگهای زهکشی در آن قرار بگیرند. اگر تصمیم دارید بدون لوله کار کنید ، می توانید برای این شیلنگ ها یک بازه نیم آجری در دیوار بگذارید. سوراخ لازم را در قسمت پایین دیواره در سطح سینک ایجاد می کنیم. اگر چاله مخصوص تخلیه وجود نداشته باشد ، آنگاه شیلنگ می تواند به یک تخت گل یا تختخواب برود که گیاهان رطوبت در آنها رشد می کند.
بهتر است از سینک ضد زنگ استفاده کنید - این گزینه مطمئن ترین ، بهداشتی و زیبایی شناسی است ، فراموش نکنید که سوراخ های شیلنگ های ورودی و خروجی را در دیواره کوره آماده کنید.
آجر "باسون" باریک تر از جلو است. وقتی ردیف نهایی دیوار توسط باسون گذاشته شد ، گامی در داخل ظاهر شد. برای ما مفید است ، بنابراین اگر آجر استفاده شده توسط سازنده از عرض یکسان باشد ، قدم درونی باید به صورت مصنوعی ساخته شود ، برای این کار آجر ردیف بالایی باید کمی بیرون کشیده شود. مرحله داخلی در هنگام ایجاد یک پیچ در زیر کانتر مورد نیاز است.
مرحله شماره 5 - زیر میز کناره پیچید
پیچ پایه ای برای اجاق گاز و میز است. این باید انجام شود ، صرف نظر از این که پوشش سطح بعدی چه خواهد بود. تخته ها را به اندازه دهانه بین پله های داخلی برش داده و آنها را انباشته می کنیم و یک بازکن را برای شستن می گذاریم.
بین پله هایی که ردیف آخر آجرهای ردیف اول را تشکیل داده است ، تخته ها را برای پیچ قرار می دهیم ، فراموش نکنید که مکانی برای شستن باقی بماند ، قالب را در اطراف محیط محل آن تشکیل می دهیم
برای انجام این کار ، از محلی که در سینک ظرفشویی قرار دارد ، مکانی را رها کنید ، تخته ها را خالی بگذارید. برعکس ، شکل شكل دهانه را برای شستشوی بعدی از تخته ها درست می كنیم ، آن را با پیچ یا فاصله می گیریم. حالا یکبار بتن ریخته و بگذارید تا 3-4 روز خشک شود.
اسلبهای مرمر را می توان روی گلدان خشک شده قرار داد. این مواد با دوام و زیبا اغلب به عنوان یک سنگ طبیعی برای کانتر ها انتخاب می شوند. طراحی کلی بسیار جذاب به نظر می رسد و مدت زمان طولانی طول خواهد کشید.
مرحله شماره 6 - ردیف دوم را مشخص کنید
ردیف دوم که از آجر کاشته خواهد شد شامل یک جعبه آتش نشانی و دیوارها است. دیوارها بارهایی منحصراً تزئینی دارند و از منطقه تفریحی در برابر نگاههای نامشخص محافظت می کنند. آنها را در نیمه آجری قرار می دهند و این مرحله از کار سؤال ایجاد نمی کند.
کار با کوره بسیار مشکل تر است. برای تخمگذار کوره کباب کوره ای که توسط خودتان ساخته شده است ، از دو نوع آجر استفاده کنید. قسمت داخلی کوره و قسمت پایین آن از آجرهای نسوز گذاشته شده است ، و قسمت بیرونی آن معمولی است. معلوم است دو ردیف آجر. طراحی کوره از نظر زمان آزمایش شده است و باید به صورت زیر انجام شود:
- ارتفاع دهانه جعبه آتش نشانی 7 ردیف آجر و طاق است. اگر جعبه آتش از نوع مستطیل شکل باشد ، ارتفاع آن 9 ردیف آجر است. عرض عنصر 70 سانتی متر و عمق آن حدود 60 سانتی متر است. ما 2-3 ردیف آجر را بالای دهانه قرار می دهیم ، پس از آن شروع به ساختن لوله می کنیم.
- لوله یک عنصر باریک است ، بنابراین باید تمام طرف های کوره به تدریج کوتاه شود. هر ردیف بعدی برای دیوارهای جلو و عقب توسط یک چهارم طول آجر کاسته می شود ، و دیواره های جانبی - نصف عرض آن. پس از طی کردن 6-7 ردیف در این روش ، ما یک لوله به اندازه کافی باریک تشکیل دادیم تا آن را مستقیم برای 12-14 ردیف بعدی بگذارد.
بعد از اینکه سنگ تراشی برای چند روز حل و فصل شد ، می توانید مرحله نهایی کار را شروع کنید - جهل از زیبایی.
بیش از حد یک صندوق گرم ، و همچنین یک لوله خیلی طولانی در نزدیکی اجاق گاز ، کباب و دود را مختل می کند
مرحله شماره 7 - لمس های تمام شده در کار
کمی باقی مانده است: ما سینک و میکسر را نصب می کنیم ، همه شیلنگ های لازم را به آن می آوریم ، رومیزی را با سنگ مرمر ، چوب یا مواد مناسب دیگر می بندیم و سکو را در مقابل اجاق گاز مجهز می کنیم. برای سایت اغلب از صفحات غربالگری یا اسلب سنگ فرش معمولی استفاده می شود.
اجاق گاز کباب فوق العاده ، ساخته شده توسط خودتان به سبک کامل و مطابق با همه چیز که آن را احاطه کرده است ، صاحبان ، دوستان و همسایگان خود را برای مدت طولانی لذت می برد
البته ، شما همچنین می توانید بدون اجاق گازهای کباب پز در فضای باز و همچنین بدون کامپیوتر ، بدون تلفن همراه و بدون بسیاری چیزهای دیگر که نه تنها مفید هستند ، انجام دهید بلکه زندگی ما را نیز تزئین کنید.
