کشت چغندرقند: از کاشت بذر گرفته تا برداشت

چغندرقند بر خلاف اتاق غذاخوری معمول ، در توطئه های شخصی کاملاً نادر است. اصولاً این محصول توسط کشاورزان حرفه ای از نظر صنعتی پرورش می یابد. اما مزایایی دارد (hypoallergenic ، بهره وری بالا) ، که باغبان آماتور از آن قدردانی می کنند. مراقبت از چغندرقند تفاوت چندانی با سایر انواع این محصول ندارد. با این حال ، برخی از تفاوت های ظریف مهم وجود دارد که شما باید از قبل با آنها آشنا شوید.

توضیحات گیاه

در طبیعت چغندرقند یافت نمی شود. این گیاه با پرورش به عنوان جایگزینی برای نیشکر برای مدت طولانی ، در سال 1747 ، پرورش یافت. کار توسط شیمیدان آلمانی آندریاس سیگیسموند مارگراف آغاز شده است. اما در عمل ، محاسبات نظری وی در سال 1801 بررسی شد ، هنگامی که در یک کارخانه متعلق به دانش آموز خود فرانتس کارل آهارد ، وی موفق به گرفتن شکر از محصولات ریشه شد.

چغندرقند به طور عمده برای نیازهای صنایع غذایی پرورش می یابد

اکنون این فرهنگ به عنوان خوراک دام به طور گسترده در صنایع غذایی و کشاورزی استفاده می شود. تقریباً در همه جا پرورش یافته است ، بیشتر منطقه کاشته شده در اروپا و آمریکای شمالی واقع شده است.

چغندرقند به طور گسترده در مقیاس صنعتی رشد می کند

"جد" چغندرقند هنوز در مدیترانه یافت می شود. چغندر برگ وحشی دارای ریزوم ضخیم ، گویی "چوبی" است. مقدار قند موجود در آن کم است - 0.2-0.6٪.

محصولات ریشه چغندرقند بزرگ ، سفید ، مخروطی شکل یا کمی صاف شده به صورت جانبی هستند. واریته ها به نوعی کمتر دیده می شوند که در آنها شبیه یک کیسه ، گلابی یا استوانه است. بسته به نوع ، آنها حاوی 16-20٪ شکر هستند. سیستم ریشه گیاه بسیار توسعه یافته است ، ریشه ریشه 1 تا 5/1 متر به داخل خاک می رود.

بیشتر اوقات ، ریشه چغندرقند به شکل مخروطی شکل است ، اما گزینه های دیگر با هم روبرو می شوند.

متوسط ​​وزن یک سبزی 0.5-0.8 کیلوگرم است. اما با مراقبت مناسب و شرایط آب و هوایی مناسب ، می توانید نسخه هایی از "دارندگان رکورد" به وزن 2.5-3 کیلوگرم رشد دهید. شکر در آنها به طور عمده در ماه آخر پوشش گیاهی جمع می شود. شیرینی خمیر به نسبت افزایش وزن افزایش می یابد. حتی میزان قند محصول ریشه به میزان زیادی بستگی به میزان گرما و نور خورشید گیاهان در اوت-سپتامبر دارد.

50-60 برگ از آن بیرون می رود. هرچه بیشتر آنها روی گیاه قرار بگیرند ، ریشه محصول بزرگتر می شود. صفحه برگ به رنگ سالاد یا به رنگ سبز تیره رنگ ، دارای لبه های موج دار است ، روی یک دمبرگ بلند قرار دارد.

گل سرخ برگهای موجود در چغندرقند قدرتمند است ، گسترش می یابد ، جرم سبزیجات می تواند بیش از نیمی از کل وزن گیاه باشد

این گیاه با چرخه توسعه دو ساله است. اگر در پاییز سال اول محصولات زراعی ریشه ای را در باغچه رها کنید ، چغندرقند فصل بعد شکوفا می شود ، سپس دانه ها شکل می گیرند. آنها کاملاً قابل استفاده هستند ، مگر اینکه گونه های تزئینی ترکیبی باشند.

چغندرقند فقط در سال دوم پس از کاشت در زمین شکوفا می شود

فرهنگ تحمل سرما خوب نشان می دهد. بذرها از قبل در دمای 4 تا 4 جوانه می زنند ، اگر دما تا 8-9 درجه سانتیگراد کاهش یابد ، نهال ها رنج نخواهند برد. شاخص بهینه برای رشد گیاه 20-22 درجه سانتیگراد است. بر این اساس چغندرقند برای رشد در بیشتر مناطق روسیه مناسب است.

در پخت و پز ، چغندر قند به ندرت استفاده می شود. اگرچه می توان به دسرها ، غلات ، شیرینی ها ، مواد غذایی کنسرو شده ، کمپوت ها اضافه کرد تا شیرینی مورد نظر را به غذاها بدهد. پس از عملیات حرارتی ، طعم چغندر فقط بهبود می یابد ، و نه به قیمت خوب. این جایگزین شایسته ای برای قند برای کسانی است که آن را "مرگ سفید" می دانند. اما قبل از استفاده ، باید ریشه تمیز شود. طعم پوست خاص ، بسیار ناخوشایند است.

یكی از مزایای بدون تردید چغندرقند ، كمبود آلرژی است. آنتوسیانین ها ، به رنگ های ارغوانی روشن به انواع مختلف جدول ، اغلب باعث واکنش های مربوطه می شوند. و از نظر محتوای مواد سالم ، هر دو فرهنگ قابل مقایسه هستند. چغندرقند سرشار از ویتامین های B ، C ، E ، A ، PP است. همچنین در پالپ با غلظت زیاد وجود دارد:

• پتاسیم
• منیزیم
• آهن
• فسفر
• مس
• کبالت
• روی

چغندرقند حاوی ید است. این عنصر اثری برای مشکلات غده تیروئید و اختلالات متابولیک ضروری است.

در چغندرقند ویتامین ها و مواد معدنی زیادی وجود دارد

چغندرقند حاوی فیبر و پکتین زیادی است. با استفاده منظم به عادی سازی کار دستگاه گوارش ، افزایش اسیدیته آب معده و خلاص شدن از یبوست کمک می کند.

سبزیجات مفید برای سیستم عصبی. چغندرقند موجود در رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر عملکرد دارد ، به تمرکز توجه برای مدت طولانی و تسکین خستگی مزمن کمک می کند. افسردگی از بین می رود ، حملات اضطراب بی علت از بین می روند ، خواب عادی می شود.

متخصصان تغذیه شامل چغندر را در رژیم غذایی برای کم خونی ، آترواسکلروز و فشار خون بالا توصیه می کنند. سبزیجات تولید هموگلوبین را تحریک می کند ، خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی را افزایش می دهد ، آنها را از پلاک های کلسترول پاک می کند. همچنین به پاکسازی بدن از سموم و مواد سمی از جمله نمک فلزات سنگین و فرسایش محصولات رادیونوکلئیدها کمک می کند.

بی نظمی از برگ چغندرقند روی ورم ، زخم ، سوختگی و سایر ضایعات پوستی اعمال می شود. این "فشرده سازی" به بهبود سریع آنها کمک می کند. همین ابزار به تسکین درد دندان کمک می کند. در آشپزی نیز فضای سبز مورد نیاز است. مانند برگ چغندرهای معمولی ، می توان به سوپ ها و سالادها اضافه کرد.

اغلب ، شکر از چغندرقند فشرده می شود. هنجار روزانه تقریباً 100-120 میلی لیتر است ، تجاوز به بیش از حد توصیه نمی شود. در غیر این صورت ، می توانید نه تنها معده و حالت تهوع ناراحت داشته باشید ، بلکه میگرن مداوم را نیز بدست آورید. آب میوه باید حداقل 2 ساعت قبل از مصرف در یخچال گذاشته شود. آنها آن را به شکل خالص آن می نوشند یا با هویج ، کدو تنبل ، سیب مخلوط می شوند. همچنین می توانید کفیر یا آب ساده اضافه کنید. استفاده منظم از آبمیوه به کمبود ویتامین بهار کمک می کند ، به بازگرداندن سیستم ایمنی بدن پس از یک بیماری جدی یا جراحی کمک می کند. چهره ، وضعیت مو و ناخن ها نیز بهبود یافته ، چین و چروک های کوچک صاف می شوند.

آب چغندرقند بدون تجاوز به مقدار توصیه شده روزانه مصرف می شود

موارد منع مصرف دارد. به دلیل داشتن قند زیاد ، یک سبزی برای هر نوع دیابت و اضافه وزن در رژیم غذایی قرار نمی گیرد. همچنین چغندرهای قند را افرادی که به بیماری گاستریت یا بیماری زخم معده مبتلا هستند ، نمی توانند بخورند ، به خصوص اگر این بیماری در مرحله حاد باشد. یکی دیگر از سبزیجات در حضور سنگ کلیه یا مثانه ، مثانه ، فشار خون ، مشکلات مفاصل (به دلیل غلظت بالای اسید اگزالیک) منع شده است ، تمایل به اسهال است.

ویدئو: فواید سلامتی چغندر و آسیب احتمالی به بدن

محبوب ترین انواع در میان باغبانان روسی

چغندرقند انواع زیادی وجود دارد. بیشتر پیوندها که اصالتاً از اروپای شمالی است ، در فهرست امور خارجه روسیه قرار دارند ، جایی که این فرهنگ بسیار گسترده است. اما پرورش دهندگان روسی دستاوردهای خاص خود را دارند. بیشتر اوقات در زمین های باغ موارد زیر وجود دارد:

• کریستال زادگاه این هیبرید دانمارک است. محصولات ریشه ای کوچک (524 گرم) ، مقدار قند - 18.1 درصد. اشکال قابل توجه تمایل به شکست زردی و به ویژه کپک پودری است. این هیبرید به ندرت از سرطان پوست ، ریشه خوار ، انواع موزاییک رنج می برد.
• اسلحه یکی از آخرین دستاوردهای پرورش دهندگان دانمارکی. این هیبرید در سال 2017 وارد ثبت احوال دولت فدراسیون روسیه شد. برای کشت در منطقه ولگا ، منطقه دریای سیاه ، در اورال توصیه می شود. محصول ریشه به صورت مخروط پهن است ، به طور متوسط ​​566 گرم وزن دارد.محتوا شکر 17.3 درصد است. ترکیبی ایمنی خوبی در برابر پوسیدگی ریشه ، سل دارد.
• بلینی ترکیبی از دانمارک است. برای کشت در روسیه مرکزی ، قفقاز و سیبری غربی توصیه می شود. وزن محصول ریشه از 580 گرم تا 775 گرم متغیر است ، این بستگی به آب و هوای منطقه دارد. مقدار قند 17.8 درصد است. ترکیبی می تواند تحت تأثیر سرکوپوروروز قرار بگیرد ، مقاومت خوبی در برابر پوسیدگی ریشه ، خوردن ریشه ، کپک پودری نشان می دهد.
• ویتارا ترکیبی صربستان. برای کشت در قفقاز شمالی توصیه می شود. متوسط ​​وزن محصول ریشه 500 گرم می باشد و عملا از سل ناشی نمی شود ، اما می تواند به کپک پودری و ریشه آلوده باشد.
• فرماندار این رقم برای کشت در قفقاز شمالی و دریای سیاه توصیه می شود. قند بسیار بالایی دارد (19.5٪). وزن محصول ریشه ای از 580 گرم تا 640 گرم متغیر است.از سرطان خون ، کپک پودری ، پوسیدگی ریشه رنج نمی برد. خطرناکترین بیماری ریشه خوردن است.
• هرکول هیبرید سوئدی چغندرقند. برای کشت در دریای سیاه توصیه می شود. محصول ریشه به شکل مخروط است ، قسمت بالایی آن به رنگ سبز کمرنگ رنگ شده است. میانگین وزن آن 490-500 گرم است. مقدار قند 17.3٪ است. گلاب برگ بسیار قدرتمند است و 40 تا 50 درصد از جرم کل گیاه را تشکیل می دهد. بسیار نادر است که به یک ریشه خورنده پوست و سل مبتلا شوید ، از کپک پودری مصون نیست.
• مارشمالو ترکیبی انگلیس ، که ثبت نام ایالتی آن را برای رشد در اورال و در ناحیه میانه روسیه توصیه می کند. محصولات زراعی ریشه اندک هستند (به طور متوسط ​​270 گرم). محتوای قند - 16-17.6٪. ویژگی بارز مصونیت بسیار بالا است.
• ایلینویز یک هیبرید بسیار محبوب در سراسر جهان از ایالات متحده است. مناسب برای کشت در اورال ، در منطقه میانه روسیه. به استثنای کپک پودری تقریباً از بیماری رنج نمی برد. وزن محصول ریشه 580-645 گرم است. مقدار قند - 19٪ یا بیشتر؛
• تمساح دستیابی به پرورش دهندگان روسی. برای کشت در دریای سیاه توصیه می شود. برگهای موجود در خروجی تقریباً به صورت عمودی ایستاده ، کاملاً فشرده است (20-30٪ از جرم کل گیاه). بخشی از محصول ریشه ، "شکوفه" از خاک ، به رنگ سبز روشن رنگ شده است. متوسط ​​وزن چغندر - 550 گرم مقدار قند - 16.7٪؛
• لیورنو یکی دیگر از هیبریدهای روسی. مناسب برای کشت در مناطق دریای سیاه و ولگا. جرم محصول ریشه 590-645 گرم است و میزان قند آن 3/18 درصد است. از پوسیدگی ریشه رنج نمی برد ، اما می تواند به کپک پودری و ریشه آلوده شود.
• میتیکا ترکیبی انگلیس. این بهترین نتایج را هنگام کشت در مناطق ولگا و دریای سیاه نشان می دهد. محصول ریشه به جرم 830-820 گرم می رسد و میزان قند آن 17.3 درصد است. در برابر پوسیدگی ریشه و کپک پودری مقاوم است ، اما ممکن است در اثر خوردن ریشه و سل ایجاد شود.
• اولسیا (یا اولسیا). هیبریدی در آلمان پرورش یافته است. در روسیه برای کشت در منطقه دریای سیاه و قفقاز شمالی توصیه می شود. وزن محصول ریشه 500-560 گرم است میزان قند آن 17.4٪ است. خطر عفونت با خوردن ریشه و کپک پودری وجود دارد. اما هیبرید در برابر سل مقاوم است.
• دزدان دریایی ترکیبی با محصول ریشه ای شکل استوانه ای. گلاب برگ بسیار قدرتمند است ، تا 70 درصد از جرم گیاه. میزان قند موجود در محصول ریشه 18/15/18 (بسته به منطقه کشت) ، وزن متوسط ​​600-680 گرم است. خطر اصلی گیاهان پوسیدگی ریشه است.
• راسانتا ترکیبی محبوب دانمارکی. در روسیه برای کشت در منطقه دریای سیاه توصیه می شود. متوسط ​​وزن محصول ریشه 560 گرم ، مقدار قند 17.6٪ است. ممکن است تحت تأثیر سوسک ریشه ، کپک پودری قرار بگیرد.
• سلنا ترکیبی روسی در سال 2005 در فهرست امور خارجه گنجانده شده است. برای کشت در مرکز روسیه ، در اورال توصیه می شود. محصولات زراعی ریشه ای به وزن 500-530 گرم مقدار قند - 17.7٪. یک اشکال قابل توجه - که غالباً توسط یک ریشه خوراکی و کپک پودری متاثر می شود.
• اورال با وجود نام ، زادگاه هیبرید فرانسه است. برای کشت در قفقاز شمالی ، در دریای سیاه مناسب است. محصولات ریشه ای به وزن 515-570 گرم محتوای قند - 17.4-18.1.1. تنها فرهنگ تهدید کننده خطر ، خوردن ریشه است. اما تنها در صورتی ظاهر می شود که شرایط رشد از ایده آل فاصله داشته باشد.
• فدریکا ترکیبی روسی در دریای سیاه و اورال کشت می شود. وزن محصول ریشه ای 560-595 گرم است .مصرف قند 17.5٪ است. در گرما ، مستعد شکستن قارچ های بیماری زا - سلسله پوستی ، خوردن ریشه ، کپک پودری است.
• فلورس ترکیبی دانمارک. محصول ریشه دراز و تقریباً استوانه ای است. حتی قسمت هوایی آن رنگ سفید را حفظ می کند. برگها تقریباً عمودی ، سبز تیره است. متوسط ​​وزن محصول ریشه 620 گرم است و میزان قند آن 9/15/15 درصد است. مستعد آسیب در اثر پوسیدگی ریشه است.
• هارلی ترکیبی از دانمارک ، برای کشت در مرکز روسیه ، در اورال ، در منطقه دریای سیاه توصیه می شود. وزن محصول ریشه ای از 430 گرم تا 720 گرم متغیر است. مقدار قند تقریباً بدون تغییر است (در سطح 17.2-17.4). آیا مبتلا به سل نیست ، ریشه خوار می تواند به پوسیدگی ریشه آلوده شود.

گالری عکس: انواع مختلف چغندر

نهال در حال رشد

کشت نهال چغندرقند به ندرت انجام می شود ، زیرا در اصل این محصول در مقیاس صنعتی کاشته می شود. اما باغبان آماتور اغلب فقط از این راه ترجیح می دهند. این به شما امکان می دهد تا از فرهنگ در معرض قرار گرفتن در معرض دمای کم ، که اغلب باعث تیراندازی می شود ، محافظت کنید.

هر نوع چغندر پیوند را تحمل می کند

گیاه نسبت به برداشت و پیوند بعدی تحمل دارد ، بنابراین بذرها را می توان در ظروف مشترک کاشت - ظروف پلاستیکی کم عمق. کل روند رشد نهالها به مدت 4-6 هفته انجام می شود. نهال ها هنگام تشکیل 4-5 برگ واقعی به باغ منتقل می شوند. فاصله بین 20-25 سانتی متر بین آنها حفظ می شود فاصله ردیف 30-35 سانتی متر است خاک باید تا این زمان حداقل 10 درجه سانتیگراد گرم کرده باشد و دمای شب نباید از 15 درجه سانتیگراد پایین بیاید. بنابراین ، زمان فرود خاص بستگی به آب و هوا در منطقه دارد. این می تواند هم پایان آوریل و هم آغاز ژوئن باشد.

از هر بذر چغندرقند چندین نهال ظاهر می شود ، بنابراین لازم است که نهال های جوانه زده شود

برای شناسایی بذرهایی که قطعاً جوانه نخواهند داشت ، ماده کاشت در شور (8-10 گرم در لیتر) خیس می شود. سپس آنها باید شسته و ضد عفونی شوند. ساده ترین راه خیساندن بذور چغندرقند به مدت 6-8 ساعت در محلول روشن صورتی پرمنگنات پتاسیم است. اما در صورت استفاده از قارچ کش ها (ترجیحاً منشأ بیولوژیکی) ، زمان پردازش می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد (تا 15-20 دقیقه) ، به عنوان مثال:

• گیتس
• تیوویت جت
• بیلتون
• بایکال EM

دانه های معالجه شده دوباره شسته می شوند.

برای تقویت سیستم ایمنی بدن ، بذرها را می توان در محلول بیوستیمولانت خیس کرد. به عنوان آماده سازی مغازه (هوماته پتاسیم ، اپین ، هترواکسین ، امیستیم-م) و داروهای مردمی (شربت عسل ، آب آلوئه) مناسب است.

پرمنگنات پتاسیم - یکی از رایج ترین ضد عفونی کننده ها

نهال چغندرقند طبق الگوریتم زیر رشد می کند:

1. دانه ها جوانه زده می شوند - در یک پارچه مرطوب (یا گاز ، پشم پنبه) پیچیده می شوند و در مکانی تاریک نگهداری می شوند و از دمای ثابت 25-27 درجه سانتیگراد اطمینان می کنند. معمولاً این عمل بیش از 2-3 روز طول نمی کشد.
2. ظروف آماده شده با خاک استریل پر شده است - ترکیبی از خرده نان ذغال سنگ نارس با هوموس ، خاک حاصلخیز و شن درشت (4: 2: 2: 1). برای جلوگیری از بروز بیماریهای قارچی ، می توانید خاکستر چوب الک شده یا گچ خرد شده را اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری. به 5 لیتر مخلوط).
3. خاک نسبتاً آب شده و کمی جمع شده است.
4. بذرها به طور مساوی در ظروف کاشته می شوند. از بالا ، آنها با یک لایه از خاک حاصلخیز با ضخامت حدود 1.5 سانتی متر پوشانده شده و دوباره بستر را مرطوب می کنند ، و آن را از تفنگ پاشش می کنند.
5. ظرف با شیشه یا فیلم بسته می شود. قبل از ظهور ، چغندرهای سبک لازم نیست ، اما به گرما نیاز دارند (23-25 ​​درجه سانتیگراد). برای جلوگیری از ایجاد پوسیدگی ، فرودها روزانه پخش می شوند.
6. ظرف با شاخه های ظهور شده دوباره به داخل نور تنظیم می شود. شما باید یک مدت کوتاه ، 4-6 روز صبر کنید. دمای محتوا تا 14-16 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. حداقل حساس برای نهال ها 12 درجه سانتیگراد است ، اما همچنین به گرما احتیاج ندارند (20 درجه سانتیگراد و بالاتر) ، در غیر این صورت نهال ها کشیده می شوند.
7. بستر به طور مداوم در حالت نسبتاً مرطوب نگهداری می شود و از خشک شدن آن در عمق بیش از 0.5 تا 1 سانتی متر جلوگیری می کند.
8. 2 هفته پس از ظهور ، نهال ها با محلول غذایی تغذیه می شوند. هر کود کودی برای نهال مناسب است.
9. در مرحله دوم برگ واقعی ، چغندرقند فرو می رود ، در فنجان های پلاستیکی جداگانه یا گلدان های ذغال سنگ نارس پر شده با همان مخلوط خاک کاشته می شود. این یک روش ضروری است ، زیرا یک دانه اغلب 2-3 یا حتی 5-6 جوانه می دهد.
10. 5-7 روز قبل از کاشت ، نهال شروع به سخت شدن می کند. زمان صرف شده در خیابان به تدریج از 2-3 ساعت به روزهای كامل افزایش می یابد.

بذور چغندرقند تا حد امکان به طور یکنواخت کاشته می شود ، یک بار

ویدئو: نهال های چغندر در حال رشد

کاشت نهال

برای کاشت چغندرقند در فضای باز یک روز ابری غیر گرم انتخاب می شود. چاه ها در بستر تشکیل می شوند و فاصله لازم بین آنها را حفظ می کنند. نهال ها حدود نیم ساعت قبل از عمل به وفور آب می شوند. نهال ها بهمراه یک ظرف (اگر یک گلدان ذغال سنگ نارس باشد) یا با یک تکه زمین روی ریشه ها به یک مکان جدید منتقل می شوند. اگر امکان ذخیره آن وجود نداشت ، می توان ریشه را به مخلوطی از خاک رس پودری با کود تازه آغشته کرد.

چغندر به داخل زمین پیوند داده می شود و در صورت امکان توده ای از زمین را در ریشه ها حفظ می کند

پس از پیوند ، چغندرقندها آب می شوند و در هر گیاه حدود 0.5 لیتر آب هزینه می کنند. آبیاری روزانه در هفته آینده انجام می شود. برای محافظت در برابر نور مستقیم خورشید ، قوس هایی روی تختخواب نصب شده اند که روی آن هر نوع ماده پوشش سفید کشیده شده است. با ریشه زدن گیاهان و تشکیل برگ جدید ، می توان پناهگاه را از بین برد.

مواد پوشاننده را می توان با شاخه های صنوبر یا کلاه های کاغذی جایگزین کرد.

کاشت بذر در زمین

این فرهنگ در گرما ، نور ، رطوبت خاک کاملاً خواستار است ، بنابراین ، اقدامات مقدماتی باید جدی گرفته شود.

آماده سازی ریج

اولین چیزی که باید در نظر بگیرید این است که گیاه خاک اسید را دوست ندارد. برای اصلاح وضعیت ، آرد دولومیت ، گچ خرد شده یا پوسته تخم مرغ مرغ خرد شده به حالت پودری وارد خاک می شود. 2-2.5 هفته قبل از کود دادن بستر این کار را انجام دهید.

آرد دولومیت یک ماده اکسید کننده طبیعی است که در معرض دوز قرار دارد ، بدون منع مصرف و محدودیت در استفاده

چغندرقند خاک را گشاد ، اما در عین حال حاصلخیز ترجیح می دهد. ایده آل برای آن - chernozem ، زمین خاکستری جنگلی ، یا حداقل گلیم. خاک شنی سبک مانند خاک رس سنگین برای گیاهان مناسب نیست.

حفر تختخواب باعث شل شدن خاک می شود و به هوادهی بهتر کمک می کند

از زمان پاییز ، منطقه انتخاب شده باید به خوبی حفر شود ، از زباله های گیاهی تمیز شود و 4-5 لیتر هوموس یا کمپوست پوسیده ، 25-30 گرم سولفات پتاسیم و 50-60 گرم سوپر فسفات ساده در هر متر اضافه شود. از کودهای طبیعی می توان از خاکستر چوب الک شده استفاده کرد (یک لیتر کافی است). کود تازه از نظر قومی به عنوان یک پانسمان بالا مناسب نیست. محصولات زراعی ریشه مستعد تجمع نیترات هستند که به طرز چشمگیری باعث طعم و مزه می شود.

هوموس - یک داروی طبیعی برای افزایش باروری خاک است

علاوه بر پتاسیم و فسفر ، چغندرقند به ویژه به بور احتیاج دارد. با کمبود آن ، کلروز برگ ایجاد می شود ، محصول ریشه کوچکتر می شود و "شاخه های" جامد در بافت ها شکل می گیرند. کود اسید بوریک یا کود Mag-Bor هر ساله با سرعت 2-3 گرم در مترمربع در خاک اعمال می شود.

چغندر قند برای رشد طبیعی به بور نیاز دارد

سیستم ریشه گیاه کاملاً قدرتمند است. به همین دلیل چغندرقند مقاوم به خشکی است. اما او واقعاً رکود رطوبت در ریشه را دوست ندارد. بنابراین ، اگر آبهای زیرزمینی به سطح نزدیک تر از 1.5-2 متر نزدیک شوند ، توصیه می شود مکان دیگری برای کشت پیدا کنید.

در مناطق مرطوب ، چغندر را می توان در پشته های حداقل 0.5 متر ارتفاع کاشت.

فاصله مشخصی بین محصولات ریشه چه در هنگام کاشت نهال و چه در هنگام کاشت بذر در زمین باز ضروری است

چغندرقند یک فرهنگ طولانی است. هر چه نور خورشید بیشتر از گیاه دریافت کند ، سریعتر رشد می کند. خورشید برای رسیدن به محتوای شکر لازم است. برای باغ ، یک فضای باز انتخاب شده است ، به خصوص از آنجا که گیاهان توجه زیادی به پیش نویس ها و شهوات باد نمی کنند.

در صورت عدم داشتن نور خورشید و گرما کافی ، دستیابی به محصول چغندرقند فراوان امکان پذیر نیست.

پیشینیان بد برای چغندرقند - حبوبات ، غلات ، کتان. آنها بستر را به شدت تخلیه می کنند و عناصر کمیاب را از آن بیرون می کشند. حتی کوددهی قبل از کاشت وضعیت را اصلاح نمی کند. پس از هویج آن را کاشت نکنید - آنها برخی از بیماریهای مشترک دارند. گزینه خوب تختخوابی است که قبلاً با کدو تنبل ، کابینت شب ، گیاهان ، پیاز و سیر اشغال شده بود. با مشاهده چرخش محصول ، این فرهنگ هر 2-3 سال یکبار به یک مکان جدید منتقل می شود.

سیر یکی از پیش سازهای مناسب چغندرقند است.

کاشت بذر

تخم چغندرقند در دماهای نسبتاً کم جوانه می زند ، اما در این حالت این روند تقریباً یک ماه طول می کشد. بنابراین توصیه می شود کمی صبر کنید. علاوه بر این ، یخبندانهای برگشتی (-3-4 درجه سانتیگراد) می توانند نهال های جوان را نابود کنند. دمای مطلوب برای رشد طبیعی گیاه 20 درجه سانتیگراد یا کمی بالاتر است.

هنگامی که درجه حرارت به 6-8 درجه سانتی گراد کاهش می یابد ، تجمع قند در محصولات ریشه متوقف می شود.

دانه های چغندرقند قبل از کاشت در زمین باز نیز به تهیه آماده شده در بالا احتیاج دارند. آنها 3-5 سانتی متر در خاک جاسازی می شوند و 8-10 سانتی متر بین آنها باقی می ماند و متعاقباً ، انتخاب لازم خواهد بود. در هر چاه فقط یک دانه قرار می گیرد. با یک لایه نازک هوموس که با تراشه های ذغال سنگ نارس یا ماسه مخلوط می شود ، بپاشید. شاخه ها باید در حدود 1.5 هفته ظاهر شوند. تا این زمان ، بستر با یک فیلم سفت می شود.

نهال چغندرقند پس از ظهور نهال ها باید رقیق شوند تا هر محصول ریشه از منطقه کافی برای تغذیه برخوردار باشد

دمای هوا نباید کمتر از 8-10 درجه سانتیگراد ، خاک - 7-8 ° С باشد. در غیر این صورت ، چغندرقند می تواند به فلش برود.

توصیه های مراقبت از محصول

چغندرقند به یک باغبان نیاز به چیزی فوق طبیعی ندارد. مراقبت از آن به دلیل علفهای هرز و شل کردن تختها ، کوددهی و آب دهی مناسب کاهش می یابد. دومی باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.

چغندرقند در طول فصل رشد سه کوددهی کافی است:

1. اولین بار کودها وقتی گیاه 8-10 برگ واقعی درست می شود ، استفاده می شود. هر وسیله فروشگاهی برای محصولات ریشه ای مناسب است ، اما بور و منگنز باید جزئی از آن باشند.
   

   برخی از باغداران برای تقویت رشد محل های خروج ، اوره ، نیترات آمونیوم و سایر کودهای ازت را به محلول اضافه می کنند ، اما این کار برای مزارع توصیه می شود و نه برای توطئه های خانگی شخصی. برای کسی که تجربه زیادی در زمینه رشد محصولات زراعی ندارد ، می توان از دوز تجاوز کرد و تجمع نیترات ها را در محصولات ریشه تحریک کرد.

   

   برای اولین پانسمان چغندرقند ، هر کود فروشگاهی مناسب است

2. بار دوم کودهای اواسط ژوئیه استفاده می شود. محصول ریشه باید به اندازه یک گردو برسد. چغندرقند با تزریق برگ گزنه ، قاصدک ، سایر علفهای هرز باغ با افزودن نمک (50-60 گرم در هر 10 لیتر) سیراب می شود. از این طریق ، خمیر نرمتر و شیرین تر می شود. دلیل این امر این است که وطن چغندرهای وحشی مدیترانه است و از هوای دریایی سرشار از نمک استفاده می شود.
   

   تزریق گزنه به مدت 3-4 روز آماده می شود ، قبل از استفاده ، مطمئناً فیلتر شده و با آب رقیق می شود

3. آخرین لباس پانسمان در ماه آگوست انجام می شود. ریشه زایی محصولات ریشه ای به پتاسیم احتیاج دارد. مقدار قند آنها به این بستگی دارد. توصیه می شود از خاکستر چوب به صورت خشک یا به صورت تزریق استفاده کنید ، اما هر کود کود پتاسیم فسفر فروشگاهی بدون نیتروژن مناسب است.
   

   خاکستر چوب - یک منبع طبیعی پتاسیم و فسفر است

در طول فصل رشد ، هر 3-4 هفته ، می توانید برگهای چغندرقند را با داروهای Adob-Bor ، Ekolist-Bor یا اسید بوریک به راحتی رقیق شده در آب (1-2 گرم در لیتر) اسپری کنید.

چغندرقند به دلیل سیستم ریشه توسعه یافته بسیار آسان خشکسالی را تحمل می کند ، اما این امر بر کیفیت محصول و کیفیت نگهداری آن تأثیر منفی می گذارد. و رطوبت اضافی باعث پوسیدگی ریشه ها می شود.

گیاهان جوان به ویژه پس از پیوند نهالها به داخل زمین ، به ویژه به مدت یک ماه نیاز به آبیاری منظم دارند. خاک هر 2-3 روز یکبار مرطوب می شود و بسته به آب و هوا فواصل را تنظیم می کنید. از اواسط ماه ژوئیه ، تقریباً یک بار در هفته ، آب کمتری آب می کنید. میزان مصرف آب 20 لیتر در متر مربع است. حدود 3 هفته قبل از برداشت برنامه ریزی شده ، آبیاری متوقف شده و گیاهان با بارندگی طبیعی به دست می آیند.

بهترین زمان برای آب دهی اواخر عصر است. روش مهم نیست ، اما آب باید گرم باشد. قطره های روی برگ ها هیچ آسیبی به گیاهان نمی زند. و در صبح توصیه می شود خاک را شل کنید. برای حفظ رطوبت در زمین و جلوگیری از رشد علفهای هرز ، می توانید خط الراس را مالچ کنید.

چغندرقند نیازی به هیلینگ ندارد. حتی اگر محصول ریشه کمی خارج از زمین برآمد ، این طبیعی است. چنین روشی فقط به گیاه آسیب می زند و روند تشکیل آن را کند می کند.

در فرآیند رشد ، محصولات ریشه ای کمی از خارج از سطح زمین شروع به برآمدگی می کنند - برای فرهنگ ، این طبیعی است ، آنها نیازی به تپه زدن ندارند

ویدیو: نکات مربوط به مراقبت از چغندرقند

بیماریها و آفات معمولی چغندر

مصونیت چغندرقند بیشتر از اتاق غذاخوری است اما در شرایط نامطلوب می تواند از قارچ های بیماری زا نیز رنج ببرد و مورد حمله حشرات قرار بگیرد.

خطرناکترین بیماری برای فرهنگ:

• خوردن ریشه بذرهای جوانه زده قابل توجه هستند ، غالباً حتی وقت شلیک هم ندارند. در شکل گیری ریشه لکه های قهوه ای شفاف "گریه" ظاهر می شوند. پایه ساقه سیاه می شود و نازک تر می شود ، گیاه روی زمین می گذارد ، خشک می شود.
• سل. برگها با چند لکه بژ کوچک و به شکل گرد پوشانده شده است. به تدریج رشد می کنند ، سطح با یک پوشش خاکستری پوسته پوسته می شود.
• پرفروش لکه هایی با رنگ آهک نامنظم روی برگ ها ظاهر می شوند ، محدود به رگه ها. به تدریج آنها رنگ را به سبز تیره و سپس به قهوه ای تغییر می دهند. طرف اشتباه با یک لایه ضخیم از قارچ کشیده شده است. برگهای مبتلا ضخیم می شوند ، تغییر شکل می یابند ، از بین می روند.
• کپک پودری برگها با یک پوشش سفید پودری یا خاکستری پوشانده شده است ، گویی که آنها با آرد پاشیده شده اند. به تدریج تاریک می شود و سخت می شود ، مناطق آسیب دیده بافت خشک می شوند و می میرند.
• پوسیدگی ریشه پایه خروجی برگ قهوه ای و نرم می شود و لاغر می شود. همین اتفاق در بالای شکوفه ریشه ای که از خاک خارج می شود اتفاق می افتد. قالب ممکن است روی آن ظاهر شود. بوی ناخوشایند ناخوشایند از بافتهای درگیر ایجاد می شود. برگها سیاه می شوند ، می میرند.
• زردی برگهای مبتلا به تدریج زرد می شوند و از بالا شروع می شوند. آنها کمی لمس می شوند ، جمع و جور می شوند ، به راحتی می شکنند. رگه ها سیاه می شوند ، سپس با مخاطی به رنگ زرد مایل به خاکستری پر می شوند.

گالری عکس: علائم بیماری

از میان این بیماری ها ، فقط می توان کپک واقعی و فرومایه را درمان کرد. بقیه در قسمت هوایی گیاه فقط زمانی ظاهر می شوند که فرایند از قبل گذشته باشد و نمونه های آسیب دیده دیگر نجات پیدا نمی کنند. توجه ویژه ای هنگام رشد چغندرقند باید به اقدامات پیشگیرانه توجه شود:

• از اهمیت بسیاری پیروی از طرح کاشت ، مراقبت صحیح از محصول و تهیه مقدماتی بذر است.
• برای پیشگیری ، چندین کریستال پرمنگنات پتاسیم در حین آب دادن به آب اضافه می شود تا رنگ صورتی کمرنگ به دست آورد.
• خاک در فرآیند شل شدن با گوگرد کلوئیدی غبار می شود ، گیاهان خود را با گچ پودری یا خاکستر چوب الک شده.
• چغندرها بطور دوره ای با لکه های صابون پاشیده می شوند ، با آب ، جوش شیرین یا خاکستر سودا ، پودر خردل رقیق می شوند.

قارچ کش ها برای مبارزه با بیماری ها استفاده می شوند. کمترین آسیب به سلامتی انسان و محیط زیست در اثر داروهای مدرن با منشا بیولوژیکی ایجاد می شود ، اما باغبانانی وجود دارند که به محصولات قدیمی اثبات شده (سولفات مس ، مایع بوردو ، کلرو اکسید مس) اعتماد می کنند.

چغندر آفات زیادی دارد. این در مورد انواع مختلف آن صدق می کند. برای محافظت از مزارع در برابر حملات حشرات:

• تختخواب در اطراف محیط اطراف با پیاز ، سیر و سایر گیاهان بوی تند احاطه شده است. آنها همچنین از چوب کرم ، بومادران ، گلهای دریایی ، nasturtiums ، اسطوخودوس می ترسند.
• نوارهای چسبنده در این نزدیکی هست برای گرفتن مگس یا تله های خانگی (تخته های تخته سه لا ، مقوا ضخیم ، شیشه ای با چسب ، عسل ، ژله نفتی) آویزان شده اند.
• گیاهان حداقل یک بار در هفته با تزریق فلفل های فلفل قرمز ، سوزن ، پوست پرتقال اسپری می شوند. Entobacterin ، Bitoxibacillin ، Lepidocid ، اثر مشابهی دارند.
• خاک باغچه با مخلوطی از خاکستر چوب با تراشه های تنباکو و فلفل زیر زمین پاشیده می شود.

مواد شیمیایی برای کنترل حشرات نامطلوب هستند ، به طوری که مواد مضر در محصولات ریشه واریز نمی شوند. اگر به طور مرتب زمین را از نظر علائم مشکوک بازرسی کنید ، می تواند در مراحل اولیه رشد متوجه شود. در این حالت ، به طور معمول ، به اندازه کافی داروهای مردمی است. حشره کش های عمومی فقط در مورد تهاجم گسترده آفات استفاده می شود که بسیار نادر است.

گالری عکس: چه آفات محصول هستند

برداشت و ذخیره سازی

بسته به نوع ، چغندرقند در اواسط یا نزدیک به پایان ماه سپتامبر رسیده است. این گیاه به خوبی ذخیره می شود ، در شرایط بهینه ، محصولات ریشه ای که قبل از اولین یخبندان گرفته می شود ، تا بهار ادامه دارد.

چغندرهای قند را باید قبل از اولین یخبندان جمع آوری کرد ، اگر برای ذخیره طولانی مدت برنامه ریزی شده باشد

بلافاصله قبل از برداشت ، بستر باغ باید به وفور آب شود. محصولات زراعی ریشه به صورت دستی برداشت می شوند ، سپس چند ساعت در هوای آزاد باقی می مانند تا خاک چسبیده به آنها خشک شود. اما نباید بیش از اندازه آنها را در خیابان افراط کنید - آنها به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند و شکننده می شوند. پس از این ، چغندرها از خاک تمیز می شوند و با دقت مورد بازرسی قرار می گیرند. برای ذخیره سازی ، فقط محصولات ریشه ای بدون کوچکترین اثری مشکوک روی پوست انتخاب می شوند. آنها شسته نمی شوند ، اما تاپ ها بریده می شوند.

چغندرقند برداشت چندین ساعت روی تختخواب گذاشته می شود تا خاک چسبیده به محصولات ریشه خشک شود

محصولات زراعی ریشه در انبار ، زیرزمین ، مکان تاریک دیگری قرار می گیرند که دمای ثابت در دمای 2-3 درجه سانتیگراد ، رطوبت زیاد (حداقل 90٪) در آن نگهداری می شود و تهویه مطلوبی وجود دارد. در گرما ، چغندرهای شکر به سرعت جوانه می زنند ، محصولات ریشه پوسته پوسته می شوند و در دماهای پایین پوسیده می شوند.

آنها در جعبه های مقوایی ، جعبه های چوبی ، کیسه های پلاستیکی باز و یا به سادگی به صورت عمده روی قفسه ها یا پالت هایی با ارتفاع حداقل 15 سانتی متر نگهداری می شوند. توصیه می شود محصولات ریشه را با تاپ های بالا قرار دهید. لایه ها با ماسه ، خاک اره ، خاشاک ، تراشه های ذغال سنگ نارس ریخته می شوند.

برای جلوگیری از بروز بیماریهای قارچی ، می توان محصولات ریشه ای را با گچ خرد شده پودر کرد.

چغندرها در هر ظرف موجود یا اصلاً بدون آن ذخیره می شوند ، نکته اصلی تهیه محصولات ریشه با رطوبت بالا و دسترسی به هوای تازه است.

چغندرقند یک محصول فنی محسوب می شود و عمدتاً برای پردازش بیشتر رشد می کند. اما برخی از باغداران آن را با توطئه شخصی کاشته می کنند ، و با توجه به اینکه طعم آن را بیشتر دوست دارند ، آن را ایجاد می کنند. بعلاوه چغندرقند بسیار سالم است. برخلاف برنجی معمولی ، بندرت باعث ایجاد حساسیت می شود. بدست آوردن برداشت فراوان حتی برای یک باغبان با تجربه نه چندان غنی دشوار نخواهد بود. فن آوری کشاورزی تفاوت چندانی با آنچه که در مورد انواع جدول مورد نیاز است ، ندارد.