تعطیلات سال نو - وقت آن است که عزیزان خود را با چیزی خوشمزه و غیرمعمول خوشحال کنید. علاوه بر غذاهای عادی سال نو ، دستور العمل های جدید سالاد ماهی به تنوع بخشیدن به جدول جشن کمک خواهد کرد.
فلامینگو یک سالاد پف اورجینال است که نیاز به هزینه های زیادی ندارد.
مواد تشکیل دهنده
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم کره؛
- 1 قوطی ماهی قزل آلا صورتی را در آب مخصوص خود قرار دهید.
- یک دسته پیاز سبز.
- 1 هویج آب پز؛
- 1 چغندر آب پز؛
- 2 پنیر فرآوری شده؛
- 1 پیاز متوسط؛
- 1 بسته مایونز.
آشپزی
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، رنده کنید ، کف ظرف سالاد را بگذارید و با سس مایونز در بالا چرب کنید.
- پیازهای سبز را بشویید ، ریز خرد کنید ، روی تخم مرغ بگذارید.
- کره را از یخچال خارج کنید ، رنده کنید و یک لایه سوم بگذارید.
- ماهی قزل آلا صورتی را درون یک کاسه قرار دهید ، با یک چنگال ورز دهید. در صورت تمایل می توانید کمی از آب قوطی یا روغن نباتی آب آن را اضافه کنید. ماهی را در بالای روغن قرار دهید ، با دقت توزیع کرده و سس مایونز را بریزید.
- پنیر خامه ای را در یخچال نگه دارید. رنده کنید ، لایه پنجم را بگذارید و با پانسمان بپوشانید.
- هویج ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت مالش دهید ، روی پنیر و گریس با سخاوتمندانه با مایونز پخش کنید.
- پیازها را ریز خرد کنید ، نمک را اضافه کنید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی در کره باشد و بگذارید خنک شود. سپس با یک لایه نهایی سالاد را روی آن قرار دهید.
سالاد آماده باید 5-7 ساعت در یخچال نگهداری شود ، تا بتواند خیس شود.
سالاد ماهی خوراکی
یک سالاد روی صفحه تارتل ترد نه تنها زیبا ، بلکه بسیار خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده
- شیرینی پف - 150-200 گرم؛
- 1/3 فنجان برنج ، ترجیحا باسماتی TM "Mistral"؛
- 1 سیب شیرین متوسط
- 1 قوطی ماهی قزل آلا در روغن؛
- نیم فلفل دلمه ای شیرین؛
- تره فرنگی - 50 گرم؛
- نمک ، فلفل - به طعم و مزه؛
- 1 زرده تخم مرغ برای روغن کاری؛
- سس مایونز یا خامه ترش برای پانسمان.
آشپزی
- لازم است خمیر از قبل از یخچال خارج شود تا بتواند یخ زدایی کند.
- کاملاً بشویید و در آب نمک جوشانید.
- یک قالب کیک سیلیکونی بگیرید. خمیرهای پف را به طور نازک بچرخانید ، دایره ها را از آن برش داده و آنها را درون قالب قرار دهید تا "سبد" دریافت کنید. از بالا با زرده دم کرده چرب کنید و به مدت 15 دقیقه در دمای 210 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
- فلفل و تره فرنگی را خرد کنید ، سیب را روی یک رنده متوسط رنده کنید و ماهی قزل آلا را با یک چنگال خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه ، فصل را با سس مایونز یا خامه ترش ترکیب کنید و سالاد را در ترشی های آماده قرار دهید.
ظرف را می توان با سبزی تزئین کرد.
ترکیبی هماهنگ از ترکیبات ، ذائقه شما را خوشحال می کند.
مواد تشکیل دهنده
- 1 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده؛
- ماهی خال مخالی کنسرو یا ماهی تن - 230 گرم؛
- 2 تخم مرغ؛
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری؛
- 1 پیاز قرمز کوچک؛
- 1 دسته جعفری؛
- نمک ، فلفل ، سس مایونز - برای طعم دادن.
آشپزی
- ماهی را در یک کاسه با یک چنگال خرد کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، به مدت 15 دقیقه آب سرد اضافه کنید و له کنید.
- نخود فرنگی ها را درون یک کاسه سالاد بریزید ، ماهی ، پیاز و جعفری ریز خرد شده را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک شود ، به یک مکعب متوسط بریزید و به مواد دیگر اضافه کنید.
- ظرف را در صورت دلخواه با سبزیجات و سس مایونز ، نمک و فلفل حل کنید.
سالاد را با جوانه های جعفری تزیین کنید.
سالاد ماهی را در یک کت برنج
سالاد اصلی در یک کت برنج نیاز به تلاش زیادی برای پخت و پز ندارد.
مواد تشکیل دهنده
برای کت برنج:
- برنج گل یاس TM "Mistral" - 1/3 فنجان؛
- 1/4 قاشق غذاخوری خردل؛
- پنیر پنیر - 50 گرم.
برای سالاد ماهی:
- 1 هویج آب پز متوسط؛
- 1 قوطی کنسرو ماهی تن
- 1 پیاز کوچک؛
- 1 تخم مرغ آب پز؛
- 1 سیب
- فلفل و نمک را مزه دار کنید.
آشپزی
- برای ایجاد یک کت خز ، باید برنج را جوشانده ، خنک شود ، پنیر خامه ای و خردل را به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- یک کاسه عمیق کوچک بردارید ، با روغن نباتی چرب کنید و با فیلم چسبناک پوشانید. توده حاصل را به طور مساوی با یک لایه نازک پخش کنید تا نوعی "کلاه" ایجاد شود و آن را برای مدت نیم ساعت به یخچال بفرستید.
- برای تهیه پرکننده ، هویج و تخم مرغ را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، ماهی را با یک چنگال ورز دهید و همه چیز را مخلوط کنید.
- پیاز ، سیب را ریز خرد کنید و به مواد دیگر اضافه کنید.
- پس از گذشت زمان ، "کت خز" را از یخچال خارج کنید ، آن را با سالاد و حتی لبه ها پر کنید. بعد از روشن کردن ظرف روی بشقاب و می توانید آن را به میز سرو کنید.
سالاد را می توان با هویج و گیاهان آب پز تزئین کرد.
سالاد "ماهی با خاویار"
سالاد اصلی سفره جشن شما را متنوع می کند.
مواد تشکیل دهنده
- 1 فنجان برنج دانه بلند؛
- 1 سالمون صورتی کوچک؛
- کاهو یا کلم پکن ، می توانید از هر دو استفاده کنید.
- 1 پیاز بزرگ؛
- 1 گلدان خاویار قرمز؛
- سس مایونز کم چربی - برای طعم دادن.
آشپزی
- ماهی ها را پوست بگیرید و روی فیله جدا کنید. اگر بسیار شور است ، می توانید آن را در آب خیس کنید. فیله را درون مکعب ها خرد کرده و به یک کاسه سالاد بفرستید.
- بدون اضافه کردن نمک ، برنج را جوشانده ، خنک کرده و به سالمون صورتی اضافه کنید.
- کاهو ، کلم و پیاز را ریز خرد کنید و به مواد دیگر بفرستید.
- با سس مایونز فصل کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد را با سبزیجات و خاویار قرمز تزئین کنید.
این ظرف را می توانید به صورت لایه ای تهیه کنید. برای اینکه سالاد طعم غنی به دست آورد ، باید 30 دقیقه آن را تزریق کنید.
