چند نام این گیاه وجود دارد! ریشه خورشید، اریشاک اورشلیم، گلابی زمینی، اورشلیم artichoke - یک فرهنگ غالبا به دنبال در بسیاری از کشورها در سراسر جهان محبوب است. و در هر یک از آنها، آنها درباره خواص تغذیه ای و دارویی اریشاک اورشلیم می دانند. برگ و غده در غذا، برای درمان بیماری های مختلف، و همچنین به عنوان لوازم آرایشی استفاده می شود. و همه به لطف ترکیب شیمیایی شگفت انگیز گیاه.
ایزوتوکس اتریش: ترکیب شیمیایی
زیست شناسان در برگ ها و غده های اورشلیم artichoke تعداد زیادی از ترکیبات مفید کشف شده است. 
به عنوان مثال، از لحاظ مقدار آهن موجود در یک artichoke اورشلیم، از سیب زمینی، چغندر و هویج دور است. علاوه بر این، غده حاوی:
- فیبر؛
- اینولین؛
- کربوهیدرات
- چربی های گیاهی
- اسیدهای آمینه (عمدتا در قسمت های زمینی گیاه)؛
- اسیدهای ارگانیک؛
- ویتامین A، C، B1، B2، B6، B9.
مهم است! برگهای اریشاک اورشلیم، خواص سودمندی آن توسط انولین که یک انسولین طبیعی انسولین است، ارزش خاصی دارند. بنابراین، آرتیشوک اورشلیم برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود.
کربوهیدرات های بیشتری در اریشاک اورشلیم وجود دارد تا چغندرقند: 100 کیلوگرم سبزی دارنده 10 کیلوگرم فروکتوز است. یعنی 100 گرم حاوی حدود 16 گرم کربوهیدرات است و علاوه بر آن 2 گرم پروتئین، 0.01 گرم چربی. ریشه کالری - 55-73 کیلوکالری یک ریشه تقریبا 80 گرم است. 
خواص مفید اریشاک اورشلیم
اساسا یک گلابی گلدان، اوریسولم آرتیکاک دارای خواص سودمند ریشه گیاه است. با توجه به محتوای آنتی اکسیدان ها، فیبر و ویتامین ها، آن به سبزیجات دخانیات متعلق است. اگر چه ترکیب اجزاء آن بیشتر شبیه چغندر و هویج است. با این حال، برگ گیاه اغلب در درمان استفاده می شود، اگرچه آنها چنین استفاده گسترده ای را یافتند.
خواص مفید ببرهای آرتیشوک اورشلیم
در سبوس اراضي اراک، تمام مواد مغذي مهم گياه متمرکز شده است. اول از همه، آنها غنی از ویتامین های گروه B. به خصوص تعداد زیادی از آنها در ویتامین B1. این عملکرد طبیعی سیستم های گوارشی و عصبی را تضمین می کند، در واکنش های متابولیسم انرژی و کربوهیدرات در بدن دخالت دارد و از کار قلب حمایت می کند.
ویتامین B1 نیز در لاکونس، آگارز عسل، مارچوبه، گوجه فرنگی گیلاس، هویج، خولان دریایی، گلابی، اکتینیدیا، برنج، گل رز وحشی یافت می شود.
آرتیشوک اورشلیم یک گیاه مفید است که خواص دارویی آن عبارت است از محافظت در برابر باکتری ها، عفونت ها و حفظ سیستم ایمنی بدن. این به دلیل محتوای بالای ویتامین C ممکن است. 
ریشه غنی از فیبر است. این فیبر، دستگاه گوارش را تحریک می کند، هضم را نرمال می کند، جذب کلسترول را در خون کاهش می دهد. علاوه بر این، در روند درمان گرما، مقدار فیبر عملا کاهش نمی یابد.
مهم است! به طور منظم خوردن این سبزی، شما می توانید مقاومت بدن را به عفونت ها و باکتری ها، به ویژه آنهایی که باعث بیماری های دستگاه گوارش می شوند، افزایش دهند.
در غده ها مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها یافت می شود که بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند. بنابراین، به خصوص برای افرادی که در نزدیکی دستگاه های اشعه ایکس کار می کنند یا در خورشید بسیار کار می کنند توصیه می شود.
مزایای برگ های Topinambur چیست؟
برای نگهداری برگهای اورشلیم، آرتیکاک حفظ خواص شفا دهنده، آنها باید قبل از گلدهی گیاه جمع آوری شوند. آنها شامل نه تنها انولین، بلکه همچنین موادی هستند که به بهبود و بازسازی بافت های انسان کمک می کنند. برای انجام این کار، سوپ ها، آب میوه ها و گلدان ها را از برگ ها و ساقه های جوان گیاه بپوشانید. آنها همچنین از اگزما، زخم، و زخم درمان می شوند. 
در طب عامیانه، جوشانده از برگ های آرتیشوک در اورشلیم به عنوان یک عامل جوان کننده و همچنین ابزار برای حذف نمک از بدن استفاده می شود. این اثر به لطف مواد شیمیایی که باعث بازسازی سلول می شود، باعث افزایش کشش پوست می شود.
استفاده از ریشه های Topinambur در درمان بیماری ها
ریشه های رایج ترین بوته های گیاهی در درمان بیماری های مختلف یافت می شود. از آنجا که غده های آن قادر به کاهش قند خون، تقسیم گلوکز هستند، توصیه می شود برای بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت و یا افراد مبتلا به این بیماری ها.
آیا می دانید؟ به اورشلیم artichoke خواص شفا خود را پس از رسیدن حفظ، آن را نمی توان به عنوان سیب زمینی ذخیره، به دلیل پوست بسیار نازک است. پس از حفاری می توان آن را فقط در یخچال نگهداری کرد و سپس نه بیشتر از یک ماه. در شکل قطعه قطعه شده مجاز است که فقط چند روز ذخیره شود. بنابراین، آن را به زمستان در زمین است. او از موروزوف نمی ترسد، اما بهار فقط خوشمزه تر می شود.
اینولین، که سطح شکر را کاهش می دهد، ویژگی دیگری دارد - فشار خون پایین می آورد. این توسط سایر مواد موجود در ریشه گیاه کمک می کند. با این حال، اثر آنها بسیار قوی است که فشار را می توان در کسانی که در اصل از فشار خون بالا رنج می برند کاهش می یابد. 
استفاده دیگر از آرتیشوک اورشلیم در طب قومی پاک کردن کبد است. ریشه خام که در سالاد و سایر ظروف استفاده می شود، سم را از بدن خارج می کند و کبد را احیا می کند. امروزه این خواص گیاه توسط طب سنتی به رسمیت شناخته شده است، و پزشکان یک رژیم غذایی مخصوص مبتنی بر اتریشوک اورشلیم، که برای تمیز کردن کبد طراحی شده اند، ایجاد کرده اند.
خواص مفید بذر باقلا سبز اورشلیم
دانه های این گیاه در طب سنتی یا سنتی استفاده نشده اند.
نحوه استفاده از اتریشوک در پزشکی رسمی
طب سنتی نیز قدردانی از اورشلیم artichoke و خواص دارویی آن است، بنابراین، در درمان بیماری های خاص، نسخه های آماده سازی بر اساس این گیاه. 
به عنوان مثال، در بیماران مبتلا به آترواسکلروز و دیابت قندی، قرصهای ترنمیبور تجویز شده است. آنها همچنین به عنوان عامل پیشگیری استفاده می شود. آنها به حفظ میکرو فلور طبیعی در روده ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد، جلوگیری از رشد تومورها کمک می کنند. چهار قرص قبل از غذا را تجویز کنید. دوره 20 روز است. حداقل دو دوره آموزشی باید با یک جلسه دو هفته ای انجام شود.
در بیماری های کبد و کیسه صفرا عصاره آرتیشوک تجویز می شود. اثر آن به شرح زیر است:
- حذف نمک و مایعات زیاد از بدن؛
- آن را از سموم محافظت کنید
- حذف سرباره و فلزات سنگین؛
- کمک هضم صفرا؛
- فعال سازی روده؛
- کمک به جذب چربی ها و پروتئین ها.
مهم است! یکی دیگر از ویژگی های پودر، نازک شدن خون است. بنابراین، برای قاعدگی و قبل از عمل جراحی توصیه نمی شود.
به طور کلی، آماده سازی از آرتیشوک اورشلیم در طب سنتی برای موارد زیر استفاده می شود:
- از بین بردن علائم مسمومیت؛
- افزایش مقاومت بدن به عفونت ها؛
- بهبود عملکرد روده؛
- مهار فرآیندهای رسوب نمک؛
- حذف ادم؛
- عادی سازی اسیدیته معده؛
- افزایش هموگلوبین؛
- پیشگیری از نئوپلاسیک
- حذف رادیونوکلئید، سموم، فلزات سنگین؛
- از بین بردن استرس روحی-عاطفی، روحی و جسمی.
چه چیز درمان آرتیشوک اورشلیم، دستور العمل های پزشکی سنتی
واقعیت این است که topinambur و خواص مفید آن برای مدت طولانی شناخته شده است، که نشان داده شده توسط دستور العمل های محبوب آماده سازی گیاه است که به ما رسیده است. بنابراین، برای کاهش فشار، غلظت قند خون و افزایش هموگلوبین از عصاره ریشه های خشک یک گلابی استفاده کنید. 3 قاشق غذا خوری مواد خام بیش از یک و نیم لیتر آب سرد ریخته می شود و برای یک ساعت بیش از حد کم نگه داشته می شود. براث به مدت نیم لیتر بدون قند باید سه بار در هفته بنوشید. این نیز تاثیر مثبتی بر لوزالمعده دارد. 
برای بیماری های معده و سرماخوردگی عصاره گیاه آرتیشوک اورشلیم تهیه شده است. یک قاشق غذا خوری خرد شده 750 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت 12 ساعت در محل تاریک برداشته می شود. فیلتر تزریق و نوشیدن قبل از غذا برای نیمی از شیشه سه بار در روز.
آیا می دانید؟ در آلمان، نوشیدنی های الکلی از گیاه تهیه می شود و در ایالات متحده آمریکا، هلند و ژاپن - قهوه.
به عنوان یک hepatoprotector، وسیله ای برای از بین بردن سموم و سموم، یک عامل پیشگیری کننده برای کولسیستیت، ما از تنتور گلابی گلابی استفاده می کنیم. برای آماده سازی آن، یک پوند از برگ های خشک شده با یک لیتر از ودکا یا الکل ریخته می شود و برای حداقل دو هفته در یک محل تاریک و سرد برداشته می شود. بعد از این دوره، تنتور را می توان سه بار در روز استفاده کرد. برای این، یک قاشق غذا خوری در 150 میلی لیتر آب رقیق می شود.
آرتیشوک اورشلیم و لوازم آرایشی و بهداشتی: چگونگی استفاده از آرتیکوک برای پوست و مو
Topinambur به طور فعال در لوازم آرایشی استفاده می شود. اساسا آن را به عنوان یک عامل ضد پیری برای مبارزه با چروک های خوب استفاده می کند. برای انجام این کار، یک ماسک رنده شده بر روی ریشه های گیاه بزرگ تر که برای صورت و گردن به مدت 20 دقیقه اعمال می شود استفاده کنید. با استفاده از یک ماسک 2 تا 3 بار در هفته، پس از 10 روش، می توانید پوست را حتی رنگ، صافی و کشش را بازگردانید. هنگامی که پوست خشک را در گلدان توصیه می شود برای اضافه کردن چند قطره روغن کتان و روغن زیتون اضافه کنید. گیاه عالی خود را در مبارزه با آنزیم های سبوره نشان داد. برای انجام این کار، پس از هر شامپو، توصیه می شود ماسک را روی پوست خود اضافه کنید و علاوه بر آن از آب شور آرتیشوک اورشلیم استفاده کنید. همچنین برگ های تازه از گیاه را بجوشانید. مواد اولیه جمع آوری می شوند، در یک ظرف قرار می گیرند، با مقدار کمی آب ریخته می شوند و روی حرارت کم قرار می گیرند. لازم است آنها را حداقل سه ساعت بشویید، به طور مداوم تکان دهید، به طوری که سوزانید.
عصاره ی سرد و فیلتر شده سه بار در هفته به سر می شود. کسانی که دوست ندارند با تهیه بودجه برای مدت زمان کوتاهی سر و صدای خود را بپوشند، می توانند ببلل را بچیند و بعد از شستشو با یک برش، پوست خود را مالش دهند. این روش باید چند بار در هفته انجام شود.
در لوازم آرایشی، آنها به طور فعال از آهو، نسترکت، گل سرخ، موناردو، تجاوز، گل صد تومانی، گل سرخ، گیلاس پرنده، توت فرنگی وحشی، بروکلی، زردآلو، گزنه استفاده می کنند.
حمام از عصاره برگ گیاهان را قوی و طراوت می کند. برای تهیه محصولات حمام حدود یک پوند از ساقه ها و برگ های خشک شده و تکه تکه شده و پنج لیتر آب ریخته شود. پس از جوشاندن مخلوط، از گرما خارج می شود و برای دو ساعت اصرار دارد. سوپ سوخته به حمام اضافه می شود که باید حداقل 15 دقیقه طول بکشد.
استفاده از آرتیشوک اورشلیم در آشپزی
Artichoke اورشلیم دارای ریشه های بسیار دلخواه است، بنابراین گلابی گلدان جوش داده شده، سوخاری، سرخ شده است. آن خشک شده و سپس به ظروف مختلف اضافه می شود. برای این، سیب زمینی پودر یا پودر از آن تهیه می شود. پودر در بانک ها ذخیره می شود و به چای یا قهوه اضافه می شود که طعم خاصی به آن می دهد. چای Topinambur نیز بر اساس برگ گیاه، که همچنین دارای خواص مفید است. 
شما می توانید نان خوشمزه ای را از اورشلیم artichoke طبخ کنید، که چهار روز روزه نمی گیرد. برای این، تقریبا 20٪ پوره یا 5٪ پودر Topinambour به آرد اضافه شده است.
اما بیشتر مفید است از گلابی زمینی در فرم خام خود، به ویژه در سالاد های مختلف استفاده کنید. بعضی از آشپزان توصیه می کنند غده های آب جوش را قبل از جوش در آب یا شیر و سپس به ظروف دیگر اضافه کنید.
علامت های ضد باکتری برای اریکسون اورشلیم
علاوه بر خواص درمانی اریشاک اورشلیم، لازم به ذکر است و موارد منع مصرف دارد. آنها کمی هستند توصیه نمی شود که آن را در صورت عدم تحمل فردی و همچنین در صورت افت فشار خون استفاده کنید. این گیاه به طور قابل توجهی فشار را کاهش می دهد، حتی اگر در اصل کاهش یابد. بنابراین، اگر قبلا "ریشه خورشید" سعی نکرده اید، با مقدار کمی از گیاه شروع کنید. اگر متوجه هیچ واکنش ناخوشایند بدن نباشید، می توانید با خیال راحت آن را در غذا یا برای درمان استفاده کنید.
مهم است! غده های خام می توانند باعث فتوکپی شوند. این مشکل به راحتی حذف می شود در صورت استفاده از غده های غذایی که تحت درمان گرما قرار گرفته اند.
اما به طور کلی، با استفاده از زعفران بطور عام، تنها تاثیر مثبتی روی بدن می گذارد. 
سبزیجات ناخوشایند، بسیاری از مواد مفید را ذخیره می کند. در برخی از کشورها، آن را همراه با کلم استفاده می شود، بدن با ویتامین ها را جذب می کند و از اثرات منفی محیط محافظت می کند. این پخته شده، پخته شده، سوخاری، خورده خام درست مثل کلم. خواص درمانی این گیاه نه تنها توسط مردم شناخته شده بلکه طب سنتی نیز شناخته شده است.
پزشکان برای تغذیه بدن، به ویژه کبد، رژیم های Topinambur را تجویز می کنند. بر اساس آن، داروهای آماده سازی برای درمان دیابت، فشار خون بالا، بیماری های دستگاه گوارش و دیگر موارد آماده می شوند. و بهترین قسمت این است که topinambur آسان است در باغ شما رشد کند.
