حبوبات

بهترین دستور العمل برای نخود سبز برای زمستان در خانه

همه ما دوست داریم و اغلب از نخود سبز استفاده می کنیم. بسیاری از سالاد های معروف بدون آن نیستند. در مقاله ما ما مزایایی را به ارمغان می آوریم و همچنین نحوه بستن نخود سبز را در چندین راه در خانه توضیح خواهیم داد. آماده نگه داشتن خودتان، می توانید از نخود خوشمزه در زمستان لذت ببرید.

منافع

لوبیا سبز برای محتوای کم کالری معروف هستند: 100 گرم حاوی 55 کیلوکالری است.

آنها در مقایسه با همتایان بالغ انرژی کمتری دارند و بنابراین بخشی از منوی رژیم غذایی هستند.

مهم است! هنگام خرید نخود فرنگی کنسرو شده در فروشگاه، توجه به ظرفیت را جلب کنید - نباید بر روی آن بریزید. خسارت حاکی از ورود هوا می باشد و چنین لوبیا می تواند خطرناک باشد و به سموم تهدید کند.
نخود سبز کنسرو شده حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. این حاوی مهمترین مواد مغذی - پروتئین گیاهی است که بسیار سریع جذب می شود.

لوبیا در کمک به کاهش احتمال حمله قلبی، فشار خون بالا و سایر بیماری های قلبی مفید هستند. لوبیا سبز یک ماده ایده آل است که باید در رژیم غذایی سالم باشد. پوره نخود - یک دیورتیک عالی است، اغلب در صورت ادم یا وجود سنگ کلیه مصرف می شود.

دیورتیک خوب یک تزریق از گیاهان مانند: کاهو، کت و شلوار، iglitsa، گل طلایی، قرمز پاییز، خرچنگ، spurge، اسطوخدوس است.
ظروف با افزودن لوبیا دارای اثر ضد اسکلروز هستند. نخود - یکی از چند حبوبات که در آن نیترات جمع نمی شود.

انواع توصیه شده

قبل از اینکه بتوانید نخود سبز را در خانه نگه دارید، باید دریابید که کدامیک از اینها برای این بهتر است. در زمان ما برای حفظ، اغلب انواع دیگری را به عنوان بالاترین، اول و جدول انتخاب می کنیم. ایده آل برای انواع کنسرو مغز که مخصوصا برای این اهداف مورد استفاده قرار گرفته است. لوبیا آنها نرم و شیرین هستند، در حالی که مایع کنسروی روشن است.

چنین گونه هایی نیز برای حفاظت مناسب هستند.:

  • آلفا؛
  • "معجزه سبزیجات"؛
  • "دینگ"؛
  • "Jof"؛
  • "ایمان"
دستور العمل های زیادی برای پختن نخود فرنگی کنسرو شده وجود دارد، بعضی از آنها ما در زیر توصیف می کنیم.
شما همچنین علاقه مند خواهید بود که در مورد چگونگی یخ زدن نخود سبز برای زمستان یاد بگیرید.

دستور العمل برداشت لوبیا سبز

برداشت نخود را می توان با روش های مختلفی انجام داد: بدون و با عقیم سازی. بیایید نگاهی دقیق تر به چگونگی حفظ لپه های سبز در خانه داشته باشیم.

بدون استریلیزاسیون

اگر یک خانه داشته باشید، خوب است، زیرا می توانید لوبیایی را که شما رشد می کنید حفظ کنید. با این حال، اگر ساکن شهر هستید ناراحت نشوید. شما می توانید مناسب برای کنسرو گوجه فرنگی در بازار خریداری کنید.

آیا می دانید؟ رکورد خوردن نخود در آن زمان در سال 1984 ثبت شد. مالک آن جانت هریس است که موفق به خوردن یک قرص 7175 نخود در یک چوب شده بود.
جولای مناسب برای کنسرو کردن است. ما به شما پیشنهاد می کنیم با یک دستور ساده و مقرون به صرفه که نیازی به عقیم سازی ندارید آشنا شوید. برای این شما نیاز دارید:

  • نخود سبز (برای 3 لیتر قوطی)؛
  • آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری. l؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
  • اسید سیتریک

گام اول این است که خود نخود را تهیه کنید - آنها را از غلافها بیرون بیاورید و کاملا شستشو دهید. حفاظت شامل مراحل زیر است:

  1. لازم است که روغن زیتون را طبخ کنید: جوشاندن آب، که قبلا مواد تشکیل دهنده آن را اضافه کرده است.
  2. مخلوط را برای ¼ ساعت جوش کنید.
  3. پور اسید سیتریک (1 قاشق چایخوری).
  4. آماده سازی قوطی ها: آب جوش را روی آنها ریخته
  5. Shumovka نخود را از مخزن دریافت و گسترش در بانک ها. به بالای میله باید 15 میلی متر فاصله داشته باشد.
  6. پورها را روی قوطی ماریناد نعنا کنید.
  7. ظروف رول با درب و قرار دادن در یک مکان سرد، از نور محافظت می شود. اگر شما یک انبار ندارید، باید بانک ها را در یخچال قرار دهید.
دستور غذا برای کنجد بدون استریل کردن کاملا ساده است، حتی مبتدیان در این زمینه می توانند به راحتی آن را تسلط دهند.
در مورد بهترین روش ها برای برداشتن توت فرنگی، سیب، زردآلو، گلابی، گیلاس، زغال اخته، پیاز، فلفل، بادمجان، لوبیا مارچوبه، کرفس، سیب زمینی، گراز و جعفری برای زمستان می توانید بدانید.

با استریلیزاسیون

حالا بیایید نگاهی به دستور غذا برای نخود سبز کنسرو شده با عقیم سازی کنیم.

مهم است! بانک هایی با ضمانت ضعیف باید فورا باز شوند - نمی توانند ذخیره شوند. با کلیک بر روی مرکز درب - اگر آن را خم، شما باید باز و مصرف نخود فرنگی قبل از آن خراب.
برای این شما نیاز دارید:

  • نخود پوست کنده - 600 گرم؛
  • 1 و نیم لیتر شیشه یا 3 پینت؛
  • اسید (سیتریک یا استیک)؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
  • قند - 2 قاشق غذاخوری. l؛
  • آب تصفیه شده - 1 لیتر.

کنجد شامل مراحل زیر است.:

  1. نخود فرنگی باید برای مدت 3 دقیقه تمیز شود.
  2. مواد تشکیل دهنده شل را به آب اضافه کنید، جوش بخورید.
  3. نخود فرنگی را روی قوطی های تمیز بگذارید.
  4. آب گوشت را به آنها اضافه کنید.
  5. به مدت 3 ساعت با استفاده از نخود فرنگی را برای عقیم سازی بفرستید.
  6. از ظروف را از آب خارج کنید، پوشش را پوشانده و با پتو گرم گرم کنید.
در این حفاظت تکمیل شده است، و در حال حاضر شما نیاز به اجازه دادن به نخود فرنگی.

ذخیره سازی مناسب

گزینه ایده آل برای حفظ ذخیره سازی زیرزمین یا انبار است، اما اگر در یک آپارتمان زندگی کنید، می توانید شیشه ها را در یخچال قرار دهید. عمر مفید این نخها حداکثر 12 ماه است، اما در واقع خیلی زود به پایان می رسد.

آیا می دانید؟ برای اولین بار در مورد نخود فرنگی شروع به ذکر دیگر 3000 سال قبل از میلاد. و تا قرن هجدهم، آن را به عنوان نادر ترین ظرافت در نظر گرفته شد.
اگر شما یک فنجان نخود را باز کردید - به یاد داشته باشید که در قالب باز در یخچال و فریزر، می تواند بیش از 3-4 روز مانده باشد. پس از این زمان، مایع تبدیل به کثیف خواهد شد، نخود فرنگی به ارمغان خواهد آورد و قالب نیز ممکن است ظاهر شود.

پس از بررسی گزینه های کنسرو پیشنهاد شده، می توانید یک دستور العمل برای نخود سبز را برای زمستان انتخاب کنید، در حالی که آن را به عنوان یک فروشگاه نخواهید بود، اما خیلی خوشمزه تر است.

برای حفظ، شما نیاز به مواد رایج ترین است که هر میزبان در آشپزخانه.