انگورها - گیاهان بسیار گرمی که واکنش منفی به یخ زده دارند. شاخه های سالانه مناقصه غیر قابل برگشت حتی در دمای پایین صفر می میرند.
انگورهای قدیمی و انگورهای جوان که به خوبی رشد کرده اند می توانند برای چندین روز بدون آسیب رساندن به خود و با یخ های قوی تر زنده بمانند اما هنوز هم چنین تنش هایی برای آنها نامطلوب است.
شرابپرندگان تقسیم انگورهای کشت شده به پوشش و پوشش دادن. بسیاری از ساکنان تابستانی که مایل به ریسک نیستند، به دنبال کاشت انواع انگور مقاوم در برابر سرما هستند که به پناهگاه نیاز ندارند. در واقع، ویژگی های این گونه ها عبارتند از مقاومت در برابر سرما تا -25 ° C ... -27 ° C ... -30 ° C.
و با این وجود بدون پناهگاه در چنین یخ های وحشیانه، انگور قطعا رنج خواهد برد. اما با افزایش دمای زیرین وفادار، انگور می تواند در فرهنگی که برای زمستان پوشیده نیست رشد کند. 
ما یک بررسی دقیق از ده ساله را ارائه می دهیم، که برای گونه های زمستانی پوشیده نمی شود.
"مشتری"
واین یک بومی از ایالات متحده است، که توسط دانشمندان، پرورش دهندگان در سال 1984 به دست آمد. در ژن های آن یک مخلوط پیش گیاه وحشی دارد ("Labruski"). این ژن است که مقاومت به سرما را به آن اضافه کرد. "مشتری" یک انگور کشف است؛ با توجه به توصیف، انگور این گونه ها دارای دوره بسیار زود رسیدن است، گلدهی آن 7-8 روز قبل از رسیدن به موقع دیگر رخ می دهد. اولین میوه رسیده در انگور 110-115 روز پس از اینکه گیاه رنگ اول را پرتاب کرد ظاهر می شود. گل در گیاه دوجنسی است که اجازه می دهد آن را بدون کمک از انسان، مستقل گرده افشانی کند. 
خصوصیات میوه های این درجه:
- برس های مرتب اندازه متوسط، به شکل یک سیلندر، به تدریج کاهش می یابد؛
- وزن خوشه های بزرگ به 400 تا 500 گرم می رسد.
- ترتیب توت ها در برس نه متراکم و نه شل است؛
- شکل انگور - بیضی شکل، وزن 5-7 گرم؛
- رنگ پوست از گیلاس تا انتقال به رنگ آبی بنفش با رسیدن کامل است.
- توت شیرین و آبدار، یک پوست نازک را پوشانده است که در روند رشد عملا آن را پشت سر نمی گذارد.
این انواع متعلق به کلاس دوم بذر است، اگر چه گاهی اوقات شما می توانید یک ژن استخوان بی شکل در خمیر را پیدا کنید. این یک تجمع عالی قندها و یک طعم بسیار ابتدایی است: اولین توت فرورفتگی طعم ماکارونی را حمل می کند، پس از چند هفته، برس رنگ "Labruska" (که هنوز هم مانند طعم "ایزابلا" ظاهر نمی شود). طعم بسیار جالب و غیر معمول. قلم مو برداشته شده در زمان مناسب برای حذف انگور است زیرا توت ها مستقیما در شاخه های گیاه به کشمش تبدیل می شوند. 
درختچه ها با رشد متوسط رشد می کنند. با درمان های پیچیده به موقع، گیاه مقاومت خوبی نسبت به بیماری های اصلی انگور را نشان می دهد، بخش اصلی شاخه های جوانه های جایگزین میوه ای است. "مشتری" برای انواع انگور زمستانی پوشیده شده است، که بدون از دست دادن به -27 درجه سانتی گراد می ماند. می توان آن را در مقیاس صنعتی و در فرهنگ های خانگی افزایش داد.
آیا می دانید؟ شهر اسلاوی ماریبور مالک بزرگترین قدیمی ترین انگور جهان است. زیست شناسان مشخص کرده اند که امروزه سن او کمی بیش از 450 سال سن است؛ او از سال 1972 در کتاب گینس فهرست شده است. هر سال، با این "انگور-پیشاهنگ" می رود به برخی از میوه، به اندازه کافی برای ایجاد 25 لیتر از نادر ترین شراب. از آنجایی که این شراب بسیار کوچک است و منحصر به فرد است، با تصمیم مقامات شهرستان ماریبور، آن را فقط به تاریخ قابل توجهی خدمت می کنند.
"ایزابلا"
انگور دیرهنگام، که از قرن هفدهم به آمریکا آمد. انگور با بوته اندازه معمولی، طول انگور تا چهار متر، تا رسیدن کامل به 150 تا 180 روز طول می کشد. خوشه های کوچک از شکل استوانه ای، با پیوستگی سست از انواع توت ها. خوشه ها کوچک اند، وزن 130-150 گرم. با مراقبت از انگور خوب، اندازه قلم مو افزایش می یابد.
انگور ترجیح می دهد خاک به خوبی لقاح، خاک های آهکی ضعیف، به طور معمول درصد بالا رطوبت را در خاک تحمل می کند، حتی در یخ زدن -29 درجه سانتیگراد منجمد نیست. این مقاومت به فلوکسرا و بیماری های قارچی دارد. Unpretentious، آن را می توان با موفقیت در هر منطقه آب و هوایی، جایی که او به اندازه کافی روز گرم برای رسیدن برداشت رشد کرد. این نوع انگور مناسب برای منطقه مسکو از آنهایی است که متعلق به فرهنگ های غیر رشد هستند. 
ویژگی های انواع توت ها در این کلاس:
- انگور دور یا بیضی شکل با پالپ مخاطی است؛
- وزن انگور 4-4.5 گرم، دارای بوی قابل توجه توت فرنگی است؛
- پوست میوه با دوام است، بدون ترک خوردن، سیاه و سفید با یک رنگ بنفش مشخص.
- طعم شیرین و ترش: میوه شکر تا 18٪ با اسیدیته 6-7 گرم در لیتر انباشته می شود.
انواع گونه های انگور را به عنوان Gala، Lily of the Valley، Chameleon، Arched، Riesling، Gourmet، Elegant، Taso، Julian، Chardonnay، Laura بررسی کنید. "،" هارولد "،" روسلان "،" بوف "و" در حافظه Dombkovskaya ".
"لیدیا"
این گیاه اواسط فصل متعلق به انواع انگور مقاوم در برابر یخ است، آن 150-160 روز می رسد. بوته متوسط و شاخ و برگ متوسط، گل دوجنسی. 
انواع توت هائی از این نوع:
- برس میوه ای به شکل گسترده ای مخروطی، متوسط، با وزن 100-200 گرم؛
- ساختار دسته کم و یا با چگالی کوچک است؛
- انگور کوچک، گرد و یا کمی ضخیم تخم مرغ با پالپ مخاطی و طعم توت فرنگی است؛
- میوه ها با یک پوست نسبتا متراکم پوشیده شده اند و دارای رنگ مروان قرمز هستند، آنها دارای یک پوشش موم کوچک سایه ای هستند؛
- Vintage آغاز می شود در اواخر ماه اوت - سپتامبر.
طولانی تر شروع برداشت با تاخیر افتادن و چاشنی برنج های رسیده در انگور طول می کشد، مزه انگور برداشت بهتر است. اگر چه طعم این نوع انگور "آماتور". هنگامی که برداشت شما باید به یاد داشته باشید که انواع توت ها "لیدیا" ضعیف به ساقه و تمایل به ریختن.
محتوای قند "لیدیا" در 18-19 درصد، سردات تا -26 درجه سانتیگراد تبدیل نمی شود انتقادی، مقاومت طبیعی به مدفوع و کپک پودری. این تنوع دارای عملکرد عالی است و پردازش به موقع از بیماری ها و آفات حاصل از بوش به 37 تا 40 کیلوگرم می رسد. "لیدیا" در مناطق جنوبی کشور می تواند بدون زمستان برای پناهگاه رشد کند. 
مهم است! آب انگور نه تنها یک دسر خوشمزه و سالم است، بلکه توسط پزشکان به عنوان یک داروی با خواص دارویی توصیه می شود. توصیه می شود برای افرادی که دچار ضعف عضله قلب، افسردگی و کاهش کلی انرژی می شوند استفاده شود. پزشکان می دانند که آب انگور دارای خواص ضد باکتری و آرام بخش است، دارای اثر ملین و کمک به حذف سموم از بدن است. یک فرد مبتلا به میگرن می تواند سردرد را با نوشیدن یک فنجان بزرگ آب انگور در صبح در معده خالی بهبود بخشد. آب توت فوق العاده کمک می کند تا بدن پس از مسمومیت، استرس یا اعمال جسمی سنگین به سرعت بهبود یابد.
"آلفا"
این ترکیب با عبور از دو نوع انگور "Riparia" و "Labrus" به دست آمد و نتیجه آن با مقاومت سرد بسیار عالی (تا 35 درجه سانتیگراد) قابل ملاحظه است. کارخانه با رسیدن به اواخر. انگور این گونه دارای نیروی قوی رشد است: طول وحشی در طول دوره گرم آزادانه به 9 متر می رسد و با درجه حرارت گرم و مرطوب، تعداد زیادی از پیل ها را افزایش می دهد که باید تمیز شوند. تخصیص فنی تنوع
انواع مختلف گلدهی با دهه اول ژوئن آغاز می شود، گلهای دوجنسگرا دو یا سه گل آذین در یک گلدان قرار می گیرند. تولید کنندگان انگور هنگام رشد سایر انواع انگور در تک کشت، از انواع "آلفا" به عنوان یک گرده افشانی مطلوب استفاده می کنند. در مناطق جنوبی، که در آن دمای یخبندان زیر 12 درجه سانتی گراد در برابر سرما قرار نمی گیرد، می تواند برای زمستان پوشیده شود. 
شرح برداشت این گونه ها:
- زنجبیل رسیده و نه دیر، دوره رسیدن آنها 110 تا 145 روز است.
- اندازه متوسط برس ها 150-180 گرم است، اگر عملکرد کوچک باشد - اندازه یک قلم مو می تواند تا 250-280 گرم افزایش یابد؛
- شکل انگور - گرد، متوسط وزن 2-3 گرم؛
- رنگ پوست سیاه و آبی با رنگ موی صاف و ملایم؛
- طعم توت ها دارای طعم و مزه ی nutmeg است و به جای پودر ترش است. توضیح این می تواند این باشد که "آلفا" متعلق به گروه فنی از انواع انگور است و قندها تا 16٪ در هنگام تایپ اسید 10 تا 11 گرم در لیتر استخدام می شوند؛
- متوسط برداشت از یک بوش 14 تا 15 کیلوگرم می رسد؛
- معمولا خوشه های رسیده در اواخر سپتامبر از انگور حذف می شوند.
مهم است! در اروپا، چنین شاخه ای از طب، به عنوان "viticulture" یا "ampelotherapy" وجود دارد. طبق برخی از پزشکان، دوره درمان انگور، معادل دوره کامل درمان در آبپز با آب معدنی است.
"Platovskiy"
در روند انجام کارهای پرورش با گونه های "Zaladende" و "Pres Magaracha" انگور "Platovsky" به دست آمد. نویسنده ی او، دانشمند روسی ی.ای. پواتپنکو بود.
انگور "Platovsky" با اندازه ها اعتصاب نمی کند، توصیف یک درجه احتمالا آن را به گیاهان از نیروی متوسط رشد می کند. تمیز بسیار آسان است: کراوات و مالچ آسان است. انگور از اهداف فنی و رسیدن به متوسط، خوشه های آماده برای خوردن می توانند بعد از 110 تا 115 روز برداشته شوند. بار توصیه شده در بوش "Platovsky" - پنج تا شش کیلوگرم انواع توت ها. 
ویژگی عملکرد:
- برس انگور یک شکل سیلندر کلاسیک دارد، به تدریج به مخروط گسترش می یابد؛
- خوشه متوسط با وزن متوسط 180-200 گرم، شامل کوچک (تا 2 گرم) انواع توت ها کاملا دور؛
- گوشت آبدار سفید با پوست بی صدف نازک پوشانده شده و رطوبت بالا در برابر ترک خوردگی قرار دارد.
پنجه انگور به سوی خورشید تبدیل می شود، زیرا ته نشین شدن انگور پوشیده شده است. طعم "Platovsky" هماهنگ است - gourmets یک ترکیب متعادل از شیرینی و اسید را درک می کنند.
انواع توت ها از این انواع برای تهیه شراب دسر و میز با طعم عالی، آب، کمپوت استفاده می شود. در فرهنگ محلی، Platovskiy به مقدار بیشتری برای مصرف انگور تازه خوشمزه رشد می کند. مقاومت در برابر یخ زدگی گونه ها قابل توجه است، تاکید می کند که انگور می تواند درجه حرارت تا -30 درجه سانتیگراد را با یک پناهگاه خشک طبیعی حفظ کند.
آیا می دانید؟ انگور یکی از اولین گیاهان است که انسان شروع به رشد کرد. این اتفاق در حدود 5-6 هزار سال پیش از میلاد اتفاق افتاد. شما می توانید انگور را در گوشه های غیرمترقبه زمین مشاهده کنید. این فرهنگ دارای بیش از 8000 گونه است که برای راحتی مردم به چهار نوع اصلی تقسیم می شوند: میز، شراب، کشمش و انواع آن برای تولید آبمیوه های شیرین.
"قلعه"
این انگور توسط A. I. Potapenko، گونه های اروپایی و آمور به عنوان پایه برای به دست آوردن ترکیبی گرفته شد. نتیجه به دست آمده به نام "آمتیست" نامیده می شود و درجه فنی با دوره بسیار کوتاه بلوغ برس است. 
لیانا بسیار سریع و قدرتمند به دست آوردن رشد، مستعد ابتلا به رشد سریع بچه گانه، که باید در مراحل اولیه فصل رشد، به عنوان شاخه های جوان pritenyayut بوش و افزایش احتمال پوکی استخوان و بیماری های خاکی را افزایش می دهد. با یک شاخ و برگ خوب، "آمتیست" دو یا سه برس بزرگ توت بر هر یک از انگورهای جوان را برای برگرداندن می برد.
برداشت شرح:
- خوشه ها با چگالی متوسط دلبستگی انواع توت ها شکل می گیرند؛
- قلم مو شکل کلاسیک یک دسته انگور است؛
- وزن یک قلم مو 300-340 گرم می رسد.
- انگور شکل دایره ای دور شکل، قطر توت 12-13 میلی متر است.
- پالپ آبدار با طعم شیرین دلپذیر، حضور قندها تا 21-22٪؛
- پوست قوی با رنگ بنفش تیره، یک پوشش مومی سفید سفید وجود دارد؛
- این درجه اولیه رسیده است - اولین برس رسیده از بوش در بیست و پنجم اوت حذف می شود.
"بنفش" یک پایدار تضمین شده و پایدار از شاخه های جوان را می دهد. پرتقال "ارغوانی" بسیار قوی نیست، باغبان با تجربه توصیه می شود به طور متوسط هرس برای 4-6 چشم. مقاومت در برابر بیماری خوب (کپک، پودر خاکستری، ایدیم)، اما تنها در صورتی که به موقع و تکرار درمان پیشگیری از بوته با داروهای ضد قارچی. "بنفش" دارای مقاومت قابل ملاحظه ای نسبت به دمای پایین تا دمای -32 درجه سانتی گراد است. این انگور تازه می خورند، آنها شراب ها و آبمیوه های خوب را تولید می کنند.گونه های انگور مانند "Kesha"، "Monarch" و "Amursky" دارای محتوای بالایی از آب هستند که یک شرط مهم برای ساخت شراب است.
"انتاریو"
تنوع در نتیجه کار کارکنان آمریکایی برای عبور انگور "الماس" و "وینچل" به دست آمده است. گیاه بالغ دارای بوته ای از اندازه متوسط با میانگین بهره وری و ویژگی های فنی است. "انتاریو" دارای مقاومت خوبی در برابر دمای منفی است، با سرپناه های نرمال تحمل سرما بیش از -30 درجه سانتی گراد بدون کوچکترین آسیب به انگور خواب زمستانی. 
شرح برس:
- برس های استوانه ای با وزن متوسط برس توت 200 گرم؛
- انگور یک شکل گرد، جرم توت به 3-3-3 گرم می رسد؛
- در ظروف فنی یک توت سفید سبز، به عنوان توت رسیدن، پوست به رنگ طلایی می یابد؛
- آب توت شیرین است، با طعم هماهنگ، بدون بیش از حد شدید (محتوای قند 17-20٪)؛
- برداشت محصول از دهه گذشته ماه سپتامبر شروع می شود و به مدت 14-20 روز ادامه می یابد.
انگور مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماری های عمده ای از انگور، به ویژه کپک زده بود. "انتاریو" یک نوع میز است و در هر دو مورد در غذاهای سنتی و اهداف فنی استفاده می شود. طعم عالی و کیفیت نگهداری خوب برسها، آن را یک گزینه مناسب برای مصرف و حمل و نقل در فواصل طولانی می داند. این برای تهیه شراب و آب میوه و دسر استفاده می شود.
آیا می دانید؟ کتاب مقدس اجازه خوردن حلزون را در طول زایمان داده است. راهبان قرون وسطی، که به خوبی کتاب مقدس را می شناختند، یک مزرعه برای رشد درختان حلزون در تاکستان های مدینه ایجاد کردند. حلزون های هوشمند تهیه شده در ترکیب با گیاهان تند و فلفل سبب لذت بخشیدن به غذای ماندگار می شوند.
"ونوس"
این انگور به ما از ایالات متحده آمد، آن مرغی است (توت بدون بذر)، محصول در این انگور خیلی زود رسیدن - در 100-110 روز. "ونوس" با بوته های قدرتمند و پرطرفدار با شاخ و برگ خوب مشخص شده است. در تاکستان های صنعتی، عملکرد "ونوس" از 200 تا 270 سنت در هکتار متغیر است. وین دارای مقاومت متوسط به ایدئوم و کپک است. شرابداران معروف توصیه می کنند که قارچ کش در تمام مراحل فصل رشد زهره درمان شود:
- اولین درمان قبل از کلیه ها است.
- درمان دوم در طول گلدهی؛
- درمان سوم بلافاصله پس از گلدهی؛
- چهارمین هفته پس از پایان گلدهی برگزار می شود.
انواع توت ها:- برس های بزرگ و متوسط تا 350-500 گرم؛
- شکل برس توت - استوانه ای با خلوص متوسط؛
- اولین توت های رسیده در دهۀ دوم ماه اوت ظاهر می شوند.
- اندازه انگور دور - متوسط، تا 4 گرم، با پوست آبی؛
- گوشت گاو شیرین با یک عطر و طعم کمی از Chokeberry؛
- مجموعه قندها در میوه ها تا 18-20٪ با اسیدیته کل 6-7٪.
زهره دارای کلاس اول بذر و مقاومت خوب در برابر ترک خوردگی میوه ها است. شاخه های جوان در طول فصل به خوبی رشد می کنند. برای شاخه های پرورش نیاز به هرس نرمال، نه بیش از 4-6 چشم. این گیاه در پناهگاه های زمستانی به طور معمول سردارهای شدید (-28 درجه سانتیگراد) را تحمل می کند، در مناطق جنوبی، زهره برای کشت در یک فرهنگ که برای زمستان پناه داده نمی شود توصیه می شود. 
توت ها برای دسر تازه استفاده می شود، کشمش، آب میوه و انواع مختلفی از شراب. با توجه به طعم هماهنگ، آنها در فروشگاه ها تقاضای خوبی دارند.
در مورد نحوه پیوند، گاو نر، گیاه و برش انگور در پاییز بیشتر بدانید.
"واترا"
این تنوع در سال 2002 بر پایه ی انگور Shakhtar توسط پویول بولیوی بوم شناخته شد. انگور Vatra ناشی از انتخاب آثار بسیار زود رس است، اولین برس ها باید در 110 تا 120 روز برداشته شوند. این یکی از انواع مقاوم ترین گونه های انگور در اوکراین است. در شرایط کشت در منطقه Poltava منطقه برداشت از 30 ژوئیه - 8 اوت آغاز می شود. بوته های قدرتمندی را باید با استفاده از هرس کردن توسط گیاهان و تشکیل یک بار بر روی بوته میوه، بریده بریزید. شکل گل - oboyepoly.
خصوصیات پیوندها:
- شکل کرم استوانه ای (کلاسیک)، خلوص متوسط؛
- انگورهای بزرگ به 750 تا 800 گرم می رسد.
- انگور بسیار بزرگ است، دور یا به طور ضمنی بیضی شکل و با وزن 8-10 گرم توت؛
- قوام پشه توت - ژله، رنگ تیره،
- طعم هماهنگ، شیرین، بسیار لذت بخش است.
- اولین برس رسیده در روز 27 تا 30 ژوئیه آماده است.
- رنگ پوست تیره گیلاس؛
- پوشش روی انواع توت ها متراکم است، اما انقباض ناپذیر نیست و هنگام خوردن احساس نمی شود.
برس "واتری" زمانی که perestaivanii در بوته بار مصرف - در مقابل، محصول را می توان در شاخه ها برای مدت طولانی (در فرایند جمع آوری شکر) ذخیره می شود. برداشت عمومی در دهه اول ماه اوت رخ می دهد. Готовность урожая к сбору зависит от нагруженности виноградных кустов и от того, насколько теплое лето. 
"Оазис" Андронова
Виноград получен в 2011 году украинским селекционером из города Мелитополь - А. В. Андроновым. "Оазис" созревает очень рано: от начала цветения до полной спелости проходит 105-110 дней. Кусты очень быстро растут в высоту и ширину и нуждаются в своевременном формировании плодового рукава. گل بر روی انگور عمدتا گل زنانه است. "Oasis" در حال حاضر خود را در میان شراب شراب به عنوان super-subglobal تاسیس، قلمه از انگور خود را تقریبا به طور کامل ریشه. شاید حتی قلمه ها از شاخه های نازک سبز با قطر 2-3 میلی متر. انگور به Oasis تقسیم شده تقریبا دو برابر سریعتر است زیرا آنها شروع به میوه می کنند. تهیه عالی وین. 
ویژگی های میوه:
- برس های اندازه متوسط (وزن 200-300 گرم)؛
- دسته ای شکل مخروطی، تا 25 سانتی متر، srednerylaya؛
- انواع توت سیاه با وزن 3-4 گرم با طعم ذوب نازک پالپ مناقصه ایده آل؛
- پوست خشن نیست، وقتی غذا دخالت نمی کند؛
- اولین پیاز رسیده می تواند در پایان ماه جولای - آغاز اوت حذف شود.
این انگور استفاده فنی و سهام است. این مقاومت عالی در برابر یخ زدگی (در حضور پناهگاه های زمستانی) دارد و از یخ زدگی تا -30 درجه سانتیگراد بدون آسیب رساندن به جوانه های جوانه می زند.
حداکثر بار توصیه شده در بوش 30-35 سوراخ است. درختچه ها در معرض تهیه میوه های هندی متوسط (3-4 چشم) قرار می گیرند. تنوع عملکرد در تمام سالهای کشت در یک سطح پایدار و بسیار بالا حفظ می شود. "واحه" Breeder Andronov توسط تولید کنندگان قدردانی شده و در فهرست انواع انگور مقاوم در برابر سرما قرار دارد.
هر کشاورز باید خود را با توجه به منطقه ای که در آن زندگی می کند، تصمیم بگیرد، آیا او باید تاکستان خود را برای زمستان حفظ کند. اگر باغبان به اندازه کافی خوش شانس باشد تا بتواند انواع انگور مقاوم در برابر سرما را به دست آورد - بهتر است دریابید که آیا انواع در یخ زده در مشخصه های مشخص شده در مشخصات مشخص می شوند یا خیر. شما فقط باید یک روز به کار در اواخر پاییز اختصاص دهید: مراقبت از حیوانات خانگی گیاهی خود را و به دقت آنها را برای زمستان امن نگهداری کنید. 
برداشت بزرگ و خوشمزه برای شما!
