Kumquat محصول آشنا ترین در جدول ما نیست. بسیاری ممکن است حتی آن را بدانند. تازه، این میوه ها، متاسفانه، در قفسه های سوپرمارکت های خانگی بسیار نادر هستند (اگر چه، اگر مورد نظر، شما هنوز هم می توانید آنها را دریافت کنید)، اما در شکل خشک، این میوه تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب است.
این چیست؟
تحت نام نامفهوم "Kumquat" یک گیاه از جنس Citrus پنهان می کند. همچنین به عنوان "سیب چینی"، "چینی ماندارین"، "سیب ژاپنی"، "نارنجی ژاپنی"، "نارنجی طلایی"، "پری"، "کینکن"، "فورتونلا" شناخته می شود (اما دوم، نام لاتین این جنس است گیاهان).
میهن این کره ها، فقط چند سانتی متر قطر است، همانند آلوهای کوچک، میوه های طلایی و نارنجی، همانطور که ممکن است از یکی از نام ها حدس بزنید، چین است، دقیقا، بخش جنوبی آن، استان گوانگدونگ.
آیا می دانید؟ منشاء نام "کویمکات" یا "کومکت" برای این موضوع شناخته شده نیست، با این حال، طبق نسخه به طور کلی پذیرفته شده، از اسم شناخته شده آسیایی اسخین خان (شاید برخی از گردشگران از یک هتل محبوب در تونس با آن نام می دانند) می آیند. شاید معروف ترین شخص در تاریخ با نام خانوادگی چین تیمور خان (Chin Timur Khan)، معاون امپراطوری مغولان بزرگ است که در سه ماهه اول قرن 16 زندگی می کردند. ترجمه شده از ژاپنی "kin kan" به معنای همان "نارنجی طلایی" است.
با این حال، علاوه بر چین، فورتونلا همچنین در جزایر ژاپن، در کشورهای آسیای جنوب شرقی، در جزیره یونانی کورفو و برخی مناطق دیگر جنوب اروپا، استرالیا، آمریکای جنوبی و همچنین در جنوب ایالات متحده (به ویژه در ایالت فلوریدا) رشد می کند. 
کوموکت یک میوه غیر معمول است. این بوی مانند آهک است، دارای طعم ترش است، شبیه طعم نارنگی، اما پوست خود، بر خلاف آن، شیرین است با تلخی کمی، به طوری که آنها می میرند تمام میوه، نه پوست. علاوه بر این، برخی به خوردن تنها پوست می کنند و گوشت نان را بی رحمانه بیرون می اندازند.
مهم است! Kumquat تنها مرکبات میوه ای با پوست نامطلوب خوراکی است. گرچه پیروان دکتر سوئیس ماکسیمیلیان گیره بنر، که به عنوان نویسنده ایده غذای خام شناخته می شود و بدون هیچ گونه استثنائی از پوست و دانه های تمام میوه ها و سبزی ها استفاده می کنند، اما این موضع یکسان نیست. در کینکان، پوست ممکن است خوشمزه ترین باشد!
در کشور ما، کوم کوات امروز بیشتر به عنوان یک گیاه خانه به عنوان یک محصول غذایی رایج است، اما، همانطور که قبلا ذکر شد، سیب های چینی غول پیکر به تدریج شروع به برنده شدن در مصرف کنندگان داخلی می کنند، اما تاکنون، بیشتر به شکل خشک شده اند.
علاوه بر این، پس از چنین پردازش، محصول بسیار شبیه به زردآلو خشک شناخته شده است.
کالری و ترکیب شیمیایی
Kumquat یک کالری کم کالری محسوب می شود، با این حال، این مسئله از میوه های تازه است. صد گرم پرتقال طلایی حاوی 71 کیلوکالری است، در حالیکه میزان کالری کینکان خشک شده دقیقا 4 برابر بیشتر است - 284 کیلوکالری در هر 100 گرم. 
ارزش انرژی محصول (نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات):
- پروتئین ها - 1.88 گرم، 8 کیلوکالری، 11٪؛
- چربی ها - 1.86 گرم، 8 کیلوکالری، 11٪؛
- کربوهیدرات ها - 9.4 گرم، 38 کیلو کالری، 53٪.
خواص مفید kumquat با ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی آن تعیین می شود.
ویتامین های موجود در محصول:
- اسید اسکوربیک (ویتامین C)؛
- کاروتن (provitamin A)؛
- توکوفرول (ویتامین E)؛
- تیامین (ویتامین B1)؛
- ریبوفلاوین (ویتامین B2)؛
- معادل نیاسین (ویتامین PP یا B3)؛
- کولین (ویتامین B4)؛
- اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)؛
- پیریدوکسین (ویتامین B6)؛
- اسید فولیک (ویتامین B9).
درباره خواص سودمند میوه های عجیب و غریب مانند کیبو، گواوا، لانگان، پاپایا، لیش، آناناس بیشتر بدانید.مواد معدنی که کوم کوات خشک را تشکیل می دهند عبارتند از پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، فسفر، مس، روی و منگنز.
علاوه بر این، پکتین ها، آنزیم های طبیعی، فوروکوماریس ها، رنگدانه های لوتئین، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب اشباع، مونواساکارید، دی ساکارید، سلولز، خاکستر و روغن های ضروری در میوه های خشک وجود دارند.کومکت خرد شده مفید است
ترکیب شیمیایی فوق، کوم کوات خشک شده را محصول بسیار ارزشمند می کند که به شما اجازه می دهد که ذخایر بدن را با یک مجموعه کامل از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای عملکرد طبیعی تمام اعضا و سیستم ها پر کنید.
آیا می دانید؟ چینی ها از kumquat استفاده می کنند همانطور که ما از تمشک استفاده می کنیم. با شکر و کوره های قراضه می شود بدون اینکه خواص درمانی خود را برای چندین سال از دست بدهد، می توان آن را ذخیره کرد. هنگامی که احساس می کنیم نزدیک شدن به سرما، ما یک قطره ترشی از تمشک که توسط مادربزرگ از روستا ارائه می شود را باز می کنیم و چینی ها را از ظرفیت های آنها پاک می کند.معمولا وقتی صحبت از مزایای میوه های مرکبات می شود، اول از همه ویتامین C را یادآوری می کنیم و بیهوده نیست. در کومکوات، اسید آسکوربیک، به هر حال، حتی بیشتر از لیمو است.
مهم است! ویتامین C، همانطور که شناخته شده است، در طول درمان حرارت تجزیه می شود، اما این موضوع در مورد درجه حرارت بالاتر از 80 درجه است. خشک کردن مناسب در دماهای پایین انجام می شود و بنابراین شما می توانید این مواد با ارزش را ذخیره کنید. با این حال، تماس بیش از حد طولانی با هوا نیز برای اسید آسکوربیک مضر است، بنابراین خشک شدن مادون قرمز، با ترکیب نسبتا بالا و دمای متوسط، بهترین تکنولوژی است. بنابراین، کوکوکت خشک با کیفیت بالا حاوی غلظت بسیار بالای ویتامین C است.
اسید اسکوربیک یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است، بنابراین کینکان خشک یک وسیله عالی برای بهبود ایمنی است، به ویژه برای حفظ ارگانیسم که تحت عفونت های باکتری یا ویروسی قرار گرفته است.
قویترین خواص ضد التهابی، ضد باکتری و ضد قارچ علاوه بر ویتامین C، دارای ماده دیگری است که بخشی از نارنجی ژاپنی - فورکوومارین است.
علاوه بر این، کوکوکت خشک یا خشک شده برای تثبیت دستگاه گوارش بسیار مفید است، ترشح آب معده، جلوگیری از زخم ها و گاستریت و نرمال کردن عملکرد روده ها، عمدتا به دلیل فیبر های رژیمی، آنزیم های طبیعی و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. همچنین کینکان تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد. 
این میوه های خشک دارای اثر مثبت بر سیستم عصبی ما است. استفاده آنها حتی در مقادیر کوچک به شما امکان می دهد تا از افسردگی، از بین بردن تحریک پذیری و خستگی خلاص شوید تا غلبه بر اثرات مضر استرس پایدار.
از این ظرافت، خلق و خوی افزایش می یابد، ذخایر داخلی بسیج می شوند و تمایل به "حرکت کوه ها" وجود دارد.
آیا می دانید؟ اگر پس از یک مهمانی طوفانی صبحگاه شما از یک خماری سنگین رنج می برید، یک لیوان ترشی یا ... کوم کوات خشک باعث بهبود سلامت شما خواهد شد!
پرتقال ژاپنی یک نجات دهنده واقعی برای انسان مدرن است، به خصوص در مناطق صنعتی آلوده و شهرهایی با محیط زیست ضعیف زندگی می کنند.
این محصول مواد مضر را از بدن ما، نمکهای فلزات سنگین، رادیونوکلئید ها و سموم دیگر، و همچنین "کلسترول بد"، که پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی، حمله قلبی، سکته مغزی، آترواسکلروز و غیره است حذف می کند.
جالب توجه است که نیترات میوه ای از نارنجی ژاپنی را جمع نمی کند. 
مهم است! کوکوکت خشک شده بسیار مفید است، اما اگر از میوه های خشک شده با سایر میوه های خشک، به ویژه زردآلو و آلو خشک استفاده کنید، خصوصیات بهبودی آن بسیار زیاد می شود. چنین ترکیبی، از جمله چیزهای دیگر، باعث افزایش مغز، افزایش توجه و بهبود حافظه می شود، بنابراین برای جلسات و دانش آموزان قبل از امتحانات مسئول بسیار مفید است.
شگفت آور نیست که چنین فهرستی غنی از خواص مفید کوکوکت خشک شده (که می تواند برای مدت طولانی ادامه یابد) مدتهاست توجه شفا دهنده های سنتی، متخصصین زیبایی و سرآشپزهای بسیاری از کشورها و قاره ها را به این محصول جلب کرده است.
کاربرد در پزشکی و زیبایی
میوه های کینک خشک شده یک درمان اثبات شده برای سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سایر عفونت های ویروسی حاد تنفسی است. اسانس های موجود در آنها باعث کاهش میزان آبریزش بینی و سرفه می شوند.
شفا دهنده های شرقی برای این اهداف، استنشاق پوست خشک شده از سیب های چینی، جوشاندن آب جوش.
خواص ضد باکتری پوست خشک کینکان نیز به روش دیگری استفاده می شود: فقط در اتاق که بیمار است گذاشته شده است. و اگر یک منبع حرارت در نزدیکی وجود دارد، اثر چنین درمان منفعل چندین بار افزایش می یابد. 
برای تقویت سیستم ایمنی، ایجاد روحیه، ایجاد روحیه، تقویت عروق خونی، بازگرداندن ضربان قلب و پاکسازی بدن از "سرباره"، شفا دهندگان سنتی توصیه می کنند که صبح شش تا هشت سیب چینی خشک را بخورند.
تبت لفان، Zelznitsa کریمه، سگ گل رز، قرمز، viburnum، گل کلم بروکلی - همچنین تاثیر مثبت بر ایمنی بدن انسان.علاوه بر نتایج فوق، این مکمل طبیعی غذایی نیز برای چشمها فوق العاده خوب است: قطعا چشم انداز را بهبود نمی بخشد، اما اثر پیشگیرانه، مخصوصا برای افرادی که روزانه ساعت های زیادی را در نزدیکی صفحه نمایش کامپیوتر صرف می کنند، بسیار مهم است.
دوره تثبیت دو هفته طول می کشد، پس از آن است که ارزش یک استراحت کوتاه. به هر حال، برای معده، روده و گلودرد، بهتر است از میوه های مرکبات خشک استفاده کنید، زیرا بر خلاف تازه، آنها غشای مخاطی را تحریک نمی کنند و بنابراین بسیار نرمتر عمل می کنند.
شما می توانید تنتور عسل را با کوم کوات خشک کنید. برای انجام این کار از دستور زیر استفاده کنید. دوازده میوه خرد شده انتخاب می شوند، هر کدام از آنها یک برش تصادفی با یک چاقوی تیز می برند (این امر برای اطمینان از حداکثر استخراج مواد مفید از میوه ضروری است)، سپس کومکت در یک ظرف شیشه ای قرار می گیرد. 
ریشه زنجبیل خالص اضافه شده است (حدود 50 گرم، با این حال، نسبت سخت نیست)، و همچنین 500 میلی لیتر عسل و ودکا. ظرف را بپوشانید، به خوبی لرزش کنید، به طوری که اجزاء مخلوط شوند و در یخچال سه ماه قرار داده شوند.
این تنتور به عنوان یک مکمل ویتامین و تونیک به عنوان وسیله ای برای کاهش فشار و بهبود عملکرد دستگاه گوارش (در صورت عدم وجود موارد منع مصرف) استفاده می شود.
نوشیدن این دارو باید قبل از غذا سه بار در روز مصرف شود، یک قاشق غذاخوری. برای درمان سرفه، کاربرد متفاوت است: تنتور کمی گرم می شود و در شب های کوچک (100 میلی لیتر) مست می شود.
برای حذف کلسترول بد از بدن و پایین آوردن شاخص فشار خون بالا، توصیه می شود یک قاشق غذاخوری از مخلوطی از میوه های خشک کوم کوات، Viburnum، زالزالک و شاه بلوط را با شکر سه بار در روز مصرف کنید.
این ابزار همچنین به تقویت عروق خونی و عضلات قلب کمک می کند، ضربان قلب را بهبود می بخشد، بدن مواد مضر را پاک می کند. 
کوم کوات خشک شده کاربرد آن را در زیبایی شناسی پیدا کرده است. بعضی از زنان ژاپنی روزانه با تنتور این میوه ها را حفظ می کنند (به منظور نابود کردن اسید اسکوربیک، آنها به راحتی با آب گرم ریخته می شوند و اجازه می دهند چند ساعت به آن تزریق شود) به منظور حفظ طراوت، انعطاف پذیری و جوانسازی پوست و همچنین بهبود رنگ صورت.
این روش های تونینگ حتی در مواجهه با ظاهر شدن زودرس چروک ها کمک می کند.
در لوازم آرایشی نیز اغلب مورد استفاده قرار می گیرند: برنج، لیندن، یاسنیت، گیلاس پرتقال، فرومایه، طعم دار، گل صد تومانی، گل کلم، پاستارناک، گزنه، گوزن، ماندوریکا، گل گاوزبان علفی، گل رز، رزماری.سیب های چینی نیز خواص برای سفید کردن پوست، حذف لکه های رنگدانه و freckles، اما برای این منظور، آب تازه از این میوه موثر است، آنها معمولا در خشک شده استفاده نمی شود.
اما خمیر کومکات خشک پایه خوبی برای حمام معطر است. 
چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
کومکت خشک شده، بدون رنگ و دیگر "بهبود دهنده ها"، به نظر نمی رسد بسیار روشن و قابل تحسین باشد. اشتها آور، از تصویر، میوه نارنجی، زرد، قرمز و حتی سبز با نام "کوم کوات خشک" - نتیجه پردازش شیمیایی.
همان، به هر حال، نگرانی های زردآلو، که به نظر زیبا می آید، گران است، گران است اما در حال حاضر با زردآلو های طبیعی کمی مشترک نیست.
مهم است! رنگ پانک کینکان خشک نشان دهنده کیفیت بالای محصول است.
اگر رنگ میوه ناهموار است، حتی کوچکترین طلاق ها، نقاط طاسی و سایر عجیب و غریب ها نیز وجود دارد - این نیز نقاشی های نقاشی و نادرست است.
پس از تصمیم به رنگ، بوی محصول قبل از خرید آن. شما ممکن است بدانید که کوم کوات تازه بوجود می آید، اما بوی آهک یا حداقل لیمو یا نارنجی دقیقا برای شما آشناست.
این در مورد این میوه ها است که سیب های چینی خشک باید به شما یادآوری شود. اگر یک یادداشت نعناع سبک با عطر مرکبات مخلوط شود، این طبیعی است، اما بوی دیگر، بسیار کمتر شیمیایی و غیر طبیعی نیست، نباید تولید شود! 
نحوه ذخیره در خانه
بهتر است برای ذخیره کردن میوه خشک شده خریداری شده یا خود ساخته شده در یک ظرف شیشه ای با یک درب محکم تطبیق داده شود.
اگر هوا در اتاق ذخیره سازی به اندازه کافی خشک باشد، می توانید بطری یا کیسه های کاغذی را نیز استفاده کنید، اما این گزینه هنوز هم کمتر ترجیح داده می شود. عمر مفید کوکوکت خشک شده بیش از 12 ماه نیست.
مهم است! اگر بسته بندی محصول نشان دهنده یک عمر طولانی مدت باشد، واضح است که سازنده افزودنی های محافظتی، تثبیت کننده ها و دیگر مواد شیمیایی را به میوه اضافه می کند. خواص مفید چنین میوه های خشک شده باعث شک و تردید زیادی می شود، بنابراین بهتر است از خرید خودداری شود.
به منظور حفظ كوكات خشک با تمام كيفيت هاي شايستگي آن به همان اندازه كه بتوانيد بهترين استفاده را بكنيد، اگر آماده نباشيد در چند ماه آينده مصرف كنيد، پيشنهاد مي شود كه ظرفي از ميوه هاي خشک را در يك يخچال نگهداري كنيد در قفسه اي كه براي سبزيجات طراحي شده است. 
کجا اضافه شود
البته، طب سنتی، استفاده از ویژگی های مفید کومکتو خشک را پیدا کرده است، اما با این حال این محصول بیشتر به عنوان یک دارو استفاده می شود، اما به عنوان یک ظرافت و یا یک ماده در ظروف آشپزی عالی (با این حال، چنین نوشیدنی های اضافی و کاملا عادی می تواند به یک جشن واقعی تبدیل شود معده)
آیا می دانید؟ محبوبیت kumquat توجه تولید کنندگان را جلب کرد. در نتیجه عبور از این درخت با سایر میوه های مرکبات، شاهکارهای هیبریداسیون مانند کوماندارین، لومونکات و آهک به دست آمد.
اصلی "برجسته" نارنجی ژاپنی - ترکیب فوق ذکر شده از پالپ خمیر و پوست شیرین - نمی تواند توسط سرآشپزها از کشورهای مختلف قدردانی شود.
در کشورهایی که این میوه ها رشد می کنند یا به فروش می رسند، آنها با تنقلات، سالاد، کوکتل های الکلی و غیر الکلی، شراب گندم و سایر غذاها و نوشیدنی ها مصرف می شود که به عنوان اشتها آور برای نوشیدنی های قوی استفاده می شود.
اما همچنین کوکوکت خشک می تواند به همان شیوه مورد استفاده قرار گیرد. خوب است که آن را به پخت پخت اضافه کنید، به هر حال، آن را ایجاد یک "گروه" فوق العاده با یک کدو تنبل است.
از آن، و همچنین از دیگر میوه های خشک، شما می توانید کمپوت یا ژله طبخ، و به لطف محتوای با کیفیت بالا از میوه های خشک، چنین نوشیدنی خوشمزه خواهد شد کودک خود را با انرژی برای مدت زمان طولانی. 
اسید و شیرینی در همان زمان چیزی است که شما نیاز به سس شیرین و ترش برای گوشت، سبزیجات و ماهی. در بعضی از کشورها، کوم کوات به ظرف اصلی حتی در قالب یک سس خدمت نمی کند، بلکه فقط به شکل یک ظرف غذای شیرین و ترش است.
و البته، میوه های خشک شده مرکبات به عنوان یک افزودنی در دسرها، شکلات و ماست، مربا، مربا، شیرینی و ظروف دیگر برای دندان های شیرین منحصر به فرد هستند.
و این میوه های خشک را می توان به سادگی به چای اضافه کرد، هر دو سیاه و سبز. نتیجه بسیار معطر و غنی شده با نوشیدن ویتامین ها است!
درگیری ها و آسیب
ما در مورد مزایای کومکت تهیه شده صحبت کرده ایم. اگر تمرین عقلانی داشته باشید و از این میوه های شیرین و ترش استفاده نکنید، آنها واقعا یک محصول بسیار ارزشمند هستند.
با این حال، شرایطی وجود دارد که لازم باشد خودتان را در چنین ظرفی محدود کنید تا به سلامت و سلامت عزیزانتان آسیب برساند.
اول از همه، باید به یاد داشته باشید که ما در مورد میوه های مرکبات صحبت می کنیم، و همه آنها به یک درجه یا دیگری آلرژی دارند.
اگر برای اطمینان بدانید که شما به علت آلرژی به پرتقال می گوئید، به احتمال زیاد پس از خوردن کینکان، همان واکنش نامطلوب را تجربه خواهید کرد.
ابتدا سعی کنید یک قطعه کوچکی بخورید و مطمئن شوید که قبل از اینکه با محصول جدید عجیب و غریب آشنا شوید "به طور کامل" آشنا هستید. 
مهم است! به علت آلرژیزاسیون بالا کوکات نیز در دوران بارداری منع مصرف دارد و نباید توسط مادران پرستاری مورد استفاده قرار گیرد و به کودکان زیر سه سال داده شود.
یکی دیگر از گروه های خطر - افراد مبتلا به مشکلات کلیوی یا بیماری های دستگاه گوارش در زمینه افزایش اسیدیته آب معده. پرتقال خشک شده ژاپنی می تواند باعث خسارت شود.
در بالا، ما اشاره کردیم که کم کالری کینکا تازه است، در شکل خشک آن، محصول کربوهیدرات غنی است و به محصولات غذایی وابسته نیست. اگر گرایش به اضافه وزن وجود داشته باشد، میوه های خشک می تواند تنها در مقادیر کم، نیمه اول روز و با مراقبت های زیاد مصرف شود.
به همین دلیل، قبل از مصرف کوکوت خشک در افرادی که مبتلا به دیابت هستند باید با دکتر خود مشورت کنید.
در غیر این صورت، می توان گفت که سیب های کاتیا یا پرتقال ژاپنی، هر دو تازه و خشک شده، دارای هیچ گونه منع انسانی نیستند و می توانند هر جدول را تزئین کنند. میوه خشک شده منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی در فصل سرد است. اطمینان حاصل کنید که ذخایر خود را از جمله محصولات با کوم کوات خشک کنید: بسیار مفید، خوشمزه و غیر معمول است.
بنابراین، شما می توانید خود و خانواده خود را از بسیاری از بیماری ها محافظت، و غرفه های مورد علاقه خود را با یادداشت های عجیب و غریب جدید غنی!
