چگونه نعناع را برای زمستان در خانه بپیمایید

نعنا یکی از معطر ترین مکمل های تند است که بدون آن شما در آشپزخانه به سختی می توانید انجام دهید. علاوه بر این، چای ساخته شده از برگ های نعناع مناسب هر گونه لذیذ است. علاوه بر این، نعناع، ​​صرف نظر از نوع، یکی از بهترین داروهای سنتی است که جزء اصلی جوشانده هایی است که از بیماری ها در نظر گرفته شده اند. در این رابطه، مصرف کنندگان اغلب تعجب می کنند که چگونه نان تازه را برای زمستان نگه دارید. بهترین راه برای رسیدن به این هدف این است که نعناع را محکم کنید، اسرار اصلی و روش هایی که مورد بحث قرار خواهد گرفت.

مزایای این روش

در مورد انجماد گیاهان تند معطر، بسیاری از مردم تقریبا یک سوال بلاعوض را مطرح می کنند، آیا امکان دارد منیزیم را به طور کامل بسوزانید. ما تأکید می کنیم که نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است، زیرا انجماد این فرهنگ به وجود آمده است مزایای زیادیاگر برای مقایسه این روند با خشک شدن:

1. شاخه های منجمد یا برگ های کشت کاملا طعم و طعم خود را حفظ می کنند.
2. در فرایند انجماد، یک ویتامین نعناع حفظ شده است، که مزایای ارزشمندی را برای بدن انسان به ارمغان می آورد.
3. فراست یک فرصت منحصر به فرد برای لذت بردن از چای معطر از نعناع تازه در زمستان است، تزئین آن با برگ های تازه و دسر.
4. رنگ برگ های افتاده از فرهنگ اشباع شده و روشن است که نمی تواند با خشک شدن به دست آید.
5. این روش ذخیره سازی ادویه جات ترشی جات کاملا ساده و قابل دسترس برای همه است، هزینه های مواد و زمان نیاز ندارد.

آیا می دانید؟ نعناع به لطف عطر منحصر به فرد و بی نظیرش تبدیل به یکی از اجزای مورد نیاز برای تهیه عطر، زن و مرد است. این نعناع است که بوی عطرهای محبوب جهان را به وجود آورد.

بهترین زمان برای جمع آوری چیست؟

اغلب مردم شکایت دارند که آنها به تمام شرایط برای تهیه این معجون سحرآمیز پایبند بودند، اما اثر مشابهی نداشت: چای نعنا تقریبا بدون عطر و طعم جذاب است. چیزی است که فرهنگ در زمان اشتباه گرفته شده است. دوره بهینه برای جمع آوری نعناع - مرحله گلدهی. در این زمان، جزوات، گل آذین و شاخه های گیاه، روغن های ضروری، مندول و مواد مغذی را تشکیل می دادند که بویژه تولید کنندگان بوی اشباع شده بودند.

اگر می خواهید برگ های محصول را آماده کنید، قبل از گلدهی، در مرحله ساخت گل آذین، جمع آوری شوند. با تمایل به تهیه تمام ساقه ها، آنها را فقط در زمان گلدهی، که در اواخر ژوئیه - اوایل ماه اوت رخ می دهد، برش دهید.

آیا می دانید؟ Peppermint یکی از قوی ترین آرام بخش های طبیعی است. این می تواند حتی در هنگام شکستگی عصبی، استرس و آرامش را از بین ببرد. به همین دلیل است که متخصصان مغز و اعصاب توصیه می کنند بعد از هر روز سخت کار یا بعد از هر شرایط تنش زا، از چای نعنا استفاده کنید.

آماده شدن برای بستن

فرایند تهیه نعناع برای انجماد بسیار ساده است: برگ های سالم و ساقه های کشت باید به طور کامل تحت آب جاری شسته شوند. قطعه کار تمیز باید بر روی یک حوله گذاشته شود و یا در یک چاشنی قرار داده شود تا آن را خشک کند.

راه های یخ زدن

مواد خام نعناع منجمد یک فرایند نسبتا جدید است که اخیرا شروع به استفاده از آن کرده است. با وجود این، راه های بسیاری برای بستن محصولات وجود دارد: برگ های کامل، نخل، ریز ریز شده و در کوب های یخ. آخرین گزینه پیدا کردن برای کسانی است که تعجب می کنند که چگونه منجمد نعناع برای زمستان برای Mojito.

یاد بگیرید چگونه برای خشک کردن نعناع برای زمستان، برای حفظ طعم و مزه و ویژگی های سالم، و همچنین نحوه ساخت لیکور نعناع.

برگ های کامل

برای این روش انجماد، باید فقط برگ نعنا سالم را بدون خسارت و لکه ها انتخاب کنید. برگ های خالی باید بسته بندی شوند ظروف پلاستیکی یا قوطی های کوچک و در فریزر قرار دهید برای حفظ یکپارچگی برگ مناسب ترین بانک ها هستند. توصیه نمی شود که برگ ها را در کیسه های یخ زده قرار دهید، زیرا آنها جذابیت خود را از دست می دهند.

برای بستن برگ نعناع برای زمستان به عنوان یک کل، بهترین راه حل است که اجازه استفاده از یک گیاه معطر در زمستان را برای چای و دسر می دهد.

شاخه های کل

علاوه بر برگ، شما همچنین می توانید تمام شاخه های نعناع را از بین ببرید. شاخه های جمع آوری شده گیاه بازرسی، تمیز کردن و شستن. پس از خشک شدن، آنها را در بسته بندی پلاستیکی، فویل یا کیسه های پلاستیکی منظم قرار می دهیم، سعی نمی کنیم شاخه ها را فشرده و در فریزر قرار دهیم.

مهم است! لازم به یادآوری است که برگ نعناع، ​​که شما آن را میسوزانید، باید تازه باشد، در هر صورت، اجازه ندهید که آنها در فریزر سقوط کنند. نعناع ماندگار طعم و مواد مغذی خود را از دست می دهد.

خرد شده خرد شده

این روش اغلب به کار نمی رود، زیرا اعتقاد بر این است که در فرآیند آسیاب کردن مواد خام نعناع عطر و طعم شگفت انگیزی را به وجود می آورد که در آن عناصر ردیابی مفید متمرکز می شوند.

با این حال، این بهترین راه برای نعناع است. مواد خام جمع آوری شده خرد می شوند (شما می توانید با یک چاقو برشید و می توانید از یک مخلوط کن یا یک پردازنده غذایی استفاده کنید). محصول حاصل از آن باید به قالب های کوچک و یخ زده تجزیه شود، پس از آن، ادویه ی یخ زده، به یک بسته ی متراکم تر و بسته می شود.

مهم است! بهتر است منجمد نعناع در دمای 18 درجه باشد ° C تا -23 درجه سانتیگراد

در کابین یخ

مکعب های یخ با برگ نعنا یک راه عالی برای نعناع هستند نوشیدنی های طعم دار و کوکتلبه ویژه، "Mojito". ما توصیه می کنیم دستور العمل نسبتا آسان برای چگونگی منجمد کردن نعنا در مکعب.

برای پیاده سازی این تکنیک، شما نیاز به ظروف یخ یا قالب های سیلیکونی کوچک دارید که در آن برگ های نعناع قرار داده شده و آب جوش خنک ریخته می شوند تا لبه های برگ در آب باشد. بعد از این، ظروف در فریزر قرار می گیرند. هنگامی که مکعبها یخ زده می شوند، می توان آنها را به یک بسته بزرگ برای ذخیره سازی آسان ریخت.

یاد بگیرید چگونه برای توت فرنگی زمستانه، زغال اخته، گیلاس، سیب، گوجه فرنگی، هویج، ذرت، کلم بروکلی، جوانه بروسیا، قارچ (سفید)، نخود سبز، بادمجان، کدو تنبل.

عمر مفید

عمر مفید دقیق نعناع وجود ندارد. برای درک اینکه این دوره منقضی می شود، به طریقی که محصول طعم و خواص معطر خود را از دست می دهد ممکن است.

مهم است! توصیه می شود برای استفاده از نعناع منجمد برای یک سال، با شرایط ذخیره سازی دما مشخص شده در بالا توصیه می شود.

چگونه می توانم استفاده کنم

نعناع منجمد بهترین ترکیب کننده برای ساخت چای زرق و برق معطر در زمستان است، که نه تنها به آرامی عمل می کند، بلکه به شکست سرماخوردگی، مشکلات دستگاه گوارش و سایر بیماری ها کمک می کند. برگ نعناع شده جزء جدایی ناپذیر از رفتارهای دوست داشتنی خانگی است: هر دو دسر و دوره های اصلی. نعناع منجمد برای پخت و پز گوشت، سبزیجات، سالاد، سوپ ها، ظروف ماهی، کاسه های مختلف استفاده می شود.

مکعب یخ زده نعناع - یک افزودنی عطر و طعم عالی برای تقریبا هر کوکتل (الکلی یا غیر الکلی)، جزء معطر تازه، ترکیب یا عادت معمولی است. برای کوکتل "Mojito" شما باید زیباترین برگ را انتخاب کنید.

نعنا بسیار آسان است که با ملیسا اشتباه گرفته شود. همچنین در مورد انواع، خواص مفید، رشد در خانه و در زمین باز معطر بیولوژیکی "نسبی" نعناع - گل مینا لیمو.

حالا شما می دانید که چگونه منجمد نعنا را برای زمستان. این تکنیک نه تنها اجازه می دهد که عزیزان و مهمانان با ظرافت و طعم نعنا، بلکه همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین ها و مواد سالم را برای زمستان ذخیره کنند.