کدو تنبل شناخته شده و مورد علاقه بسیاری است. سوپ کدو تنبل، نخود فرنگی، غلات و حبوبات، پنکیک و پنکیک - تمام ظروف و لیست نیست. ما به شما برخی از دستور العمل های پخت و پز فوق العاده با کدو تنبل، یعنی کیک های کدو تنبل پیشنهاد می کنیم.
خواص مفید کدو تنبل
شناخته شده است که سرخپوستان از جنوب امریکا حدود 5 هزار سال پیش شروع به رشد کدو تنبل کردند و در قرن شانزدهم، آن را به قلمرو امپراتوری روسیه آوردند. ترکیب کدو شامل انواع ویتامین ها و مواد معدنی است: A، PP، B1، B2، B5، B6، B9، C، T، K، E، پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس، کلر، منیزیم، گوگرد، سدیم و دیگر موارد. محتوای کالری آن در هر 100 گرم محصول کمی بیش از 20 کیلوکالری است و غنی از فیبر است. 
آیا می دانید؟ در اکتبر سال 2016 یک کشاورز بلژیکی کدو تنبل را با وزن 1190 کیلوگرم تولید کرد.کدو تنبل بدن را پاک می کند، برای بیماری های قلبی عروقی، بیماری کلیوی، سل، یبوست، چاقی، برای جلوگیری از پوسیدگی، بهبود الاستیک پوست، بهبود قدرت در مردان مفید است. بذر کدو تنبل برای تمیز کردن کرم ها، سیاه و سفید، شوره سر استفاده می شود.
یاد بگیرید چگونه خشک، یخ زده و ذخیره کدو تنبل در زمستان.
دستور العمل کدو تنبل کدو تنبل
دستور العمل اصلی برای کیک کدو تنبل غیر شیرین - نور، تیز، با پوسته اشتها آور است. برای این شما نیاز دارید:
- 0.5 کیلوگرم کدو تنبل
- 1 قاشق غذا خوری نمک؛
- 140 میلی لیتر آب گرم؛
- 25 گرم شکر؛
- 7 گرم مخمر خشک
- 425 گرم آرد + برای پختن فرم؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد چاودار؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده + 1 قاشق غذا خوری برای چسباندن فرم؛
- 4 میخک سیر
- 1 چیلی؛
- 35 گرم لوبیای خشک شده؛
- 25 گرم دانه کدو تنبل.
شکر را در یک کاسه ریخته. از مقدار کل آب، 2 قاشق غذا خوری را اضافه کنید، قند را اضافه کنید تا محلول شود. مخمر را به مدت 15 دقیقه به محل گرم انتقال دهید. 
کدو تنبل را در یک سطح متوسط قرار دهید، آب باقیمانده را اضافه کنید، دم کرده، آرد، خوب بخورید. خمیر باید چسبنده باشد. اضافه کردن نمک، روغن یخ زده را با یک غربال بریزید و با دستان را برای 10 تا 15 دقیقه بشویید. در نتیجه، خمیر باید انعطاف پذیر باشد و به دست شما نچسبد. خمیر را با یک حوله یا فیلم چسبیده بپوشانید و به مدت یک ساعت در محل گرم قرار دهید. بعد از این زمان، خمیر را بشویید، آن را با دستان خود بشویید، قره قاط بریزید، خوب بشویید، دوباره کشیده و به 0.5 ساعت برسید. 
روغن نباتی را به یک کیک تبدیل کنید و آن را با یک قلم مو یا دست بشویید. آرد آرد را پودر کنید، آرد اضافی را بشویید. خمیر را در فرم قرار دهید و آن را به مدت 0.5 ساعت در حرارت قرار دهید. 
کوره را به دمای 210 درجه سانتیگراد کور کنید، آب را به دهلیز بریزید و آن را در انتهای اجاق قرار دهید تا کیک نمی سوزد. نوعی کیک کوچک با دانه های کدو تنبلمهم است! هنگام ارسال خمیر مخمر به فر، دقت درب را ببندید و آن را برای 0.5 ساعت اول باز نکنید، در غیر این صورت خمیر ممکن است سقوط کند.کیک را ظرف 7 دقیقه پخت، سپس دمای آن را تا 190 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه دیگر پخت کنید. آمادگی برای بررسی با یک بازی یا چوب پنبه چوبی. کیک کیک به پایان رسیده را از اجاق بریزید و به مدت 10 دقیقه در قالب آن را خنک کنید، سپس آن را به دقت از قالب ریختید و برای 2 ساعت ترک کنید. کیک خنک برش را برش داده و خدمت می کند.
کیک شکلاتی کدو تنبل
کدو تنبل بسیار خوشمزه در ترکیب با شکلات. ما به شما یک دستور العمل برای یک کیک کدو تنبل کیک خوشمزه با شکلات ارائه می دهیم که آماده سازی آن محصولات را آماده می کند:
- خمیر:
- 3 قاشق غذاخوری کشمش؛
- 5 قاشق غذاخوری کره (قبل از خارج شدن از یخچال)؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- 3 تخم مرغ؛
- کدو تنبل 300 گرم؛
- یک نمک نمک؛
- 6 قاشق غذاخوری آرد؛
- 20 گرم پودر پخت
- خرچنگ دارچین زمین؛
- یک خرچنگ بادام زمینی؛
- خرج کردن شکر وانیل
- 50 گرم شکلات تیره بدون افزودنی؛
- برخی از دانه های کدو تنبل شده پوست شده و بریده شده برای دکوراسیون.
- 80 گرم شکر پودری
- 50 میلی لیتر آب میوه کدو تنبل؛
- 50 میلی لیتر شیر؛
- ¼ بسته کره
تخم مرغ را در هر زمان اضافه کنید، هر بار با ضربات کم، ضربات بزنید. پس از آخرین تزریق تخم مرغ، سرعت مخلوط را افزایش دهید و حدود 4 دقیقه آن را بشویید. پوره کدو تنبل را اضافه کنید، کمی مخلوط کنید. شکلات را بریزید، ترکیبات خشک اضافه کنید، تا صاف هم بزنید. کشمش را بر روی یک غربال بریزید، آب را تخلیه کنید، روی حوله کاغذی بگذارید، خشک شود.مهم است! برای اینکه کشمش در خمیر به طور مساوی توزیع شود و به پایین در فرآیند پخت نشود، آن را با آرد بشویید و آرد اضافی را تکان دهید..کشمش را در خمیر قرار دهید، خوب مخلوط کنید. اجاق حرارت به دمای 170 درجه سانتی گراد کاسه کیک را با کاغذ پخت بپوشانید تا لبه های آن کم بچرخد و بعد کیک کوچک را آسان تر می کند. خمیر را با مخلوط کن تا حدود 20 ثانیه بچرخانید، آن را به صورت شکل دهید و آن را صاف کنید. خمیر درست باید ضخیم باشد، مانند خامه ترش خانگی، اما در عین حال از یک قاشق رها شده سقوط می کند. فرم باید بیش از 2/3 خمیر باشد.
پخت 40 دقیقه، آمادگی خود را با یک مسابقه یا چوب خردل چوبی بررسی کنید. برای پودر، شکر یخ زده را از بین ببرید، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ی کوچک یا کاسه ی کوچک ضخیم قرار دهید. جوش را روی حرارت کم بگذارید، به طور مداوم تکان دهید، تا عسل ضخیم شود. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شود، پوره را بالا بیاورید و بذر کدو را بپاشید.کدو تنبل
برای تهیه مخلوط کدو تنبل نرم و معطر با آجیل شما مواد زیر را نیاز دارید:
- 1 فنجان (200 گرم) آرد گندم؛
- 1 قاشق چای خوری پودر پودر؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد کل گندم؛
- ¼ قاشق چای خوری سودا؛
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو؛
- نمک روی نوک چاقو؛
- گشنیز زمین بر روی نوک چاقو؛
- دارچین زمین روی نوک چاقو؛
- هل هلن در نوک چاقو؛
- ماکارونی زمینی بر روی نوک چاقو؛
- زمین بوریان بر روی نوک چاقو؛
- نخود فرنگی روی نوک چاقو؛
- سرکه زمینی بر روی نوک چاقو؛
- 1 تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- کدو تنبل 100 گرمی بر روی یک گربه متوسط رنده شده؛
- 2.5 قاشق غذاخوری روغن گیاهی تصفیه شده
- 2 قاشق غذاخوری کرم 10٪ چربی (می توان با شیر جایگزین کرد)؛
- 40 گرم آجیل پیکن (می توان با هر آجیل دیگری جایگزین کرد)؛
- 40 گرم لوبیای خشک شده (می توان با کشمش یا سایر انواع توت ها جایگزین)؛
- برخی از دانه های کدو مخلوط شده برای دکوراسیون؛
- روغن گیاهی برای فرم های روانکاری.
همچنین چگونگی کار کردن کدو تنبل و نحوه برخورد با بیماری ها و آفات را بخوانید.کوره پیش گرم را تا دمای 200 درجه سانتیگراد روغن را برای چای کیک کوچک کپک بزنید یا با لیوان فنجان کاغذی بپوشانید. همه اجزای خشک را مخلوط کنید (آرد غلیظ شده، پودر پخت، نمک، گشنیز، هل، مهره دار، گلاب، گل میخک، گل کلم). سودا آب لیمو را خاموش می کند به آرامی آجیل را خرد کنید.
اگر کدو تنبل باشد، آب باید فشرده شود. تخم مرغ را با قند در یک فنجان سفت بکشید. ادامه به ضرب و شتم، اضافه کردن روغن نباتی، کدو تنبل، کرم (یا شیر)، نوشابه هیدراته. مواد تشکیل دهنده خشک را اضافه کنید، به آرامی با یک قاشق مخلوط، برنج و آجیل را بشویید، کاملا مخلوط کنید.آیا می دانید؟ با 1 سال درختان درخت گردو، شما می توانید 300 کیلوگرم محصول را جمع آوری کنید.خمیر را در قالب ها قرار دهید و آنها را بیش از 2/3 نگذارید. بذر را بپاشید پخت برای 20-25 دقیقه، آمادگی برای چک کردن با یک چوب چوبی. کلوچه ها را از کوره جدا کرده و به مدت 5-10 دقیقه ترک کنید، سپس آنها را از قالب ها پاک کنید و آنها را برای خنک نگه داشتن بیشتر در شبکه قرار دهید. خدمت گرم با چای یا قهوه.
پودر کدو تنبل را آماده کنید و کدو تنبل را بدانید.
کدو تنبل نارنجی کوفته
برای پخت یک کوفته کتانی ملایم و نارنجی ظریف و آبدار، به مواد زیر نیاز دارید:
- خمیر:
- 250 گرم آرد؛
- 20 گرم پودر پخت
- نمک روی نوک چاقو؛
- وانیلین بر روی نوک چاقو؛
- 1 قاشق چای خوری دارچین زمستانه؛
- 4 تخم مرغ بزرگ؛
- 200 گرم شکر؛
- 200 گرم پودر کدو تنبل متوسط؛
- پوست پرتقال 1 (یا انگشت شماری از پرتقال آب نبات)؛
- 210 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده + 1 قاشق غذا خوری به صورت روانکاری کنید.
- 1 قاشق چای خوری ذرت ذرت؛
- 100 میلی لیتر آب پرتقال تازه؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- ¼ بسته کره
کاهش سرعت مخلوط کن، اضافه کردن کدو تنبل و روغن آفتابگردان. خاموش کردن میکسر پور کردن مواد خشک و مخلوط کردن با یک قاشق از بالا به پایین، سپس با یک میکسر ضرب و شتم. خمیر را به شکل پر کنید، بیش از 2/3 پر کنید. پخت 45 دقیقه، آمادگی برای چک کردن با خمیر دندان. برای 10 دقیقه خنک بگذارید. در شکل، سپس بر روی یک صفحه قرار داده و روی فرش قرار دهید.مهم است! زمان پخت کلوچه ها ممکن است برای اجاق های مختلف متفاوت باشد، بنابراین قبل از اینکه پخت را حذف کنید، مطمئن شوید که آمادگی را بررسی کنید.برای تهیه پودر، نشاسته را در یک کاسه قرار دهید، در آب پرتقال ریخته شود (به طوری که جرم مایع است) و کاملا مخلوط شود. آب باقی مانده با کره و قند در یک کاسه ای یا ظرف کاسه ای ضخیم، مخلوط شده و با گرم شدن گرم می شود، اما جوش نمی رود. مایع را در یک جریان نازک به نشاسته و آب ریخته و مخلوط کنید. توده را به قوطی بریزید و آن را تا زمانیکه عسل عاری از چربی باشد.
این دستور العمل ها - همه چیزهایی که می تواند از یک کدو تنبل پخته شود. اگر شما او را دوست داشته باشید، پس مطمئنا ایده هایی را پیشنهاد می کنید. اگر تا به حال این سبزی به سلیقه شما نرسیده است - آن را در کلوچه ها امتحان کنید و شاید شما ذهن خود را تغییر دهید.
