ذرت، که همچنین ذرت نامیده می شود، یک ماده خام ارزشمند برای تولید غذا و خوراک برای دام است. آن را به طور فعال در صنعت، پزشکی و لوازم آرایشی استفاده می شود. درباره ترکیب آن، ویژگی های ارزشمند، ویژگی های استفاده و ذخیره سازی و مورد بحث قرار خواهد گرفت.
ترکیب شیمیایی
ذرت یک گیاه علفی است و به چهار متر در ارتفاع می رسد و یک و نیم متر به زمین می رسد. این شامل تمام مواد لازم است که در برگ و کبد تجمع پیدا کند.
بنابراین، ترکیب شیمیایی ذرت گسترده و متنوع است: حدود ده ویتامین، از جمله مهم ترین گروه B، و همچنین C، E، PP، K و بتا کاروتن است.
آیا می دانید؟ ذرت چند هزار سال قبل در مكزیک امروز، ذرت در ابتدا گوشهای كوچكی داشت كه طول آن بیش از چهار سانتی متر نیست.
این شامل عناصر میکرو و ماکرو در فرم است:
- پتاسیم؛
- مس؛
- آهن؛
- فسفر؛
- سلنیوم؛
- کلسیم؛
- روی؛
- سدیم؛
- منگنز؛
- منیزیم
ذرت همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 است.
پیدا کردن انواع ذرت برای ساخت پاپ کورن بهتر است.
محتوای کالری
مقدار دقیق کالری موجود در صد گرم، همانطور که معمولا با سایر محصولات ذرت انجام می شود، غیرممکن است: در اینجا همه چیز بستگی به نوع هسته ذرت و روش آماده سازی آن دارد. 
دانه های خام دارای کالری 99 کیلو کالری در هر 100 گرم، کنسرو حاوی 103 کیلوکالری و دانه های خشک نیز حاوی 335 کیلو کالری است. اگر مثلا پاپ کورن محبوب را مصرف کنید، در حال حاضر در صد گرم آن 408 کیلو کالری است.
ارزش انرژی
هسته ذرت با پروتئین و چربی و کربوهیدرات اشباع شده است. علاوه بر این، آنها حاوی فیبر، دکسترین و نشاسته، و همچنین مونو و دی ساکارید هستند.
آیا می دانید؟ ذرت حاوی حدود 30 عنصر جدول تناوبی است و بیشتر آنها پس از درمان حرارت حفظ می شوند.
در حالی که پروتئین ها و چربی ها عملا در طرح انرژی در ذرت ذرت 15 درصد و 14 درصد است، کربوهیدرات در این محصول دارای ارزش انرژی بالاتری است. 
خواص مفید
اشباع دانه ذرت با مواد با ارزش، مزیت بیشتر این محصول را برای سلامت انسان تعیین می کند.
این ترکیب به خوبی در محصول متعادل است، که با استفاده منظم از آن در غذا، سیستم ایمنی بدن انسان به طور قابل توجهی تقویت شده و با اطمینان در برابر سرماخوردگی و بیماری های عفونی مقاومت می کند.
حضور مواد مغذی به شکل ذرت، سدیم و سدیم تاثیر مثبتی بر وضعیت سیستم قلب و عروق دارد، حفاظت از فردی که غذاهای ذرت را از حمله قلبی، سکته مغزی و سایر مشکلات قلب و عروق دوست دارد.
نقره جواهر، کولا، گلبرگ، اسطوخدوس، کوه آرنیکا، پونه کوهی، چویل، سیبرال، روکمبول، کانتالوپ، هپس، اگزالس، کلندولا و پروانه ها بر سیستم قلبی عروقی اثر می گذارد.
پتانسیل آنتی اکسیدان بزرگ محصول مانع از پیری بافت ها در بدن می شود، رگ های خونی را تمیز می کند و حتی از شروع مشکلات سرطان جلوگیری می کند.
مصرف منظم ذرت می تواند عملکردهای دستگاه بصری را بهینه کند: کاروتنوئید موجود در آن باعث افزایش بینایی می شود.
اشباع نمایندگان گروه ویتامین B به مواد غذایی ذرت اجازه می دهد تا به طور مثبت بر وضعیت سیستم عصبی انسان، سرکوب تحریک پذیری، نوروز، و غلبه بر افسردگی و تاثیرات موقعیت های استرس زا تاثیر بگذارد.
یکی دیگر از جالب و بدون شک کیفیت بالایی از ذرت است: عناصر موجود در آن قادر به خنثی کردن اثرات مضر الکل می باشند. حضور ویتامین K توانایی خون را به سرعت لخته می کند و اسید گلوتامیک مغز را فعال می کند و حافظه را بهبود می بخشد.
حضور کبد ذرت از فیبر، عملکرد توخالی و انقباضی دستگاه گوارش را تحریک می کند و باعث تحریک خروج سریع سموم و سموم می شود. 
خواص ویژه محصولات مصرف شده
بسیاری از روش های پخت و پز هسته ذرت و فراوانی محصولات آنها از پیش تعیین کننده انواع خواص مفید ذاتی آنها است.
مزایای روغن ذرت
این روغن از غلات ذرت ساخته نشده است، اما از میکروب ها و کالری بسیار بالایی دارد - 889 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. این شامل تمام مواد همان مفید است که در دانه های خود، اما در شکل متمرکز. بنابراین، روغن برای مصرف کنندگان مفیدتر است.
این در دیابت نوع یک نشان داده شده است، در صورت مشکلات با دستگاه گوارش، کبد و سیستم قلبی عروقی، در حالی که جلوگیری از لخته شدن خون در عروق خونی است. نقش ویژه ای از روغن ذرت، و همچنین ذرت بر روی کباب، در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان نقش دارد. 
مزیت روغن این است که می توان آن را نه تنها در داخل، بلکه در خارج نیز مصرف کرد. این می تواند به طور موثری بر مو و ناخن ها تاثیر می گذارد، آنها را تقویت می کند و همچنین به بهبود سریع و موفقیت زخم های زخم بر روی پوست و جوان سازی آن کمک می کند.
آیا می دانید؟ ذرت تنها محصول غلات است که طلا خالص در ترکیب آن است.
مزایای ذرت کنسرو شده
کنجد ذرت نه تنها خوشمزه اما بسیار مفید است. همانند محصول اصلی، آن را در تقویت ایمنی بدن بسیار مفید است، و علاوه بر آن، با موفقیت فعالیت سیستم های عصبی، قلبی عروقی و ادراری را بهینه سازی می کند.
کاهش سطح کلسترول بد در خون، ذرت کنسروها به تمیز کردن عروق کمک می کند و از این طریق مانع توسعه آترواسکلروز می شود. ارزش این محصول در تنظیم قند خون و همچنین کاهش وزن است. 
مزایای ذرت پخته شده
مانند سایر انواع این محصول، ذرت پودر تأثیری مثبت بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد، محتوای کلسترول "بد" را کاهش می دهد، سیستم گردش خون را تقویت می کند، عملکردهای روده را بهینه می کند، خواص کولورکتال و دیورتیک را نشان می دهد و به مبارزه با ادم کمک می کند.
استفاده از کیک ذرت
فرنی ذرت، که یک آنتی اکسیدان است، فعالیت مضر رادیکال های آزاد را مهار می کند، ایمنی را بهبود می بخشد، وضعیت عروق خونی و رفاه عمومی بدن است.
فراوانی فیبر در فرنی کاملا تمیز کردن روده از سموم و سم را تحریک می کند و مانع توسعه فرآیندهای غبارآلود می شود. پروتئین سبزیجات در فرنی تقریبا به طور کامل توسط بدن جذب می شود و انرژی آن را تامین می کند، اما چربی بیش از حد در آن ذخیره نمی شود.
کلوچه چینی، نکتاراینها، آلو و گوجه فرنگی ها کمک می کند سموم و سموم بدن را از بین ببرند.
چرا ذرت برای بدن مفید است؟
میوه های این گیاه فوق العاده مفید است، با استثناء نادر، تقریبا همه مردم. اما تنوع مواد درون آنها، برخی از تمایز در استفاده از محصول را به افراد بسته به سن و جنس خود نشان می دهد.
برای مردان
محصولات ذرت به دلیل توانایی آنها برای حفظ قدرت در سطح مناسب برای مردان بسیار ارزشمند است. علاوه بر این، آنها در پیشگیری از ناباروری مردان، اختلال عملکرد و سایر شرایط پاتولوژیک اندامهای تناسلی مرد دخیل هستند.
برای نمایندگان رابطه جنسی قوی تر، درگیر کار سخت فیزیکی، توانایی میوه های این گیاه مفید است، به طور کامل جذب شده، به منظور بهبود کیفیت مصرف انرژی توسط بدن.
برای زنان
میوه های "ملکه های زمینه" برای زنان بیشتر مفید است. آنها عملکرد سیستم تولید مثل زنان را بهینه می کنند و جریان روزهای بحرانی یا یائسگی را نیز کاهش می دهند. 
برای زنان باردار، پتانسیل بسیار زیاد مواد موجود در این غلات، برای ارگانیسم خود و برای توسعه موفق جنین مفید است. همچنین توانایی محصولات ذرت برای مبارزه با ادم بسیار مهم است.
این چمن قادر به کمک در یک زمینه بسیار مهم برای زنان - در حفظ یک شکل باریک و زیبایی خارجی است. این به خواص رژیم غذایی کمک می کند، به کاهش وزن و همچنین مجموعه ای از ویتامین های گروه B کمک می کند که پوست را جوان سازی می کند و آن را در تن نگه می دارد و مو آن را سفت و محکم می کند.
برای بچه ها
بدن در حال رشد یک کودک یک عظیم از مواد مفید موجود در ذرت، بسیار مفید است. او به معنای واقعی کلمه تمام ظروف را از این غلات فوق العاده نشان داده است. در سن 8-9 ماه نوزادان پس از برنج و گندم سیاه در قالب غذاهای تکمیلی برای اولین بار وارد تخم مرغ می شوند.
هسته های آب پز را می توان به کودکان 3 تا 3 ساله داده شود. چوب و ذرت ذرت با کودکان بسیار محبوب هستند، اما آنها از غذاهای ذرت طبیعی استفاده کمتری دارند. 
مهم است! توصیه می شود که فرزندان ذرت را به صورت صبحانه، اما بین وعده های غذایی در طول روز با ماست یا کبد تجویز کنید.
برای افراد در سن
توانایی غذا از ذرت برای بهبود ایمنی بدن برای سالمندان بسیار مهم است. و پتانسیل آنتی اکسیدانی ذرت، مهار پیری بدن و تحریک توان بازسازی سلول ها، برای افراد سالخورده به سادگی غیر قابل تعویض است.
این به شما این امکان را می دهد که سرعت رشد آترواسکلروز و اختلال حافظه را کاهش دهید. توانایی محصولات از این غلات به منظور بهبود بینایی بسیار مهم است به علت حضور ویتامین A در آن است.
کاربرد در مناطق مختلف
یکی از ویژگی های قابل توجهی از ذرت، قابلیت انعطاف پذیری آن است: در غذا، تقاضا در لوازم آرایشی، و در پزشکی به طور فعال استفاده می شود. 
در آشپزی
هنگامی که پخت و پز، اغلب به دلیل در دسترس بودن در تمام طول سال، ذرت کنسرو شده استفاده می شود. این در تهیه انواع سالاد، ظروف جانبی و سایر ظروف مورد استفاده قرار می گیرد.
ذرت و آرد همچنین از ذرت تهیه می شوند، که به طور گسترده ای برای ساخت غلات و نان و سایر نانوایی ها استفاده می شود. کبو کوچک به طور خاص رشد کرده است خوشمزه، marinated به همان شیوه به عنوان گراکین. همچنین از ذرت پاپ کورن معروف ساخته شده است.
آمریکایی ها ویسکی معروف خود را از ذرت، که آنها بوربور نامیده اند، می سازند. امروزه روغن ذرت در حال تبدیل شدن به محبوبیت بیشتر است، که تنها برای روغن زیتون و بخشی از روغن سویا است.
در پزشکی
مطمئنا چنین گیاه مفید نمی تواند بدون توجه به درمانگران باقی بماند. در طب قومی، ذرت در درمان گلوکوم و مبارزه با چاقی، پانکراتیت و سنگ کلیه استفاده می شود.
شفا دهنده های سنتی از ابریشم ذرت به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند، که با آنها درمان زردی، کبد و کلیه، بیماری های زنان و ادم غرق می شود. 
برخی از ویژگی های درمانی ذرت توسط نمایندگان طب رسمی مورد استفاده قرار می گیرند: آنها عصاره های ذاتی ذرت یا نعناع را به عنوان عامل های قرص ضد بارداری تجویز می کنند و همچنین توانایی خون بهتر برای انعقاد را دارند.
و خصوصا در طب سنتی محبوب، روغن ذرت است که توانایی های خود را در مبارزه با آترواسکلروز و کلسترول بد در رگ های خونی تأیید کرده است.
در لوازم آرایشی
مای با استفاده از ویتامین K و E در آن، محل زیبایی شناسان را به طور عمده استفاده می کند، که تأثیر حیاتی بر مو، پوست و ناخن ها دارد.
ما به شما توصیه می کنیم در مورد چگونگی استفاده از گزنه، رزماری، میرورام، گیلاس پرنده، نسترکتومی، گوزن، کولتسفوت، کولندولا، enoteru، صابون کرم، کامفری، گلبرگ، سالاد، صمغ و پاستارناک برای اهداف لوازم آرایشی و بهداشتی بخوانید.
روغن ذرت با موفقیت به مبارزه با پوست خشک می پردازد که روند لایه برداری را متوقف می کند و با احیاء سلول ها، الاستیسیته و استحکام پوست را افزایش می دهد، در صورتی که چین و چروک را هموار می کند. 
نشاسته ذرت در مراقبت از ترکیبی و پوست روغنی استفاده می شود نه تنها جذب پوست را به عنوان یک جذب کننده بلکه همچنین تغذیه و محافظت از پوست. این نوع نشاسته نیز در تولید پودر بچه و تالک دخیل است.
اهمیت مواد مغذی موجود در ذرت به این واقعیت واقف است که آنها در تولید لوازم آرایشی گران قیمت از بهترین مارک ها استفاده می شوند.
در تولید
در بسیاری از مناطق جهان، ذرت یکی از محصولات اصلی خوراک دام است، زیرا حتی اگر شرایط برای رشد و بلوغ مناسب نباشد، برای مثال در سیبری، به عنوان خوراک سبز و سیلیکا مناسب است. و در صورتی که شرایط مناسب برای ذرت است، عملکرد آن به 10 تن در هکتار می رسد.
علاوه بر دانه، برگ ها، ساقه ها و زاغه های ذرت برای خوراک دام، و همچنین آنچه که در تولید نشاسته و کره باقی می ماند استفاده می شود. ذرت و مکان های پیشرو در صنعت پردازش، جایی که آن را به مدت طولانی یکی از مواد اولیه برای تولید روغن های خوراکی، نشاسته و گلوتن است، طول می کشد. دانه ها، آرد، غلات و پاپ کورن نیز از این گیاه تولید می شوند. 
نشاسته ذرت برای ساخت کاغذ، مقوا، رنگ، مواد شوینده، چسب، لوازم آرایشی، پوشک، مواد شیمیایی کشاورزی و کیسه های پلاستیکی بیشتر و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد که توانایی تجزیه و پاک کردن محیط را ندارند.
ذرت نیز به طور گسترده ای در تولید الکل برای سوخت های موتور - اتانول استفاده می شود. برای مثال، در ایالات متحده، به عنوان مثال، تا چهل درصد کل محصولات ذرت برای این منظور استفاده می شود. از یک تن از آن تا پنجصد لیتر بنزوات بنزین دریافت می شود.
و در اروپا آنها از این گیاه برای تولید بیوگاز استفاده می کنند. هنگام رشد انواع خاص، می توان تا شش هزار متر مکعب گاز در هکتار تولید کرد.
درگیری ها و آسیب
افراد مبتلا به عدم تحمل فرد به ذرت وجود دارد. به عنوان مثال، ممنوع است از آن غذاها را از افرادی که دچار زخم معده و زخم دوازدهه هستند، در دوره تشدید بیماری ممنوع کنند. 
از آنجا که محصولات ذرت دارای ویژگی ارتقاء انعطاف پذیری خون هستند، افرادی که از قبل این انعقاد را دارند باید اجتناب شوند. زنان مبتلا به تغذیه با شیر مادر نباید از ذرت سوء استفاده کنند، زیرا این ممکن است باعث ایجاد کولیک و نفخ در نوزاد شود.
مهم است! استفاده بیش از حد از ذرت ممکن است به مدفوع غیر طبیعی و حتی در بزرگسالان مبتلا شود.
چگونه طبخ برای صرفه جویی در ویتامین ها
در طول درمان حرارت، ذرت مواد غذایی کمتری نسبت به سایر غلات را از دست می دهد، اما همچنان قوانینی برای پخت و پز وجود دارد که به شما اجازه می دهد تا از دست دادن ویتامین ها و سایر اجزای ارزشمند به حداقل برسید.
جوش آب باید در یک ظرف باشد تا اطمینان حاصل شود که همه آنها آزادانه در آن قرار دارند. توصیه می شود که کف و بطری تان را با بخشی از برگ های کبد بریزید و چند آنتن را در آن اضافه کنید. سپس شما باید کباب را در گلدان قرار دهید، آنها را با بقیه برگ ها بپوشانید و آب کمی بالاتر از سطح آنها را بریزید. قرار دادن گلدان در آتش، همیشه آن را با یک پوشش پوشش دهید.
شرایط ذخیره سازی
اگرچه ذرت به محصولات فاسد شدن تعلق ندارد، اما نمی تواند خواص مفید تغذیه ای و شفا خود را برای مدت زمان طولانی نگه دارد. بنابراین، راه های مختلفی برای حفظ محصول در کشورهای مختلف وجود دارد.
خود را با هویج، پیاز، گوجه فرنگی، کلم قرمز، سیر، کدو تنبل، سیب، خیار و روش ذخیره سازی سیب زمینی آشنا شوید.
حدود ده روز، شما می توانید cobs در فریزر را ذخیره کنید، آنها را قبل از sealed در کیسه های پلاستیکی.
و اگر قبل از بیهوش کردن در آب سرد، آب لیمو و نمک، بطری ها را بمدت 20 دقیقه بشویید، هسته ها را از ساقه ها جدا کنید و آنها را در کیسه های پلاستیکی تنگ قرار دهید، آنها در حدود 3 هفته در فریزر نگهداری می شوند. 
شما می توانید آب دهان را برای مدت ده دقیقه در آب جوشید، آنها را سرد کنید و دانه ها را از آنها بریزید، که باید به داخل شیشه های استریل ریخته شود و آب جوش با نمک پر شود. در یخچال این محصول می تواند به مدت سه ماه خاتمه یابد.
و اگر کوب های خرد شده برای اولین بار برای چند دقیقه ابتدا به آب جوش و سپس بلافاصله به آب بسیار سرد کاهش یابد، عمر مفید آنها در فریزر به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
چنین گیاه شگفت انگیزی، مانند ذرت، در اشکال مختلف می تواند در همه جا یافت شود: بر روی میز یک فرد و از طریق یک حیوان، و در مخزن سوخت یک ماشین، و در تولید صنعتی، و در لوازم آرایش، و در داروهای دارویی شفا دهندگان سنتی. امروزه این محصول در بسیاری از زمینه های زندگی انسان تقریبا ضروری است.
