بر خلاف دیگر تخم مرغ های پرنده که تا حدی در رژیم غذایی انسان وجود دارد، غاز دارای تعدادی از ویژگی های خارجی، رژیم غذایی، طعم و حتی درمانی است که ارزش بسیاری از مردم حتی نمی تواند مضر باشد.
کالری و ارزش غذایی
تخم مرغ غاز نسبتا بزرگ است، پوشیده شده با پوسته ی سفید برف سفید با یک آهک آهکی. به طور متوسط جرم 1 قطعه به 200 گرم می رسد که تقریبا 4 برابر جرم 1 تخم مرغ است.
آیا می دانید؟ یک غاز یک لانه را ایجاد می کند، پری را پاره می کند، و هر بار آن را ترک می کند، آن را به دقت با شاخه ها و برگ ها ماسک می کند. در طول تمام مدت غیبت او، مرد تخم مرغ را تماشا خواهم کرد در نزدیکی آن قرار دارد اما خیلی نزدیک نیست تا محل لانه را به شکارچیان بیاندازد.
ترکیب تخم مرغ غاز:- پروتئین - 55.11٪؛
- چربی ها - 40.73٪؛
- کربوهیدرات - 3.16٪؛
- آب -70.83 گرم؛
- خاکستر - 1.08 گرم؛
- کلسترول - 852 میلیگرم؛
- قند - 0.9 گرم؛
- ویتامین ها: A، D، E، K، گروه B، کولین؛
- مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، گوگرد، منگنز، فسفر، سلنیوم، روی، سدیم، آهن؛
- محتوای کالری - 143 (در هر 100 گرم تخم مرغ خام 190 کیلو کالری).
چه چیزی از مرغ متفاوت است
تفاوت خارجی بین تخم مرغ و تخم مرغ ها واضح است - کاملا غیرممکن است که محصولات را با یکدیگر در اندازه گیری اشتباه بگیرند، و پوسته در دوام قابل توجهی متفاوت است. تفاوت بین طعم و مزه تفاوت این است که محصول غاز دارای عطر و طعم خاصی است که با توجه به آن در مراقبت از آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین توصیه نمی شود که آن را خام استفاده کنید، اما فقط پس از یک کار گرما طولانی و یا در تنوع مختلف پخت.
مهم است! غازها طبق نظر خود پرندگان بسیار تمیز نیستند، بنابراین هنگام خرید محصولات تخم مرغ مناسب در یک مزرعه یا بازار، لازم است که آن را به طور کامل شستشو (ترجیحا با صابون)، بلکه همچنین آن را بلافاصله قبل از استفاده گرم کنید.
در عکس: تخم مرغ بلدرچین، مرغ و غازبرای تخم مرغ ها چه هستند؟
آنها با مقدار قابل ملاحظه ای از مواد مغذی، ویتامین ها و ریزمغذی ها غنی می شوند که فعالیت مغز را فعال می کنند، توجه، حافظه را تقویت می کنند و به بازگویی عملکرد سیستم ادراری تناسلی کمک می کنند. همچنین مصرف مکرر تخم مرغ های غاز می تواند:
- حذف مواد سمی و سرباره از بدن؛
- پاک کردن کبد؛
- بهبود عملکرد بینایی و حفظ وضوح آن؛
- عضله حرکت روده را طبیعی کنید، احتمال گاستریت را کاهش دهید.
- به علت ترکیبات معدنی، خطر ابتلا به آترواسکلروز، ترومبوز و واریس را کاهش می دهد؛
- افزایش تولید و کیفیت مایع منی؛
- هنگامی که در لوازم آرایشی استفاده می شود برای مقابله با مشکل پوست و ریزش مو.
ما توصیه می کنیم یاد بگیریم، از تخم مرغ های مرجانی، بلدرچین، تخم مرغ های شترمرغ مفید هستند.
آیا می توانم بخورم؟
کیفیت محتوای مواد مغذی چنین تخم مرغ می تواند یک محصول رژیم نامیده شود، در این حالت نسبتا کمی چربی وجود دارد، اما باید آن را به میزان متوسط خورده شود.
باردار و شیرده
تخم مرغ غاز می تواند برای زنان باردار و شیردهی مفید باشد. موجود در اسید فولیک و لوتئین کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که جنین و نوزاد دارای یک سیستم عصبی سالم، ساخت مغز مناسب و توسعه اسکلت هستند. با این حال، با وجود بعضی از مزایا، توصیه می شود که از این غذا استفاده نکنید زیرا کاملا آلرژیک است.
پیدا کنید که آیا می توانید نوشیدنی ها را بخورید یا تخم مرغ های خام بخورید.
از چه سنی می تواند فرزندان باشد
تخم مرغ غازها توصیه نمی شود که به رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی (تا 7 سالگی) اضافه شود، زیرا این محصول نسبتا "سخت" برای هضم است. همچنین خطر قابل توجهی از عفونت سالمونلا وجود دارد.
چگونه در آشپزی استفاده شود
همانطور که در بالا ذکر شد، تخم مرغ غاز نیاز به توجه بیشتر از نظر درمان گرما به دلیل تهدید سالمونلوز و در ارتباط با عطر و طعم خاص موجود در آنها. با این حال، برای گیاهان واقعی، این عوامل هیچ مشکلی ایجاد نمی کنند؛ بر طبق توصیه های تایید شده خود، نه تنها می توان محصول را به درستی طبخ کرد، بلکه همچنین ظروف جدید خود را که در آن گنجانده شده است، کشف کنید. 
توصیه می شود به خواندن آنچه که به معنی اگر یک تخم مرغ شناور، آویزان، غرق در آب است.
چه غذای مناسب برای پخت و پز
تخم مرغ ها می توانند تقریبا تمام غذاها را که برای مرغ نیز استفاده می شود، نزدیک کنید: گردو، سالاد، برش سبز. اما از همه مهمتر، طعم و مزه آنها در پخت و پز، رشته فرنگی خانگی و املت است.
چگونه به طبخ آب پز
تخم مرغ جوش داده شده به خوبی پخته شده باید پس از جوشیدن حداقل 20 دقیقه در آب نگهداری شود. و برای اینکه محصول واقعا خوشمزه باشد و مفید بودن آن را از دست ندهید، برخی از تکنیک های ساده توصیه می شود:
- آب نباید جوشانده شود
- بهتر است تخم مرغ های تازه را ظرف 5 دقیقه بیشتر از آنچه که در یخچال برای مدت زمان طولانی است، آماده کنید.
ماسک صورت خانگی
علاوه بر مزایای زیادی در آشپزی، محصول غاز در صنایع آرایشی اثبات شده است. این یک اثر مفید بر روی پوست صورت است، که پس از اولین روش، الاستی، سفت و مرطوب می شود.
آیا می دانید؟ در سال 1996 در وین، نمایندگان کنفرانس بین المللی تخم مرغ تصمیم گرفتند جشن خود را برای این مواد آشپزی خاص ایجاد کنند. از آن زمان، در تاریخ 12 اکتبر هر سال، روز تخم مرغ توسط دوستداران سراسر جهان جشن گرفته می شود.
چند دستورالعمل ماسک مشهور را در نظر بگیرید:
دستورالعمل 1. ماسک در برابر پوست خشک
برای پخت و پز شما فقط یک زرده زرد و 1 گوجه فرنگی بزرگ که قبلا در مخلوط کننده خرد شده بود نیاز دارید. زرده باید کاملا با گوشت گوجه فرنگی مخلوط شود، سپس ترکیب حاصل را بر روی صورت اعمال کنید. ماسک باید حداقل به مدت 45 دقیقه روی پوست باشد و سپس آن را با آب گرم شستشو دهید. 
برای بهبود پوست صورت در خانه، می توانید یک ماسک گردو، پنیر زیتون، کاکائو، خرمالو، سوزن کاج، خربزه تهیه کنید.
دستورالعمل 2. پاک کردن و تسکین ماسک
آب نمک را از لیمو تازه بردارید و سپس آن را با سفید تخم مرغ بشکنید تا فوم ضخیم تشکیل شود. قبل از اعمال روی پوست، صورت باید به خوبی از گرد و غبار و باقی مانده کرم پاک شود. توصیه می شود مخلوط را روی صورت نگه دارید تا 10 دقیقه، پس از آن باید با آب گرم شسته شود.
دستور غذا 3. ماسک چین و چروک
برای آماده سازی 5 گرم ژلاتین باید 2 قاشق غذاخوری آب جوش ریخته و رقیق شود. بعد، شما باید با دقت تخم مرغ سفید را بشکنید، که ژلاتین محلول را اضافه کرده و مخلوط کنید تا صاف باشد. ماسک روی صورت به طور مساوی اعمال می شود، پس از 40 دقیقه با آب گرم شسته می شود. 
چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
در فروشگاه های شهر و مغازه ها غیر ممکن است که تخم مرغ های زنجبیل را خریداری کنید. اولا، تقریبا هرگز آن را تحویل نمی گیرند، و در مرحله دوم، برای خریدار بسیار مشکل خواهد بود که در فروشگاه چگونه و در چه شرایطی محصول ذخیره شود. برای اجتناب از خرید کالاهای خرابکار باید با مزارع آزمایش شده و ماندگار موجود تماس بگیرید و بر اساس معیارهای زیر انتخاب کنید:
- یکپارچگی پوسته؛
- تمیز - محصول نباید آثار منفجره و دیگر خاک داشته باشد؛
- عدم بویایی
مهم است! توجه به شکل، اگر به نظر می رسد ناهموار و یا با طرف های مقعر - محصول مناسب برای مصرف انسان نیست.
کجا ذخیره شود
در خانه، ذخیره سازی باید فقط در یخچال و فریزر در دمای 2 تا 12 درجه، با رطوبت نسبی 80-90٪ است. عمر مفید - بیش از یک هفته.
چه کسی می تواند آسیب برساند
هشدار اصلی این است که نگذارید تخم مرغ های خاردار ننوشند و نظارت بر طراوت و شفافیت آنها. آنها همچنین در رژیم غذایی فردی که با انسولین انسانی به تخم مرغ و مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک مکرر هستند، نامطلوب هستند.
جالب است که بدانیم چطور می توانیم تازه های تخم مرغ را در خانه بررسی کنیم.
امکان و ضرورت خوردن تخم های غاز با معرفی آنها به رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان است، اما این باید در دوزهای معقول انجام شود. استفاده از این محصول به طور قابل توجهی قدرت بدن را افزایش می دهد و همچنین عناصر مفید را اشباع می کند.
