اگر مربا سیب سنتی در حال حاضر خسته کننده شده است، سعی کنید خود و خانواده خود را با ظرافت خوشمزه، معطر، بسیار با کیفیت منجوق مرطوب.
مربا سیب زمستانه دارای طعم اصلی شیرین و بوی دلپذیر است. و در مورد رنگ آمیزی شگفت انگیز آن! تکنیک برش مخصوص میوه اجازه می دهد تا شربت قند به طور مساوی به ساختار سیب نفوذ کند، که به موجب آن برش ها به رنگ صورتی شفاف و با رنگ نارنجی نجیب می شود. پس از پخت و پز، محصول تبدیل به طلایی و آفتابی می شود. من حتی نمی خواهم آن را مربا معمولی نامید، زیرا این یک شاهکار واقعی آشپزی است.
علاوه بر ویژگی های زیبایی شناسی عالی، مربا بسیار مفید است، تقریبا تمام عناصر ارزشمند و ویتامین ها را حفظ می کند، دارای اثرات شفابخش در بسیاری از سیستم های بدن انسان است. این اجازه می دهد:
- بهبود لخته شدن خون؛
- کار کردن ارگانهای گوارشی را عادی کنید؛
- کاهش کلسترول بد؛
- بهبود متابولیسم؛
- افزایش عملکرد محافظ بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن؛
- مرطوب کردن و جوان سازی بدن.
مواد موجود در دسر، خطر ابتلا به بیماریهای طبی انکولوژیک را کاهش می دهند و موجب تقویت سیستم عصبی می شوند. از آنجا که سیب به عنوان میوه ی هیپوالرژنی محسوب می شود، غذاهای ساخته شده از آنها، از جمله مربا، می تواند توسط افرادی که مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک هستند، استفاده شود.
آیا می دانید؟ برخی از مردم اسلاوی معتقد بودند که برای سلامت تمام خانواده در ابتدای سال، لازم بود با آب شستشو داده شود که در آن سیب بود.
بشقاب مربا سیب
روش های مختلف پخت و پز سیب وجود دارد. با این حال، پخت و پز یکی از رایج ترین، ساده و مقرون به صرفه است. برای اینکه طعم نوشیدنی ندهید و برشها به کلی تبدیل شوند، باید از میوه های جامد و متراکم بدون دندانه ها و خسارات استفاده کنید.
سیب - یک انبار واقعی ویتامین برای سلامت ما است. پیدا کردن سیب مفید است.
عناصر مورد نیاز
برای تهیه یک دسر کهربا، شما باید چنین مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده را ذخیره کنید:
- سیب بدون ریزه - 800 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- آب - 250 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری.
لوازم آشپزخانه و لوازم آشپزخانه
مربا یمرغ بسیار ساده است برای آماده سازی و نیازی به استفاده از وسایل آشپزخانه یا تجهیزات خاص نیست. در فرایند پخت و پز فقط باید:
- نوعی غذای مرکب از گوشت خوک یا میگو برای پخت و پز میوه؛
- اسپاتل چوبی یا سیلیکون (قاشق) برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده؛
- شیشه های شیشه ای 0،5 لیتر برای آماده سازی.
مهم است! توصیه نمی شود که سیب را با یک قاشق و یا یک کیک فولادی مخلوط کنید، زیرا این دستگاه پس از تماس با میوه اکسید می شود و به درمان یک رنگ تیره و خاکستری تبدیل می شود.
گام به گام فرآیند پخت و پز
دستورالعمل اساسی برای ساختن جاروبرق مرمر شامل مراحل زیر است:
- سیب را به خوبی آب زیرزمینی بشویید، کمی با حوله خشک کنید، پوست را روی پوست بمالید.
- هسته را برش دهید، میوه را به تکه های 5-6 میلی متر ضخیم بریزید. به طوری که آنها در هوا تاریک نمی شوند، قبل از پخت و پز می توان آنها را (تا 1 ساعت) در آب کمی شور یا اسیدی شده نگه داشت.
- قند را در یک کاسه قرار دهید، آب را روی آن بریزید، آن را به یک جوش تبدیل کنید.
- سیب های برش داده شده را به شربت جوش اضافه کنید.
- میوه را بطور مداوم متورم کنید و فوم را از بین ببرید، تا زمانی که قطعه ها شفاف و شربت جوشانده شوند.
- چند دقیقه قبل از آماده شدن برای اضافه کردن اسید سیتریک.
- آمادگی مربا توسط قوام بررسی می شود: شما باید شربت کمی بر روی یک بشقاب قرار دهید، اگر آن را گسترش ندهد - ظرف آماده است.
- مربا را داخل یک شیشه استریل قرار دهید، درب را ببندید، آن را به سمت بالا قرار دهید، با حوله بپوشانید.
اگر می خواهید برای خوردن ویتامین ها و بسیاری از مواد مغذی در فصل زمستان بخورید، خواندن چگونگی جوشاندن انگور، توت فرنگی، توت فرنگی، نارنگی، گل رز، کدو سبز و نارنجی، گوجه فرنگی سبز، کدو سبز با لیمو، زردآلو، فیائو، انگور، تمشک ، آلو، کدو تنبل، خار (با سنگ و بدون سنگ)، خربزه، زالزالک، انگور فرنگی گزنه، گیلاس زیتون و مربای گیلاس بدون گیاه.
چگونه طعم را متنوع کنیم
برای تنوع طعم و مزه کلاسیک سیب، مواد مختلفی به آن افزوده می شود، به عنوان مثال، نارنجی، لیمو، دارچین و غیره. همه سلیقه ها به وضوح در دسر احساس می شود، در حالی که هرگز قطع نمی شود، بلکه هماهنگ سازی می کند.
مربا نارنجی
ظرافت آب پز شده با نارنجی، یک کوکتل سبک از طعم و مزه غیر معمول و عطر و بوی عالی با یادداشت های دلپذیر مرکبات است. برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارد:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- پرتقال - 1 کیلوگرم؛
- قند - 0.5 کیلوگرم.
گام به گام دستور العمل:
- سیب ها را بشویید، پوست را بریزید، هسته را بریده و به قطعات مساوی تقسیم کنید.
- خوب پرتقال را بشویید، به چهار قسمت بریزید، استخوان ها را بردارید.
- تکه های مرکبات و پوست را از طریق یک چرخ گوشت بریزید.
- سیب، گوشت بلغور جو دوسر خورده شده در یک ظرف پز، قند و آب اضافه کنید.
- مخلوط را با حرارت کم مدت حدود 50 دقیقه جوش داده و مواد تشکیل دهنده را به صورت دوره ای تحریک کنید.
- هنگامی که تکه های سیب شفاف می شوند و شربت مانند عسل ضخیم می شود، مربا باید از آتش برداشته شود.
- ظرافت تمام شده روی کوزه های شیشه ای گسترش یافته و درب ها را بست.
لیمو جم
از آنجا که سیب یک محصول جهانی است، آنها کاملا با دیگر میوه ها، ادویه جات ترکیب می شوند. ترکیبی از سیب و لیمو به شما اجازه می دهد که نه تنها ظرف مرغ خوشمزه با یک سایه ظریف از طراوت، بلکه همچنین یک راه حل کامل برای سرماخوردگی ها.
آیا می دانید؟ پیش از این، مصرف سیب به "نجات دهنده اپل" ممنوع بود، زیرا میوه ها و برکت های محصول جدید هنوز تملک نشده است.
برای ساخت یک دسر با لیمو، شما باید:
- سیب - 1.5 کیلوگرم؛
- لیمو - 1 عدد. متوسط اندازه؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 250 میلی لیتر.
توالی پخت و پز:
- شکر را به گلدان اضافه کنید، آب اضافه کنید، تا جایی که شن و ماسه به طور کامل حل شود، گرمای کمتری جوش می زند.
- میوه ها را می بوسید، هسته را بریده، بریده بریده می شود.
- خوب لیمو را بشویید، استخوان ها را بردارید، برش ها را با پوست بریزید.
- تکه های لیمو در شربت جوش به خواب می آیند، 5-7 دقیقه جوش می دهند.
- اضافه کردن سیب به لیمو، 5 دقیقه دیگر جوش.
- خنثی کردن جرم حاصل را کنار بگذارید تا خنک شود.
- مربا را دوباره بجوشانید 30 دقیقه دیگر، تا زمانی که ضخیم شود.
شما می توانید سیب ها را با روش های مختلف آماده کنید. یاد بگیرید چگونه به جوش مربای سیب، خشک، سیب پخته شده، سیب پخته شده و یخ بزنید.
با افزودن دارچین
همزیستی بسیار موفق سیب و دارچین اغلب در آشپزی برای تهیه دسر خوشمزه استفاده می شود. مربا سیب زمستانه یک استثنا نیست، زیرا دارای خورشید غنی و طعم گرم و کمی خرد شده از ادویه شرقی است.
برای تهیه دسر لازم است:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 730 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
- آب - 120 میلی لیتر.
برای طبخ یک دسر، شما نیاز دارید:
- سیب را بشویید، جعبه بذر را برش دهید، با پوست بریزید تا برش های نازک بریزید.
- پر کردن میوه با قند، 2-3 ساعت دیگر را کنار بگذارید.
- تکه های سیب را بیش از حد حرارت دهید و به آرامی به مدت 5-7 دقیقه صبر کنید.
- وزن خود را از گرما جدا کنید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.
- دو بار دیگر بدون تکان دادن سیب ها را بجوشانید.
- سومین بار جوشاندن، اضافه کردن دارچین، مخلوط کردن جرم. هنگامی که پودر دارچین را به مربا اضافه می کنید، رنگ ابری می شود. برای حفظ "رنگ آمیزی" رنگ، باید چوب دارچین را در توده ای در وسط پروسه پخت و پز قرار دهید.
- ترتیب دسر در بانک ها.
مهم است! اگر در ساعات مشخص ساعت، سیب به شدت آب داده شود، سپس مقدار آب مشخص شده در دستور غذا اضافه شود. میوه خوب مخلوط می شود
ویژگی های دفترچه یادداشت
مربا خانگی در شکل "باز" باید در یخچال نگهداری شود، نه بیش از 3-4 ماه. اگر یک فیلم قالب بر روی سطح آن شکل داده نشود از محصول استفاده نکنید.
حفاظت از میوه توصیه می شود که در یک مکان سرد، تاریک و خشک نگه دارید. اصطلاح مناسب آن 1-2 سال است.
نگاهی دقیق تر به چگونگی تهیه سیب برای زمستان و نحوه نگهداری سیب تازه تا بهار نگاه کنید.
چه چیزی برای خدمت با مربا بر روی میز
به سختی کسی وجود دارد که مرغ سیب را دوست ندارد. این ظرافت فوق العاده ای است که در هر زمان سال مربوط می شود. توصیه می شود به عنوان یک دسر مستقل و یا به عنوان علاوه بر پنکیک، کلوچه، نان، خدمت کنید. 
درمان مرطوب شیرین و معطر یک گزینه بسیار عالی برای ساخت کیک، charlottes، bagels، و کیک است. این به عنوان یک پرکننده برای پنکیک پنیر یا لوستر مناسب است. این کاملا با یک فنجان چای گیاهی و یا سیاه تازه ساخته شده است.
موافق، آب سیب نه تنها خوشمزه است، بلکه نوشیدنی بسیار مفید است. در مورد چگونگی ساخت آبمیوه های سیب خوشمزه برای زمستان، درباره ترکیب و خواص مفید آب سیب خواندن.مروارید سیب آروماتیک، خوشمزه و بسیار مفید، می تواند مکمل خوبی برای چای و قهوه باشد، یا به عنوان یک پرتقال زیبا برای کیک ها و شیرینی ها استفاده می شود. هر دو بزرگسال و كودك آن را با همان لذت طعم مي بينند. بنابراین، این دسر در جدول شما اضافی نخواهد بود، به خصوص از آنجا که روند ظرافت پخت و پز بسیار ساده است و نیازی به مهارت و دانش تخصصی آشپزی نیست.
ویدئو: مربا سیب
نظرات از اینترنت در مورد چگونگی طبخ برنج سیب میانرنگ
و دخترانی که میوه مرکبات را دوست ندارند: من آنها را اضافه می کنم چون شکر بیشتری برای بچه ها وجود دارد و برای ایجاد سیب "آجری" سریع تر، ترشح (سیب خود یا از نارنجی / نارنگی) لازم است. نارنجی را نمی خواهی؛ زیاد شکر نگذارید
