آب میوه ها و سایر میوه های پردازش شده انواع توت ها و میوه ها بلافاصله ظاهر می شود، به محض این که مردم شروع به هدفمند شدن درختان میوه می کنند. برداشت نمی تواند برای همیشه ذخیره شود، که منجر به ظهور روش های مختلف پردازش آن می شود. آبمیوه خوشمزه آب شیرین آب میوه ای است که بدون شکر اضافه شده است. بسیار محبوب در زمینه های کشتزارداری. درباره چگونگی استفاده از چارچوبها، چگونگی تهیه آن و به نفع بدن و در این مقاله بحث خواهد شد.
Beckmes - چی هست؟
کلمه bekmes منشاء ترکی، از bekmez می آید و به معنی آب انگور است. همانطور که قبیله های سرسخت به سایر مناطق گسترش یافت، کلمه بیکمز تغییرات آوایی داشت. بنابراین، در مناطق شرقی و ترکیه، این آب نامیده می شود Rekmez.
اگر می خواهید برای خوردن ویتامین ها و بسیاری از مواد مغذی در فصل زمستان بخورید، خواندن چگونگی جوشاندن انگور، توت فرنگی، توت فرنگی، نارنگی، گل رز، کدو سبز و نارنجی، گوجه فرنگی سبز، کدو سبز با لیمو، زردآلو، فیائو، انگور، تمشک ، آلو، کدو تنبل، خار (با سنگ و بدون سنگ)، خربزه، زالزالک، انگور فرنگی گزنه، گیلاس زیتون و مربای گیلاس بدون گیاه.Bekmes از تمام میوه هایی است که در فراوانی رشد کرده است: انگور، زغال اخته، هندوانه، خربزه، گلابی، سیب، سیب و سایر میوه ها و سبزیجات. آب انگور تهیه شده توسط تبخیر به نام دساب می باشد. پس از تبخیر، آب یک ضخامت عسل را به دست می آورد - این بکمک است. Bekmes به عنوان یک دسر جداگانه و به عنوان بخشی از شیرینی و نوشیدنی استفاده می شود.
آیا می دانید؟ پخت و شیرینی تقریبا نیمی از غذاهای شرقی را تشکیل می دهد. در این مورد، bekmes در 10٪ از ظروف از دسته نوشیدنی ها و شیرینی استفاده می شود.
تاریخچه منشاء
5-7 هزار سال پیش اولین مراکز باغداری در آسیای میانه، قفقاز، بین النهرین و مصر شکوفا شدند. در میان روش های پردازش انگور، مشروبات الکلی و تولید نوشابه های شیرین از انگور به نظر می رسید. احتمالا اولین بکم به نظر میرسید که یک معشوقه دست نخورده ایرانی داشته باشد، که آب پنیر را در خورشید ترک کرده و درباره آن فراموش کرده است. این است که چگونه "backmeth" آفتابی معلوم شد.
روش های پخت و پز
امروزه دو نوع از این دسر وجود دارد:
- تبخیر در خورشید؛
- تبخیر شده در آتش.
دستور العمل های مدرن انواع مختلفی از آماده سازی دسر را با استفاده از خربزه، هندوانه، درختان توت فرنگی و انگور ارائه می دهد. شما می توانید دستور العمل های پخت و پز در آشپزخانه مدرن و روش های قدیمی پخت و پز در آتش پیدا کنید.
آیا می دانید؟ هنگامی که در آب از بین می رود، واکنش های شیمیایی رخ می دهد: سطح اسیدیته کاهش می یابد، تغییر رنگ، برخی از سسروز تجزیه می شود تا اسیدهای ارگانیک تشکیل شود. همه اینها ارزش محصول تبخیر شده را افزایش می دهد.
دستور العمل پخت و پز
برای آماده سازی bekmes تمام انواع توت ها را که از آن آب آن تهیه می شود را می گیرند. روش قدیمی پختن bekmes به این شکل بود:
- توت ها باید به طور کامل رسیده و حتی می توانند از بین بروند.
- میوه توت فرنگی بر روی یک بوم بزرگ زده شد.
- شاخه های کوچک و برگ ها همراه با میوه افتاد.
- همه آنها با هم در ظرفی قرار می گرفت که این نوشیدنی آماده بود.
- قرار دادن یک آهسته و گرم.
- از لحظه جوش، مخلوط به صورت دوره ای همزده شد.
- به محض اینکه آب آب پز می شود، مخلوط سرد می شود و در یک کیسه بوم قرار می گیرد تا آب را فشرده کند.
- آب به آتش بازگردانده شد و تا زمان ضخامت مورد نیاز، طبخ را ادامه داد.
- سپس مخلوط فیلتر شد و به مخازن ذخیره ریخته شد.
- محصول نهایی یک شربت سیاه و سفید ضخیم است.
از توت فرنگی
میوه های یک توت یا درختچه توت فرنگی برای تهیه بیکم در حال حاضر از بین رفته اند. شما می توانید آب از آب میوه قبل از فشار و سپس آب جوش را شروع کنید. طلای سفید Beckmes آشپزی:
- انواع توت ها را بشویید
- آب را فشار دهید.
- به جوش آوردن
- دفاع از آب و فشار را از طریق گاز دوجداره.
- آتش بس و 50٪ کاهش دهید.
- در جاهای خنک نگهداری کنید.
توت فرنگی - یک انبار واقعی ویتامین برای سلامت ما است. مزایا و عوارض تنبره برای سلامت انسان را بیاموزید.
از انگور
دستور العمل های مدرن دستورالعمل های زیر را برای ساخت beckmes از انگور ارائه می دهد:
- انگور رسیده را بشویید
- در یک ظرف پخت و پز قرار دهید
- در پایین ظرف برای ریختن یک لیوان آب ریخته شود.
- انگور را با گرمای چوبی مخلوط کنید.
- سوپ با انگور را از طریق یک غربال بریزید.
- دوباره به مدت 5 تا 10 دقیقه جوشان کنید.
- محل را در یک حمام آب قرار دهید و آن را به 2 برابر کاهش دهید.
- آماده بکم در کوزه ها ریختن.
- اجازه دهید خنک شود
- در ظروف تمیز نگه دارید.
شما می توانید انگور را با روش های مختلف آن را بخورید. خواندن نحوه کشمش، آب، شراب سفید خشک، چچا، براندی، مربا و سرکه از انگور در خانه.
خواص مفید
خواص هر گونه آبمیوه یا محصولات حاوی آب با توجه به حضور مواد معدنی، اسید های ارگانیک و ویتامین در میوه هایی است که برای ساخت آن استفاده می شود. کمبود قند باعث افزایش ارزش معدنی این نوشابه نسبت به شربت قند می شود. در 100 گرم محصول 17 گرم کربوهیدرات وجود دارد و پروتئین ها و چربی ها کاملا وجود ندارد. محتوای کالری محصول - 68 کیلو کالری. Beckmes منبع انرژی است، بنابراین توصیه می شود برای استفاده از یک قاشق این نوشیدنی برای صبحانه استفاده کنید.
ساخته شده از انگور Beckmes اثر مثبت بر سیستم گردش خون، افزایش اشتها و کمک به عادی سازی سیستم قلبی عروقی. طلایی سیستم ایمنی را تقویت می کند و به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از بیماری های تنفسی است. همچنین می تواند برای عادی کردن فشار مورد استفاده قرار گیرد.
علاوه بر بیکم، گیاه های زیر نیز برای عادی کردن سیستم قلب و عروق مورد استفاده قرار می گیرند: هویج، تربچه، قارچ خوراکی، زالزالک، گلابی، قارچ نقره ای، ریحان، بادمجان، آکونیت، فیلترت، گومی (چند ساله) و یاسنات (بوش غیر سوز).
خواص دارویی
محصول دارای ویژگی های بهبودی زیر است:
- تقویت بدن کلی؛
- سطح انرژی افزایش یافته است
- جلوگیری از عفونت توسط ویروس ها و عفونت ها؛
- ترویج روند بازسازی در بدن؛
- در تنظیم سیستم های مختلف بدن مشارکت می کند؛
- دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
- فعالیت جنسی را افزایش می دهد.
مانند باکم ها، در صورت مشکلی با هضم، حمام کردن، گرده افشان، مریم گلی (Salvia)، چمنزار، لیندن، قرویل، لوبکای بیلوستوس، کاکائو، یوكا، هویج، بولونژن ویبرونوم، طلای زرد، پیاز شیرزون، بادام زمینی، پشته تخم مرغی ) و کلم کلم.
همه انواع بکتیم ها در بازگرداندن بدن پس از بیماری مفید هستند، می توانند در رژیم غذایی افراد مبتلا به آلرژی مورد استفاده قرار گیرند. این جایگزین برای عسل در تغذیه پزشکی است. 
آسیب و منع مصرف
Beckmes هیچگونه منع مصرف ندارد و محصولی ضد آلرژیک است. با توجه به نیاز به وارد کردن محصول به رژیم غذایی کسانی که آلرژی به میوه یا انواع توت ها که یک نوشیدنی خاص را تشکیل می دهند.
مهم است! به دلیل محتوای بالای فروکتوز توصیه نمی شود که توسط افراد دیابتی توصیه شود. یک دیابتی می تواند افزایش قابل توجهی در قند خون به علت مقدار زیادی فروکتوز را دریافت کند.
برنامه آشپزی
از آنجا که bekmes یک آب انباشته متمرکز است، استفاده پایه آن در آشپزی تهیه نوشیدنی های مختلف بر اساس آن است: compotes، ژله، نوشیدنی میوه و دیگران. شاید در دستور العمل های پخت برای جایگزینی عسل یا شکر استفاده شود. در شیرینی فروشی، بیشتر از آن در کوکی ها، کیک ها، کلوچه ها، شربت، لذت ترکیه و شیرینی های دیگر استفاده می شود. همچنین از آب میوه ها، از بیکم ساخته می شوند:
- مربا؛
- هندوانه عسل.
قوانین ذخیره سازی
مقرراتی برای ذخیره سازی وجود دارد و آنها تقریبا همانند ملاس هستند:
- مخزن ذخیره سازی Beckmes باید تمیز و ترجیحا شیشه ای باشد؛
- محصول باید از نور مستقیم مستقیم محافظت شود؛
- دمای ذخیره سازی مطلوب +10 ° C می تواند در زیرزمین ارائه شود؛
- عمر مفید - 12 ماه.
مهم است! برخی از گونه ها بسیار مغذی هستند و حاوی مقدار زیادی گلوکز و فروکتوز هستند. لازم است از آن در غذای کودک بسیار دقت استفاده کنید، زیرا کودکان ممکن است آلرژی به یک محصول جدید ایجاد کنند.
در جهان، بسیاری از نوشیدنی های سالم وجود دارد. گسترش دانش در مورد خواص مفید و شفا، روش های آماده سازی و استفاده، شما نه تنها تنوع را به منوی روزانه اضافه می کنید، بلکه می توانید فعالیت بدنی را به صورت طبیعی تنظیم کنید.
ویدئو: شربت ضخیم بام - منبع انرژی
نظرات از اینترنت در بکم
