کلرابی کلم - گیاه دوسالانهیکی از انواع کلم سفید معمولی متعلق به جنس کلم کلم کلم می باشد.
این نوع کلم یک محصول بسیار ارزشمند برای مصرف انسان است. این شامل است پروتئین های گیاهی و کربوهیدرات ها، چربیهای هر شکل کاملا وجود ندارد.
در سبزیجات بسیاری از ویتامین هابه عنوان مثال، B1، B2، PP و مقدار بسیار زیادی از ویتامین C، که برای بدن انسان ضروری است برای افزایش ایمنی. کلرگری شامل گلوکز، فروکتوز، ترکیبات گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که برای تغذیه سالم و توسعه مطلوب بدن کودکان ضروری است.
کلرابی نامیده می شود "کلم کلم" برای شباهت ظاهر او با ریشه. ساقه آن اندازه سیب بزرگ است. این اتفاق می افتد سفید، سبز مایل به زرد، آبی، بنفش.
کلرابی که می توانید در آن بخورید تازه یا آب پز شده. هر ظروف از آن به همان اندازه خوشمزه هستند. اما بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی که باعث مرگ میوه های سبزیجات می شوند، به عنوان یک نتیجه از درمان گرما. بنابراین، هر خانوار تلاش می کند کلم تازه را تا زمانی که ممکن است نگه دارد.
تنوع و تمیز کردن
چگونه برای ذخیره کلم کلم برای فصل زمستان و زمانی که نیاز به حذف شود؟ برای ذخیره سازی طولانی مدت این سبزیجات استفاده از stebleplody انواع دیرین.
برای این مناسب است تاریک است (بنفش، آبی) انواع.
خوب تکیه دادن آنها متفاوتند: غول پیکر، Violetta، Cossac F1، ظرافت آبی. انواع سفید برای ذخیره سازی طولانی مناسب نیستند.
کلم گل کلم بروکلی زمانی که ستارگان به اندازه رسیده اند برداشت می شوند قطر 7-8 سانتیمتر. در حال رشد، آنها سخت می شوند، و طعم و مزه آنها بسیار پایین تر از گیاهان ساقه های رسیده است.
این کار را باید انجام داد، همانطور که در مورد با کلم سفید معمولی، در یک روز آفتابی قبل از شروع یخبندان خوبزمانی که درجه حرارت در خارج از + 3-5 درجه است.
اگر برنامه ریزی شده باشد ذخیره سازی طولانی مدت کلم، و سپس چشم بسته نیاز به خارج شدن از خاک همراه با ریشه است. اگر ذخیره سازی طولانی مدت پیش بینی نشده باشد و برای ذخیره آن بیش از یک ماه طول بکشد، سپس ریشه با ساقه می تواند قطع شود.
برگ های موی بلند باید از بین بروند، کوچک می شوند تا 1.5-2 سانتیمتر طول می کشد. برگ های بریده شده می توانند به همان شکل به عنوان ساقه آن خورده شوند. ظرف 2-3 روز می توان آنها را در بسته یخچال و فریزر ذخیره کرد.
شما می توانید در مورد چگونگی و در چه زمانی از کاج بروکسل و کلم رنگ در وب سایت ما برداشت کنید.
در انبار
چگونه چاشنی تازه را برای زمستان نگه دارید؟ بیشترین راه قابل اعتماد ذخیره سازی طولانی مدت کلم کلم بروکلی - ذخیره سازی در انبار. پس از برگ بریده شدن، سلول های سرخ شده با ریشه ها در چند جعبه، سبد ها، قطعه های مخصوص ساخته شده و یا بر روی گریت ها قرار می گیرند.
هیچ راهی ندارند شستن نمی تواند، شما فقط نیاز به کمی تمیز کردن زمین به طوری که آنها باقی می ماند خشک است. از بالا kochanchiki با شن و ماسه مرطوب یا پوشیده شده با پلی اتیلن پاشیده، اما نه خیلی محکم، بنابراین شروع به پوسیدگی دندان ها.
یک گزینه دیگر برای ذخیره کلم در انبار، توزیع شن و ماسه مرطوب بر روی کف است و سرهای کلم را در پایین آن قرار دهید. "گیاه".
این نیز یک روش نسبتا موثر است، اما آنها باید "کاشته" در فاصله ای از یکدیگر به طوری که آنها یکدیگر را لمس نکردند.
شما می توانید stebleplody را روی سیم بچرخانید. با این حال، آنها نباید با یکدیگر هم ارتباط داشته باشند. دما هوا در زیر زمین باید حدود 0 درجه باشد. نسبی رطوبت هوا - 95-100٪.
اگر انبار خشک کن، توصیه می شود آن را با آب به منظور حفظ رطوبت لازم قرار دهید. دمای زمستان را می توان کنترل کرد حرارت دادن زیرزمین
در انبار، با حفظ دمای و حفظ رطوبت خاص، انواع اولیه کلم را می توان برای حدود ذخیره کرد 2 ماه. ارقام دیر سرخ شده اند حدود 5 ماه. به این ترتیب شما می توانید کلم تازه خود را برای تمام زمستان فراهم کنید.
یخ زده
یک راه عالی برای ذخیره کلم کلم کلم در خانه منجمد است. در این مورد، نیاز به دیابت دارند برای شستن. سپس لازم است که آنها را به نصف ببرید، به چند بخش یا رنده در یک بزرگ بزرگ. پخش کردن بسته ها، شما باید آن را در فریزر قرار دهید.
کلرگری می تواند تا مدت زمانی که منجمد شده نگهداری شود 9 ماه. شما می توانید از این نوع کلم مانند تازه، تقریبا هر ظرفی استفاده کنید.
برای یادگیری چگونگی بستن کلم سفید، رنگ، و همچنین گلهای رز بروکلی و بروکلین، می توانید از مقالات ما یاد بگیرید.
استفاده یخچال
چگونه کلم کلم کلم را در زمستان نگه داریم؟ در مواردی که کافران باید برای مدت کوتاهی نگهداری شوند، 2-3 هفتهبرای این می توانید از یک یخچال استفاده کنید. سر خود را در کاغذ یا بهتر است هنوز پارچه مرطوبکیسه های پارچه مرطوب را می توان استفاده کرد.
سپس یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. تنگ بسته را بسته نکنیدبه طوری که اثر گلخانه ای در داخل ایجاد نمی شود و ریزه کاری ها خراب نمی شوند.
بنابراین، کلم کلم بروکلی می تواند تا زمان برداشت بعدی به روش های مختلف حفظ شود:
- در انبار
- در یخچال
- منجمد
به طور کلی، کلم کلم بروکلی بسیار خوب نگه داشته شد. حتی در دمای اتاق، تمام مواد مغذی در حدود 2-3 روز ذخیره می شود.
یک راه برای نگه داشتن کلم کلم بروکلی برای زمستان یک سالاد است. چگونه می توانید این کار را انجام دهید، از ویدیو یاد خواهید گرفت:
کوسه ها کلم را می خوانند "ملکه سبزیجات"، زیرا ممکن است انواع غذاهای خوشمزه و مغذی تهیه شود. اما فراموش نکنید که stalkers طولانی تر زردچوبه ذخیره می شوند سخت تر آنها تبدیل می شوند چنین کلمهای خوشمزه و با ارزش در ترکیب آن است.
با رعایت تمام توصیه هایی که برای نگهداری سیب زمینی های میوه ای ایجاد می کنید، می توانید خود و عزیزان خود را در تمام طول زمستان با وعده های شگفت انگیز ویتامین ها، لطفا خودتان را بپوشانید.
